一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方及制备方法与流程

本发明涉及宠物食品，具体为一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方及制备方法。

背景技术：

1、在当今社会，宠物的健康问题日益凸显，尤其是肥胖问题，已成为影响宠物寿命的主要因素之一。据统计，肥胖相关的死亡案例约占宠物总死亡率的三分之一。在经济条件允许的情况下，许多宠物主人倾向于过度喂养，提供高营养但过量的食物给宠物，这无疑加剧了问题。特别是对于忙碌的职场人士来说，他们往往缺乏时间陪伴宠物进行足够的运动，这进一步导致了宠物肥胖率的上升。

2、此外，研究表明，在一些大城市中，超过70％的宠物存在高血脂问题，而心脑血管疾病的发病率甚至超过了18％。宠物在许多家庭中被视为家庭成员，享有高水平的关怀和照顾，宠物的健康自然成为主人们极为关注的话题；

3、为此我们提出一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方及制备方法。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方及制备方法，具备营养均衡、缓释功效成分、易于消化吸收的优点，解决了背景技术中的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方，包括基料成分和功效成分，所述基料成分包括蛋白质基料、碳水化合物基料和其他基料；所述功效成分包括天然功能性物料、功能性发酵物料；还包括多层微囊，所述多层微囊由碳水化合物基料和功效成分包裹在基料成分中组成。

3、优选的，所述蛋白质基料为微囊的外壳，包括畜禽类蛋白、水产类蛋白和植物蛋白，具体包括鸡胸肉、瘦牛肉、三文鱼、鲈鱼、小龙虾、豌豆蛋白、低脂酸奶粉，比例占饲料总比不低于55％。

4、优选的，所述碳水化合物基料为微囊的内层，包括红薯粉、亚麻籽粉和燕麦粉，所述红薯粉、亚麻籽粉和燕麦粉的比例占饲料总比不低于30％。

5、优选的，所述其他基料包括增稠剂和清水，所述增稠剂包括黄原胶、卡拉胶、壳聚糖中的一种或多种，所述黄原胶、卡拉胶、壳聚糖均为食品级，所述清水为饮用级标准水。

6、优选的，所述天然功能性物料和功能性发酵物料为微囊的核心，其中天然功能性物料为天然植物种子或果实的干粉末，包括鹰嘴豆、蓝莓和黑枸杞，添加量比例占饲料总比不低于1.5％；功能性发酵物料为发酵大豆，添加量为0.38％。

7、优选的，所述功效成分中各成分重量百分比如下：鹰嘴豆0.35％～0.45％，蓝莓0.33％～0.43％，黑枸杞0.3％～0.45％、发酵大豆0.37％～0.46％；

8、所述基料成分中各成分重量百分比如下：鸡胸肉：7％～9％、瘦牛肉：7％～9％、三文鱼：7％～9％、鲈鱼：7％～9％、小龙虾：7％～9％、豌豆蛋白：0.75％～1.25％、低脂酸奶粉：0.75％～1.25％、红薯粉：12％～18％、亚麻籽粉：6％～8％、燕麦粉：2％～3％、增稠剂：0.15％～0.35％、清水：18％～22％。

9、一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方的制备方法，包括以下步骤：

10、s1、预处理阶段：首先对所有基料成分进行质量检验；然后，对天然植物种子或果实进行干燥和研磨，得到细粉末；对畜禽类、水产类原料进行清洗、剁碎和预煮处理；对高纤维农产品进行清洗、切割和烘干；

11、s2、混合均匀阶段：将预处理后的各种基料成分依次加入混合罐中，使用工业级搅拌机在恒温条件下搅拌至均匀；搅拌速度和时间根据原料特性和所需质地进行调整；

12、s3、微囊化阶段：使用微囊技术将功效成分中的天然功能性物料、功能性发酵物料与碳水化合物基料结合，形成多层微囊结构；

13、s31、选择囊材和囊心物：选择适合的蛋白质基料作为囊材，以及天然功能性物料和功能性发酵物料作为囊心物；

14、s32、准备囊心物溶液：将天然功能性物料和功能性发酵物料的干粉末以0.3％的比例分别溶解或分散在适当的介质中，形成溶液或悬浮液；

15、s33、囊材溶液的制备：将蛋白质基料溶解在适当的溶剂中，以形成囊材溶液；

16、s34、添加碳水化合物基料：将碳水化合物基料按照预定比例加入囊材溶液中，形成内层溶液；

17、s35、乳化：将囊心物溶液加入含有碳水化合物基料的囊材溶液中，通过机械搅拌形成乳状液；

18、s36、相分离：通过改变温度或ph值，使囊材从溶液中相分离并沉积在囊心物的表面，形成微囊的核心和内层；

19、s37、囊的固化：通过加入食品级固化剂或通过辐射交联方法，使囊壁交联固化，形成稳定的微囊外壳；

20、s38、洗涤和干燥：将形成的微囊通过洗涤去除未反应的囊材和凝聚剂，然后干燥以得到最终的微囊产品；

21、s39、质量检验：对微囊产品进行质量检验，包括粒径分布、囊壁完整性、载药量和释放特性；

22、s4、包装阶段：成型后的产品在无菌条件下自动输送至灌装线，进行称重和包装；

23、s5、质量检验阶段：包装完成的产品进行最终质量检验，包括营养成分分析、微生物检测和感官评估。

24、优选的，所述混合均匀阶段中的搅拌速度介于60至120转每分钟，搅拌时间：介于15至30分钟，搅拌温度为20℃至25℃。

25、优选的，所述微囊化阶段中的囊材与囊心物的比例为1:0.3(重量比)，乳化过程的搅拌速度为500至1000转每分钟，乳化时间为10至20分钟；相分离过程中的温度调节为30℃至40℃，ph值调节为5.0至7.0；囊的固化过程中，固化剂的添加量为囊材重量的0.1％至0.5％，固化时间为1至2小时；洗涤和干燥过程中，干燥温度为40℃至60℃，干燥时间为2至4小时。

26、与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

27、1、本发明通过设置多层微囊结构，达到了缓慢且持续释放功效成分的效果，从而提高了宠物食品的功效；

28、2、本发明的配方能够有效降低宠物的血糖和血脂水平，有助于预防和控制宠物的糖尿病和高血脂症；

技术特征：

1.一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方，包括基料成分和功效成分，其特征在于：所述基料成分包括蛋白质基料、碳水化合物基料和其他基料；所述功效成分包括天然功能性物料、功能性发酵物料；还包括多层微囊，所述多层微囊由碳水化合物基料和功效成分包裹在基料成分中组成。

2.根据权利要求1所述的一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方，其特征在于：所述蛋白质基料为微囊的外壳，包括畜禽类蛋白、水产类蛋白和植物蛋白，具体包括鸡胸肉、瘦牛肉、三文鱼、鲈鱼、小龙虾、豌豆蛋白、低脂酸奶粉，比例占饲料总比不低于55％。

3.根据权利要求2所述的一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方，其特征在于：所述碳水化合物基料为微囊的内层，包括红薯粉、亚麻籽粉和燕麦粉，所述红薯粉、亚麻籽粉和燕麦粉的比例占饲料总比不低于30％。

4.根据权利要求3所述的一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方，其特征在于：所述其他基料包括增稠剂和清水，所述增稠剂包括黄原胶、卡拉胶、壳聚糖中的一种或多种，所述黄原胶、卡拉胶、壳聚糖均为食品级，所述清水为饮用级标准水。

5.根据权利要求4所述的一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方，其特征在于：所述天然功能性物料和功能性发酵物料为微囊的核心，其中天然功能性物料为天然植物种子或果实的干粉末，包括鹰嘴豆、蓝莓和黑枸杞，添加量比例占饲料总比不低于1.5％；功能性发酵物料为发酵大豆，添加量为0.38％。

6.根据权利要求5所述的一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方，其特征在于：所述功效成分中各成分重量百分比如下：鹰嘴豆0.35％～0.45％，蓝莓0.33％～0.43％，黑枸杞0.3％～0.45％、发酵大豆0.37％～0.46％；

7.一种根据权利要求1所述的具有降低血糖血脂的宠物食物配方的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

8.根据权利要求7所述的一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方的制备方法，其特征在于：所述混合均匀阶段中的搅拌速度介于60至120转每分钟，搅拌时间：介于15至30分钟，搅拌温度为20℃至25℃。

9.根据权利要求7所述的一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方的制备方法，其特征在于：所述微囊化阶段中的囊材与囊心物的比例为1:0.3，乳化过程的搅拌速度为500至1000转每分钟，乳化时间为10至20分钟；相分离过程中的温度调节为30℃至40℃，ph值调节为5.0至7.0；囊的固化过程中，固化剂的添加量为囊材重量的0.1％至0.5％，固化时间为1至2小时；洗涤和干燥过程中，干燥温度为40℃至60℃，干燥时间为2至4小时。

技术总结本发明公开了一种具有降低血糖血脂的宠物食物配方及其制备方法，包括基料成分和功效成分，所述基料成分包括蛋白质基料、碳水化合物基料和其他基料；所述功效成分包括天然功能性物料、功能性发酵物料；还包括多层微囊，所述多层微囊由碳水化合物基料和功效成分包裹在基料成分中组成，蛋白质基料为微囊的外壳，包括畜禽类蛋白、水产类蛋白和植物蛋白，具体包括鸡胸肉、瘦牛肉、三文鱼、鲈鱼、小龙虾、豌豆蛋白、低脂酸奶粉，比例占饲料总比不低于55％。本发明通过采用微囊技术，将天然功能性物料和功能性发酵物料包裹在蛋白质和碳水化合物基料中，形成多层微囊结构，以缓慢释放功效成分，从而有效控制宠物的血糖和血脂水平。技术研发人员：高华受保护的技术使用者：上海良润实业有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/12