一种隧道式自动烘烤设备的制作方法

本发明涉及烘烤设备领域，特别的，是一种隧道式自动烘烤设备。

背景技术：

1、隧道炉是一种专门用于加热和烘烤的设备，产品涵盖多个领域，最初，隧道炉主要用于工业生产中的金属加热和烘烤，例如金属加工、涂层固化等，随着技术的发展和需求的变化，隧道炉在食品加工领域中也得到了广泛应用；在食品加工领域，隧道炉被广泛用于烘烤面包、吐司等面制品，其设计采用隧道式结构；

2、在专利号为：cn217471088u的专利文件中公开了一种双层烘烤隧道炉，包括炉体，所述炉体内腔前侧的底部和后侧的底部均铆接有第一支杆，所述第一支杆相对的一端通过螺栓连接有第一皮带输送机，所述炉体内腔的前侧和后侧均铆接有第二支杆，所述第二支杆相对的一端通过螺栓连接有第二皮带输送机，

3、其在实际应用的过程中仍存在以下不足：现有的隧道炉在烘烤时，通常采用输送链板、钢带或网带在烘烤隧道内以直线输送方式由烘烤设备入口传输至出口，并通过炉内的加热组件产生一定的热量为食品进行烘烤，而在使用过程中，炉内靠近中心位置的热量较为充足，而边缘位置的热量相对不足，存在加热温度不均匀的现象，从而导致加工后的食品品质存在差异，例如靠近中心位置的食品烤焦了，而处在边缘部分还未烤熟；并且在烘烤过程中，食品靠近热源的一侧会更快地受热，而远离热源的部分则受热较慢，因此，例如对于厚度较大的食品进行烘烤时，可能导致食品顶部过度烘烤，甚至裂开，而中间层或底层部分还未完全烤熟的情况，从而影响了食品的口感和外观，降低了产品的质量和一致性。

4、故本案旨在提供一种使得食品的每个部位都能更均匀地暴露在热源下进行烘烤，确保食品质量和口感的隧道式自动烘烤设备。

技术实现思路

1、本发明提供了一种隧道式自动烘烤设备，可以有效解决上述问题。

2、本发明是这样实现的：

3、一种隧道式自动烘烤设备，其结构包括：隧道炉主体，设置于隧道炉主体顶部的烘烤部，所述烘烤部上方设有控制箱，所述隧道炉主体的内部设有连接于隧道进出口的输送装置，所述输送装置上分布有若干模具支架，所述模具支架内活动安装有烘烤模具，所述输送装置包括固定于隧道内的基座，所述基座顶部设有首尾相接且由折线沿隧道长度方向往复设置的烘烤轨道，基座内还设有带动模具支架在烘烤轨道上滑动的传动机构；还包括设于模具支架内且带动烘烤模具在模具支架滑动过程中转动的翻转驱动装置。

4、作为进一步改进的，所述烘烤轨道由处于中间的方形槽以及对应设置于方形槽上下两端的矩形槽组成；所述传动机构包括处于基座内且对应设置于烘烤轨道排列的驱动链条，所述基座内还设有若干带动驱动链条滑动的链轮，所述基座底部设有带动链轮转动的驱动电机；所述模具支架沿烘烤轨道等距设置，所述模具支架底部设有贯穿烘烤轨道上下两个矩形槽的第一导杆，且第一导杆中间设有与烘烤轨道方形槽配合的方形滑块，所述驱动链条上设有与模具支架数量相同的传动杆，所述传动杆与第一导杆之间通过牵引连接件连接并传动。

5、作为进一步改进的，所述第一导杆底部设有第一凸块，所述传动杆顶部设有第二凸块，所述牵引连接件顶部设有供第一凸块沿其长度方向移动的上滑槽，底部设有供第二凸块沿其长度方向移动的下滑槽。

6、作为进一步改进的，所述模具支架为u型结构，且两端顶部分别设有用于带动烘烤模具翻转的转动轴，所述翻转驱动装置设于模具支架一侧且与转动轴连接。

7、作为进一步改进的，所述烘烤模具两端分别设有锁紧连接件，所述转动轴朝内一侧设有与锁紧连接件配合并用于固定烘烤模具的安装部。

8、作为进一步改进的，所述翻转驱动装置包括与任一转动轴同轴连接的齿轮，所述模具支架内设有用于带动齿轮转动的齿板，以及带动齿板在模具支架内往复驱动齿轮旋转的压臂，所述模具支架侧壁设有供压臂滑动的导向口，所述压臂处于模具支架内的一端设有向外推动压臂的第一复位弹簧；所述基座顶部具有若干设置于烘烤轨道一侧用于推动压臂向模具支架内移动的凸块。

9、作为进一步改进的，所述压臂朝模具支架内部的一端设有供齿板沿齿轮轴向移动的活动槽，且在齿板下方设有一固定板，所述固定板内分别设有两条相互平行且沿压臂滑动方向设置的第一引导槽、第二引导槽，第一引导槽与第二引导槽两端分别由斜槽连接并形成平行四边形结构，两个斜槽的一端与第一引导槽、第二引导槽连接处分别设有单向逆止块，所述齿板底部设有在第一引导槽、第二引导槽以及斜槽上滑动的调节杆。

10、作为进一步改进的，所述模具支架内还设有固定齿轮的自锁组件；所述自锁组件包括处于齿轮背部且沿齿轮轴向移动的推板，所述模具支架内设有供推板朝向齿轮滑动的滑道，所述滑道内设有推动推板朝向齿轮移动的第二复位弹簧，所述推板靠近齿板背部的一侧设有一梯形块，所述推板朝向齿轮的一侧设有若干与齿轮齿牙啮合的锁齿。

11、作为进一步改进的，所述压臂朝外一端设有滚轮。

12、作为进一步改进的，所述烘烤模具包括上下贯穿的模框，所述模框上下两端分别具有可拆卸连接的盖板。

13、本发明的有益效果是：

14、本发明的输送装置与模具支架、烘烤模具相结合，使得模具支架带动食品与炉内各个部位充分接触，因此食品在输送过程中，受热更均匀，避免部分食品烤焦而部分还未烤熟的情况，从而保证了食品的口感和外观的一致性，提升了产品的整体质量。

15、本发明的模具支架、烘烤模具、翻转驱动装置相结合，在输送过程中，通过翻转驱动装置带动烘烤模具进行翻转，从而对于厚度较大的食品进行烘烤时，使得食品每个部位都能均匀暴露在热源下，避免出现食品顶部过烤，而中间层还未烤熟的情况，提升了产品的整体质量。

技术特征：

1.一种隧道式自动烘烤设备，其结构包括：隧道炉主体（1），设置于隧道炉主体（1）顶部的烘烤部（2），所述烘烤部（2）上方设有控制箱（3），所述隧道炉主体（1）的内部设有连接于隧道进出口的输送装置（4），其特征在于：所述输送装置（4）上分布有若干模具支架（5），所述模具支架（5）内活动安装有烘烤模具（6），所述输送装置（4）包括固定于隧道内的基座（41），所述基座（41）顶部设有首尾相接且由折线沿隧道长度方向往复设置的烘烤轨道（42），基座（41）内还设有带动模具支架（5）在烘烤轨道（42）上滑动的传动机构；还包括设于模具支架（5）内且带动烘烤模具（6）在模具支架（5）滑动过程中转动的翻转驱动装置（7）；

2.如权利要求1所述的一种隧道式自动烘烤设备，其特征在于：所述第一导杆（46）底部设有第一凸块（410），所述传动杆（48）顶部设有第二凸块（411），所述牵引连接件（49）顶部设有供第一凸块（410）沿其长度方向移动的上滑槽（491），底部设有供第二凸块（411）沿其长度方向移动的下滑槽（492）。

3.如权利要求1-2任一项所述的一种隧道式自动烘烤设备，其特征在于：所述模具支架（5）为u型结构，且两端顶部分别设有用于带动烘烤模具（6）翻转的转动轴（51），所述翻转驱动装置（7）设于模具支架（5）一侧且与转动轴（51）连接。

4.如权利要求3所述的一种隧道式自动烘烤设备，其特征在于：所述烘烤模具（6）两端分别设有锁紧连接件（61），所述转动轴（51）朝内一侧设有与锁紧连接件（61）配合并用于固定烘烤模具（6）的安装部（52）。

5.如权利要求4所述的一种隧道式自动烘烤设备，其特征在于：所述翻转驱动装置（7）包括与任一转动轴（51）同轴连接的齿轮（71），所述模具支架（5）内设有用于带动齿轮（71）转动的齿板（72），以及带动齿板（72）在模具支架（5）内往复驱动齿轮（71）旋转的压臂（73），所述模具支架（5）侧壁设有供压臂（73）滑动的导向口（74），所述压臂（73）处于模具支架（5）内的一端设有向外推动压臂（73）的第一复位弹簧（75）；所述基座（41）顶部具有若干设置于烘烤轨道（42）一侧用于推动压臂（73）向模具支架（5）内移动的凸块（8）。

6.如权利要求5所述的一种隧道式自动烘烤设备，其特征在于：所述压臂（73）朝模具支架（5）内部的一端设有供齿板（72）沿齿轮（71）轴向移动的活动槽（76），且在齿板（72）下方设有一固定板（77），所述固定板（77）内分别设有两条相互平行且沿压臂（73）滑动方向设置的第一引导槽（771）、第二引导槽（772），第一引导槽（771）与第二引导槽（772）两端分别由斜槽连接并形成平行四边形结构，两个斜槽的一端与第一引导槽（771）、第二引导槽（772）连接处分别设有单向逆止块（773），所述齿板（72）底部设有在第一引导槽（771）、第二引导槽（772）以及斜槽上滑动的调节杆（78）。

7.如权利要求6所述的一种隧道式自动烘烤设备，其特征在于：所述模具支架（5）内还设有固定齿轮（71）的自锁组件；所述自锁组件包括处于齿轮（71）背部且沿齿轮（71）轴向移动的推板（91），所述模具支架（5）内设有供推板（91）朝向齿轮（71）滑动的滑道（53），所述滑道（53）内设有推动推板（91）朝向齿轮（71）移动的第二复位弹簧（92），所述推板（91）靠近齿板（72）背部的一侧设有一梯形块（93），所述推板（91）朝向齿轮（71）的一侧设有若干与齿轮（71）齿牙啮合的锁齿（94）。

8.如权利要求5所述的一种隧道式自动烘烤设备，其特征在于：所述压臂（73）朝外一端设有滚轮（79）。

9.如权利要求1所述的一种隧道式自动烘烤设备，其特征在于：所述烘烤模具（6）包括上下贯穿的模框（62），所述模框（62）上下两端分别具有可拆卸连接的盖板（63）。

技术总结本发明涉及烘烤设备领域，尤其涉及一种隧道式自动烘烤设备，其结构包括：隧道炉主体，设置于隧道炉主体顶部的烘烤部，烘烤部上方设有控制箱，隧道炉主体的内部设有连接于隧道进出口的输送装置，输送装置上分布有若干模具支架，模具支架内活动安装有烘烤模具，输送装置包括固定于隧道内的基座，基座顶部设有首尾相接且由折线沿隧道长度方向往复设置的烘烤轨道，本发明的输送装置与模具支架、烘烤模具相结合，使得模具支架带动食品与炉内各个部位充分接触，因此食品在输送过程中，受热更均匀，避免部分食品烤焦而部分还未烤熟的情况，从而保证了食品的口感和外观的一致性，提升了产品的整体质量。技术研发人员：吴锐华受保护的技术使用者：福建两口子食品有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/12