茭白秸秆生物发酵饲料及其制备方法与流程

本发明属于饲料，涉及一种蛋白饲料，特别涉及一种茭白秸秆生物发酵饲料及其制备方法。

背景技术：

1、随着人们生活水平的提高，人们的食物丰富度越来越高，对经济作物的需求也越来越大。茭白产业逐渐成为一些乡镇的农业特色产业，出现了许多大面积规模种植的茭白专业镇、乡、村。茭白栽培面积较广，以太湖流域栽培最多。茭白植株高大，拥有巨大的生物产量，据测算，茭白鞘叶的生物重占茭白植株总重的50％-70％，每667m2茭白每年产生的茭白鲜鞘叶达5000kg以上。通常农民将茭白肉质茎连同上部的叶鞘、叶片一起采集，在市场或处理场所将茭白连壳割下出售，上部的鞘叶则成堆抛弃在田头、路旁、河沟等地，或将其焚烧或任其腐烂，造成严重的环境污染和资源浪费。近年来，茭白种植面积增长较多，但是由于茭白季节收获性强，一时无法利用而堆积起来，容易造成环境污染与资源浪费。丰收后带来的茭白茎叶，很多村民都把它们当作废料扔进河里，不但没有有效利用这一非常规饲料资源，更是对环境造成了不良影响。在促进现有茭白产业科技成果转化的同时，要进一步加大对产业链中副产物开发利用的科技投入与力度，开展茭白秸秆的深加工研究成为研究的新着眼点。

2、我国是一个资源小国，特别是人畜争粮问题尤为突出。我国畜牧业的快速发展加剧了粮食供需不平衡的严重性，农业部指出要充分利用牧草、农副产品等非粮饲料资源，尤其是蛋白质或能量含量高的饲料资源，发展节粮型畜牧业，进而缓解我国粮食供求矛盾、保障畜产品有效供给。以南方地区为例，是我国典型的大城市郊区畜牧业发展区域，依靠经济发达的城市占据着庞大的畜牧产品消费量。随着经济的发展，安全优质的牛羊肉越来越占据着人们饮食中的重要位置。然而，在南方发展牛羊产业饲料是最大的问题，特别是优质牧草大量缺乏。南方地区虽然有着庞大消费市场的优势，但是在常规饲料资源如玉米、大豆以及羊草、燕麦草、苜蓿上却缺乏竞争力。但与此同时,我国有着丰富的非常规资源,发展潜力大。特别是对于反刍动物来说，相对于单胃动物更加适合高纤维的饲料，如果能够利用茭白产业的副产物生产加工生物饲料，开展茭白产业副产物的深度加工和综合利用，开发基于茭白秸秆的生物饲料，可使这一“废料”变成巨大的饲料资源。同时根据南方地区的条件结合牛羊生理特点，摸索出基于茭白秸秆的生物饲料利用模式，并加以推广，则对我国经济作物种植产业和畜牧业的可持续和协同发展有着重要意义。

3、由于中国饲料业起步晚，发展快，很多饲料还没有形成工业化产品，而青贮饲料可以长期保存青饲饲料的绿色的特性，扩大饲料资源，保证均衡供应青绿饲料，并且有利于产品的商业化。茭白年产8万余吨，人类食用部位仅为根部脆嫩区，仍有很大利用空间，可以部分填补我国饲料空白。茭白秸秆的营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有多种种氨基酸。对茭白秸秆进行适当的处理可进一步提高其适口性和营养价值，应用于动物养殖可实现“秸秆变肉”，提高资源利用率。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种茭白秸秆生物发酵饲料的制备方法，该方法制得的茭白秸秆生物发酵饲料中，粗蛋白含量高于常规发酵饲料，因此该发酵饲料的生物利用率较高。发酵饲料中粗脂肪ee含量也接近反刍动物的营养需要。

2、本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

3、一种茭白秸秆生物发酵饲料的制备方法，该方法包括如下步骤：

4、a、模拟瘤胃混菌液的制备

5、模拟瘤胃混菌包括：枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、白腐真菌、嗜酸乳杆菌和产朊假丝酵母；

6、将枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、白腐真菌、嗜酸乳杆菌和产朊假丝酵母分别活化，然后将各菌种的活化培养液以等质量比混合，制成模拟瘤胃混菌液；

7、b、茭白秸秆的固态发酵

8、固态发酵培养基：茭白秸秆40-50％，豆粉1-2％，磷酸二氢钾0.5-0.8％，氧化镁0.3-0.5％，食盐1％，碳酸氢铵1-2％，纤维素酶1％，半纤维素酶1％，ph值自然，余量为水；

9、采用所述固体发酵培养基对步骤a得到的模拟瘤胃混菌液进行固态发酵培养，混合菌液的接种量为8-12％，发酵温度为30±2℃，湿度80-90％，固态发酵完成后得到茭白秸秆发酵生物饲料。

10、本发明通过模拟瘤胃功能制作有机物降解混菌并达到厌氧功能以提高对底物中碳水化合物、蛋白、脂肪及纤维的消化率，发明人模拟瘤胃液中天然的混菌得到了适合工业化规模生产的混合菌酶化(菌种、酶、化学物质)一体制剂。

11、作为优选，固态发酵培养时，将固态发酵培养基中的原料茭白秸秆切短成3-4cm，将预先调节水分使含水量保持在55％～60％的茭白秸秆堆垛，高度保持在0.5-1.0m，宽度大约为0.5-2.5m，长度为5.0-10.0m，铺一层茭白秸秆，撒一层豆粉，喷洒模拟瘤胃混菌液，密封固态发酵培养30-50天。

12、一种由本发明所述的茭白秸秆生物发酵饲料制成的湖羊或肉牛养殖日粮。

13、作为优选，所述湖羊或肉牛养殖日粮中，含有质量分数3％-20％的茭白秸秆生物发酵饲料。

14、作为优选，所述肉牛养殖日粮中，茭白秸秆生物发酵饲料与干草按1：1的质量比配合使用。

15、本发明的有益效果是：

16、本发明以茭白秸秆为原料，混入混合菌酶化(菌种、酶、化学物质)一体制剂进行发酵制成发酵生物饲料。发酵过程中，发酵菌种可将茭白秸秆中含有的大量淀粉以及纤维降解成动物容易消化的短链糖类，发酵菌种在降解过程中还会产生大量菌体蛋白，进一步提高营养价值。调节发酵步骤及发酵菌种的比例，提高原料中淀粉和纤维的降解率以及发酵产物中菌体蛋白的含量，以促进茭白秸秆的深度加工利用。

17、本发明制得的茭白秸秆生物发酵饲料粗蛋白含量高于常规发酵饲料，因此该发酵饲料的生物利用率较高。发酵饲料中粗脂肪ee含量也接近反刍动物的营养需要。

技术特征：

1.一种茭白秸秆生物发酵饲料的制备方法，其特征在于该方法包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的茭白秸秆生物发酵饲料的制备方法，其特征在于：固态发酵培养时，将固态发酵培养基中的原料茭白秸秆切短成3-4cm，将预先调节水分使含水量保持在55％～60％的茭白秸秆堆垛，高度保持在0.5-1.0m，宽度大约为0.5-2.5m，长度为5.0-10.0m，铺一层茭白秸秆，撒一层豆粉，喷洒模拟瘤胃混菌液，密封固态发酵培养30-50天。

3.一种由权利要求1所述的茭白秸秆生物发酵饲料制成的湖羊或肉牛养殖日粮。

4.根据权利要求3所述的湖羊或肉牛养殖日粮，其特征在于：所述湖羊或肉牛养殖日粮中，含有质量分数3％-20％的茭白秸秆生物发酵饲料。

5.根据权利要求3所述的湖羊或肉牛养殖日粮，其特征在于：所述肉牛养殖日粮中，茭白秸秆生物发酵饲料与干草按1：1的质量比配合使用。

技术总结本发明涉及一种茭白秸秆生物发酵饲料及其制备方法。一种茭白秸秆生物发酵饲料的制备方法，该方法包括如下步骤：a、模拟瘤胃混菌液的制备将枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、白腐真菌、嗜酸乳杆菌和产朊假丝酵母分别活化，然后将各菌种的活化培养液以等质量比混合，制成模拟瘤胃混菌液；b、茭白秸秆的固态发酵，采用固体发酵培养基对步骤a得到的模拟瘤胃混菌液进行固态发酵培养，混合菌液的接种量为8‑12％，发酵温度为30±2℃，湿度80‑90％，固态发酵完成后得到茭白秸秆发酵生物饲料。该方法制得的茭白秸秆生物发酵饲料中，粗蛋白含量高于常规发酵饲料，因此该发酵饲料的生物利用率较高。技术研发人员：王翀,汪海峰,王艳华受保护的技术使用者：安庆市长三角未来产业研究院技术研发日：技术公布日：2024/5/12