一种烟熏装置的制作方法

本技术涉及食品加工，具体为一种烟熏装置。

背景技术：

1、烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，将经过浸渍的原料置于烟熏室中，然后使熏材缓慢燃烧产生烟气，在一定的温度下使食品边干燥边吸收木材烟气，使其具有特殊的烟熏风味延长保藏期。熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，在熏陶时受热是均匀，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，更受食客欢迎。

2、授权公告号为cn210929437u的中国专利公开了一种烟熏式的食品加工设备，包括箱体，内箱盖和滑轨；所述箱体的靠右侧设置有一处侧箱，且抽屉设置在侧箱门的内部；所述滤网设置在侧箱内部靠后处的烟道吸口处，且箱体靠下端处的烟道出烟口外侧安装有盖板；所述箱体最低端面所设置的烟道与内箱体的烟道口相互接通，且内箱体的顶端通过滑条连接有内箱盖；所述箱体的内部顶端设置有一处滑槽，且滑槽为安装百叶板设置；所述箱体设有一处与箱体底端面相互铰接连接的滑板，且箱体的内的底面设置他有小车所使用的滑轨。箱体内的车架要推动较为困难，将箱体的低端面加装上滑轨，在箱体的底面两侧均通过铰接连接有滑板，更加方便车架的进入，在箱体内部的滑轨能够将车架固定稳定。

3、但是上述技术方案中存在以下缺陷：上述烟熏设备中，食品放置在车架上进行熏制，但是食品放置在车架上保持静止，远离烟道的食品烟熏不均匀导致影响食品熏制的口感。

技术实现思路

1、本实用新型目的是针对背景技术中存在的问题，提出一种烟熏装置。

2、本实用新型的技术方案：一种烟熏装置，包括底座、门板、固定部、拉手、箱体、底板、安装部、烟管、安装杆、支撑杆、驱动组件和转轴；

3、箱体连接底座的上端面，门板的一端转动连接箱体的一端，拉手连接门板；

4、固定部连接箱体的上端，烟管设有两个，两个烟管连接箱体的内壁，固定部上设有制烟装置，烟管上均设有连接管，连接管的另一端连接制烟装置的出烟口，两个烟管上均设有多个烟熏孔，多个烟熏孔在烟管上均匀分布；

5、安装杆设有两个，两个安装杆分别转动连接底板和安装部，两个安装杆在底板上对称分布，安装部上设有旋转组件，旋转组件与两个安装杆配合连接；

6、底板转动连接箱体的下端，安装部通过转轴转动连接箱体的上端，驱动组件连接箱体的上端，驱动组件传动连接转轴；

7、支撑杆设有多个，多个支撑杆分别连接两个安装杆，多个支撑杆在两个安装杆的高度方向上均匀分布。

8、优选的，旋转组件包括从动轮、驱动装置和主动轮；

9、驱动装置连接安装部的内部，主动轮连接驱动装置的传动轴，从动轮设有两个，两个从动轮分别连接两个安装杆并与安装杆同轴分布，主动轮与两个从动轮啮合连接。

10、优选的，主动轮的外径值小于从动轮的外径值。

11、优选的，多个支撑杆上均设有多个凹槽。

12、优选的，固定部上设有多个散热孔，多个散热孔在固定部上均匀分布，固定部内设有散热扇机构，散热扇机构位于多个散热孔处。

13、优选的，底座的下端设有多个万向轮，多个万向轮在底座的下端均匀分布。

14、优选的，门板上设有便于观察的透明板。

15、与现有技术相比，本实用新型的上述技术方案具有如下有益的技术效果：

16、本实用新型中，将需要烟熏的食品通过连接绳挂在支撑杆上，支撑杆上设有凹槽，便于固定食品的位置，制烟装置将烟气从烟管输送至箱体内，驱动组件启动带动转轴和安装部转动，底板在箱体内部转动，同时安装部上设有旋转组件带动安装杆自行转动，门板上设有便于观察的透明板，便于观察箱体内部食品的情况；本使用新型中，旋转组件带动两个安装杆在底板和安装部上转动，使安装杆绕着转轴转动的同时自行转动，使安装杆上的食品烟熏更加均匀。

技术特征：

1.一种烟熏装置，其特征在于，包括底座(1)、门板(3)、固定部(5)、拉手(7)、箱体(8)、底板(9)、安装部(10)、烟管(11)、安装杆(12)、支撑杆(13)、驱动组件(15)和转轴(16)；

2.根据权利要求1所述的一种烟熏装置，其特征在于，旋转组件包括从动轮(18)、驱动装置(19)和主动轮(20)；

3.根据权利要求2所述的一种烟熏装置，其特征在于，主动轮(20)的外径值小于从动轮(18)的外径值。

4.根据权利要求1所述的一种烟熏装置，其特征在于，多个支撑杆(13)上均设有多个凹槽(14)。

5.根据权利要求1所述的一种烟熏装置，其特征在于，固定部(5)上设有多个散热孔(6)，多个散热孔(6)在固定部(5)上均匀分布，固定部(5)内设有散热扇机构(17)，散热扇机构(17)位于多个散热孔(6)处。

6.根据权利要求1所述的一种烟熏装置，其特征在于，底座(1)的下端设有多个万向轮(2)，多个万向轮(2)在底座(1)的下端均匀分布。

7.根据权利要求1所述的一种烟熏装置，其特征在于，门板(3)上设有便于观察的透明板(4)。

技术总结本技术涉及食品加工技术领域，具体为一种烟熏装置，包括底座、门板、固定部、拉手、箱体、底板、安装部、烟管、安装杆、支撑杆、驱动组件和转轴；箱体连接底座，门板转动连接箱体，拉手连接门板；固定部连接箱体，烟管连接箱体，固定部设有制烟装置，烟管均设有连接管，连接管连接制烟装置；安装杆分别转动连接底板和安装部，安装部设有旋转组件，旋转组件与安装杆配合连接；底板转动连接箱体，安装部通过转轴转动连接箱体，驱动组件连接箱体，驱动组件传动连接转轴；支撑杆连接安装杆。本技术中，旋转组件带动安装杆在底板和安装部上转动，使安装杆绕着转轴转动的同时自行转动，使安装杆上的食品烟熏更加均匀。技术研发人员：温丽粉,温粉粉,温国华受保护的技术使用者：卓资县张润奎熏鸡有限公司技术研发日：20231115技术公布日：2024/5/19