一种便于维护的小型温控发酵房的制作方法

本技术涉及发酵房，尤其涉及一种便于维护的小型温控发酵房。

背景技术：

1、发酵是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，主要应用于食品工业、生物、化工等领域，而发酵房是指用于提供良好稳定的发酵环境，目前面包制作企业所使用的发酵房通常都是简单的温度和湿度控制房，这种发酵房在使用过程中暴露出一些问题：由于蒸汽主要集中在发酵房顶部，造成发酵房内温度分布不均匀，导致面包发酵程度上下不一，直接影响面包的发酵质量。

2、而目前公开号cn204763066u：公开的一种面包发酵房，包括房体、进气通道、排气通道、风机、蒸汽发生装置、热发生装置和自动温度控制装置，本实用新型使发酵房内的气由以前的静态变为动态循环，解决了温差问题，使发酵房上下层的发酵速度相同，不用人工捣盘，也就不存在发酵房失温，因而提高了发酵效率，降低能耗，缩短了发酵时间的同时还达到了发酵效果，烘烤出的面包色泽和口感等各方面都远胜以前，在使用过程中，整体蒸汽采用内部大循环的方式，但仍然存在离蒸汽出风口温度较高，而房体底端温度较低，且整体内部全部依靠蒸汽进行很稳控制，且发酵房内部湿度无法控制调节。

3、因此，有必要提供一种新的便于维护的小型温控发酵房解决上述技术问题。

技术实现思路

1、为解决上述技术问题，本实用新型提供一种温度分布均匀，利于稳定发酵的便于维护的小型温控发酵房。

2、本实用新型提供的便于维护的小型温控发酵房包括：房体，所述房体一侧通过铰链对称安装有密封门，房体的中部开设有凹槽，房体的底端开设有通气槽；

3、热源箱，滑动安装于所述凹槽内，且所述热源箱内安装有温控组件，所述温控组件包括安装于热源箱外侧壁上的温控器，且热源箱的底端嵌装有与通气槽连通的通风管；

4、导热组件，设有两组，且两组所述导热组件安装于所述房体内，并基于热源箱对称分布，所述导热组件包括散热管、支撑管、引风箱和连通管，四个所述散热管安装与所述房体的底板上，且四个散热管的外侧壁上均匀开设有若干个导热孔，四个散热管的顶端连通有支撑管，四个支撑管背离散热管的一端共同连接有引风箱，所述引风箱的底端固定安装有连通管，所述连通管背离引风箱的一端与热源箱可拆卸连接，并与热源箱内部连通。

5、优选的，所述热源箱的底端均匀安装有多个滚轮，热源箱的外侧壁顶端螺纹安装有锁紧螺杆，所述房体上位于凹槽的正上方开设有与锁紧螺杆螺纹配合的螺纹孔。

6、优选的，所述温控组件还包括水箱、密封板和恒温电热棒，所述水箱嵌装于所述热源箱的内部，所述密封板安装于所述热源箱的顶端，且密封板上嵌装有多个恒温电热棒，多个所述恒温电热棒伸入水箱内部，并通过线缆与温控器电性连接。

7、优选的，所述密封板上还嵌装有与水箱连通的进水管，水箱的底端设有排水管，排水管的底端穿过热源箱嵌装有控制阀。

8、优选的，所述热源箱上安装有湿度控制组件。

9、优选的，所述湿度控制组件包括安装盘、雾化喷头、水泵和温湿度传感器，两个所述安装盘对称嵌装于热源箱的两侧，且所述安装盘上均匀安装有雾化喷头，多个所述雾化喷头通过导管连通有水泵，所述水泵固定安装于热源箱的内部，且水泵的进液端通过导管与水箱连通，所述温湿度传感器嵌装于所述安装盘的外侧壁上，并通过线缆与温控器电性连接。

10、优选的，所述引风箱上安装有传动轴，以及用于驱动传动轴转动的驱动电机，所述驱动电机通过齿轮与传动轴传动连接，且驱动电机通过线缆与温控器电性连接，所述传动轴位于引风箱内部的套设有风叶片一，所述风叶片一的风向朝上，传动轴的顶端穿过引风箱固定套设有风叶片二，所述风叶片二的风向朝下。

11、与相关技术相比较，本实用新型提供的便于维护的小型温控发酵房具有如下有益效果：

12、1、本实用新型提供一种便于维护的小型温控发酵房，通过在房体内位于热源箱的两侧对称设置导热组件，导热组件通过利用散热管、支撑管、引风箱、传动轴、驱动电机、风叶片一、风叶片二、连通管和导热孔的配合，可以在房体内不断进行热风循环，且房体上下内部温度保持均匀，便于进行稳定发酵，且整体温度由热源箱上的温控组件进行控制，热源箱滑动安装于凹槽内，便于进行拆卸维护；

13、2、通过在热源箱上设置湿度控制组件，通过温湿度传感器实时检测房体内部的温湿度，从而将温湿度反馈给温控器，当湿度低于最佳发酵条件时，控制水泵启动，将水箱内的温水输送至雾化喷头内对房体内进行喷洒，提高其内部湿度，直至达到最佳发酵的温湿度条件。

技术特征：

1.一种便于维护的小型温控发酵房，包括：

2.根据权利要求1所述的便于维护的小型温控发酵房，其特征在于，所述热源箱(2)的底端均匀安装有多个滚轮(21)，热源箱(2)的外侧壁顶端螺纹安装有锁紧螺杆(22)，所述房体(1)上位于凹槽(101)的正上方开设有与锁紧螺杆(22)螺纹配合的螺纹孔。

3.根据权利要求1所述的便于维护的小型温控发酵房，其特征在于，所述温控组件(3)还包括水箱(31)、密封板(32)和恒温电热棒(33)，所述水箱(31)嵌装于所述热源箱(2)的内部，所述密封板(32)安装于所述热源箱(2)的顶端，且密封板(32)上嵌装有多个恒温电热棒(33)，多个所述恒温电热棒(33)伸入水箱(31)内部，并通过线缆与温控器(34)电性连接。

4.根据权利要求3所述的便于维护的小型温控发酵房，其特征在于，所述密封板(32)上还嵌装有与水箱(31)连通的进水管(311)，水箱(31)的底端设有排水管(312)，排水管(312)的底端穿过热源箱(2)嵌装有控制阀。

5.根据权利要求3所述的便于维护的小型温控发酵房，其特征在于，所述热源箱(2)上安装有湿度控制组件(5)。

6.根据权利要求5所述的便于维护的小型温控发酵房，其特征在于，所述湿度控制组件(5)包括安装盘(51)、雾化喷头(52)、水泵(53)和温湿度传感器(54)，两个所述安装盘(51)对称嵌装于热源箱(2)的两侧，且所述安装盘(51)上均匀安装有雾化喷头(52)，多个所述雾化喷头(52)通过导管连通有水泵(53)，所述水泵(53)固定安装于热源箱(2)的内部，且水泵(53)的进液端通过导管与水箱(31)连通，所述温湿度传感器(54)嵌装于所述安装盘(51)的外侧壁上，并通过线缆与温控器(34)电性连接。

7.根据权利要求1所述的便于维护的小型温控发酵房，其特征在于，所述引风箱(43)上安装有传动轴(44)，以及用于驱动传动轴(44)转动的驱动电机(45)，所述驱动电机(45)通过齿轮与传动轴(44)传动连接，且驱动电机(45)通过线缆与温控器(34)电性连接，所述传动轴(44)位于引风箱(43)内部的套设有风叶片一(46)，所述风叶片一(46)的风向朝上，传动轴(44)的顶端穿过引风箱(43)固定套设有风叶片二(47)，所述风叶片二(47)的风向朝下。

技术总结本技术涉及发酵房技术领域，尤其涉及一种便于维护的小型温控发酵房。所述便于维护的小型温控发酵房包括房体，房体一侧通过铰链对称安装有密封门，房体的中部开设有凹槽，房体的底端开设有通气槽；热源箱，滑动安装于凹槽内，且热源箱内安装有温控组件，温控组件包括安装于热源箱外侧壁上的温控器，且热源箱的底端嵌装有与通气槽连通的通风管；导热组件，设有两组，且两组导热组件安装于房体内，并基于热源箱对称分布，导热组件包括散热管、支撑管、引风箱和连通管，四个散热管安装与房体的底板上，且四个散热管的外侧壁上均匀开设有若干个导热孔。本技术提供的便于维护的小型温控发酵房具有温度分布均匀，利于稳定发酵的优点。技术研发人员：李爱业,郑莹莹受保护的技术使用者：大跃啤酒酿造（天津）有限公司技术研发日：20230626技术公布日：2024/5/19