一种肉类分割装置的制作方法

本发明涉及肉类分割设备，具体是一种肉类分割装置。

背景技术：

1、食品加工是把人可以食用的食材通过某些程序，加工成更好吃或更有益后续做法的变化，将原料经过人为或机械地处理后，形成一种新形式的产品，这个过程就是食品加工，肉类是人可以食用的畜类的肉，它是畜类的皮下组织及肌肉，其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物，在

2、对肉类进行加工时，常常将肉分割不同的份数，每份的重量基本相同，使肉类后续加工更为方便。

3、常规的肉类分割方法包括人力通过切刀以及机器分割；人力通过切割刀具进行人工分割效率较低且费时费力，对于带有骨头的肉块分割较为麻烦；常用的机器分割是利用旋转的刀具直接作用在肉块上，但是旋转的刀具分割肉块时 容易产生肉屑且肉屑四处飞溅，不易清理且造成肉类浪费，并且刀具暴露在室外容易沾染灰尘且容易对操作人员产生安全威胁，导致分割的肉类粘附灰尘。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种肉类分割装置，以解决背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

3、一种肉类分割装置，包括分割平台和分割机构，所述分割平台的两侧部均设置有侧支护板且分割平台的后端部设置有后护板，分割机构滑动设在后护板的侧壁上，所述分割机构包括分割架体、l型挡板件、分割刀具和上活动刀具架，所述分割架体通过位置调节组件设在后护板侧部且位置调节组件能够调节分割架体在后护板上的位置，所述上活动刀具架一端与分割架体上端部以弹性阻尼的方式转动连接且上活动刀具架远离分割架体的端部具有搬动把手，所述l型挡板件一端与分割架体顶部固定连接且另一端设置有弧形导向杆架，弧形导向杆架顶部与上活动刀具架顶部相连且上活动刀具架顶部能够与沿着弧形导向杆架绕上活动刀具架与分割架体的连接处转动，初始状态下，分割刀具处于l型挡板件和上活动刀具架之间，所述l型挡板件中心设置有避让切口且避让切口两侧壁具有擦拭片，l型挡板件底面设置多个抵压凸起部，所述分割刀具能够穿过避让切口，分割刀具穿过避让切口时，擦拭片与分割刀具的侧壁相接触；还包括踏板驱动组件，所述踏板驱动组件转动设在两个侧支护板的底部之间，分割架体的下端延伸至踏板驱动组件的一侧且两者相连接，转动的踏板驱动组件能够驱使分割架体绕与位置调节组件的连接处转动。

4、在上述技术方案的基础上，本发明还提供以下可选技术方案：

5、在一种可选方案中：所述抵压凸起部包括斜杆件和压球部，所述斜杆件一端与l型挡板件底部固定连接且斜杆件以向l型挡板件边侧延伸的方式向下倾斜，压球部设在斜杆件远离l型挡板件的端部。

6、在一种可选方案中：所述分割刀具为圆形切片结构且分割刀具两侧中心通过转动座与上活动刀具架转动连接，上活动刀具架上设置有切割电机且切割电机的输出端与分割刀具相连接。

7、在一种可选方案中：所述弧形导向杆架为弧形导框且所述上活动刀具架的边侧部设置有与其滑动连接的活动滑套，所述活动滑套上设置有延伸凸柱，延伸凸柱端部延伸至导框内部且延伸凸柱端部能够沿着弧形导向杆架内部相对移动。

8、在一种可选方案中：所述位置调节组件包括位置调节丝杆、限定导向滑道、分割滑座和调节电机，所述位置调节丝杆两端与后护板的边侧部转动连接，所述调节电机设在位置调节丝杆的一端部且分割滑座设在位置调节丝杆上，后护板的侧部设置有长度方向与位置调节丝杆轴线相平行的限定导向滑道，所述分割滑座与限定导向滑道滑动配合，分割架体中部转动设在分割滑座上。

9、在一种可选方案中：所述踏板驱动组件包括下固定轴、活动顶起架和顶起辊体，所述下固定轴两端分别与两个分割平台侧壁固定连接，活动顶起架转动套在下固定轴上且活动顶起架朝向分割机构的一侧设置有顶起辊体，所述顶起辊体与分割架体下端部滚动抵持，所述活动顶起架远离分割架体的一侧设置有至少一个延伸至分割平台前侧的踩踏板。

10、在一种可选方案中：两个所述侧支护板为中空结构且侧支护板的内部均设置有保鲜风机，所述侧支护板顶部朝向分割平台的侧面上设置有多个与保鲜风机相连接的出气端，后护板朝向分割平台的端面设置有多个喷水部且侧支护板的侧部还设置有水箱，所述水箱通过导水管件与多个喷水部相连接。

11、在一种可选方案中：所述分割平台的上表面设置有两个圆形凹槽且每个圆形凹槽内部均设置有托盘部且托盘部的底部设置有转动贯穿圆形凹槽底壁的转盘轴，所述转盘轴上设置有转盘齿轮部，所述分割平台底部还设置有旋转驱动部且旋转驱动部包括转盘螺杆、手轮部、滑动架和两个侧齿条，所述转盘螺杆两端均与分割平台下表面转动连接且转盘螺杆位于两个转盘齿轮部之间，所述滑动架滑动设在分割平台下表面且转盘螺杆螺旋贯穿滑动架中部位置，手轮部设在转盘螺杆的端部，两个侧齿条分别与滑动架的两端部固定连接且两个侧齿条分别与两个转盘齿轮部相啮合。

12、相较于现有技术，本发明的有益效果如下：

13、1、本发明中分割刀具每次分割肉类都需要穿过避让切口，避让切口处的擦拭片能够擦拭分割刀具的侧部，使得分割刀具在切割前清理表面杂质以及分割刀具在切割后刮除表面肉屑。

14、2、本发明中分割刀具在切割前，l型挡板件均贴近肉类且l型挡板件上的抵压凸起部压住肉类并张紧肉类待被分割的位置，减少肉屑的产生以及阻挡切割产生的肉屑四处飞溅。

15、3、本发明结构简单，分割刀具处于l型挡板件的后侧，可避免分割刀具划伤操作人员，及时清理分割刀具上的杂质及肉屑，便于操作且实用性较强。

技术特征：

1.一种肉类分割装置，包括分割平台和分割机构，所述分割平台的两侧部均设置有侧支护板且分割平台的后端部设置有后护板，分割机构滑动设在后护板的侧壁上，其特征在于，所述分割机构包括分割架体、l型挡板件、分割刀具和上活动刀具架；

2.根据权利要求1所述的肉类分割装置，其特征在于，所述抵压凸起部包括斜杆件和压球部，所述斜杆件一端与l型挡板件底部固定连接且斜杆件以向l型挡板件边侧延伸的方式向下倾斜，压球部设在斜杆件远离l型挡板件的端部。

3.根据权利要求1所述的肉类分割装置，其特征在于，所述分割刀具为圆形切片结构且分割刀具两侧中心通过转动座与上活动刀具架转动连接，上活动刀具架上设置有切割电机且切割电机的输出端与分割刀具相连接。

4.根据权利要求3所述的肉类分割装置，其特征在于，所述弧形导向杆架为弧形导框且所述上活动刀具架的边侧部设置有与其滑动连接的活动滑套，所述活动滑套上设置有延伸凸柱，延伸凸柱端部延伸至导框内部且延伸凸柱端部能够沿着弧形导向杆架内部相对移动。

5.根据权利要求1所述的肉类分割装置，其特征在于，所述位置调节组件包括位置调节丝杆、限定导向滑道、分割滑座和调节电机；

6.根据权利要求1所述的肉类分割装置，其特征在于，所述踏板驱动组件包括下固定轴、活动顶起架和顶起辊体；

7.根据权利要求1所述的肉类分割装置，其特征在于，两个所述侧支护板为中空结构且侧支护板的内部均设置有保鲜风机，所述侧支护板顶部朝向分割平台的侧面上设置有多个与保鲜风机相连接的出气端；

8.根据权利要求1-7任一项所述的肉类分割装置，其特征在于，所述分割平台的上表面设置有两个圆形凹槽且每个圆形凹槽内部均设置有托盘部且托盘部的底部设置有转动贯穿圆形凹槽底壁的转盘轴，所述转盘轴上设置有转盘齿轮部；

技术总结本发明公开了一种肉类分割装置，涉及肉类分割设备技术领域，该分割装置包括分割平台和分割机构，所述分割机构包括分割架体、L型挡板件、分割刀具和上活动刀具架，所述分割架体通过位置调节组件设在后护板侧部且位置调节组件能够调节分割架体在后护板上的位置，所述L型挡板件一端与分割架体顶部固定连接且另一端设置有弧形导向杆架，初始状态下，分割刀具处于L型挡板件和上活动刀具架之间，所述L型挡板件中心设置有避让切口且避让切口两侧壁具有擦拭片，L型挡板件底面设置多个抵压凸起部。本发明结构简单，分割刀具处于L型挡板件的后侧，可避免分割刀具划伤操作人员，及时清理分割刀具上的杂质及肉屑，便于操作且实用性较强。技术研发人员：王居东,潘相涛,李贺,韩雪,任燕受保护的技术使用者：山东食安公社食品科技有限责任公司技术研发日：技术公布日：2024/5/19