一种用于腊制品第五代熏烤房装配式熏制架的接油装置的制作方法

本技术涉及一种用于腊制品第五代熏烤房装配式熏制架的接油装置，属于腊制品熏制设备。

背景技术：

1、专业的腊制品熏房，需要设置大量用于挂吊肉块的熏制架。熏制架的主要功能是挂吊肉块，要求挂吊数量多，方便挂、取操作等。其次是要求能够接住滴落的熏出油，避免熏出油滴落在地面滋生有害微生物和产生有毒气体，影响熏肉产品的品质。

2、本公司熏房设备已经历四次迭代，与业内现有技术一样，依然存在以下缺陷：

3、熏房内熏制架为单独的台架，一间熏房内台架太多且结构复杂，制作成本高；

4、台架规格固定，无法根据场地或熏制品的大小做适应性变化；

5、众多台架支柱立于地面，不利于地面卫生的清理；

6、台架的下层节油板槽面积太大，阻挡烟气的弥散，导致烟气分布不匀，影响部分腊肉制品的熏烤质量。

7、经过检索，发现业内有不少关于熏制房的技术改进，如申请号为202222760297.4，名称为一种腊肉烟熏房的实用新型专利文献，其公开了一种腊肉烟熏房，包括一直立式烟熏房，所述烟熏房的内壁从下至上依次设置有放置盘、过滤网板及弧形卡座。弧形卡座左右各一个，两个弧形卡座之间安装有可转动的齿圈，齿圈的内侧壁固设有多组挂架，该挂架上设置有多组挂钩。齿圈的底部设置有与挂架等数量的接油盘，接油盘一一对应的位于挂架的正下方。本实用新型涉及腊肉加工技术领域，该腊肉烟熏房，通过设置接油机构，可以用于盛接腊肉在熏制过程中滴落的油滴，并放置这些油滴滴落在过滤网板上，从而避免了油滴与灰尘结合的现象，进一步的，通过设置清灰机构，可对过滤网板上吸附的灰尘进行清理，防止灰尘聚集造成排烟通道堵塞。

8、另一申请号为201921594314.3，名称为一种收放式腊肉熏烤房的实用新型专利文献，其公开了一种收放式腊肉熏烤房，包括房体，所述房体的底端内壁设有熏烤仓，且熏烤仓的底端外壁等距离四角处均分布有撑脚，所述房体和熏烤仓的连接处铺设有烟通板，所述房体的顶部外壁通过螺栓固定有固定网板，且固定网板和烟通板之间等距离分布有移动组件，所述房体通过移动组件连接有挂架组件。本实用新型通过侧向移动式的挂架组件，斜坡式结构将腊肉可垂直悬吊熏烤，根据离熏烤仓的位置排布不同成色的腊肉，沥油架减少腊油积攒在房体内，影响熏烤房内环境，减少细菌滋生，温湿度传感器和烟雾浓度控制箱配合上拨拉杆和风机，调控炭烤火力和炭烤位置，调控熏烤温度和熏烤烟雾浓度。

9、从上述专利文献可以看出，其公开的技术方案虽然都取得了相应的技术效果，但都不能解决前述现有技术存在的问题。

技术实现思路

1、为解决上述问题，本公司发明了一种用于腊制品第五代熏烤房的装配式熏制架（同日另案申请发明专利保护），本申请请求保护的技术方案是该发明请求保护的技术方案中的一部分，针对的是现有接油装置的宽度不能根据场地或熏制品的大小做适应性变化，以及接油装置面积很大，阻挡接近地面的烟气向上方的熏制品弥散，形成熏烟死角。

2、本实用新型要解决的技术问题主要是：如何为装配式熏制架提供一种便于装配且宽度能够随熏制架的宽度变化而变化的节油装置。

3、针对上述问题，本实用新型提出的技术解决方案是：

4、一种用于腊制品第五代熏烤房装配式熏制架的接油装置，其特征在于：包括左侧集油板、右侧集油板和具有集油槽的集油槽体，集油槽体包括左槽壁、右槽壁和槽底，左侧集油板的左侧边和右侧集油板的右侧边分别设有铰轴管，左侧集油板的右侧和右侧集油板的左侧分别与集油槽体的左槽壁和右槽壁的上端部铰接连接，滴落在左侧集油板、右侧集油板的熏出油能够流入集油槽内。

5、进一步地，所述左侧集油板的右侧底面与集油槽体的左槽壁的外壁之间和右侧集油板的左侧底面与集油槽体的右槽壁的外壁之间设有铰链。

6、进一步地，所述左侧集油板的右侧边和右侧集油板的左侧边均分别向集油槽上方延出形成左集油板檐边和右集油板檐边。

7、进一步地，所述左槽壁和右槽壁的上部被拉伸至高出集油槽的集油液面，在高出集油槽集油液面的左槽壁和右槽壁的上部分别设有烟气弥散孔。

8、进一步地，所述集油槽的槽底的两端具有高度差。

9、有益效果

10、1、便于接油装置的安装与拆卸；

11、2、能够根据需要调节接油装置的宽度。

技术特征：

1.一种用于腊制品第五代熏烤房装配式熏制架的接油装置，其特征在于：包括左侧集油板（3）、右侧集油板（4）和具有集油槽（501）的集油槽体（5），集油槽体（5）包括左槽壁（502）、右槽壁（503），左侧集油板（3）的左侧边和右侧集油板（4）的右侧边分别设有铰轴管（6），左侧集油板（3）的右侧和右侧集油板（4）的左侧分别与集油槽体（5）的左槽壁（502）和右槽壁（503）的上端部铰接连接，滴落在左侧集油板（3）、右侧集油板（4）的熏出油能够流入集油槽（501）内。

2.根据权利要求1所述的用于腊制品第五代熏烤房装配式熏制架的接油装置，其特征在于：所述左侧集油板（3）的右侧底面与集油槽体（5）的左槽壁（502）的外壁之间和右侧集油板（4）的左侧底面与集油槽体（5）的右槽壁（503）的外壁之间设有铰链（7）。

3.根据权利要求2所述的用于腊制品第五代熏烤房装配式熏制架的接油装置，其特征在于：所述左侧集油板（3）的右侧边和右侧集油板（4）的左侧边均分别向集油槽（501）上方延出形成左集油板檐边（301）和右集油板檐边（401）。

4.根据权利要求1至3任意一项所述的用于腊制品第五代熏烤房装配式熏制架的接油装置，其特征在于：所述左槽壁（502）和右槽壁（503）的上部被拉伸至高出集油槽（501）的集油液面，在高出集油槽（501）集油液面的左槽壁（502）和右槽壁（503）的上部分别设有烟气弥散孔（8）。

5.根据权利要求4所述的用于腊制品第五代熏烤房装配式熏制架的接油装置，其特征在于：所述集油槽（501）的槽底的两端具有高度差。

技术总结本技术公开了一种用于腊制品第五代熏烤房装配式熏制架的接油装置，其特征在于：包括左侧集油板、右侧集油板和具有集油槽的集油槽体，集油槽体包括左槽壁、右槽壁和槽底，左侧集油板的左侧边和右侧集油板的右侧边分别设有铰轴管，左侧集油板的右侧和右侧集油板的左侧分别与集油槽体的左槽壁和右槽壁的上端部铰接连接，滴落在左侧集油板、右侧集油板的熏出油能够流入集油槽内。其优点在于：便于接油装置的安装与拆卸；能够根据需要调节接油装置的宽度。技术研发人员：周立新受保护的技术使用者：株洲市沙坡里农土产品深加工股份有限公司技术研发日：20230920技术公布日：2024/5/19