一种酱料生产杀菌装置的制作方法

本技术属于酱料生产，具体的说是一种酱料生产杀菌装置。

背景技术：

1、酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。

2、目前的酱料在生产时由于一些工艺以及原料原因需要对酱料进行杀菌处理，通常是将生产好的酱料放置在容器内，之后利用微波对该容器进行扫描，或者将微波放置在容器内直接对酱料进行扫描杀菌，在达到设定的时间后取出酱料即可。

3、目前现有技术中，由于靠近微波源的物品杀菌效果明显好于远离微波源的物品，而在对酱料进行杀菌时，由于酱料处于堆积状态，酱料最外围即最靠近微波源的表层杀菌效果最佳，而堆积的酱料由表层至中心层的微波杀菌效果逐级降低，可能存在堆积酱料中心层细菌残留，产生食品安全问题。

4、因此，针对上述问题提出一种酱料生产杀菌装置。

技术实现思路

1、为了弥补现有技术的不足，解决上述问题，提出的一种酱料生产杀菌装置。

2、本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：本实用新型所述的一种酱料生产杀菌装置，包括基座；所述基座的顶部固定连接有箱体；所述箱体的内部转动连接有上转轴；所述上转轴的表面固定连接有搅拌扇板；所述上转轴的底部且位于箱体的内部转动连接有下转轴；所述下转轴的表面固定连接有搅动扇叶；所述箱体顶部的两侧开设有进料口；所述进料口的表面固定连接有送料斜板；所述箱体内壁的两侧安装有杀菌仪。

3、优选的，所述杀菌仪的顶部与搅拌扇板的底部之间固定连接有上锥形滤板，且所述上锥形滤板的表面与箱体的内壁固定连接；所述杀菌仪的底部与搅动扇叶的顶部之间固定连接有下锥形滤板，且所述下锥形滤板的表面与箱体的内壁固定连接。

4、优选的，所述箱体的一侧且位于基座的顶部固定连接有电机支撑座；所述电机支撑座的顶部安装有电动机。

5、优选的，所述电动机的输出轴通过联轴器固定连接有传动轴；所述传动轴延伸至箱体远离电动机的一侧；所述传动轴的表面转动连接有轴支撑架；所述轴支撑架的底部与箱体的顶部固定连接。

6、优选的，所述传动轴位于箱体远离电动机一侧的一端固定连接有主齿轮；所述主齿轮的表面啮合有齿带；所述齿带的表面啮合有从动齿轮。

7、优选的，所述箱体的表面固定连接有传动防护罩；所述从动齿轮的数量设置为两个，且两个从动齿轮分别与上转轴的一端和下转轴的一端固定连接。

8、本实用新型的有益效果：

9、本实用新型提供一种酱料生产杀菌装置，通过上转轴带动搅拌扇板进行转动，使酱料在进料口沿着送料斜板送至箱体内部不会堆积，之后再经过搅动扇叶使酱料能够分散开，配合杀菌仪进行杀菌，避免由于酱料堆积而造成酱料里外杀菌效果不一致，甚至存在细菌的残留造成的食品安全问题。

10、本实用新型提供一种酱料生产杀菌装置，通过设置上锥形滤板和下锥形滤板使酱料能够小面积往下流动，便于杀菌仪进行杀菌，提高了杀菌工作的适应性。

技术特征：

1.一种酱料生产杀菌装置，其特征在于：包括基座(1)；所述基座(1)的顶部固定连接有箱体(2)；所述箱体(2)的内部转动连接有上转轴(3)；所述上转轴(3)的表面固定连接有搅拌扇板(4)；所述上转轴(3)的底部且位于箱体(2)的内部转动连接有下转轴(5)；所述下转轴(5)的表面固定连接有搅动扇叶(6)；所述箱体(2)顶部的两侧开设有进料口(7)；所述进料口(7)的表面固定连接有送料斜板(8)；所述箱体(2)内壁的两侧安装有杀菌仪(9)。

2.根据权利要求1所述的一种酱料生产杀菌装置，其特征在于：所述杀菌仪(9)的顶部与搅拌扇板(4)的底部之间固定连接有上锥形滤板(10)，且所述上锥形滤板(10)的表面与箱体(2)的内壁固定连接；所述杀菌仪(9)的底部与搅动扇叶(6)的顶部之间固定连接有下锥形滤板(11)，且所述下锥形滤板(11)的表面与箱体(2)的内壁固定连接。

3.根据权利要求2所述的一种酱料生产杀菌装置，其特征在于：所述箱体(2)的一侧且位于基座(1)的顶部固定连接有电机支撑座(12)；所述电机支撑座(12)的顶部安装有电动机(13)。

4.根据权利要求3所述的一种酱料生产杀菌装置，其特征在于：所述电动机(13)的输出轴通过联轴器固定连接有传动轴(14)；所述传动轴(14)延伸至箱体(2)远离电动机(13)的一侧；所述传动轴(14)的表面转动连接有轴支撑架(15)；所述轴支撑架(15)的底部与箱体(2)的顶部固定连接。

5.根据权利要求4所述的一种酱料生产杀菌装置，其特征在于：所述传动轴(14)位于箱体(2)远离电动机(13)一侧的一端固定连接有主齿轮(16)；所述主齿轮(16)的表面啮合有齿带(17)；所述齿带(17)的表面啮合有从动齿轮(18)。

6.根据权利要求5所述的一种酱料生产杀菌装置，其特征在于：所述箱体(2)的表面固定连接有传动防护罩(19)；所述从动齿轮(18)的数量设置为两个，且两个从动齿轮(18)分别与上转轴(3)的一端和下转轴(5)的一端固定连接。

技术总结本技术属于酱料生产技术领域，具体的说是一种酱料生产杀菌装置，包括基座；所述基座的顶部固定连接有箱体；所述箱体的内部转动连接有上转轴；所述上转轴的表面固定连接有搅拌扇板；所述上转轴的底部且位于箱体的内部转动连接有下转轴；所述下转轴的表面固定连接有搅动扇叶；所述箱体顶部的两侧开设有进料口；所述进料口的表面固定连接有送料斜板；通过上转轴带动搅拌扇板进行转动，使酱料在进料口沿着送料斜板送至箱体内部不会堆积，之后再经过搅动扇叶使酱料能够分散开，配合杀菌仪进行杀菌，避免由于酱料堆积而造成酱料里外杀菌效果不一致，甚至存在细菌的残留造成的食品安全问题。技术研发人员：邹柳青,邱健生,何金标受保护的技术使用者：广州邹氏食品有限公司技术研发日：20231116技术公布日：2024/5/27