一种天然植物食品防腐剂及其制备方法与流程

本发明涉及防腐剂生产，具体为一种天然植物食品防腐剂及其制备方法。

背景技术：

1、防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。

2、随着对食品添加剂的要求越来越高，越来越具体。对天然防腐剂提出了更高要求。尤其在微生物源天然防腐剂抑菌效果有限、动物源天然防腐剂多处于研究阶段的情况下，植物源天然防腐剂成为今后天然防腐剂的主要发展方向。

3、因此，本发明提供一种天然植物食品防腐剂及其制备方法，用于解决上述所提出的相关技术问题。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种天然植物食品防腐剂及其制备方法，本发明所制备的天然植物食品防腐剂，不仅能有效地抑制金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌以及大肠杆菌，具有优异的抑菌效果；而且还具有优异的防腐效果。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

3、本发明的第一方面：提供了一种天然植物食品防腐剂，所述天然植物食品防腐剂由以下重量份原料制成：10～20份复合油、8～12份砂仁提取物及10～16份复合液。

4、本发明进一步的设置为：所述复合油由菖蒲根精油、卡南加油、楠叶油按质量比0.3～0.6：0.5～0.8：1混合复配而成。

5、本发明进一步的设置为：所述砂仁提取物的提取过程如下：

6、将砂仁置于粉碎设备内粉碎至30～50mm，然后按1：10～12的质量比将所得砂仁粉置于75％的乙醇中，加热至80～82℃，回流提取120～130min；

7、提取结束后，将所得提取液采用滤纸过滤并合并提取液，将提取液置于旋转蒸发仪于60～80℃的条件下浓缩至提取液浓度为55～65mg/ml，得到砂仁提取物。

8、本发明进一步的设置为：所述复合液的制备过程如下：

9、将基料置于粉碎设备内粉碎至60～70mm，按1：10～15的质量比将所得基粉置于75％的乙醇中，再加入复合酶，于40～44℃的条件下处理40～50min；

10、所得酶解产物于沸水浴中灭酶5～7min，冷却后，超声处理，并将所得超声产物抽滤，得到复合液。

11、本发明进一步的设置为：所述基料由核桃分心木粉、檀香茶叶粉、沙棘种皮粉按质量比1.2～1.4：0.5～0.7：1混合复配而成。

12、本发明进一步的设置为：所述复合酶由纤维素酶、果胶酶按质量比1：1混合制备而成，所述复合酶的添加量为基粉质量的1.2～2.2％。

13、本发明进一步的设置为：所述超声处理的功率为240～260w，超声处理的时间为30～34min。

14、本发明的第二方面：还提供了上述一种天然植物食品防腐剂的制备方法，包括以下步骤：

15、步骤一、分别准确称复合油、砂仁提取物及复合液，然后将复合油、砂仁提取物及复合液置于混合设备内混合均匀；

16、步骤二、将所得的混合物置于低温冷冻干燥，并对所得干燥产物粉碎；

17、步骤三、待粉碎完毕后对其进行出料，然后再依次经检验及计量包装工序，最终制得天然植物食品防腐剂成品。

18、本发明进一步的设置为：在所述步骤一中，所述混合的转速为300～400r/min，混合时间为20～30min。

19、本发明进一步的设置为：在所述步骤二中，所述低温冷冻干燥的温度为-8～-10℃，低温冷冻干燥的时间为30～40min。

20、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

21、本发明所制备的天然植物食品防腐剂，以复合油、砂仁提取物及复合液等天然植物为原料，通过将复合油、砂仁提取物及复合液混合均匀，再将所得的混合物置于低温冷冻干燥，并对所得干燥产物粉碎，制得天然植物食品防腐剂成品；本发明所制备的天然植物食品防腐剂，不仅能有效地抑制金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌以及大肠杆菌，具有优异的抑菌效果；而且还具有优异的防腐效果。本发明的天然植物食品防腐剂，具有更广阔的市场前景，更适宜推广。

技术特征：

1.一种天然植物食品防腐剂，其特征在于：所述天然植物食品防腐剂由以下重量份原料制成：10～20份复合油、8～12份砂仁提取物及10～16份复合液。

2.根据权利要求1中所述的一种天然植物食品防腐剂，其特征在于：所述复合油由菖蒲根精油、卡南加油、楠叶油按质量比0.3～0.6：0.5～0.8：1混合复配而成。

3.根据权利要求1中所述的一种天然植物食品防腐剂，其特征在于：所述砂仁提取物的提取过程如下：

4.根据权利要求1中所述的一种天然植物食品防腐剂，其特征在于：所述复合液的制备过程如下：

5.根据权利要求4中所述的一种天然植物食品防腐剂，其特征在于：所述基料由核桃分心木粉、檀香茶叶粉、沙棘种皮粉按质量比1.2～1.4：0.5～0.7：1混合复配而成。

6.根据权利要求4中所述的一种天然植物食品防腐剂，其特征在于：所述复合酶由纤维素酶、果胶酶按质量比1：1混合制备而成，所述复合酶的添加量为基粉质量的1.2～2.2%。

7.根据权利要求4中所述的一种天然植物食品防腐剂，其特征在于：所述超声处理的功率为240～260 w，超声处理的时间为30～34min。

8.根据权利要求1～7中任一项所述的一种天然植物食品防腐剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

9.根据权利要求8中所述的一种天然植物食品防腐剂的制备方法，其特征在于：在所述步骤一中，所述混合的转速为300～400r/min，混合时间为20～30min。

10.根据权利要求8中所述的一种天然植物食品防腐剂的制备方法，其特征在于：在所述步骤二中，所述低温冷冻干燥的温度为-8～-10℃，低温冷冻干燥的时间为30～40min。

技术总结本发明涉及防腐剂生产技术领域，具体为一种天然植物食品防腐剂及其制备方法；所述天然植物食品防腐剂由以下重量份原料制成：10～20份复合油、8～12份砂仁提取物及10～16份复合液；本发明所制备的天然植物食品防腐剂，以复合油、砂仁提取物及复合液等为原料，通过将复合油、砂仁提取物及复合液混合均匀，再将所得的混合物置于低温冷冻干燥，并对所得干燥产物粉碎，制得天然植物食品防腐剂成品；本发明所制备的天然植物食品防腐剂，不仅能有效地抑制金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌以及大肠杆菌，具有优异的抑菌效果；而且还具有优异的防腐效果。技术研发人员：翟海港,刘招宽,宋佩洁,丰丙虎,杨萌受保护的技术使用者：山东齐汇企业发展集团有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/29