一种利用辣椒秸秆改善羊肉品质的饲料制备方法及应用

本发明涉及饲料，具体为一种利用辣椒秸秆改善羊肉品质的饲料制备方法及应用。

背景技术：

1、随着国民生活水平的日益提高，消费者对于羊肉的食用品质的要求也日渐严格。然而当前对于羊的养殖以舍饲为主，过于重视生长速度和屠宰率，羊肉品质出现下降趋势。大多羊肉膻味都较重，主要是肉中部分脂肪酸和硫胺素所引起，其含量高低主要由饲料种类所影响，而舍饲为了提高羊的生长性能和产肉率，会使用高能量高蛋白饲料，这对食用品质影响较大。因此，如何通过调整饲料原料或比例，改善羊肉食用品质及风味是当前阶段研究的重点。

2、辣椒（capsicumannuuml．）是茄科辣椒属1年生或2年生草本植物。辣椒秸秆主要由辣椒果实采摘后剩余的副产物组成，包括根、茎、叶及少量残次果实，主要含有蛋白质、脂肪、纤维、钙、磷和氨基酸等成分，生物活性物质为生物碱、多酚、黄酮类物质，常规营养成分高于玉米秸秆及小麦秸秆，且与成熟期苜蓿干草接近，具有较高的营养价值。

3、中国专利（申请号：cn202210119298.2；公开日：2022.04.22）公开了一种速成羊全日混合颗粒饲料及其制备方法，其向饲料中添加玉米、复合秸秆纤维、棉籽粕、辣椒秸秆、菌菇粉、复合中药粉等，该饲料能够提供羊正常生长营养需要，且能够提高生长速度。中国专利（申请号：cn202210803464.0；公开日：2022.10.14）公开了一种辣椒秸秆发酵后在奶驼饲料中混合的应用，其将辣椒秸秆通过微生物菌剂发酵，提高粗饲料可利用性，改善奶驼生产性能、乳品质及免疫性能。中国专利（申请号：cn202110774938.9；公开日：2021.10.19）公开了一种含发酵辣椒秸秆的饲料，其向饲料中添加发酵秸秆粉，通过对辣椒秸秆进行微生物处理，提高粗纤维在肉鸡饲料中的饲用价值，促进生长。上述部分技术配方中含有中药和菌菇粉等成分，其来源并不广泛，且成本较高。此外，以上技术中均未涉及辣椒秸秆对畜禽肉品质的影响，鉴于此，针对上述问题，深入研究，遂有本案产生。

4、针对上述问题，在原有利用羊饲料制备方法及应用的基础上进行创新设计。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种利用辣椒秸秆改善羊肉品质的饲料制备方法及应用，以解决上述背景技术中提出如何降低饲料成本，改善舍饲羊肉品质的问题，通过调整饲料原料及比例进行饲料配制，用于肉羊饲喂，提高生长性能，改善肉品质。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

3、本发明提供了一种利用辣椒秸秆改善羊肉品质的饲料，所述饲料配方包括以下质量百分含量的原料：玉米30%-32%、小麦麸7%-8%、棉籽粕8%-12%、向日葵粕4%-5%、苜蓿干草5%-11%、大豆秸秆6%-15%、稻草10%-19%、石粉0.1%-0.5%、氯化钠0.5%-1%、磷酸氢钙0.5%-1%、碳酸氢钠0.5%-1%、复合维生素矿物质预混料2%-3%和辣椒秸秆4%-21%。

4、优选的，所述饲料配方具体包括以下质量百分含量的原料：包含玉米30%-32%、小麦麸6%-8%、棉籽粕8%-11%、向日葵粕4%-6%、苜蓿干草6%-11%、大豆秸秆8%-15%、稻草12%-19%、石粉0.1%-0.5%、氯化钠0.5%-1%、磷酸氢钙0.5%-1%、碳酸氢钠0.5%-1%、复合维生素矿物质预混料2%-3%和辣椒秸秆4%-18%。

5、优选的，所述饲料配方具体包括以下质量百分含量的原料：包含玉米30%-31%、小麦麸7%-8%、棉籽粕9%-11%、向日葵粕4%-5%、苜蓿干草6%-10%、大豆秸秆8%-13%、稻草12%-17%、石粉0.1%-0.5%、氯化钠0.5%-1%、磷酸氢钙0.5%-1%、碳酸氢钠0.5%-1%、复合维生素矿物质预混料2%-3%和辣椒秸秆7%-16%。

6、优选的，所述饲料配方具体包括以下质量百分含量的原料：包含玉米30.2%-31%、小麦麸7.3%-8%、棉籽粕10%-11%、向日葵粕4.2%-5%、苜蓿干草6%-8%、大豆秸秆8%-11%、稻草12%-15%、石粉0.1%-0.5%、氯化钠0.5%-1%、磷酸氢钙0.5%-1%、碳酸氢钠0.5%-1%、复合维生素矿物质预混料2%-3%和辣椒秸秆8%-15%。

7、上述饲料原料百分质量以干物质计。

8、本发明中所述饲料包括玉米30%-32%，优选为30%-31%，所述玉米的质量百分含量可以为30.48%、30.69%、30.75%或30.76%。

9、本发明中所述饲料包括小麦麸7%-8%，优选为7.6%-7.9%，进一步优选为7.6%-7.8%，所述小麦麸质量百分比可以为7.6%、7.67%、7.74%或7.89%。

10、本发明中所述饲料包括棉籽粕8%-12%，优选为9%-12%，进一步优选为9%-11%，更优选为10%-11%，所述棉籽粕质量百分比含量可以为9.73%、10.29%、10.71%或11.35%。

11、本发明中所述饲料包括向日葵粕4%-5%，优选为4%-4.6%，进一步优选为4.5%-4.6%，所述向日葵粕质量百分含量可以为4.09%、4.5%或4.57%。

12、本发明中所述饲料包括苜蓿干草5%-11%，优选为5%-10%，进一步优选为6%-10%，更优选为6%-8%，所述苜蓿干草质量百分含量可以为5.22%、6.38%、7.54%或9.21%

13、本发明中所述饲料包括大豆秸秆6%-15%，优选为6%-13%，进一步优选为8%-13%，更优选为8%-11%，所述大豆秸秆质量百分含量可以为6.8%、8.55%、10.45%或12.27%。

14、本发明中所述饲料包括稻草10%-19%，优选为10%-17%，进一步优选为12%-17%，更优选为12%-15%，

15、本发明中所述饲料包括石粉0.1%-0.5%，优选为0.1%-0.2%，进一步优选为0.1%-0.15%，所述石粉质量百分含量可以为0.12%或0.13%。

16、本发明中所述饲料包括氯化钠0.5%-1%，优选为0.5%-0.8%，进一步优选为0.5%-0.6%具体的食盐质量百分含量可以为0.72%、0.69%、0.58%或0.53%

17、本发明中所述饲料包括磷酸氢钙0.5%-1%，优选为0.5%-0.75%，进一步优选为0.5%-0.65%，所述磷酸氢钙质量百分含量可以为0.50%、0.51%或0.53%。

18、本发明中所述饲料包括碳酸氢钠0.5%-1%，优选为0.5%-0.7%，进一步优选为0.5%-0.65%，所述碳酸氢钠质量百分含量可以为0.51%、0.56%或0.62%。

19、本发明中所述饲料包括复合维生素矿物质预混料2%-3%，优选为2%-2.8%，进一步优选为2.3%-2.7%，所述复合维生素矿物质预混料质量百分含量可以为2.45%、2.51%或2.58%。

20、本发明中所述饲料包括辣椒秸秆4%-21%，优选为4%-17%、进一步优选为8%-17%，所述辣椒秸秆质量百分含量可以为5.01%、10.00%、11.5%、12.5%、13.5%、15.00%或20.00%。

21、优选的，所述矿物质，维生素复合预混料中，维生素包括维生素a（va）、维生素d3（vd3）和维生素e（ve）中的一种或多种，矿物质包括硒（se）、碘（i）、铜（cu）、锰（mn）、锌（zn）和钴（co）中的一种或多种。

22、优选的，以1kg所述复合预混料计，va≥15000iu、vd3 33000-80000iu、ve≥800.0iu、se 8.0-20.0mg、i 15.0-100.0mg、cu 80.0-500.0mg、mn 850-3000mg、zn 1100-3000mg和co 8.0-24.0mg。

23、本发明提供上述技术方案所述饲料制备方法，所述制备方法将所述玉米、小麦麸、棉籽粕、向日葵粕、苜蓿干草、大豆秸秆、稻草、石粉、氯化钠、磷酸氢钙、碳酸氢钠、复合维生素矿物质预混料和辣椒秸秆进行充分混合；

24、所述混合方式包括切碎、搅拌，所述搅拌的时间为40-60min。

25、优选的，所述制备方法包含以下步骤：

26、在所述混合前，对苜蓿干草、大豆秸秆、稻草和辣椒秸秆分别进行粉碎处理，得到粗料；对粉碎方式无特殊要求，对粉碎粒径要求1-4cm；

27、将所述粉碎后粗料进行混合，得到粗料混合料；对混合方式无要求，保证混合充分即可；

28、将所述玉米、小麦麸、棉籽粕、向日葵粕、石粉、氯化钠、磷酸氢钙、碳酸氢钠、复合维生素矿物质预混料进行混合，得到精料混合料；对混合方式无要求，保证混合充分即可；

29、将所得精料混合料与粗料混合料进行再次混合，得到所述饲料；所述混合方式搅拌，所述搅拌时间为40-60min，所述混合机使用tmr搅拌机；所述混合方式使饲料原料混合均匀。

30、本发明提供上述技术方案配制饲料在提高肉羊生产性能和/或改善羊肉品质中的应用。

31、以上所述饲料或所述制备方法得到的饲料在羊的养殖中应用。

32、与现有技术相比，本发明的有益效果是：该利用辣椒秸秆改善羊肉品质的饲料制备方法及应用，使用原料均为常见饲草料，价格低廉，来源广泛。使用本发明技术所生产的饲料用于饲喂育肥羊，能够在不影响生产性能的前提下，有效提高肉羊背最长肌中肌苷酸、氨基酸、不饱和脂肪酸含量，降低胆固醇和硫胺素含量，达到改善羊肉品质的目的；

33、1、本发明各组原料组成均能为育肥羊提供足够的能量和蛋白，其中辣椒秸秆主要由辣椒果实采摘后剩余的副产物组成，包括根、茎、叶及少量残次果实，含有生物碱、多酚及黄酮类生物活性物质，按照一定的比例将玉米、小麦麸、棉籽粕、向日葵粕、苜蓿干草、大豆秸秆、稻草、石粉、氯化钠、磷酸氢钙、碳酸氢钠、复合维生素矿物质预混料和辣椒秸秆能够使饲料中蛋白和能量达到平衡状态。使用本发明对育肥羊进行饲喂，能够提高育肥强度，饲喂所得羊肉背最长肌嫩度提高，且能够提高肌苷酸、氨基酸和不饱和脂肪酸含量，降低饱和脂肪酸、胆固醇与硫胺素含量，达到改善舍饲羊肉品质的目的。

34、2、本发明所述饲料制备方法快速便捷，适用于辣椒种植面积较大地区。本发明调制所得饲料能够在对肉羊生产性能无负面影响的前提下，提高羊肉嫩度，提高肌苷酸、氨基酸和不饱和脂肪酸含量，降低饱和脂肪酸、胆固醇与硫胺素含量。其中，辣椒秸秆添加量达到8%-17%时效果最佳。