一种浓缩萃取茶结晶工艺及设备系统的制作方法

发明涉及茶叶烘焙工艺和设备，具体为一种浓缩萃取茶结晶工艺及设备系统。

背景技术：

1、茶叶具有较高的营养价值和药物价值，是世界三大饮料之一，是一项重要经济作物和传统出口商品，茶叶的甘甜味主要来自茶叶中的蛋白质和氨基酸，茶叶的苦涩味主要是茶多酚和生物碱，现代对营养丰富的茶膏更多受到人们的喜爱。

2、茶多酚是一种优良的天然抗氧化剂，其抗氧化性与各组份之间的协同作用密切相关，而且茶多酚和其他抗氧化剂也存在协同作用，如vc、ve、类胡萝卜素及谷胱甘肽等。这些协同作用增强了茶多酚的抗氧化效果，好的口感主要来自蛋白质和氨基酸，各种香味来自挥发性的酯类，作为营养价值增加的茶膏，原材料有茶叶，人参，陈皮，橘红，佛手，生姜和水果，具有丰富的维生素营养价值和养生营养价值，符合人们对茶叶多种成分营养成分的需要，但是目前生产茶膏的生产设备大多采用普通的不锈钢，不透气脱水及干燥效果不好，或者其他不环保的盛用器具，造成脱水难。

3、然而采用传统的茶浓缩和结晶的加工工艺，通常会造成营养甜味营养药用效果不好，膏体不易脱水、不易保留，并且茶结晶香气不足的问题，亟待解决。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，发明提供了一种浓缩萃取茶结晶工艺及设备系统，茶叶，人参，陈皮，橘红，佛手，生姜和水果，增加茶膏环保营养保留，同时对烘焙提香茶结晶的香味及茶气，解决了传统的加工工艺，制成茶结晶固体不流动，易保存营养，可溶解，解决了茶膏不易保留及运输，和茶结晶香气不足的问题。

2、为实现以上目的，本发明提供一种浓缩萃取茶结晶工艺及设备系统，包括超声波萃取、离心过滤、空气能干燥、烘干提香烘焙和茶结晶；

3、所述浓缩萃取茶结晶工艺，具体方法步骤如下：

4、s01、超声波萃取机中放置适量干茶叶、人参、陈皮、橘红、佛手、生姜、和/或水果，并且加入比例为1:10的水，进行超声波萃取；

5、s02、所述超声波萃取后的萃取液通过滚筒离心机过滤，并将茶渣、水果渣、残渣和茶水分离，并且过滤；

6、s03、将过滤后的茶汁液体盛入陶钵中，将所述陶钵放置于置物架上，同时再放进空气能干燥机脱水干燥后制成茶膏，茶膏可直接包装，冲泡饮用；

7、s04、然后，将所述茶膏放置在于底部设有细孔的托盘中，再放入烘干机中，在80度进行烘干干燥24小时；

8、s05、所述烘干机连接木炭烘焙机，并且在进行烘干干燥时，所述木炭烘焙机烘焙提香处理，同时在温度80度烘干和烘焙24小时后，最后获取得到茶结晶块；

9、s05、所述茶结晶块进行切碎或碾压碎成茶结晶，包装成品；

10、s06、所述茶结晶用水溶解，冲泡饮用。

11、进一步方案为，所述超声波萃取机包括超声波粗洗过滤机、超声波漂洗机和热风循环烘干机，进行超声波萃取、滚筒离心机过滤和烘干，并得到一定浓度的茶汁液体。

12、进一步方案为，所述超声波粗洗过滤机、超声波漂洗机和热风循环烘干机包括超声波发生器、滚筒和加热管组件，并将温度设置在50～60度，并进行低温萃取。

13、进一步方案为，所述陶钵内放置所述茶汁液体，放置于多层置物架上，放入所述空气能干燥机中，进行挥发脱水。

14、进一步方案为，所述陶钵为原矿红泥土高温炼制而成，为双重气孔结构，同时具有很好的吸附性和透气性。

15、进一步方案为，所述空气能干燥机设置60度脱水100小时，并将所述陶钵内的茶汁液体脱水制成茶膏。

16、空气能干燥机设有空气能压缩机、出风口、耐高温耐高湿的热风循环电机或轴流风机和烤房。

17、进一步方案为，一种浓缩萃取茶结晶的设备系统，包括超声波萃取机、滚筒离心机、陶钵、空气能干燥机、木炭烘焙机和烘干机；

18、所述超声波萃取机中放置干茶叶、人参、陈皮、橘红、佛手、生姜、和/或水果，并且加入水，超声波进行萃取；

19、所述滚筒离心机将超声波萃取后的萃取液，脱水将茶渣、水果渣、残渣和茶水分离和过滤；

20、所述陶钵中放置过滤的茶汁液体，所述陶钵放置于置物架上，同时再放进所述空气能干燥机脱水后成茶膏；

21、所述茶膏放置于底部设有细孔的托盘中，并放入烘干机中，所述烘干机连接所述木炭烘焙机，同时进行干燥和烘焙提香处理，最后获取得到茶结晶。

22、进一步方案为，所述木炭烘焙机的集热罩上设有导热气管，所述导热气管的两端分别连接在所述集热罩和运风装置。

23、进一步方案为，所述运风装置连接放热气管，所述放热气管设置于所述烘干机的柜体内。

24、进一步方案为，所述木炭烘焙机的烘焙材料为荔枝木炭。

25、本发明具备以下有益效果：

26、该浓缩萃取茶结晶工艺及设备系统，将干茶叶、人参、陈皮、橘红、佛手、生姜、和/或水果，并且加入一定比例1:10的水，进行超声波萃取、离心过滤、空气能干燥、烘干提香烘焙和茶结晶，浓缩萃取茶结晶的设备系统包括超声波萃取机、滚筒离心机、陶钵、空气能干燥机、木炭烘焙机和烘干机的生产设备系统，通过最终生产出茶膏和茶结晶，具有以下优点：

27、1、茶叶通过超声波萃取机低温萃取茶叶，人参，陈皮，橘红，佛手，生姜和水果，浓缩萃取结晶保留茶叶、中草药和水果的营养成分；

28、2、滚筒离心机过滤出茶叶和残渣，并采用陶瓷茶钵盛用和生产运输，利于空气能干燥透气脱水，同时陶瓷环保，茶膏保留了营养及药用成分，也可以食用和冲饮；

29、3、制作的茶膏可以放进具有筛网孔的不锈钢托盘，放入木炭烘焙机和烘干机进行茶结晶；

30、4、木炭烘焙机和烘干机相连接，集热罩用荔枝木进行烘焙，通过运风装置和导热风管将荔枝的香气运送到烘干机进行烘焙，干燥茶膏同时提香，添加茶结晶的香味。

技术特征：

1.一种浓缩萃取茶结晶工艺，其特征在于，包括超声波萃取、离心过滤、空气能干燥、烘干提香烘焙和茶结晶；

2.如权利要求1所述的一种浓缩萃取茶结晶工艺及设备系统，其特征在于，所述超声波萃取机包括超声波粗洗过滤机、超声波漂洗机和热风循环烘干机，进行超声波萃取、过滤和烘干，并得到一定浓度的茶汁液体。

3.如权利要求1所述的一种浓缩萃取茶结晶工艺及设备系统，其特征在于，所述超声波粗洗过滤机、超声波漂洗机和热风循环烘干机包括超声波发生器、滚轮离心机和加热管组件，并将温度设置在50～60度，并进行低温萃取。

4.如权利要求1所述的一种浓缩萃取茶结晶工艺及设备系统，其特征在于，所述陶钵内放置所述茶汁液体，放置于多层置物架上，放入所述空气能干燥机中，进行挥发脱水。

5.如权利要求1所述的一种浓缩萃取茶结晶工艺及设备系统，其特征在于，所述陶钵为原矿红泥土高温炼制而成，为双重气孔结构，同时具有很好的吸附性和透气性。

6.如权利要求1所述的一种浓缩萃取茶结晶工艺及设备系统，其特征在于：所述空气能干燥机设置60度脱水100小时，并将所述陶钵内的茶汁液体脱水制成茶膏。

7.一种浓缩萃取茶结晶的设备系统，其特征在于：包括超声波萃取机、滚筒离心机、陶钵、空气能干燥机、木炭烘焙机和烘干机；

8.如权利要求7所述的浓缩萃取茶结晶的设备系统，其特征在于：所述木炭烘焙机的集热罩上设有导热气管，所述导热气管的两端分别连接在所述集热罩和运风装置。

9.如权利要求7所述的浓缩萃取茶结晶的设备系统，其特征在于：所述运风装置连接放热气管，所述放热气管设置于所述烘干机的柜体内。

10.如权利要求1所述的浓缩萃取茶结晶的设备系统，其特征在于：所述木炭烘焙机的烘焙材料为荔枝木炭。

技术总结本发明提供一种浓缩萃取茶结晶工艺及设备系统，包括超声波萃取、离心过滤、空气能干燥、烘干提香和茶结晶，其设备系统包括超声波萃取机、滚筒离心机、陶钵、空气能干燥机、木炭烘焙机和烘干机，干茶叶、人参、陈皮、橘红、佛手、生姜、和/或水果，并且加入一定比例1:10的水，通过超声波萃取机低温萃取茶叶、中药和水果，浓缩萃取结构保留茶叶、中药和水果的营养成分，滚筒离心机过滤出茶叶和残渣，并采用陶瓷茶钵盛用和生产运输，利于空气能干燥透气脱水，同时陶瓷环保，保留了营养及药用成分，并且采用木炭烘焙机和烘干机进行烘干提香获取茶结晶，添加了茶结晶的香味。技术研发人员：林福南,林仲凯受保护的技术使用者：林福南技术研发日：技术公布日：2024/6/5