一种肿瘤患者全营养配方食品及其制备方法

本发明涉及营养食品，具体为一种肿瘤患者全营养配方食品及其制备方法。

背景技术：

1、肿瘤是一种基因病，但并非是遗传的。它是指细胞在致瘤因素作用下，基因发生了改变，失去对其生长的正常调控，导致异常增生。可分为良性和恶性肿瘤两大类。前者生长缓慢，与周围组织界限清楚，不发生转移，对人体健康危害不大。后者生长迅速，可转移到身体其它部位，还会产生有害物质，破坏正常器官结构，使机体功能失调，威胁生命。

2、肿瘤已经成为常见疾病，中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会《常见恶性肿瘤营养状况与临床结局相关性研究，inscoc》发现：67％住院肿瘤患者存在中、重度营养不良。因此，需要通过改善患者的营养状况，维持人体所需要的各种营养成分的平衡，以提高患者的生存与生活质量。

3、因此，本发明提供一种肿瘤患者全营养配方食品及其制备方法，用于解决上述所提出的相关技术问题。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种肿瘤患者全营养配方食品及其制备方法，本发明所提供的全营养配方食品的制备方法，所制备的全营养配方食品，不仅能有效地改善肿瘤患者的营养不良的效果；而且还具有防止瘤块增长过快的作用，以及改善肿瘤患者的贫血、肿瘤化疗后的血象的效果，对肿瘤患者健康具有较好的辅助作用。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

3、本发明的第一方面：提供了一种肿瘤患者全营养配方食品，所述全营养配方食品由a组分和b组分组成，其中：

4、a组分的配方由以下重量份原料制成：10～14份当归、8～10份黄精、10～14份橘红、4～8份甘草及8～12份大枣；

5、b组分的配方由以下重量份原料制成：2～4份麦芽糊精、3～5份植物脂肪粉、3～5份胶原蛋白肽、5～7份阿胶蛋白肽、1～3份分离乳清蛋白、2～4份醋酸维生素a、2～4份维生素d3、1～3份dl-α-醋酸生育酚、4～6份植物甲萘醌、3～5份盐酸硫胺素、1～3份核黄素、2～4份盐酸吡哆醇、1～3份氰钴胺、1～3份烟酰胺、1～3份叶酸、2～4份d-泛酸钙、2～4份l-抗坏血酸、2～4份d-生物素、2～4份柠檬酸钠、1～3份柠檬酸钾、1～3份氯化钾、1～3份硫酸铜、1～3份碳酸镁、1～3份焦磷酸铁、2～4份硫酸锌、2～4份硫酸锰、2～4份碳酸钙、2～4份磷酸氢钙、2～4份碘化钾、2～4份亚硒酸钠、2～4份二氧化硅及5～7份食用香精。

6、本发明进一步的设置为：所述全营养配方食品由a组分和b组分组成，其中：

7、a组分的配方由以下重量份原料制成：12份当归、9份黄精、12份橘红、6份甘草及10份大枣；

8、b组分的配方由以下重量份原料制成：3份麦芽糊精、4份植物脂肪粉、4份胶原蛋白肽、6份阿胶蛋白肽、2份分离乳清蛋白、3份醋酸维生素a、3份维生素d3、2份dl-α-醋酸生育酚、5份植物甲萘醌、4份盐酸硫胺素、2份核黄素、3份盐酸吡哆醇、2份氰钴胺、2份烟酰胺、2份叶酸、3份d-泛酸钙、3份l-抗坏血酸、3份d-生物素、3份柠檬酸钠、2份柠檬酸钾、2份氯化钾、2份硫酸铜、2份碳酸镁、2份焦磷酸铁、3份硫酸锌、3份硫酸锰、3份碳酸钙、3份磷酸氢钙、3份碘化钾、3份亚硒酸钠、3份二氧化硅及6份食用香精。

9、本发明进一步的设置为：所述植物脂肪粉选用葡萄糖浆、大豆油、椰子油、葵花籽油、酪蛋白酸钠、乳清蛋白粉、磷酸氢二钾、单，双甘油脂肪酸酯、白砂糖、硬酯酰乳酸钠、大豆磷脂中任意一种。

10、本发明的第二方面：还提供了一种肿瘤患者全营养配方食品的制备方法，包括以下步骤：

11、ⅰ、分别准确称取当归、黄精、橘红、甘草及大枣，人工混合均匀，得到中药料；

12、ⅱ、按1:12的料液比将适量的中药料置于适量的去离子水中，浸泡后煎煮，得到药液；

13、ⅲ、将药液通过旋转蒸发仪浓缩，浓缩后装于无菌培养皿中，置于-20°冰箱中冷冻12h，将冷冻后的药液快速置于真空冷冻干燥机干燥24h，待干燥完毕，收集冻干粉，将冻干粉过100目筛，得到第一基础配方粉预混料；

14、ⅳ、分别准确称取麦芽糊精、植物脂肪粉、胶原蛋白肽、阿胶蛋白肽、分离乳清蛋白、醋酸维生素a、维生素d3、dl-α-醋酸生育酚、植物甲萘醌、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、氰钴胺、烟酰胺、叶酸、d-泛酸钙、l-抗坏血酸、d-生物素、柠檬酸钠、柠檬酸钾、氯化钾、硫酸铜、碳酸镁、焦磷酸铁、硫酸锌、硫酸锰、碳酸钙、磷酸氢钙、碘化钾、亚硒酸钠、二氧化硅及食用香精，并置于搅拌机中混合均匀，得到第二基础配方粉预混料；

15、ⅴ、将第一基础配方粉预混料和第二基础配方粉预混料充分混合均匀，得到全营养配方食品。

16、本发明进一步的设置为：在所述步骤ⅱ中的浸泡的时间为30～31min。

17、本发明进一步的设置为：在所述步骤ⅱ中的煎煮的时间为60～75min，煎煮的次数为3次。

18、本发明进一步的设置为：在所述步骤ⅳ中的搅拌机的转速为120～140r/min，搅拌时间为18～20min。

19、本发明进一步的设置为：在所述步骤ⅴ中，还包括对得到的全营养配方食品进行包装。

20、在本发明中：

21、当归：中药名。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。常用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤；

22、黄精：天门冬科黄精属多年生草本，黄精可用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症及治疗肺结核、癣菌病等；

23、橘红：中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮，具有理气宽中，燥湿化痰的效果；

24、甘草：豆科甘草属多年草本植物，对治疗慢性支气管炎、喘息性支气管炎均有一定的疗效。此外，甘草还能解百药之毒，国人寓意“解毒”，又因能调和百药，有“调和，调解”寓意；

25、大枣：功能主治：补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人赃躁。

26、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

27、本发明所提供的全营养配方食品的制备方法，以当归、黄精、橘红、甘草、大枣为中药原料，再以麦芽糊精、植物脂肪粉、胶原蛋白肽、阿胶蛋白肽、分离乳清蛋白、醋酸维生素a、维生素d3、dl-α-醋酸生育酚、植物甲萘醌、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、氰钴胺、烟酰胺、叶酸、d-泛酸钙、l-抗坏血酸、d-生物素、柠檬酸钠、柠檬酸钾、氯化钾、硫酸铜、碳酸镁、焦磷酸铁、硫酸锌、硫酸锰、碳酸钙、磷酸氢钙、碘化钾、亚硒酸钠、二氧化硅、食用香精等为营养素原料，通过将两者混合，制得全营养配方食品；所制备的全营养配方食品，不仅能有效地改善肿瘤患者的营养不良的效果；而且还具有防止瘤块增长过快的作用，以及改善肿瘤患者的贫血、肿瘤化疗后的血象的效果，对肿瘤患者健康具有较好的辅助作用。