一种调料卧式炒锅的制作方法

本技术属于食品加工设备，具体涉及一种调料卧式炒锅。

背景技术：

1、在进行火锅料的制备过程中，需要对火锅底料进行炒制加工，而火锅底料炒锅是一种对火锅底料炒制用的加工设备。

2、申请号为cn201821520084.1的中国专利公开了一种火锅底料炒锅，包括支架、锅体、支撑臂和搅拌杆，还包括固定架和油桶，所述固定架包括竖直设置的固定柱，所述固定柱上设置有滑动板，所述滑动板上固定设置有安装块，所述安装块上铰接有用于放置油桶的安装板，安装板和油桶上设置有用于固定油桶位置的固定组件，所述固定架上设置有用于驱动滑动板升降的驱动装置。

3、随着申请人的进一步研究，发现由于该技术方案的炒锅采用立式设置，所需的扭矩大，存在动力消耗大，物料翻炒不均匀，有死角，工作温度不均匀，容易造成物料焦糊现象。

技术实现思路

1、为了解决上述技术问题，本实用新型采用了如下技术方案：

2、一种调料卧式炒锅，包括：

3、转动筒，具有夹层，所述转动筒中心轴线呈水平设置；

4、电机，用于驱使所述转动筒旋转；

5、转动轴，与转动筒中心轴线相重合，所述转动轴与电机输出端相连接，所述转动轴上沿设置方向连接有若干个搅动部；

6、导油管，主体设置于所述转动筒外侧，所述导油管的进油端、出油端分别与转动筒的端部相连接，并与夹层相连通，所述导油管对转动筒循环加热。

7、进一步，所述搅动部呈交错间隔设置。

8、进一步，所述转动筒外周还设有保温层。

9、进一步，所述搅动部包括与转动轴相连接的搅动杆、设置于所述搅动杆端部的翻炒横片。

10、进一步，所述转动筒端部设置有出料口。

11、进一步，所述转动筒顶部开设有进料口。

12、进一步，所述电机端部连接有减速器。

13、进一步，所述转动筒底部具有弧形底座，所述弧形底座与转动筒接触处设置有托轮。

14、本实用新型与现有技术相比，具有如下有益效果：

15、采用旋转筒状卧式结构，物料在其中可上下翻滚，搅拌均匀，蒸炒透彻，加热面积大，工作温度均匀，且设备内物料无死角。

16、本炒锅采用导油管的加热方式，相比传统加热方式而言，炒锅的受热更为均匀，利于底料的炒制。

技术特征：

1.一种调料卧式炒锅，其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的一种调料卧式炒锅，其特征在于：所述搅动部呈交错间隔设置。

3.如权利要求1所述的一种调料卧式炒锅，其特征在于：所述转动筒外周还设有保温层。

4.如权利要求1或2所述的一种调料卧式炒锅，其特征在于：所述搅动部包括与转动轴相连接的搅动杆、设置于所述搅动杆端部的翻炒横片。

5.如权利要求1所述的一种调料卧式炒锅，其特征在于：所述转动筒端部设置有出料口。

6.如权利要求1所述的一种调料卧式炒锅，其特征在于：所述转动筒顶部开设有进料口。

7.如权利要求1所述的一种调料卧式炒锅，其特征在于：所述电机端部连接有减速器。

8.如权利要求1所述的一种调料卧式炒锅，其特征在于：所述转动筒底部具有弧形底座，所述弧形底座与转动筒接触处设置有托轮。

技术总结本技术公开了一种调料卧式炒锅，它包括转动筒，具有夹层，所述转动筒中心轴线呈水平设置；电机用于驱使所述转动筒旋转；转动轴与转动筒中心轴线相重合，所述转动轴与电机输出端相连接，所述转动轴上沿设置方向连接有若干个搅动部；导油管主体设置于所述转动筒外侧，所述导油管的进油端、出油端分别与转动筒的端部相连接，并与夹层相连通，所述导油管对转动筒循环加热，本技术采用旋转筒状卧式结构，物料在其中可上下翻滚，搅拌均匀，蒸炒透彻，加热面积大，工作温度均匀，且设备内物料无死角。技术研发人员：王和刚,余国建,周述超受保护的技术使用者：四川家佳百味食品有限公司技术研发日：20230818技术公布日：2024/6/5