一种香菇多糖的超临界萃取方法

本发明属于植物提取，涉及超临界萃取在植物水溶性成分提取技术中的应用。

背景技术：

1、香菇多糖提取方法主要有热水浸取法、超声辅助提取、微波辅助提取、酶辅助提取等。

2、热水浸取法是最传统的多糖提取工艺，通过持续的热水加热促使香菇组织细胞膨胀破裂，从而使得香菇多糖成分由细胞内浸出。热水浸提法在不破坏多糖结构的前提下提取多糖，不会造成多糖活性的变化。其优点是设备简单、工艺可操作性强、成本低廉，可广泛应用于工厂大规模生产，其缺点是工艺提取间长。

3、超声提取法是利用超声波的热效应、机械效应、空化效应破坏细胞壁和细胞膜，增强细胞内的多糖物质通过细胞壁和细胞膜的传输和穿透能力，同时超声的高频振动作用也促进了细胞内部多糖的溶解和向外扩散的速率，能有效缩短了多糖的提取时间。但是过大的超声功率容易使多糖分子降解，从而导致多糖的结构和性质会出现一定的改变。

4、微波提取法是借助微波的加热和穿透效应，直接影响细胞的内部。在提取过程中，细胞质会不断的吸收微波能量，细胞内部的温度和压力都迅速升高进而导致细胞膜和细胞壁破裂，溶剂能更容易进入细胞内部，多糖从细胞内部被释放出来，快速扩散至细胞外部。但这一技术应用于对植物提取的选择性偏低，产业化研究不成熟。

5、酶提取法是指在提取的过程中，加入果胶酶、蛋白酶、纤维素酶等高选择性酶，来降解植物细胞壁中的纤维素、果胶、等物质以及细胞膜中的蛋白质等物质，降低细胞壁和细胞膜对多糖溶出的阻碍，从而提高多糖提取率，提取率高且条件温和，但是各种酶的价格相对较高，成本高，不适合大规模生产。

6、近年来，超临界萃取辅助提取法得到了发展，是一种先将香菇粉末用超临界流体(co2)进行萃取脱去油脂处理后，再对香菇粉末进行热水浸提的方法，该方法能缩短热水浸取的时间及提取率，所得的香菇多糖纯度较高，色泽要更接近于纯多糖。

技术实现思路

1、本发明的目的是针对现有的技术中超临界萃取法仅仅用于脱油脂阶段，多糖的萃取仍依赖热水浸取的方式，对多糖的萃取工艺没有实质的改变难以推广到工业生产等问题。本发明提出了一种香菇多糖的超临界萃取方法。

2、一种多糖的超临界萃取方法，其特征在于，包含以下步骤：

3、取新鲜香菇干燥、研磨，称取干燥研磨过的香菇粉，放入萃取釜，安装，测漏，设置萃取温度为35-70℃，压力设置100-500bar，萃取0-2h后，打开出口阀控制二氧化碳流量为0-10ml/min，收集脂溶性产物，0-2h后同时打开夹带剂泵，以0-10ml/min的速度泵入水夹带剂，继续萃取1-10h后，收集水溶液，离心0-3次，上层清液浓缩至20-200ml，加入无水乙醇有沉淀析出，至乙醇浓度为75％以上，静置，离心，上清液进行回收，沉淀物用无水乙醇再处理2-3次后，放入60℃烘箱干燥1-24h后得香菇多糖。

4、与现有技术相比，本发明的技术方案具有以下优点：

5、本申请其特征在于一锅法在超临界状态下实现脱脂与多糖的萃取，从而获得一种便捷、高效、高纯度多糖的提取工艺，工艺绿色、运行成本低，能有效的缩短提取时间、提高提取效率，减少有机物的多糖产品中的停留时间及其残留。

技术特征：

1.一种香菇多糖的超临界萃取方法，其特征在于，多糖的超临界萃取方法,包含以下步骤：

2.根据权利要求1所述的多糖的超临界萃取方法，其特征在于，所述的步骤三中，萃取，获得脂类物，更换分离釜，打开水夹带剂泵进行萃取，所得水溶液浓缩、离心，获得上清液。

3.根据权利要求1所述的多糖的超临界萃取方法，其特征在于，所述的步骤三中，作为另一种方案，与步骤二先后顺序，在流量稳定后，同步加水夹带剂，萃取后离心，收集上清液。

4.根据权利要求1所述的多糖的超临界萃取方法，其特征在于，所述的步骤三中萃取釜设置萃取温度为35-70℃，压力设置100-500bar，萃取时间0-2h。

5.根据权利要求2或3所述的水溶性的多糖的超临界萃取方法，其特征在于，所述的步骤三结束萃取后，步骤四中保持该温度、压力，打开出口阀控制流量为二氧化碳流量为0-10ml/min，0-2h后同时打开夹带剂泵，以0-10ml/min的速度泵入水夹带剂，水温控制35-70℃，继续萃取1-10h。

6.根据权利要求1所述的多糖的超临界萃取方法，其特征在于，所述的步骤四中，所述的无水乙醇浓度大于75％，离心2-3次，将其放入60℃烘箱干燥1-24h。

7.根据权利要求1所述的水溶性的多糖的超临界萃取方法，其特征在于，本方法在一个萃取釜中进行萃取。

8.一种香菇多糖，其特征在于，采用新鲜香菇为原料，使用如权利要求1-7任一所述的方法制备获得。

技术总结本发明提供了一种香菇多糖的超临界萃取方法，属于植物提取技术领域，涉及超临界萃取在植物水溶性成分提取技术中的应用。本水溶性成分的超临界萃取方法在香菇多糖提取的应用，将干燥研磨好的香菇颗粒装入萃取釜，利用二氧化碳超临界流体萃取出脂溶性物质不分离条件下，一锅法以水为夹带剂萃取出香菇多糖。本发明与现有技术相比，能有效的缩短提取时间、提高提取效率，工艺便捷、高效、绿色，运行成本低，获得的多糖纯度高，有机物残留少，且该一锅法的超临界萃取工艺同样适用于其他多糖等水溶性有效成分的提取。技术研发人员：谢艳,舒霖,朱佑存,陈凯强受保护的技术使用者：衢州学院技术研发日：技术公布日：2024/6/18