一种蛋糕生产用热风炉的制作方法

本技术涉及食品加工，更具体的说，它涉及一种蛋糕生产用热风炉。

背景技术：

1、企业在蛋糕的生产过程中，一般采用烘烤设备，烘烤设备是传统的燃气或电动烘烤炉。炉温的均匀性对蛋糕的烘烤结果至关重要，在工业生产中，可能也会使用蒸汽炉或者热风循环炉，这些设备能够保证温度的一致性，提升生产效率和产品质量。

2、但现存的蛋糕生产用热风炉还存在较多的不足，首先部分装置无法确保烘烤过程的均匀性，某些蛋糕可能会被过度烘烤，而另一些可能未能充分烘烤，这将影响蛋糕质量和一致性，可能导致制作失败及浪费材料；其次部分装置可能会限制炉箱内部空间的使用，降低其灵活性和效率，同时，根据不同大小和形状的产品需要，更换或调整位置可能会变得更为困难，限制了生产灵活性；最后部分装置很难保证炉箱内部的气流均匀，或者提供充足的空气参与燃烧以保持适当的温度。这可能会导致蛋糕表面烘烤不均甚至糊化，内部却未能充分烘烤，对蛋糕的口感和质地都会有负面影响。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、针对现有技术中存在的问题，本实用新型提供了一种蛋糕生产用热风炉，以解决背景技术中提到的技术问题。

3、(二)技术方案

4、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种蛋糕生产用热风炉，包括炉箱、移动烘烤机构、活动放置机构和鼓气机构，所述移动烘烤机构和所述活动放置机构设置安装在炉箱内，所述鼓气机构安装在炉箱的底部，所述移动烘烤机构包括驱动电机、丝杠、螺纹块、滑动承台和第一烤炉，丝杠的一端伸入炉箱内部，驱动电机与丝杠的另一端连接，且驱动电机设置在炉箱背面外侧，螺纹块螺纹连接在丝杠上，滑动承台与螺纹块连接，且第一烤炉安装在滑动承台上，所述活动放置机构包括置物板、挂耳、固定架、固定栓和栓孔，固定架安装在炉箱内部的四周，挂耳设置在置物板的上端面四周，固定架和挂耳上设置有若干个栓孔，固定栓可贯穿栓孔将置物板固定在固定架上。

5、本实用新型进一步设置为，所述鼓气机构包括气体压缩机、鼓气管和出气防堵盖，气体压缩机安装在炉箱的底部，鼓气管的一端与气体压缩机连接，鼓气管的另一端伸入炉箱内部，且鼓气管的端口位置设置为出气防堵盖，鼓气机构能提供持续稳定的气流，制造出泡沫蛋糕时有助于其均匀发酵和膨胀。

6、本实用新型进一步设置为，所述炉箱内部底端面上设置有滑轨，滑动承台的底部设置有滑块，滑块可嵌入到滑轨内配合滑动连接，炉箱内部底端面上的滑轨和滑动承台底部的滑块配合使用，可以使承台更稳定地在滑轨上滑动，提高烘焙的可重复性和准确性。

7、本实用新型进一步设置为，所述炉箱的前面开口端设有箱门，箱门上设有观察口和把手，炉箱前面的箱门、观察口和把手使操作者可以方便地进入烤箱，观察烘烤过程，防止过度烘烤。

8、本实用新型进一步设置为，所述炉箱外部的顶端面设有泄压阀，且泄压阀贯穿安装在炉箱的顶部，炉箱外部顶端面的泄压阀可以在压力异常增加时，及时从炉箱中排出气体，保护烤箱和操作员的安全。

9、本实用新型进一步设置为，所述炉箱的背面底部设有安装板，且驱动电机安装在安装板上，炉箱内部的底端面设有侧向板，且丝杠的一端活动连接在侧向板上，炉箱背面底部设有的安装板为驱动电机提供承台，可以释放机械压力，增加设备的耐用性，减少设备维护频次。

10、本实用新型进一步设置为，所述炉箱内部一侧面上设有第二烤炉，且第二烤炉为固定设置，第二烤炉可以提高生产效率，节省时间。

11、本实用新型进一步设置为，所述炉箱的底部设有支架，炉箱底部的支架可以提供稳定的支持，保证烤箱工作时的稳定性和安全性。

12、(三)有益效果

13、与现有技术相比，本实用新型提供了一种蛋糕生产用热风炉，具备以下

14、有益效果：

15、1、本实用新型设置了移动烘烤机构，这种机构可以实现在炉箱内部的自由移动，意味着它可以均匀地对烘烤区域进行热处理，这可以确保蛋糕的烘烤均匀，改善蛋糕的口感和视觉效果，通过调节移动烘烤机构的位置，可以更精确地控制烘焙过程，提高产品质量。

16、2、本实用新型设置了活动放置机构，它增加了炉箱内部的空间利用率，因为置物板可以在炉箱内部的固定架上调节高度或位置，这样的设计为烘焙过程提供了更大的灵活性，可以根据不同的烘焙要求进行调整，从而满足各种不同形状和大小的蛋糕烘焙需求。

17、3、本实用新型设置了鼓气机构，它能够向炉箱内部输入稳定和均匀的气流，有利于保持烘焙过程的稳定性，这个机构可提供必要的气体加速内部气体的流通，使气体箱内均匀分布，有利于蛋糕均匀烘烤，由此，提高了蛋糕的烘焙质量和效率。

技术特征：

1.一种蛋糕生产用热风炉，包括炉箱(1)、移动烘烤机构、活动放置机构和鼓气机构，所述移动烘烤机构和所述活动放置机构设置在炉箱(1)内，所述鼓气机构安装在炉箱(1)的底部，其特征是：所述移动烘烤机构包括驱动电机(2)、丝杠(3)、螺纹块(4)、滑动承台(5)和第一烤炉(6)，丝杠(3)的一端伸入炉箱(1)内部，驱动电机(2)与丝杠(3)的另一端连接，且驱动电机(2)设置在炉箱(1)背面外侧，螺纹块(4)螺纹连接在丝杠(3)上，滑动承台(5)与螺纹块(4)连接，且第一烤炉(6)安装在滑动承台(5)上，所述活动放置机构包括置物板(7)、挂耳(8)、固定架(9)、固定栓(10)和栓孔(11)，固定架(9)安装在炉箱(1)内部的四周，挂耳(8)设置在置物板(7)的上端面四周，固定架(9)和挂耳(8)上分别设置有若干个相互对应的栓孔(11)，固定栓(10)可贯穿栓孔(11)将置物板(7)固定在固定架(9)上。

2.根据权利要求1所述的一种蛋糕生产用热风炉，其特征是：所述鼓气机构包括气体压缩机(12)、鼓气管(13)和出气防堵盖(14)，气体压缩机(12)安装在炉箱(1)的底部，鼓气管(13)的一端与气体压缩机(12)连接，鼓气管(13)的另一端伸入炉箱(1)内部，且鼓气管(13)的端口位置设置为出气防堵盖(14)。

3.根据权利要求1所述的一种蛋糕生产用热风炉，其特征是：所述炉箱(1)内部底端面上设置有滑轨(23)，滑动承台(5)的底部设置有滑块(24)，滑块(24)可嵌入到滑轨(23)内配合滑动连接。

4.根据权利要求1所述的一种蛋糕生产用热风炉，其特征是：所述炉箱(1)的前面开口端设有箱门(15)，箱门(15)上设有观察口(16)和把手(17)。

5.根据权利要求1所述的一种蛋糕生产用热风炉，其特征是：所述炉箱(1)外部的顶端面设有泄压阀(18)。

6.根据权利要求1所述的一种蛋糕生产用热风炉，其特征是：所述炉箱(1)的背面底部设有安装板(19)，且驱动电机(2)安装在安装板(19)上，炉箱(1)内部的底端面设有侧向板(20)，且丝杠(3)的一端活动连接在侧向板(20)上。

7.根据权利要求1所述的一种蛋糕生产用热风炉，其特征是：所述炉箱(1)内部一侧面上设有第二烤炉(21)，且第二烤炉(21)为固定设置。

8.根据权利要求1或4所述的一种蛋糕生产用热风炉，其特征是：所述炉箱(1)的底部设有支架(22)。

技术总结本技术公开了一种蛋糕生产用热风炉，包括炉箱、移动烘烤机构、活动放置机构和鼓气机构，所述移动烘烤机构和所述活动放置机构设置安装在炉箱内，所述鼓气机构安装在炉箱的底部，所述移动烘烤机构包括驱动电机、丝杠、螺纹块、滑动承台和第一烤炉，所述活动放置机构包括置物板、挂耳、固定架、固定栓和栓孔，所述鼓气机构包括气体压缩机、鼓气管和出气防堵盖，通过调节移动烘烤机构的位置，可以更精确地控制烘焙过程，提高产品质量，可以根据不同的烘焙要求进行调整，从而满足各种不同形状和大小的蛋糕烘焙需求，鼓气机构可提供必要的气体加速内部气体的流通，使气体箱内均匀分布，有利于蛋糕均匀烘烤。技术研发人员：邵玮玮受保护的技术使用者：扬州和华食品有限公司技术研发日：20231212技术公布日：2024/7/11