搅拌器、包括搅拌器的用于加工液体、半液体或半固体食品的机器、以及加工方法与流程

本公开涉及一种搅拌器和用于加工和处理食品(液体和/或半液体和/或者半固体)的机器，食品特别是用于烘焙和糖果行业的产品、奶油、甜点混合物等。

背景技术：

1、一般而言，这些机器包括用于容纳待加工产品的容器、安装在容器内并用于混合产品的搅拌器、以及安装在容器前部的底部处的至少一个分配龙头。

2、在其中待搅拌的产品具有液体或半液体稠度的这类机器中，使用第一搅拌器，该第一搅拌器设有专门设计用于搅拌的轴和叶片。

3、这些叶片通常具有由塑料材料制成的接触元件，这允许搅拌器相对于容器居中，并且同时在搅拌器旋转时减少摩擦。

4、另一方面，当待搅拌的产品是奶油状(滑腻)的，特别是甜点产品时，通常使用第二搅拌器，该搅拌器设有表面积较大的叶片，因此更适于混合极滑腻的产品。

5、因此，在相关行业中，一个特别强烈的需求是能够具有单个搅拌器，该搅拌器能够非常有效地处理液体或半液体混合物以及奶油甜点，并且在这两种情况下都能够产出极高的产品质量。

技术实现思路

1、该创新的目的是满足上述需求，即，提供一种搅拌器，该搅拌器不仅能够非常有效地混合液体或半液体混合物，而且能够非常有效地混合如奶油或甜点产品之类的稠度更高的产品。

2、该创新的另一目的是提供一种快速且易于移除的搅拌器，以确保最佳清洁。

3、该创新的又一目的是提供一种机器，该机器允许以特别有效的方式处理食品，无论它们是液体、半液体还是半固体。

技术特征：

1.一种搅拌器(3)，所述搅拌器用于液体、半液体或半固体产品，至少包括以下组合：

2.根据前述权利要求所述的搅拌器(3)，其特征在于，每个径向支承件(5)具有多个叉件(5a、5b、5c)中的至少一个。

3.根据前述权利要求所述的搅拌器(3)，其特征在于，每个混合和定心元件(6)具有多个腔体(6a、6b、6c)，每个腔体(6a、6b、6c)构造成接收所述叉件(5a、5b、5c)中的一个，以将所述混合和定心元件(6)连接到所述径向支承件(5)中的一个。

4.根据权利要求2或3所述的搅拌器(3)，其特征在于，所述多个叉件(5a、5c、5b)中的第一叉件(5a)是下侧向叉件，所述多个叉件(5a、5b、5c)中的第二叉件(5b)是上侧向叉件，所述多个叉件(5a、5b、5c)中的第三叉件(5c)是中心叉件，并且其中，所述多个腔体(6a、6c、6b)中的第一腔体(6a)是构造成联接到所述下侧向叉件(5a)的下腔体，所述多个腔体(6a、6b、6c)中的第二腔体(6b)是构造成联接到所述上侧向叉件(5b)的上腔体，所述多个腔体(6a、6b、6c)中的第三腔体(6c)是构造成联接到所述中心叉件(5c)的中心腔体。

5.根据前述权利要求2或4中任一项所述的搅拌器(3)，其特征在于，每个混合和定心元件(6)具有细长座(8)，且其中，每个叶片(7)包括至少一个突起部(9)，所述至少一个突出部(9)构造成开槽到所述细长座(8)中，以将所述混合和定心叶片(7)结合到所述径向支承件(5)。

6.根据前述权利要求中任一项所述的搅拌器(3)，其特征在于，每个混合和定心元件(6)具有细长座(8)，且其中，每个叶片(7)包括多个突起部(9a、9b)，所述多个突出部构造成开槽到所述细长座(8)中，以将所述混合和定心叶片(7)结合到所述径向支承件(5)。

7.根据前述权利要求中任一项所述的搅拌器(3)，其特征在于，每个径向支承件(5)包括接收槽(11)，且其中，每个叶片(7)包括联接销(10)，所述联接销构造成插入到所述接收槽(11)中以联接到所述接收槽。

8.根据前一权利要求所述的搅拌器(3)，其特征在于，所述联接销(10)包括凹槽(12)，所述凹槽构造成联接到所述径向支承件(5)的接收槽(11)的壁。

9.根据前述权利要求中任一项所述的搅拌器(3)，其特征在于，所述中心轴(4)和所述径向支承件(5)由第一金属材料制成，所述混合和定心元件(6)以及所述叶片(7)由第二材料制成，所述第二材料不同于所述第一材料并且不是金属。

10.根据前述权利要求中任一项所述的搅拌器(3)，其特征在于，所述搅拌器(3)包括整体连接到所述中心轴(4)的环(13)。

11.根据前述权利要求中任一项所述的搅拌器(3)，其特征在于，所述叶片(7)中的至少一些基本上处于平行平面中。

12.根据前述权利要求中任一项所述的搅拌器(3)，其特征在于，所述中心轴(4)沿着主延伸方向(a)延伸，且其中，所述径向支承件(5)相对于所述主延伸方向(a)在不同位置处连接到所述中心轴(4)。

13.一种用于加工液体或半液体食品产品的机器(1)，所述机器包括：

14.根据前一权利要求所述的机器(1)，其特征在于，还包括分配器(113)，所述分配器连接到容纳有待加工产品的容器(2)，以允许提取所述待加工产品。

15.根据权利要求13或14所述的机器(1)，其特征在于，包括附加容器(111)和设置在所述附加容器(11)内的附加搅拌器(112)。

16.一种用于借助根据权利要求1至12中任一项所述的搅拌器(3)加工液体、半液体或半固体产品的方法，包括以下步骤：

技术总结描述了一种搅拌器(3)，其用于液体、半液体或半固体产品，至少包括以下的组合：中心轴(4)；多个径向支承件(5)，其连接到中心轴(4)；多个混合和定心元件(6)，其各自构造成连接到径向支承件(5)，以限定用于加工液体或半液体产品的第一操作构造(C1)；多个叶片(7)，每个叶片构造成连接到混合和定心元件(6)，以限定用于加工半固态产品的第二操作构造(C2)。技术研发人员：R·拉扎里尼,F·塔西受保护的技术使用者：卡比詹尼（中山）机械制造有限公司技术研发日：技术公布日：2024/7/23