烹饪设备的制作方法

本技术涉及厨房电器，特别涉及一种烹饪设备。

背景技术：

1、目前主流集成灶主要集成包括燃气灶、烟机和蒸烤箱，目前蒸烤一体的容积大约60l左右，容积比普通蒸锅要大很多，但是受到电功率的限制，整机电功率在3kw以内，产生蒸汽的蒸汽发生器功率一般在2.5kw以内。这么大容积下，蒸汽发生器的电功率这么小，就会导致食材的加热速度变慢，口感变差，烹饪体验差。

技术实现思路

1、本实用新型的一个目的在于提出一种烹饪设备，可以利用燃气加热产生蒸汽，并对烹饪装置提供蒸汽，以便于蒸汽装置的烹饪。通过利用燃气加热产生蒸汽，可以突破电加热的限制，可以大大地提高蒸汽装置的功率。

2、根据本实用新型实施例的烹饪设备，包括：柜体；烹饪装置，所述烹饪装置设于所述柜体上，并具有蒸汽入口；蒸汽装置，所述蒸汽装置连接所述蒸汽入口，所述蒸汽装置配置为利用燃气加热，并向所述蒸汽入口供应蒸汽。

3、根据本实用新型实施例的烹饪设备，可以利用燃气加热产生蒸汽，并对烹饪装置提供蒸汽，以便于蒸汽装置的烹饪。通过利用燃气加热产生蒸汽，可以突破电加热的限制，可以大大地提高蒸汽装置的功率。

4、另外，根据本实用新型上述实施例的烹饪设备，还可以具有如下附加的技术特征：

5、一些实施例中，所述烹饪设备还包括燃气流道，所述燃气流道具有燃气进口和多个燃气出口，所述燃气进口分别与所述多个燃气出口相连，所述蒸汽装置与多个所述燃气出口中的一部分相连。

6、一些实施例中，所述烹饪设备还包括燃气灶，所述多个燃气出口包括第一出口和第二出口，所述第一出口连接所述蒸汽装置，所述第二出口连接所述燃气灶。

7、一些实施例中，所述燃气流道包括：第一换向组件，所述第一换向组件分别与所述燃气进口和所述多个燃气出口相连，并配置为选择性地控制所述燃气进口流入的燃气流向所述多个燃气出口中的一个或多个。

8、一些实施例中，所述多个燃气出口包括第一出口和第二出口，所述第一换向组件包括：

9、第一开关阀，所述第一开关阀连接于所述燃气进口和所述第一出口之间；和/或

10、第二开关阀，所述第二开关阀连接于所述燃气进口和所述第二出口之间。

11、一些实施例中，所述蒸汽装置包括燃烧室、燃烧器和换热件，所述燃烧室具有排烟通道，所述燃烧器设于所述燃烧室，所述换热件与所述燃烧室换热配合，并具有换热流道，所述换热流道与所述蒸汽入口相连，以向所述烹饪设备供应蒸汽。

12、一些实施例中，所述烹饪装置具有蒸汽出口，所述蒸汽出口与所述排烟通道连通。

13、一些实施例中，所述换热件的至少一部分设于所述燃烧室内，并位于所述燃烧器和所述排烟通道之间。

14、一些实施例中，所述燃烧室沿上下方向布置，且所述燃烧器设于所述燃烧室的下部空间，所述排烟通道连通所述燃烧室的上部空间，所述燃烧器生成的高温烟气在自下而上的流通过程中与所述换热件换热。

15、一些实施例中，所述燃烧室沿上下方向布置，所述燃烧器设于所述燃烧室的上部空间，所述排烟通道连通所述燃烧室的下部空间，所述燃烧器生成的高温烟气在自上而下的流通过程中与所述换热件换热。

16、一些实施例中，所述蒸汽包括水管，所述水管的至少一部分设于所述燃烧室内，且所述水管内形成所述换热流道，以引导流体穿过所述燃烧室。

17、一些实施例中，所述换热件的至少一部分设于所述燃烧室内，并设有烟气流道，所述烟气流道被构造成适于燃烧器产生的烟气通过并与所述换热流道内的流体换热。

18、一些实施例中，所述烹饪装置具有蒸汽腔和烹饪腔，所述蒸汽腔与所述烹饪腔连通，所述蒸汽入口连通所述蒸汽腔。

19、一些实施例中，所述蒸汽腔和所述烹饪腔之间由隔板分隔，且所述隔板上设有连通所述蒸汽腔和所述烹饪腔的通孔。

20、一些实施例中，所述隔板配置为孔板状，且所述隔板上的开孔密度不小于0.01个/mm2，且不大于1个/mm2。

21、一些实施例中，所述烹饪装置具有烹饪腔，所述蒸汽入口连通所述烹饪腔。

22、一些实施例中，所述烹饪装置还包括烟气通道和烹饪腔，所述烟气通道与所述烹饪腔隔开并换热配合，所述烟气通道具有烟气入口和烟气出口，所述烟气入口与所述蒸汽装置连通，用于引入烟气以加热食材，所述烟气出口用于排出烟气。

23、一些实施例中，所述烹饪设备还包括：水泵，所述水泵与所述蒸汽装置相连，以驱动流体流入所述蒸汽装置，并适于根据所述蒸汽装置送出的流体的温度控制通入所述水泵的泵送流量。

技术特征：

1.一种烹饪设备(100)，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述烹饪设备(100)还包括燃气灶(60)，所述多个燃气出口(402)包括第一出口(402a)和第二出口(402b)，所述第一出口(402a)连接所述蒸汽装置(30)，所述第二出口(402b)连接所述燃气灶(60)。

3.根据权利要求1或2所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述燃气流道(40)包括：

4.根据权利要求3所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述多个燃气出口(402)包括第一出口(402a)和第二出口(402b)，所述第一换向组件(41)包括：

5.根据权利要求1所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述蒸汽装置(30)包括燃烧室(31)、燃烧器(32)和换热件(33)，所述燃烧室(31)具有排烟通道(3101)，所述燃烧器(32)设于所述燃烧室(31)，所述换热件(33)与所述燃烧室(31)换热配合，并具有换热流道(3301)，所述换热流道(3301)与所述蒸汽入口(201)相连，以向所述烹饪设备(100)供应蒸汽。

6.根据权利要求5所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述烹饪装置(20)具有蒸汽出口(202)，所述蒸汽出口(202)与所述排烟通道(3101)连通。

7.根据权利要求5所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述换热件(33)的至少一部分设于所述燃烧室(31)内，并位于所述燃烧器(32)和所述排烟通道(3101)之间。

8.根据权利要求5所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述燃烧室(31)沿上下方向布置，且所述燃烧器(32)设于所述燃烧室(31)的下部空间，所述排烟通道(3101)连通所述燃烧室(31)的上部空间，所述燃烧器(32)生成的高温烟气在自下而上的流通过程中与所述换热件(33)换热。

9.根据权利要求5所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述燃烧室(31)沿上下方向布置，所述燃烧器(32)设于所述燃烧室(31)的上部空间，所述排烟通道(3101)连通所述燃烧室(31)的下部空间，所述燃烧器(32)生成的高温烟气在自上而下的流通过程中与所述换热件(33)换热。

10.根据权利要求5所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述蒸汽装置(30)包括水管(33a)，所述水管(33a)的至少一部分设于所述燃烧室(31)内，且所述水管(33a)内形成所述换热流道(3301)，以引导流体穿过所述燃烧室(31)。

11.根据权利要求5所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述换热件(33)的至少一部分设于所述燃烧室(31)内，并设有烟气流道(3302)，所述烟气流道(3302)被构造成适于燃烧器(32)产生的烟气通过并与所述换热流道(3301)内的流体换热。

12.根据权利要求1所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述烹饪装置(20)具有蒸汽腔(203)和烹饪腔(204)，所述蒸汽腔(203)与所述烹饪腔(204)连通，所述蒸汽入口(201)连通所述蒸汽腔(203)。

13.根据权利要求12所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述蒸汽腔(203)和所述烹饪腔(204)之间由隔板(23)分隔，且所述隔板(23)上设有连通所述蒸汽腔(203)和所述烹饪腔(204)的通孔。

14.根据权利要求13所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述隔板(23)配置为孔板状，且所述隔板(23)上的开孔密度不小于0.01个/mm2，且不大于1个/mm2。

15.根据权利要求1所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述烹饪装置(20)具有烹饪腔(204)，所述蒸汽入口(201)连通所述烹饪腔(204)。

16.根据权利要求1所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述烹饪装置(20)还包括烟气通道(205)和烹饪腔(204)，所述烟气通道(205)与所述烹饪腔(204)隔开并换热配合，所述烟气通道(205)具有烟气入口(206)和烟气出口(207)，所述烟气入口(206)与所述蒸汽装置(30)连通，用于引入烟气以加热食材，所述烟气出口(207)用于排出烟气。

17.根据权利要求1所述的烹饪设备(100)，其特征在于，所述烹饪设备(100)还包括：

技术总结本技术公开了一种烹饪设备，包括：柜体；烹饪装置，所述烹饪装置设于所述柜体上，并具有蒸汽入口；蒸汽装置，所述蒸汽装置连接所述蒸汽入口，所述蒸汽装置配置为利用燃气加热，并向所述蒸汽入口供应蒸汽。根据本技术实施例的烹饪设备，可以利用燃气加热产生蒸汽，并对烹饪装置提供蒸汽，以便于蒸汽装置的烹饪。通过利用燃气加热产生蒸汽，可以突破电加热的限制，可以大大地提高蒸汽装置的功率。技术研发人员：随晶侠,张炳卫,郑志伟,梅媚,卢力新,杨一川受保护的技术使用者：芜湖美的智能厨电制造有限公司技术研发日：20231011技术公布日：2024/7/23