一种锁水抗菌保鲜膜及其制备方法与流程

本发明涉及保鲜膜，特别涉及一种锁水抗菌保鲜膜及其制备方法。

背景技术：

1、保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称pe；第二种是聚氯乙烯，简称pvc；第三种是聚偏二氯乙烯，简称pvdc。

2、参考公开号为cn108424579b的中国发明专利，其公开了一种保鲜膜及其制备方法，技术方案为：一种保鲜膜，所述保鲜膜由以下质量份数的原料制成：90-99份高分子聚合物基料、1-5份可见光响应型光触媒催化剂和1-5份负载金银花提取物和陈皮提取物的壳聚糖。

3、上述本发明提供的保鲜膜抑菌保鲜时间长，能抑制各种细菌、真菌滋生；本保鲜膜尤其适用于冰箱内食物保存，对冰箱开关门引起空气流动、杂菌进入具有自适应长久保鲜；制备保鲜膜的原料易得，生物安全性高，绿色健康；制备工艺简单，成本低，便于工业化生产，但是其仍旧存在一些缺点，例如：一、该保鲜膜中填料含量最高时超过15％，在生产的过程中，会因填料含量过多，导致熔融的高分子聚合物基料变得难以流动，进而影响pe塑料吹胀成膜影响保鲜膜的整体质量；二、该保鲜膜中，有效杀菌成分均与保鲜膜形成一个整体，不易与食品结合，导致其杀菌效果较差。

技术实现思路

1、针对背景技术中提到的问题，本发明的目的是提供一种锁水抗菌保鲜膜及其制备方法，以解决背景技术中提到的问题。

2、本发明的目的是提供一种锁水抗菌保鲜膜，包括基层一、基层二、内层以及外层,基层一和基层二通过内层连接，外层位于基层一和基层二相背的一侧，内层经内层涂料凝胶后形成，锁水抗菌保鲜膜包括以下重量份原料：

3、低密度pe塑料40-45份，低密度线性pe塑料40-45份，食品级云母粉6-8份，食品级滑石粉5-10份，金属氧化物2-4份，偶联剂0.5-1份，卡拉胶1-2份。

4、进一步地，所述基层一和基层二的厚度相同，其厚度为5-7μm，内层的厚度为4-6μm。

5、进一步地，所述金属氧化物为食品级氧化镁。

6、进一步地，所述食品级云母粉的磨矿粒度为200-500目。

7、一种锁水抗菌保鲜膜的制备方法，包括以下步骤：

8、s1：将食品级云母粉和食品级滑石粉分别加入至煅烧炉中煅烧，煅烧完成后冷却备用；

9、s2：将两种pe塑料加热搅拌至完全熔融，待完全熔融后加入偶联剂搅拌均匀并进行真空脱气处理；

10、s3：对s2产物进行吹胀成膜，成膜后冷却并对其进行电晕处理，制成基层一和基层二；

11、s4：将卡拉胶加入水搅拌均匀，期间持续加热，得到卡拉胶溶液，取一半的卡拉胶溶液加入煅烧后的云母粉并搅拌均匀制得内层涂料，取剩余的卡拉胶溶液加入金属氧化物搅拌均匀制得外层涂料；

12、s5：经喷涂工艺将内层涂料涂覆在基层一和基层二的相对的一侧面；

13、s6：喷涂完成后，将基层一和基层二贴合，经压辊挤压出多余的内层涂料；

14、s7：挤压完成后，向基层一和基层二相背的一侧面喷涂外层涂料，喷涂完成后冷却凝胶；

15、s8：向外层上加入煅烧后的食用级滑石粉，制得锁水抗菌保鲜膜。

16、进一步地，所述步骤s1中食品级云母粉炉内温度为700-800℃，食品级滑石粉炉内温度为1000-1100℃，煅烧的时长为40-60min。

17、进一步地，所述步骤s2中真空脱气处理的时间为20-30min。

18、进一步地，所述步骤s4中持续加热温度为80-90℃，得到的卡拉胶溶液的浓度为1-1.5％。

19、进一步地，所述步骤s7中冷却凝胶的时间为10-20min。

20、综上，本发明主要具有以下有益效果：

21、一、本发明中，基体一和基体二部分仅仅只包含两种pe塑料以及偶联剂三种材料，在使用本发明制成的保鲜膜，在生产基层一和基层二时，相较于现有技术来说，填料的含量较低，除pe塑料外，仅仅含有用于提升稳定性的偶联剂，且偶联剂的含量不超过总质量的1.1％，不会出现因填料含量较多导致pe塑料难以加工的情况，有利于保证保鲜膜的整体质量；

22、二、本发明中，由于外层含有食品级氧化镁，在使用时，外层部分发生脱落，脱落的氧化镁与食物混合，氧化镁通过氧化还原反应产生过氧根离子，过氧根离子可以破坏细菌细胞膜壁蛋白肽链，导致微生物裂解凋亡，同时，氧化镁表面含有活性位点，可与细菌发生吸附作用，导致细胞变形、裂解死亡，进一步提升杀菌效果。

23、三、本发明中，内层中还含有云母粉，外层上还含有滑石粉，其远红外发射率大于0.92，由于蔬菜和水果70％-95％是水，肉类的含水率也达到60％以上，所以通过云母粉以及滑石粉释放远红外线，活化蔬菜水果以及肉类水分子，从而达到延长食材保鲜时间，大幅减少食材的劣化速度，实现食材长久保存，此外保鲜外层具有滑石粉和卡拉胶，滑石粉和卡拉胶具有保水性能，可作为保水剂，将具有外层的一侧包裹再食品上，外层上的卡拉胶和滑石粉可以与食物结合，卡拉胶和滑石粉可以与食物结合提升食品的保水锁水性能，使本发明在长时间对食品进行保鲜时，食物也不会因为丢失大量水分而导致口感降低。

技术特征：

1.一种锁水抗菌保鲜膜，其特征在于：包括基层一、基层二、内层以及外层,基层一和基层二通过内层连接，外层位于基层一和基层二相背的一侧，内层经内层涂料凝胶后形成，锁水抗菌保鲜膜包括以下重量份原料：

2.根据权利要求1所述的一种锁水抗菌保鲜膜，其特征在于：所述基层一和基层二的厚度相同，其厚度为5-7μm，内层的厚度为4-6μm。

3.根据权利要求1所述的一种锁水抗菌保鲜膜，其特征在于：所述金属氧化物为食品级氧化镁。

4.根据权利要求1所述的一种锁水抗菌保鲜膜，其特征在于：所述食品级云母粉的磨矿粒度为200-500目。

5.一种锁水抗菌保鲜膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

6.根据权利要求5所述的一种锁水抗菌保鲜膜的制备方法，其特征在于：所述步骤s1中食品级云母粉炉内温度为700-800℃，食品级滑石粉炉内温度为1000-1100℃，煅烧的时长为40-60min。

7.根据权利要求5所述的一种锁水抗菌保鲜膜的制备方法，其特征在于：所述步骤s2中真空脱气处理的时间为20-30min。

8.根据权利要求5所述的一种锁水抗菌保鲜膜的制备方法，其特征在于：所述步骤s4中持续加热温度为80-90℃，得到的卡拉胶溶液的浓度为1-1.5％。

9.根据权利要求5所述的一种锁水抗菌保鲜膜的制备方法，其特征在于：所述步骤s7中冷却凝胶的时间为10-20min。

技术总结本发明公开了一种锁水抗菌保鲜膜及其制备方法，涉及保鲜膜技术领域，其技术方案要点是：包括基层一、基层二、内层以及外层，所述基层一和基层二的厚度相同，其厚度为5‑7μm，内层的厚度为4‑6μm，保鲜膜包括以下重量份原料：低密度PE塑料40‑45份，低密度线性PE塑料40‑45份，食品级云母粉6‑8份，食品级滑石粉5‑10份，金属氧化物2‑4份，偶联剂0.5‑1份，卡拉胶1‑2份，本发明基体部分仅仅只有两种PE塑料以及偶联剂，不会因填料含量较多导致PE塑料难以加工；同时，外层中含有金属氧化物，与食物结合后可对细菌进行消灭，达到强效抗菌；且外层上的卡拉胶和滑石粉与食物结合后，还提升食品的保水性能，延长保鲜时长。技术研发人员：周纯,龚俊德,吴艺受保护的技术使用者：佛山市中瑞工业材料有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/27