烹饪设备及其余水收集方法与流程

本发明涉及烹饪设备，具体提供一种烹饪设备及其余水收集方法。

背景技术：

1、蒸箱、蒸烤箱等蒸汽类烹饪设备的工作原理是利用蒸汽发生装置将饮用水加热至沸腾以产生高温蒸气，将高温蒸汽通过管路导入内胆中对内胆中放置的食材进行加热。由于蒸气的温度较高而内胆的温度相对较低，烹饪结束后高温蒸气遇到低温内胆时，会在内胆的内壁面凝结形成冷凝水，冷凝水在内胆的底板汇集，需要用户手动进行清理，降低了设备的使用便捷性。

2、现有的解决冷凝水汇集问题的方法主要有再加热除水和排水两种，再加热除水即在烹饪结束后继续对内胆的底板进行加热，直至汇集的冷凝水被蒸干，此种方式不仅会增加设备的能耗，而且除水不彻底；排水方案是通过为设备配置专门的排水组件，在烹饪结束后将产生的冷凝水排走，如公开号为cn115530604a的专利申请提供了一种蒸汽烹饪装置，该蒸汽烹饪装置包括：壳体、内胆以及集水系统，内胆和集水系统设置在壳体内；集水系统包括排水管和储水盒，排水管的一端与内胆的底部连通，排水管的另一端与储水盒连通；蒸汽烹饪装置还包括蒸汽发生器，蒸汽发生器具有水腔，水腔与储水盒连通。该专利文献提供的方案能够方便地去除余水，但是由于储水盒置于设备的背部，甚至还需要配置专门的排水泵，不仅需要占用较大的安装空间，而且会增加设备能耗和使用成本。

3、相应地，本领域需要一种新的烹饪设备来解决上述问题。

技术实现思路

1、本发明旨在解决上述技术问题，即，解决现有的蒸汽类烹饪设备在烹饪结束后余水不易清除的问题。

2、在第一方面，本发明提供了一种烹饪设备，所述烹饪设备包括门体、内胆本体，还包括：集水组件，所述集水组件包括集水盒和水管，所述水管分别与所述内胆本体的底部、所述集水盒连接并构造出第一排水通道，所述第一排水通道配置有用于控制其通断的第一阀门；以及控制器，其与所述第一阀门连接，用于控制所述第一阀门的开闭；其中，所述集水盒设置于所述门体，并能够伴随所述门体的开闭对应处于第一位置和第二位置，在所述门体处于所述第一位置的情形下，所述集水盒的至少一部分的高度低于所述集水盒的进水口的高度，所述控制器设置成能够在所述门体处于所述第一位置的情形下控制所述第一阀门动作以接通所述第一排水通道，以便所述内胆本体中的余水能够借助所述水管排至所述集水盒内。

3、本发明提供的烹饪设备中，通过将集水组件中的集水盒设置于门体，使其能够伴随门体在第一位置和第二位置之间切换，并通过水管在内胆本体和集水盒之间构造出第一排水通道，以在需要排水时，通过位置切换使得集水盒的至少一部分的高度降低，结合第一阀门的动作控制使该第一排水通道接通，从而在内胆本体和集水盒之间构造出高度差，利用水体自身的重力顺利地将内胆本体内的余水排至集水盒内，实现余水的快速收集，用户仅通过简单擦拭即可将内胆清洁干净，操作简便、装置硬件结构少、成本低，有利于提升用户体验。

4、在上述的烹饪设备的一些优选的实施方式中，所述烹饪设备还包括蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置构造有水腔，所述水管还与所述水腔连通，并在所述集水盒与所述水腔之间构造出第二排水通道，所述第二排水通道配置有用于控制其通断的第二阀门，所述控制器还与所述第二阀门连接，用于控制所述第二阀门的开闭，所述控制器还设置成能够在所述门体处于所述第一位置的情形下控制所述第二阀门动作以接通所述第二排水通道，以便所述水腔内的余水能够借助所述水管排至所述集水盒内。

5、通过进一步将蒸汽发生装置与集水盒连通并构造出第二排水通道，能够在烹饪结束后将蒸汽发生装置中的余水一并排至集水盒中，避免水体长期存留在蒸汽发生装置导致的霉变、异味等问题。

6、在上述的烹饪设备的一些优选的实施方式中，所述第一阀门为单向开关阀。

7、由于蒸汽发生装置通常置于内胆组件的上方，水腔内的水位较高，水压相对较高，而水管同时连接内胆本体和蒸汽发生装置的水腔，容易因连通器原理导致水腔内的余水倒灌至内胆本体，通过将第一阀门设置为单向开关阀，可以有效避免此情形，保障余水顺利排出。

8、在上述的烹饪设备的一些优选的实施方式中，所述集水盒设置有排气口，所述排气口设置成至少在所述第一排水通道和/或所述第二排水通道处于接通状态时被打开。

9、通过设置排气口，使其在第一排水通道和/或第二排水通道接通时被打开，这样可以使集水盒内的空间与集水盒外的大气连通，进一步使排水通道连通的两侧空间内的压力自然平衡，这样一来，仅借助余水自身的重力，以及因位置切换构造出的高差使得余水能够顺利地排至集水盒而无需增加额外的动力。

10、需要说明的是，排气口被打开的方式可以是用户手动打开，可以是通过设置阀门实现自动打开，其中阀门可以是在电力或磁力驱动下自动打开，也可以是通过阀门自身的结构设计结合集水盒的位置切换实现自动打开。

11、在上述的烹饪设备的一些优选的实施方式中，所述排气口处设置有排气阀，所述排气阀设置成能够在所述门体处于所述第一位置时被打开，在所述门体处于所述第二位置时被关闭。

12、这样，提供了排气阀根据需要实现自动打开的一种实现方式。具体地，当排气阀为电磁阀或电动阀等自动控制的阀门时，通过控制器可方便地实现排气阀的自动开闭功能；当排气阀为连接弹簧的阀球时，可通过位置切换来改变阀球的状态，实现排气阀的自动开闭功能。

13、在上述的烹饪设备的一些优选的实施方式中，以所述门体处于所述第二位置时观察，所述排气口和所述排气阀设置于所述集水盒的底壁上。

14、可以理解的是，沿烹饪设备的前后方向观察，设置于门体的集水盒具有一定的厚度，当门体处于第一位置时，门体通常呈水平或略向下倾斜的状态，此时集水盒的顶部(以门体关闭时为准)的高度低于或等于其底部的高度，余水进入集水盒后，存在由底部流向顶部的流动趋势，因而集水盒内的空气存在由顶部流向底部的流动趋势，通过将排气口和排气阀设置于集水盒的底壁上，能够保证集水盒内的空气顺利地排出，进而保障排水过程的顺利进行，且可以避免集水盒内收集的余水从排气口排出。

15、在上述的烹饪设备的一些优选的实施方式中，所述排气阀包括突出于所述底壁的内表面的筒状构件，以及通过弹簧连接至所述筒状构件的端部的阀球，所述阀球能够在所述门体处于所述第一位置的情形下脱离所述筒状构件的端部以接通所述排气口，并在所述门体处于所述第二位置的情形下与所述筒状构件的端部嵌合以封闭所述排气口。

16、这样，提供了一种实现排气阀自动开启、自动关闭且无需适配动力装置的方案。该方案的实现原理为：由筒状构件、阀球、弹簧构成的排气阀设置于集水盒的内部，具体设置于集水盒的底壁上，当集水盒处于第二位置时，阀球在重力和处于微舒张状态的弹簧的拉力作用下与筒状构件的筒口的内壁紧密贴合，实现封闭排气口的目的；当集水盒处于第一位置时，筒状构件的轴线由竖直状态转变成水平或斜向下倾斜的状态，阀球在重力作用下从筒状构件的筒口移开一定距离，将筒口露出，从而使排气口变通畅，达到排气的目的，由于此时的排气口远离集水盒的顶部，因而不会出现溢水问题。待集水收集完毕后，在开门状态下直接从门体内将集水盒取出即可。一些情形下，内胆本体和蒸汽发生装置3内的余水量较小，此时待余水收集完毕后，用户可以直接将门体关闭，该过程中，由于筒状构件突出于底壁的内表面，其筒口与底壁的内表面之间存在一定的高差，且由于集水盒由水平状态或倾斜状态转为竖直状态的过程中，水体是顺着集水盒的侧壁流动，借助筒状构件与内表面之间的高差可以起到缓冲作用，在落至集水盒的底部的水体的高度达到筒状构件的筒口的高度之前使阀球有充足的时间复位，进而在漏水之前封堵排气口，防止水从排气口流出，这样可以减少清理集水盒内余水的频率。

17、在上述的烹饪设备的一些优选的实施方式中，所述集水盒与所述门体可拆卸连接。

18、通过将集水盒与门体可拆卸连接，可以方便集水盒的清洁和更换。

19、可以理解的是，可拆卸连接可以是插接、卡接等连接方式，此外，还可通过增加限位结构来对集水盒进行限位，以保证集水盒稳定地处于门体内。

20、在第二方面，本发明还提供了一种烹饪设备的余水收集方法，所述烹饪设备为前述任一项技术方案所述的烹饪设备，所述余水收集方法包括：获取所述门体的开闭状态；在接收到烹饪结束信号且确定所述门体处于所述第一位置的情形下，控制所述第一阀门动作，以接通所述第一排水通道，以便所述内胆本体中的余水能够排至所述集水盒内。

21、通过这样设置，可以方便快捷地对内胆本体中的余水进行收集。

22、在上述烹饪设备的余水收集方法的一些可行的实施方式中，所述烹饪设备还包括蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置构造有水腔，所述水管还与所述水腔连通，并在所述集水盒与所述水腔之间构造出第二排水通道，所述第二排水通道配置有用于控制其通断的第二阀门，所述控制器还与所述第二阀门连接，用于控制所述第二阀门的开闭，所述控制方法还包括：在接收到所述烹饪结束信号且确定所述门体处于所述第一位置的情形下，控制所述第二阀门动作，以接通所述第二排水通道，以便所述水腔中的余水能够排至所述集水盒内。

23、在上述烹饪设备的余水收集方法的一些可行的实施方式中，所述的“控制所述第二阀门动作，以接通所述第二排水通道控制所述第一阀门和所述第二阀门动作，以接通所述第一排水通道和所述第二排水通道”包括：控制所述第一阀门动作以接通所述第一排水通道并持续设定时长之后，控制所述第一阀门关闭，同时或之后控制所述第二阀门动作以接通所述第二排水通道。

24、由于内胆本体内形成的冷凝水在多数情况下还附加有从食材分离出的油脂等杂质，通过先控制第一阀门接通第一排水通道排出内胆本体的余水，然后再控制第二阀门接通第二排水通道排出蒸汽发生装置的余水，利用第一排水通道与第二排水通道的部分管路共用的结构设计，可以在排出蒸汽发生装置的余水的同时，利用蒸汽发生装置内的温度较高的余水对水管进行冲刷，进而保证集水组件在长期使用后仍然能够保持较高的洁净度。

25、需要说明的是，控制第一阀门和第二阀门动作还可以是控制第一阀门和第二阀门同时接通第一排水通道和第二排水通道，这样，排水时间可以根据内胆本体和蒸汽发生装置的余水情况自行进行调整而不受“设定时长”的限制。

26、在上述烹饪设备的余水收集方法的一些可行的实施方式中，所述控制方法还包括：在控制所述第二阀门动作以接通所述第二排水通道之前，控制所述第一阀门关闭。

27、在上述烹饪设备的余水收集方法的一些可行的实施方式中，所述第一阀门为单向开关阀。

28、在上述烹饪设备的余水收集方法的一些可行的实施方式中，所述集水盒设置有排气口，所述排气口处设置有排气阀，所述控制方法还包括：在所述门体处于所述第一位置时使所述排气阀被打开，在所述门体处于所述第二位置时使所述排气阀被关闭。

29、在上述烹饪设备的余水收集方法的一些可行的实施方式中，以所述门体处于所述第二位置时观察，所述排气口和所述排气阀设置于所述集水盒的底壁上。

30、在上述烹饪设备的余水收集方法的一些可行的实施方式中，所述排气阀包括突出于所述底壁的内表面的筒状构件，以及通过弹簧连接至所述筒状构件的端部的阀球，所述阀球能够在所述门体处于所述第一位置的情形下脱离所述筒状构件的端部以接通所述排气口，并在所述门体处于所述第二位置的情形下与所述筒状构件的端部嵌合以封闭所述排气口。

31、在上述烹饪设备的余水收集方法的一些可行的实施方式中，所述集水盒与所述门体可拆卸连接。

32、方案1.一种烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括门体、内胆本体，还包括：

33、集水组件，所述集水组件包括集水盒和水管，所述水管分别与所述内胆本体的底部、所述集水盒连接并构造出第一排水通道，所述第一排水通道配置有用于控制其通断的第一阀门；以及

34、控制器，其与所述第一阀门连接，用于控制所述第一阀门的开闭；

35、其中，所述集水盒设置于所述门体，并能够伴随所述门体的开闭对应处于第一位置和第二位置，在所述门体处于所述第一位置的情形下，所述集水盒的至少一部分的高度低于所述集水盒的进水口的高度，所述控制器设置成能够在所述门体处于所述第一位置的情形下控制所述第一阀门动作以接通所述第一排水通道，以便所述内胆本体中的余水能够借助所述水管排至所述集水盒内。

36、方案2.根据方案1所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置构造有水腔，所述水管还与所述水腔连通，并在所述集水盒与所述水腔之间构造出第二排水通道，所述第二排水通道配置有用于控制其通断的第二阀门，所述控制器还与所述第二阀门连接，用于控制所述第二阀门的开闭，所述控制器还设置成能够在所述门体处于所述第一位置的情形下控制所述第二阀门动作以接通所述第二排水通道，以便所述水腔内的余水能够借助所述水管排至所述集水盒内。

37、方案3.根据方案1所述的烹饪设备，其特征在于，所述第一阀门为单向开关阀。

38、方案4.根据方案2所述的烹饪设备，其特征在于，所述集水盒设置有排气口，所述排气口设置成至少在所述第一排水通道和/或所述第二排水通道处于接通状态时被打开。

39、方案5.根据方案4所述的烹饪设备，其特征在于，所述排气口处设置有排气阀，所述排气阀设置成能够在所述门体处于所述第一位置时被打开，在所述门体处于所述第二位置时被关闭。

40、方案6.根据方案5所述的烹饪设备，其特征在于，以所述门体处于所述第二位置时观察，所述排气口和所述排气阀设置于所述集水盒的底壁上。

41、方案7.根据方案6所述的烹饪设备，其特征在于，所述排气阀包括突出于所述底壁的内表面的筒状构件，以及通过弹簧连接至所述筒状构件的端部的阀球，所述阀球能够在所述门体处于所述第一位置的情形下脱离所述筒状构件的端部以接通所述排气口，并在所述门体处于所述第二位置的情形下与所述筒状构件的端部嵌合以封闭所述排气口。

42、方案8.根据方案1至7中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述集水盒与所述门体可拆卸连接。

43、方案9.一种烹饪设备的余水收集方法，其特征在于，所述烹饪设备为方案1所述的烹饪设备，所述余水收集方法包括：获取所述门体的开闭状态；在接收到烹饪结束信号且确定所述门体处于所述第一位置的情形下，控制所述第一阀门动作，以接通所述第一排水通道，以便所述内胆本体中的余水能够排至所述集水盒内。

44、方案10.根据方案9所述的烹饪设备的余水收集方法，其特征在于，所述烹饪设备还包括蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置构造有水腔，所述水管还与所述水腔连通，并在所述集水盒与所述水腔之间构造出第二排水通道，所述第二排水通道配置有用于控制其通断的第二阀门，所述控制器还与所述第二阀门连接，用于控制所述第二阀门的开闭，所述控制方法还包括：在接收到所述烹饪结束信号且确定所述门体处于所述第一位置的情形下，控制所述第二阀门动作，以接通所述第二排水通道，以便所述水腔中的余水能够排至所述集水盒内。

45、方案11.根据方案10所述的烹饪设备的余水收集方法，其特征在于，所述的“控制所述第二阀门动作，以接通所述第二排水通道”包括：控制所述第一阀门动作以接通所述第一排水通道并持续设定时长之后，控制所述第二阀门动作以接通所述第二排水通道。

46、方案12.根据方案11所述的烹饪设备的余水收集方法，其特征在于，所述控制方法还包括：在控制所述第二阀门动作以接通所述第二排水通道之前，控制所述第一阀门关闭。

47、方案13.根据方案9所述的烹饪设备的余水收集方法，其特征在于，所述第一阀门为单向开关阀。

48、方案14.根据方案10所述的烹饪设备的余水收集方法，其特征在于，所述集水盒设置有排气口，所述排气口处设置有排气阀，所述控制方法还包括：在所述门体处于所述第一位置时使所述排气阀被打开，在所述门体处于所述第二位置时使所述排气阀被关闭。

49、方案15.根据方案14所述的烹饪设备的余水收集方法，其特征在于，以所述门体处于所述第二位置时观察，所述排气口和所述排气阀设置于所述集水盒的底壁上。

50、方案16.根据方案15所述的烹饪设备的余水收集方法，其特征在于，所述排气阀包括突出于所述底壁的内表面的筒状构件，以及通过弹簧连接至所述筒状构件的端部的阀球，所述阀球能够在所述门体处于所述第一位置的情形下脱离所述筒状构件的端部以接通所述排气口，并在所述门体处于所述第二位置的情形下与所述筒状构件的端部嵌合以封闭所述排气口。

51、方案17.根据方案9至16中任一项所述的烹饪设备的余水收集方法，其特征在于，所述集水盒与所述门体可拆卸连接。