一种分饭机的保鲜控制系统及方法与流程

本发明涉及厨房餐厅设备控制，具体为一种分饭机的保鲜控制系统及方法。

背景技术：

1、近年来，人们对食品的质量要求也越来越高。那么如何提高米饭的保鲜功能就显得至关重要。目前市场主要的米饭保鲜方式都存在着一些方面的不足，保鲜时间长后米饭的口感都存在不同程度的下降。具体包括以下缺点：

2、1、电饭煲在米饭煮好后会自己进入保温功能，保温时间长后会引起米饭水分流失，锅盖存有冷凝水，影响口感；

3、2、蒸饭柜蒸好米饭后，在保温时，米饭会持续吸入水蒸气中的水分，时间长后引起米饭吸水过多，影响口感；

4、3、蒸烤箱煮饭在煮好米饭后，由于箱内的温度在一定时间内处于高温状态，长时间的情况下，会加速米饭的水分流失，米饭会偏硬，口感变差。

5、为了解决上述问题，我们提出了一种分饭机的保鲜控制系统及方法。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本发明提供了一种分饭机的保鲜控制系统及方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种分饭机的保鲜控制系统，包括分饭机的机器外壳，所述机器外壳的后侧开设有后开启门，所述后开启门的内部设置有位于分饭机内部的储饭箱；

3、所述储饭箱的上方设置有位于分饭机内部的加热装置一，所述储饭箱的一侧设置有加热装置二，所述储饭箱的下方设置有加热装置三；

4、所述保鲜控制系统还包括位于分饭机内部一侧的水分子发生器、湿度检测器以及位于分饭机底部一侧的微电脑控制组件。

5、进一步优化本技术方案，所述机器外壳的内侧为保温隔热结构，所述后开启门的下方设置有门检测开关。

6、进一步优化本技术方案，所述储饭箱的上表面设置有饭箱盖，所述储饭箱底部的内部设置有螺旋输送装置，所述储饭箱的下方设置有位于螺旋输送装置出口的称重装置，所述称重装置的出饭口设置在机器外壳的表面。

7、进一步优化本技术方案，所述饭箱盖的内部设置有双层导热组件，所述双层导热组件包括导热组件一和导热组件二。

8、进一步优化本技术方案，所述加热装置一上设置有温度检测器一，所述加热装置二上设置有温度检测器二，所述加热装置三上设置有温度检测器三。

9、进一步优化本技术方案，所述加热装置二的热量出口处设置有流体循环装置。

10、一种分饭机的保鲜控制方法，基于上述的分饭机的保鲜控制系统进行操作控制，包括以下具体流程：

11、包括以下具体流程：

12、分饭机开启时，放入装好米饭的储饭箱，关闭后开启门后，分饭机执行米饭温度检测，通过温度检测器一采集储饭箱的饭箱盖通过导热组件一和导热组件二传递过来的温度值1；

13、同时开始计时，在经过一定的时间t0后再次得到温度检测器一的温度值2，微电脑控制组件通过温度值1和温度值2，以及t0时间内温度的变化，计算储饭箱内米饭的温度值t0，同时通过称重装置检测在一定的速度下米饭分出的重量和重量的增加曲线计算储饭箱的实时储存量和剩余米饭的含水量。

14、进一步优化本技术方案，当米饭温度值t0大于或等于设置的温度上限值t1且米饭储存量处于高位时，微电脑控制组件会自动执行高温高储存量子程序，此时微电脑控制组件将开启加热装置一，微电脑控制组件通过温度检测器一采集到的温度数据控制加热装置一的工作状态，通过加热装置一对饭箱盖的导热组件一进行第一次热传递，同时导热组件一会对饭箱盖的导热组件二进行第二次热传递，使得导热组件二上的温度与储饭箱内米饭的温度接近，此子程序在执行时间t1后将回到主程序，t1时间可在微电脑控制组件中设置。

15、进一步优化本技术方案，当米饭温度值t0大于或等于设置的温度上限值t1且米饭储存量处于中位时，微电脑控制组件会自动执行高温中储存量子程序，微电脑控制组件会执行加热装置一功率开到100％，同时通过采集温度检测器二的数据，对加热装置二进行功率50％控制，通过流体循环装置让加热装置二的热量在储饭箱外部进行循环，当湿度检测器检测到储饭箱外部的湿度下降时，会启动水分子发生器，保证内部空间的湿度与温度在一个恒定的数值内，减少储饭箱内米饭热量与水分的流失，同时加热装置三的功率调整到50％，通过微电脑控制组件采集到的温度检测器三对分饭机底部的米饭进行保温。

16、进一步优化本技术方案，当米饭温度值t0大于或等于设置的温度上限值t1且米饭储存量处于低位时，微电脑控制组件会自动执行高温低储存量子程序，微电脑控制组件会执行加热装置一功率开到100％，将加热装置二关闭，同时关闭流体循环装置，只开启加热装置三的50％功率对米饭进行保温。

17、与现有技术相比，本发明提供了一种分饭机的保鲜控制系统及方法，具备以下有益效果：

18、1、该分饭机的保鲜控制系统及方法，通过设置三个加热装置对米饭进行全方位的保温保鲜，流体循环装置把加热装置二的热量均匀分布在储饭箱周边，同时在饭箱盖上采用了良好的双层导热组件，使得加热装置一的热量更大效率的传递到导热组件二，减少储饭箱盖的冷凝水形成。

19、2、该分饭机的保鲜控制系统及方法，通过湿度检测器与水分子发生器结合，使得储饭箱周边空间的湿度保持在一个稳定的值内，可减少储饭箱内因外部保温保鲜引起的水分流失；

20、3、该分饭机的保鲜控制系统及方法，通过微电脑控制组件自动采集各检测器的数量，结合实时计算储饭箱内的米饭储存量的大小进行不同的控制方式调节，使得储饭箱的米饭得到最大的保鲜效果和饭箱盖的冷凝水最少。

技术特征：

1.一种分饭机的保鲜控制系统，其特征在于，包括分饭机的机器外壳(1)，所述机器外壳(1)的后侧开设有后开启门(2)，所述后开启门(2)的内部设置有位于分饭机内部的储饭箱(3)；

2.根据权利要求1所述的一种分饭机的保鲜控制系统，其特征在于，所述机器外壳(1)的内侧为保温隔热结构，所述后开启门(2)的下方设置有门检测开关(18)。

3.根据权利要求1所述的一种分饭机的保鲜控制系统，其特征在于，所述储饭箱(3)的上表面设置有饭箱盖(4)，所述储饭箱(3)底部的内部设置有螺旋输送装置，所述储饭箱(3)的下方设置有位于螺旋输送装置出口的称重装置(16)，所述称重装置(16)的出饭口设置在机器外壳(1)的表面。

4.根据权利要求3所述的一种分饭机的保鲜控制系统，其特征在于，所述饭箱盖(4)的内部设置有双层导热组件，所述双层导热组件包括导热组件一(11)和导热组件二(12)。

5.根据权利要求1所述的一种分饭机的保鲜控制系统，其特征在于，所述加热装置一(5)上设置有温度检测器一(8)，所述加热装置二(6)上设置有温度检测器二(9)，所述加热装置三(7)上设置有温度检测器三(10)。

6.根据权利要求1所述的一种分饭机的保鲜控制系统，其特征在于，所述加热装置二(6)的热量出口处设置有流体循环装置(15)。

7.一种分饭机的保鲜控制方法，基于权利要求1-6任一项所述的分饭机的保鲜控制系统进行操作控制，其特征在于，包括以下具体流程：

8.根据权利要求7所述的一种分饭机的保鲜控制方法，其特征在于，当米饭温度值t0大于或等于设置的温度上限值t1且米饭储存量处于高位时，微电脑控制组件(17)会自动执行高温高储存量子程序，此时微电脑控制组件(17)将开启加热装置一(5)，微电脑控制组件(17)通过温度检测器一(8)采集到的温度数据控制加热装置一(5)的工作状态，通过加热装置一(5)对饭箱盖(4)的导热组件一(11)进行第一次热传递，同时导热组件一(11)会对饭箱盖(4)的导热组件二(12)进行第二次热传递，使得导热组件二(12)上的温度与储饭箱(3)内米饭的温度接近，此子程序在执行时间t1后将回到主程序，t1时间可在微电脑控制组件(17)中设置。

9.根据权利要求7所述的一种分饭机的保鲜控制方法，其特征在于，当米饭温度值t0大于或等于设置的温度上限值t1且米饭储存量处于中位时，微电脑控制组件(17)会自动执行高温中储存量子程序，微电脑控制组件(17)会执行加热装置一(5)功率开到100％，同时通过采集温度检测器二(9)的数据，对加热装置二(6)进行功率50％控制，通过流体循环装置(15)让加热装置二(6)的热量在储饭箱(3)外部进行循环，当湿度检测器(14)检测到储饭箱(3)外部的湿度下降时，会启动水分子发生器(13)，保证内部空间的湿度与温度在一个恒定的数值内，减少储饭箱(3)内米饭热量与水分的流失，同时加热装置三(7)的功率调整到50％，通过微电脑控制组件(17)采集到的温度检测器三(10)对分饭机底部的米饭进行保温。

10.根据权利要求7所述的一种分饭机的保鲜控制方法，其特征在于，当米饭温度值t0大于或等于设置的温度上限值t1且米饭储存量处于低位时，微电脑控制组件(17)会自动执行高温低储存量子程序，微电脑控制组件(17)会执行加热装置一(5)功率开到100％，将加热装置二(6)关闭，同时关闭流体循环装置(15)，只开启加热装置三(7)的50％功率对米饭进行保温。

技术总结本发明公开了一种分饭机的保鲜控制系统及方法，涉及厨房餐厅设备控制技术领域，包括分饭机的机器外壳，所述机器外壳的后侧开设有后开启门，所述后开启门的内部设置有位于分饭机内部的储饭箱；所述储饭箱的上方设置有位于分饭机内部的加热装置一，所述储饭箱的一侧设置有加热装置二，所述储饭箱的下方设置有加热装置三；所述保鲜控制系统还包括位于分饭机内部一侧的水分子发生器、湿度检测器以及位于分饭机底部一侧的微电脑控制组件。通过设置三个加热装置对米饭进行全方位的保温保鲜，流体循环装置把加热装置二的热量均匀分布在储饭箱周边，进而可以有效的提高米饭在机器内的保鲜时长，同时使米饭保持良好的口感。技术研发人员：黄建阳受保护的技术使用者：广东云嵩智能科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/9/2