用于厨房设备的附件和厨房设备的制作方法

本发明涉及用于厨房设备的附件，特别是手持式厨房设备，例如手动搅拌器或浸入式搅拌器。本发明特别涉及一种用于剥除大蒜或类似食材的附件，以及一种从附件弹出工具的方式。

背景技术：

技术实现思路

1、根据本发明的第一方面，提供了一种用于食材去皮的设备，所述设备包括：具有第一摩擦表面的可旋转盘；以及环绕第一摩擦表面的第二表面，优选为摩擦表面。

2、如本文所用，“环绕”优选地意味着围绕周边，而不限于圆形构造。环绕还优选地意味着第一摩擦表面和第二表面不平行。

3、优选地，第一摩擦表面和第二表面的至少一部分的角度在45度和135度之间，更优选地在60度和120度之间，更优选地在75度和105度之间，更优选地在80度和100度之间，并且甚至更优选地在85度和95度之间。第一摩擦表面和第二表面的至少一部分可以期望地垂直。

4、优选地，第二表面是围绕第一摩擦表面的壁，并且更优选地，第二表面邻接第一摩擦表面。

5、在优选的配置中，第一摩擦表面和第二表面限定容纳食材的腔室，并且第一摩擦表面和第二表面都面向腔室。优选地，所述腔室不完全被第一摩擦表面和第二表面包围。更优选地，所述腔室具有入口孔，并且第一摩擦表面面向入口孔。

6、第二表面可以设置在圆柱体上，盘（包括或形成第一摩擦表面）位于所述圆柱体内。所述圆柱体可以优选地是有锥度的。

7、第一摩擦表面和第二表面中的一个或两个可以优选地具有由弹性材料形成的外表面。例如，外表面可以由橡胶、硅树脂或类似的聚合物形成。第一表面和第二表面优选地不是包括粗糙或锋利的颗粒、细粒或齿状物的研磨或切割表面，这些颗粒、细粒或齿状物可能刮擦、切割或穿透食材的表皮。优选地，所述表面不刮擦或穿透食材（例如蒜瓣）的皮肤，但优选地抓住它。优选地，摩擦表面具有光滑的最外表面。

8、优选地，第一摩擦表面和待去皮食材之间的摩擦系数高于待去皮食材与盘的其余部分和/或第二表面之间的摩擦系数。

9、第二表面可以包括优选地阻止待食材去皮运动的结构。第二表面和食材之间的摩擦系数可以不高于厨房设备的普通表面，例如厨房设备的碗。在替代方案中，第二表面可以设置为用于覆盖所述构造的套筒或设置在用于覆盖所述构造的套筒上。

10、由于摩擦表面不平行，待去皮的食材（例如蒜瓣）不需要具有类似的尺寸才能有效去皮。

11、所述设备可以通过器具和附件的接合而形成。可替代地，所述设备可以是用于另一器具（诸如厨房器具）的附件；或者它可以是独立的器具本身。

12、第二表面不需要完全围绕或环绕第一摩擦表面。优选地，第二表面以足够的程度围绕第一摩擦表面以容纳待去皮的食材，并且优选地防止食材逸出。

13、在优选的配置中，盘可围绕轴线旋转，并且第二表面面向轴线。如本文所用，优选地，术语“面向”用于表示表面法线指向轴线。法线可以以任何角度与轴线相交。当盘旋转时，食材可以经受驱动它的离心力从所述轴线向外。在这种配置中，食材可以优选地被驱动到第二表面。第二表面可以是容器或碗的内表面。盘可以附接到轴，优选地与轴线对准，其中轴可以接收驱动，从而允许盘旋转。

14、优选地，第二表面以与轴线成45度内的角度设置，更优选地在30度内，更优选地在15度内，更优选地在10度内，并且甚至更优选地在5度内。

15、优选地，盘可相对于第二表面旋转。第二表面可以是静止的。相对运动可以优选地在食材的表面上提供剪切力，这可以有助于去皮。

16、待去皮的食材可以不被限制在第一摩擦表面和第二表面之间。由于第一摩擦表面和第二表面不平行，优选地，食材不被限制在它们之间，使得食材可以在由旋转运动引起的离心力的作用下移动。食材与第一摩擦表面的接合优选地是由于重力。食材与第二表面的接合优选地是离心力的结果。因此，该设备可以能够用于各种尺寸的食材的去皮。

17、第一摩擦表面和/或第二表面可以包括摩擦涂层和/或图案。摩擦涂层可以由弹性材料形成，例如橡胶、硅树脂或类似的聚合物形成，其优选地可以用于夹持食材。表面图案结构可以成形为凸起或凹陷的肋、菱形、交叉影线、点或其他图案。图案结构优选地具有光滑表面和/或处于使得磨损最小或更优选地不发生磨损的尺度上。

18、第二摩擦表面可以设置在用于厨房设备的容器中的套筒上。这种套筒的使用可以允许所述设备形成现有厨房设备（的容器）的一部分或用于现有厨房设备（的容器）中，该厨房设备可以适用于其他用途。特别地，套筒可以覆盖厨房设备的壁中的构造。因此，套筒可以呈现第二摩擦表面，所述第二摩擦表面不包括显著的突起或不连续部（或包括不太突出的突起或不连续部），这可以有助于防止在设备的操作期间对食材的损坏。在使用中，盘可以接触套筒或非常靠近套筒延伸。

19、套筒可以形成为具有第一开口端和第二开口端的刚性套筒。第一开口端可以允许可旋转盘与驱动器接合，并且可选地可以允许食材插入套筒中。刚性套筒可以形成有连接套筒的一侧和第一开口端的肩部，使得刚性套筒形成“钟形”形状。刚性套筒可以由刚性塑料材料或刚性弹性体材料形成。

20、套筒可以形成为可变形和/或相对柔软的套筒。这种套筒可以仅由侧壁组成（即，它可以不包括顶壁或底壁）。这种套筒可以独立于设备用作食材去皮器，特别是通过由用户变形使得第二摩擦表面从食材的至少两侧接触放置在套筒内的食材，然后通过相对于食材移动使得食材被去皮。可变形套筒可以由软硅树脂、热塑性弹性体或弹性体材料形成。

21、可旋转盘可包括相对于第二摩擦表面和/或盘的另一（平坦）部分以倾斜角度布置的部分，其中第一摩擦表面在所述部分上延伸；优选地，其中所述部分在形状上是圆锥形的。所述部分优选地位于盘的中心。倾斜布置的部分可以占据盘的半径的四分之一和四分之三之间，并且优选地占据盘的半径的大约一半。倾斜布置的部分可以在附接到盘的（中心）轴的主要部分上延伸，优选地其中倾斜布置的部分在附接到盘的（中心）轴的基本上全部上延伸。倾斜布置的部分可以相对于盘的外部/平坦部分以在90度与135度之间、更优选地在100度与125度之间、并且还更优选地在105度与120度之间的角度布置。盘的倾斜布置部分和外部/平坦部分可以用诸如硅或热塑性弹性体的软材料涂覆，优选地通过两部分注射成型工艺涂覆。使用倾斜布置的部分可以减少使用中食材的径向移动的量，从而可以使食材更可能接触第二摩擦表面以便有效地去皮，并且还可以减少使用中对食材的损坏。尽管倾斜布置的部分虽然通常被描述为“圆锥形”，但是应当理解，可以替代地使设备有不同形状（例如，圆形或弯曲的圆锥形或半球形）的部分。

22、第一摩擦表面可以可拆卸地附接到盘。这可以使得能够移除第一摩擦表面以进行清洁。如果摩擦表面磨损或损坏，则可以更换摩擦表面。

23、优选地，盘可以具有替代的食材加工目的。如果第一摩擦表面可以附接到盘（例如格栅盘）以将食材加工目的转换为去皮，则可以最小化储存空间。

24、所述设备可以包括在第一摩擦表面下方的空腔，并且盘可以包括延伸穿过空腔的孔。在一些构造中，孔可以足够大以接收大蒜皮。优选地，孔不足够大以接收蒜瓣（蒜瓣的尺寸通常在1cm至3cm之间）。优选地，孔不具有大于1cm的不间断开口。这可以有助于分离去皮的蒜瓣和皮。

25、在优选的构造中，盘包括内部部分和外部部分，并且孔设置在内部部分和外部部分两者上。这可以有助于在设备内产生气流，例如通过腔。

26、优选地，外部部分上的孔在盘的周边上。这可以防止孔被蒜瓣堵塞。

27、可以设置有横跨至少一些孔的格栅。对于其中孔用于空气流动的构造，优选地，格栅可以防止剥离的表皮被空气流动吸入腔室中。格栅可以仅横跨在内部部分上的孔口设置，或者仅横跨在外部部分上的孔口设置，或者横跨在内部部分和外部部分两者上的孔口设置。优选地，格栅的间距不大于1cm。

28、腔室可以包括用于引导气流的肋。肋优选地构造成促进孔之间的空气流动。在优选的示例中，肋被配置为促进空气从内部部分流到外部部分。优选地，肋是弯曲的。甚至更优选地，肋远离旋转方向弯曲，因为曲率半径与旋转运动方向相反地延伸。这可以促使表皮积聚在盘的内部部分上，并且促使去皮的蒜瓣积聚在盘的外部部分上。

29、优选地，盘的外部部分上的孔位于肋之间。以这种方式，空气可以在肋之间流动并直接流出孔。

30、优选地，所述设备还包括可与所述盘一起旋转的盖。盖可以对食材的移动提供垂直约束。在优选实施例中，盖可自由移动以改变盘和盖之间的距离。以这种方式，可以改变腔室的高度，使得可以容纳不同尺寸的蒜瓣。优选地，盖仅由于重力而轻轻地搁置在食材上。

31、盖可以可拆卸地附接。优选地，它可以重复地附接到设备和从设备拆卸，而不会对盖或设备造成损坏。

32、根据另一方面，提供了一种用于厨房设备的附件，其包括盘，所述盘被配置为将设备转换成如上所述的用于食材去皮的设备。

33、具有摩擦表面的盘附件可以附接到食材加工设备，摩擦表面提供如上所述的第一摩擦表面。第二表面可以由食材加工设备的碗状物或容器的壁提供。

34、根据本发明的另一方面，提供了一种附件，其用于旋转式食材加工设备，所述附件包括轮轴，所述轮轴包括：第一部分，其包括用于食材加工的旋转工具；以及包括盖的第二部分；其中，所述第一部分和所述第二部分能够可拆卸地附接。

35、因此，第一部分可以放置在食材加工设备内，接着是食材，然后是第二部分。所述配置可以提供安全防护。由于旋转工具即使在电源关闭之后也可以保持旋转，因此在没有盖子的情况下，使用者可能被旋转的盘伤害。盖为旋转工具提供护罩，以帮助防止发生这种伤害。

36、优选地，第一部分或第二部分中的一个被配置为将旋转驱动从旋转式食材加工设备传递到第一部分或第二部分中的另一个。优选地，仅当两个部分被组装时才被驱动传递。这提供了进一步的安全防护。

37、用于食材加工的旋转工具可以是盘，例如格栅盘、切片盘、螺旋器盘、乳化器盘、摩擦表面盘或面团钩、切碎机、搅拌机，或者可以具有替代的食材加工目的。旋转工具可以是如前所述的盘。

38、如上所述的设备可以包括这样的附件。如上所述的盘可以设置在轮轴的第一部分上，并且如上所述的盖可以设置在第二部分上。食材可以优选地容纳在盘和盖之间。

39、根据本发明的另一方面，提供了一种厨房设备，其包括如上所述的设备和/或附件。

40、根据本发明的另一方面，提供了一种用于食材去皮的设备，所述设备包括：具有第一摩擦表面的可旋转盘；以及围绕第一摩擦表面的第二表面。

41、根据本发明的另一方面，提供了一种用于食材去皮的设备，所述设备包括：可围绕轴线旋转的盘，所述盘包括第一摩擦表面和面向轴线的第二表面。优选地，第二表面与轴线成不大于45度的角度。更优选地，第二表面与轴线成不大于30度的角度。甚至更优选地，第二表面与轴线成不大于15度的角度。

42、根据本发明的另一方面，提供了一种用于食材去皮的设备，所述设备包括：具有第一摩擦表面的可旋转盘；以及垂直于第一摩擦表面的第二表面。

43、根据本发明的另一方面，提供了一种用于食材去皮的设备，所述设备包括容器和盘，其中所述盘包括摩擦表面并且可在容器内旋转。

44、根据本发明的另一方面，提供了一种用于手动搅拌器的附件，所述附件包括能够可拆卸地附接的工具和用于能够可拆卸地附接的工具的弹出器。

45、由于工具可以经由弹出器弹出，因此用户不需要触摸工具来移除工具。这有助于防止在用户握持工具并且工具被致动的情况下可能发生的事故。它还可以帮助防止用户在移除工具时将食材拿在他们的手上。

46、根据另一方面，提供了一种用于厨房设备的附件，所述附件包括：能够可拆卸地附接的工具；用于所述能够可拆卸地附接的工具的弹出器；以及用于连接到厨房设备的联接件；其中，所述弹出器和所述联接件位于所述附件的同一面上。

47、如本文所用，“相同面”用于表示附件的相同表面和/或侧面。这可以是使用时的最上面。弹出器位于附件的与联接到厨房设备的电机的表面相同的表面上对于用户来说通常可能更方便，特别是如果他们正在使用手持式厨房设备。

48、优选地，联接件包括构造成与厨房设备的构造接合以将附件可拆卸地附接到厨房设备的构造。甚至更优选地，联接件构造成将驱动从厨房设备传递到附件，并且优选地传递到能够可拆卸地附接的工具。

49、优选地，弹出器和联接件是分开的。这使得工具从附件的拆卸能够与附件从厨房设备的拆卸分开进行。更优选地，弹出器和联接件彼此间隔开。该空间可以具有至少1cm、优选地至少2cm、更优选地至少3cm的距离。这有助于防止用户在握住厨房设备时错误地致动弹出器。

50、根据又一方面，提供了一种用于厨房设备的附件，其包括可拆卸地附接的工具和用于可拆卸地附接的工具的弹出器，其中所述弹出器从所述工具的轴线偏移。

51、术语“偏移”在本文中用于表示弹出器优选地在不与工具的轴线对准的致动方向上致动。这种构造可以为工具提供空间以与其他特征部（例如用于传递旋转驱动的齿轮箱）对准。优选地，致动方向平行于工具的轴线。

52、优选地，能够可拆卸地附接的工具和用于能够可拆卸地附接的工具的弹出器设置在附件的相对面上。这有助于致动方向平行于工具的轴线。

53、优选地，能够可拆卸地附接的工具沿着弹出方向弹出，并且弹出器包括在致动方向上致动的弹出控制器，致动方向平行于弹出方向。优选地，弹出方向沿着工具的轴线。这可以允许更有效地传递弹出力。

54、所述控制器可以是按钮、杆或开关。

55、在优选的配置中，致动方向可以偏离弹出方向。这用于表示：致动方向优选地与弹出方向平行但不对齐。这可以允许用于附件内的另外的元件的空间，例如用于将工具联接到电机。

56、弹出器还可以包括用于工具的每个组成部件的弹出销。销可用于传递力以弹出工具。优选地，存在多于一个的弹出销，并且弹出销具有不同的长度。因此，用户可以顺序地弹出工具，从而减小弹出每个工具所需的力。

57、在优选的构造中，弹出器还包括平行于弹出方向的引导结构。这将弹出器平滑地向下引导并减轻任何转动力矩的影响。所述引导结构可以优选地包括在平行于弹出方向的方向上的肋。

58、所述引导结构可以优选地平行于并沿着致动方向。这有助于平稳地向下引导弹出器。

59、优选地，所述引导结构还包括在垂直于弹出方向的方向上的支柱。这些可以加强和/或硬化弹出器机构以承受剪切力，同时使重量和体积最小化。

60、根据另一方面，提供了一种厨房设备，包括：附件，其具有能够可拆卸地附接的工具；第一弹出机构，所述第一弹出机构用于从厨房设备弹出所述附件；以及第二弹出机构，所述第二弹出机构用于将所述能够可拆卸地附接的工具从所述附件弹出；其中所述第一弹出机构与所述第二弹出机构分离。

61、为附件的弹出和工具的弹出提供两个单独的弹出机构允许分阶段拆卸器具。此外，用户不需要触摸工具来移除它们。

62、厨房设备的附件可以优选地是如上所述的附件。

63、如上所述的厨房设备可以是手持式厨房设备，优选地是手动搅拌器。

64、根据另一方面，提供了一种用于在设备中使用的套筒，所述设备优选为厨房设备，用于食材去皮，可选地，其中套筒的内表面提供用于食材去皮的摩擦表面。套筒可以与位于套筒内部的旋转部件组合使用，可选地，其中所述旋转部件提供另外的摩擦表面。

65、根据另一方面，提供了一种用于食材去皮的设备（优选厨房设备）的可旋转盘，该可旋转盘包括：第一部分；以及第二部分，所述第二部分相对于所述第一部分以倾斜角度布置；优选地，其中摩擦表面设置在至少所述第二部分上；更优选地，其中所述第二部分的形状为圆锥形。

66、本发明还包括用于构造本文所述的任何设备或设备元件的成套部件。

67、本发明扩展到基本上如本文所述和/或如参考附图所示的方法、系统和设备。

68、本发明扩展到本文描述和/或示出的任何新颖方面或特征。

69、如本文所述的任何设备特征也可以作为方法特征提供，反之亦然。如本文所使用的，设备加功能特征可以替代地根据它们的相应结构来表达，例如适当编程的处理器和相关联的存储器。

70、本发明的一个方面中的任何特征可以以任何适当的组合应用于本发明的其他方面。特别地，方法方面可以应用于设备方面，反之亦然。此外，一个方面中的任何、一些和/或所有特征可以以任何适当的组合应用于任何其他方面中的任何、一些和/或所有特征。还应当理解，在本发明的任何方面中描述和定义的各种特征的特定组合可以独立地实现和/或提供和/或使用。

71、还应当理解，在本发明的任何方面中描述和定义的各种特征的特定组合可以独立地实现和/或提供和/或使用。

72、在本说明书中，除非另有说明，否则词语“或”可以以排他性或包含性的含义解释。

73、如本文所使用的，关于第一物体和第二物体之间的附接使用的术语“可移除附接”（以及类似的术语，诸如“可移除地附接”和“可拆卸地附接”)，优选地意味着第一物体附接到第二物体并且可以被拆卸（并且优选地重复地重新附接、再次拆卸等），和/或第一物体可以从第二物体移除而不损坏第一物体或第二物体；更优选地，该术语意味着第一物体可以在不损坏第二物体的情况下重新附接到第二物体。第一物体或第二物体，和/或第一物体可以用手和/或在不使用工具（例如螺丝刀、扳手等）的情况下从第二物体移除（并且可选地还重新附接到第二物体）。在这方面，可以使用诸如卡扣配合、卡口附接和可手动旋转的锁定螺母的机构。

74、此外，以硬件实现的特征通常可以以软件实现，反之亦然。本文中对软件和硬件特征的任何引用应当被相应地解释。

75、虽然已经在家用食材加工和制备机器的领域中描述了本发明，但是本发明也可以在需要高效、有效和方便的材料制备和/或加工的任何使用领域中实施，无论是工业规模的还是少量的。使用领域包括制备和/或加工：化学品；药物；油漆；建筑材料；服装材料；农业和/或兽医饲料和/或处理，包括肥料、谷物和其他农业和/或兽医产品；油；燃料；染料；化妆品；塑料；焦油；涂饰剂；蜡；清漆；饮料；医学和/或生物研究材料；焊料；合金；污水；和/或其他物质。本文中对“食材”、“食材”或类似术语的任何提及可以由这样的工作介质代替。

76、这里描述的本发明可以用在任何厨房设备中和/或作为独立设备使用。这包括任何家用食材加工和/或制备机器，包括顶部驱动机器（例如立式混合器）和底部驱动机器（例如搅拌器或食材加工机）。它可以在加热和/或冷却机器中实施。本发明还可以在手持（例如，手持搅拌器）和桌面（例如，搅拌器）电器中实现。它可以用在内置到工作台或工作表面的器具中，或者用在独立设备中。本发明还可以作为独立的设备提供，无论是电机驱动的还是手动的。

77、如本文所用，术语“加工”优选地意指与将产品转化为食材或将食材转化为不同形式的食材有关或有助于将产品转化为食材或将食材转化为不同形式的食材的任何动作，包括例如施加机械功（例如用于切割、打浆、搅拌、搅打、切块、螺旋化、研磨、挤出、成型等）以及加热或冷却。如本文所用的“食材”和“食材”可包括饮料和冷冻材料以及用于产生它们的材料（例如咖啡豆）。