油温等级的确定方法、烹饪控制方法、设备和存储介质与流程

本公开涉及集成灶，特别涉及一种油温等级的确定方法、烹饪控制方法、设备和存储介质。

背景技术：

1、油温，不仅仅关乎味道，更关乎一家人的健康。对于年轻人或烹饪小白来说，难以直接肉眼确定油温，对于新菜的烹饪探索或者老辈烹饪经验传承造成较大困难。因此，通过反馈油温或者油温等级的方式进行下菜提醒或者过温提醒，以辅助用户进行烹饪具有重要意义。

2、目前常见的油温监测方式包括：①通过直接使用热电偶方式进行测温，但由于热电偶测温存在延迟响应，测量的锅底温度往往与真实油温温度存在较大偏差，且直接接触锅内油温，使用不便；②通过非接触测温传感器进行测量锅内表面温度，例如手持式设备直接测量锅内温度，或者烟机搭配红外进行锅内温度监测，然而该种监测方式通常依靠简单黑体标定的传感器温度值或者滤波后温度数值替代油温数据进行显示输出，一方面无法满足用户对油温探测精度及油温等级产品应用的需求，另一方面，在特定场景下仅依靠测温数据计算油温等级会导致处于油温等级边界烹饪温度波动下油温等级显示出现频繁跳转(例如5等级对应的边界温度点为120℃和150℃，出现在120℃附近温度波动可能引起4等级和5等级之间的频繁跳跃)，而直接强滤波易引起温度数值迟滞或严重失真，用户的烹饪体验差。

技术实现思路

1、本公开要解决的技术问题是为了克服现有技术中仅依靠温度边界阈值进行油温等级输出，无法有效解决因用户操作引起烹饪温度波动时油温等级频繁跳转，以及未进行一定时长的油温等级自检和油温等级跟随设定，无法保证油温等级准确性的缺陷，提供一种油温等级的确定方法、烹饪控制方法、设备和存储介质。

2、本公开是通过下述技术方案来解决上述技术问题：

3、根据本公开的第一方面，提供了一种油温等级的确定方法，所述确定方法包括：

4、基于预设采集频率采集得到每个采集时刻下锅具内的油温数据，以及油温数据采集量；

5、根据若干个所述油温数据、以及所述油温数据采集量与预设采集量的差异状态，采用匹配的油温等级调整策略将当前油温等级调整至目标油温等级；

6、其中，不同的所述差异状态对应不同的所述油温等级调整策略。

7、较佳地，每个油温等级对应一个油温区间，所述油温等级和所述油温区间的对应关系预先设置；

8、所述根据若干个所述油温数据、以及所述油温数据采集量与预设采集量的差异状态，采用匹配的油温等级调整策略将当前油温等级调整至目标油温等级的步骤包括：

9、响应于所述油温数据采集量小于所述预设采集量，提取若干个所述油温数据中属于其他油温等级的波动油温数据，以及对应的第一累计值；

10、响应于所述第一累计值满足的第一预设条件，采用匹配的第一调整策略将所述当前油温等级调整至所述目标油温等级；

11、重置所述第一累计值，重复执行所述基于预设采集频率采集得到每个采集时刻下锅具内的油温数据，以及油温数据采集量的步骤。

12、较佳地，所述提取若干个所述油温数据中属于其他油温等级的波动油温数据，以及对应的第一累计值的步骤包括：

13、基于预设波动值确定当前油温等级的第一波动值和第二波动值，其中，所述第一波动值大于所述第二波动值；

14、提取若干个所述油温数据中大于或等于所述第一波动值的所述波动油温数据，并对所述第一累计值进行累加；

15、提取若干个所述油温数据中小于或等于所述第二波动值的所述波动油温数据，并对所述第一累计值进行累减。

16、较佳地，所述响应于所述第一累计值满足的第一预设条件，采用匹配的第一调整策略将所述当前油温等级调整至所述目标油温等级的步骤包括：

17、响应于所述第一累计值大于第一预设值，调高所述当前油温等级，得到所述目标油温等级；

18、响应于所述第一累计值小于第二预设值，调低所述当前油温等级，得到所述目标油温等级。

19、较佳地，每个油温等级对应一个油温区间，所述油温等级和所述油温区间的对应关系预先设置；

20、所述根据若干个所述油温数据、以及所述油温数据采集量与预设采集量的差异状态，采用匹配的油温等级调整策略将当前油温等级调整至目标油温等级的步骤包括：

21、响应于所述油温数据采集量等于所述预设采集量，基于若干个所述油温数据确定当前油温及对应的待校正油温等级；

22、获取所述待校正油温等级与所述当前油温等级的等级差值；

23、响应于所述等级差值满足的第二预设条件，采用匹配的第二调整策略将所述当前油温等级调整至所述目标油温等级；

24、重置所述油温数据采集量和第一累计值，重复执行所述基于预设采集频率采集得到每个采集时刻下锅具内的油温数据，以及油温数据采集量的步骤。

25、较佳地，所述响应于所述等级差值满足的第二预设条件，采用匹配的第二调整策略将所述当前油温等级调整至所述目标油温等级的步骤包括：

26、响应于所述等级差值满足所述第二预设条件，调整所述待校正油温等级，得到所述目标油温等级；

27、响应于所述等级差值不满足所述第二预设条件，将所述待校正油温等级作为所述目标油温等级。

28、较佳地，所述响应于所述等级差值满足所述第二预设条件，调整所述待校正油温等级，得到所述目标油温等级的步骤包括：

29、响应于所述等级差值小于第一差值，调高所述待校正油温等级，得到所述目标油温等级；

30、响应于所述等级差值大于第二差值，调低所述待校正油温等级，得到所述目标油温等级；

31、其中，所述第一差值小于所述第二差值。

32、较佳地，所述目标油温等级处于所述待校正油温等级和所述当前油温等级之间。

33、较佳地，所述基于预设采集频率采集得到每个采集时刻下锅具内的油温数据的步骤包括：

34、基于预设采集频率采集得到每个采集时刻下锅具内的初始油温数据；

35、对所述初始油温数据进行预处理，得到所述油温数据；

36、其中，所述预处理包括滤波处理和/或修正处理。

37、根据本公开的第二方面，提供了一种烹饪控制方法，所述烹饪控制方法包括：

38、基于目标油温等级控制烹饪设备对应的烹饪状态；

39、其中，所述目标油温等级采用本公开第一方面所述的确定方法得到。

40、根据本公开的第三方面，提供了一种电子设备，包括存储器、处理器及存储在存储器上并用于在处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述计算机程序时实现本公开第一方面所述的油温等级的确定方法，或，本公开第二方面所述的烹饪控制方法。

41、根据本公开的第四方面，提供了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现本公开第一方面所述的油温等级的确定方法，或，本公开第二方面所述的烹饪控制方法。

42、根据本公开的第五方面，提供了一种计算机程序产品，包括计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现本公开第一方面所述的油温等级的确定方法，或，本公开第二方面所述的烹饪控制方法。

43、在符合本领域常识的基础上，上述各优选条件，可任意组合，即得本公开各较佳实例。

44、本公开的积极进步效果在于：针对于油温监测时间在预设时间内以及超过预设时间分别采用不同的油温等级跃迁方式，实现油温实时监控。采用预设时间自检重置条件，有效解决空锅大火或移锅倒菜时探测温度急剧变化下油温等级迟滞，进行预期跟随，以应对突然移锅、揭锅盖、盖锅盖等场景，能有效避免误操作或者快速翻炒场景下引起温度波动下产生的油温随机跃迁，提升用户的烹饪体验。并通过油温等级跃迁温度间隔和跃迁计数单独或同步使用，有效计算油温等级，且有效降低或避免油温等级温度边界处温度波动引起的油温等级频跳，进一步提升用户的烹饪体验。