一种多功能燃气油炸装置的制作方法

本发明涉及食品加工设备，具体为一种多功能燃气油炸装置。

背景技术：

1、随着全球食品行业的快速发展，燃气油炸装置作为一种常用的食品加工设备，在小规模的食品加工生产过程中扮演着重要角色，在常见的食品油炸设备中，小规模油炸设备通常分为电热油炸设备和燃气油炸设备两种。其中，燃气油炸装置通过燃烧燃气或液体燃料来加热油池，相较于电热油炸设备，燃气油炸装置能够快速将油池加热至设定的油温，有利于快速炸制各种食品，提高生产效率。因此燃气油炸设备在需要进行快速高温油炸的各种使用场景被广泛使用。

2、在现有技术中，普通的燃气油炸设备普遍只是具有基础的油炸功能与温度控制功能，在进行食品炸制加工的过程中无法主动将食品从热油中取出，进而出现食物炸制时间过长的情况。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本发明提供了一种多功能燃气油炸装置，解决了现有技术中普通的燃气油炸设备无法主动将食品从热油中取出的问题。

2、为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种多功能燃气油炸装置，包括：

3、固定底座，其为装置的安装固定基础，用于为装置的其他机构提供稳定的安装位置，并将装置固定在安装平面上；

4、支撑机构，其固定连接在固定底座的上端，其作为装置的主要支撑框架机构，为装置的其他机构提供了安装固定位置；

5、油炸机构，其固定连接在支撑机构的中部，其作用为盛装炸制用油的主要机构，用于配合装置的其他机构对食物进行炸制；

6、横向驱动机构，其固定连接在支撑机构的内部后侧，用于配合升降机构带动炸篮机构进行移动，使得炸篮机构能左右移动；

7、升降机构，其固定连接在横向驱动机构的上端，用于配合横向驱动机构带动炸篮机构进行移动，使得炸篮机构能上下移动，通过横向驱动机构、升降机构的配合使得炸篮机构能进出油炸机构的内部；

8、炸篮机构，其滑动连接在升降机构的前侧，其作用为食物炸制过程中食物的主要盛装机构，用于配合装置的其他机构对食物进行炸制；

9、燃烧机构，其固定连接在支撑机构的中部下侧，其作用在于配合导气点火机构对油炸机构进行加热，进而完成对食物进行炸制；

10、导气点火机构，其固定连接在燃烧机构的前侧，其作用在于为燃烧机构提供燃气并通过控制进气来控制装置的加热温度，进而实现对油炸机构加热过程的控制；

11、滤油机构，其固定连接在油炸机构的下侧，其作用在于对油炸机构内部的炸制用油进行过滤，进而实现对炸制用油进行过滤清洁的目的；

12、控制机构，其固定连接在支撑机构的左侧，用于对装置的其他机构进行控制，进而实现对装置运行的自动控制。

13、优选的，所述支撑机构包括中部固定板、中部支撑板，所述中部固定板的左右两部下侧与固定底座的上端固定连接，所述中部支撑板的下侧与中部固定板的上侧外沿固定连接，所述中部支撑板的上侧固定连接有防尘顶罩，所述中部固定板的前侧上表面固定连接有前侧挡板，所述中部固定板的后侧上表面固定连接有中部固定杆，所述中部固定杆的后侧与中部支撑板、防尘顶罩的内部前侧固定连接。

14、优选的，所述油炸机构包括油炸锅体、滤网支撑架，所述油炸锅体均固定连接在中部固定板的中部，所述滤网支撑架均设置在油炸锅体的内部，所述滤网支撑架的上侧设置有中部过滤网，所述油炸锅体的下侧均固定连接有倾斜锅底，所述倾斜锅底的中部均固定连接有底部导油管，所述油炸锅体的前部上侧均固定连接有固定卡扣，所述油炸锅体的相远侧均固定连接有侧面固定架，所述侧面固定架的相远侧均固定连接有固定块，所述固定块的相远侧均与中部支撑板固定连接。

15、优选的，所述横向驱动机构包括螺纹杆支撑块、横向螺纹杆，所述螺纹杆支撑块的下侧均与中部固定板的后部上侧固定连接，所述横向螺纹杆的相邻端均与螺纹杆支撑块的中部转动连接，所述横向螺纹杆的相远端均设置有横向驱动电机，所述横向驱动电机的动力输出端均与横向螺纹杆的相远端固定连接，所述横向驱动电机的下侧与中部固定板的上表面固定连接，所述横向螺纹杆的外表面均螺纹连接有横向滑块，所述横向滑块的下侧均设置有滑动槽，所述滑动槽的内表面均滑动连接有限位滑条，所述限位滑条的下侧均与中部固定板的上表面固定连接。

16、优选的，所述升降机构包括固定安装板、升降液压杆，所述固定安装板的下侧均与横向滑块的上侧固定连接，所述升降液压杆的下端均与固定安装板的上侧固定连接，所述升降液压杆的上端均固定连接有连接板，所述连接板的前侧均固定连接有升降挂架，所述升降挂架的下部相邻侧均固定连接有炸篮挂板，所述炸篮挂板的上侧均固定连接有多组防脱卡扣。

17、优选的，所述炸篮机构包括炸篮本体、炸篮挂架，所述炸篮本体均设置在炸篮挂板的前侧，所述炸篮挂架均固定连接在炸篮本体的后侧，所述炸篮本体均通过炸篮挂架挂接在炸篮挂板前侧，所述炸篮挂架均设置在防脱卡扣的内部，所述炸篮本体的前侧均固定连接有炸篮手把，所述炸篮手把的外表面均固定连接有防滑把手。

18、优选的，所述燃烧机构包括燃烧室、导向板，所述燃烧室的上侧与中部固定板的中部下侧固定连接，多组所述导向板均设置在燃烧室的内部，所述燃烧室的前侧设置有多组进气口，所述燃烧室的后侧设置有多组与进气口对应的出风口，所述燃烧室的中部与底部导油管的中部外表面固定连接，所述燃烧室的后侧对应出风口的位置上固定连接有后侧排烟管。

19、优选的，所述导气点火机构包括前侧固定板、导气点火装置，所述前侧固定板的后侧均与燃烧室的前侧固定连接，所述导气点火装置的外表面均与前侧固定板的中部固定连接，所述导气点火装置之间均通过导气管相互连通，所述导气管的相远端均固定连接有进气阀，所述进气阀的后侧均固定连接有进气管，所述进气管的外表面均固定连接有进气管固定架，所述进气管固定架的上侧均与中部固定板的下表面固定连接。

20、优选的，所述滤油机构包括出油阀、连接弯管，所述出油阀的上侧输入端均与底部导油管的输出端固定连接，所述连接弯管的输入端均与出油阀的输出端固定连接，所述连接弯管的输出端均固定连接有滤油装置，所述滤油装置的上表面均固定连接有出油泵，所述出油泵的输出端均固定连接有出油管，所述出油管的输出端均固定连接有回流管，所述回流管的输出端均固定连接在油炸锅体的相远侧，所述滤油装置的下侧均固定连接有多组万向轮。

21、优选的，所述控制机构包括温度感应器、连接固定架、控制装置、操作面板，所述温度感应器均固定连接在油炸锅体的前侧，所述连接固定架的右侧与中部支撑板的左侧固定连接，所述控制装置的下侧与连接固定架的左侧上表面固定连接，所述操作面板设置在控制装置的上侧，所述控制装置与横向驱动电机、导气点火装置、进气阀、出油阀、出油泵、温度感应器、操作面板有电性连接。

22、工作原理：在使用装置的过程中，当需要对炸制用油的加热过程，工作人员首先通过控制装置打开进气阀，将燃气通过导气管引入导气点火机构，随后导气点火装置同时引入空气与燃气混合，随后导气点火装置将燃气通过进气口均匀的输入到燃烧室中，随后导气点火装置在控制装置点燃燃气，导向板用于引导燃烧的混合气体均匀进入燃烧室。控制机构能监测油炸锅体内的温度，并将温度数据实时传输给控制装置，使得油炸锅体内的温度保持在合适温度，确保燃烧室的温度达到预设值，使其达到适宜的炸制温度。

23、在完成对炸制用油的加热后，便可以开始进行预订的炸制过程，工作人员将食物放置在炸篮本体内，并将炸篮本体挂在炸篮挂板上，并放置在防脱卡扣内部，随后控制机构控制横向驱动电机驱动横向螺纹杆旋转并带动横向滑块横向移动，随后带动炸篮本体从侧面固定架上移动至油炸锅体上侧，随后控制机构控制升降液压杆收缩带动炸篮挂板向下移动，进而带动炸篮本体进而油炸锅体进行炸制，待到达预设炸制时间后，控制机构自动控制装置反向进行上述操作，将炸篮本体从油炸锅体中取出，并自动移动至侧面固定架上，等待工作人员取走炸篮本体。在完成油炸过程后，控制装置同步打开出油阀与出油泵，油炸机构中的炸制用油通过滤油机构进行过滤和清洁，随后将过滤清洁后的炸制用油导回至油炸锅体中，保持油质的良好状态。

24、在需要进行融油操作时，通过温度感应器与控制装置的配合可以实现对炸制用油的定时融油功能，由于炸制用油在气温较低的情况下会凝结成固态，因此在工作人员使用控制装置发出融油指令时，首先通过温度感应器感应油炸锅体内部的温度，当温度低于设定值时，控制装置控制导气点火装置点火对油炸锅体进行加热，并根据预设时间与温度标准对油炸锅体进行间歇性融油加热，为了防止先融化的底部油因为无法流动导致过度加热而变质，所以装置在以预设温度加热一定时间后，装置自动停止加热一段时间，使得装置保持一个较低的融化温度，避免出现过度加热的情况发生，随后控制装置自动重复上述操作直至油温到达预设温度。

25、本发明提供了一种多功能燃气油炸装置。具备以下有益效果：

26、1、本发明设置有横向驱动机构与相配合的升降机构，通过上述机构的配合，使得装置能够按照预设程序来控制炸篮机构在油炸锅体内部的炸制时间，并在到达预设时间后自动取出炸篮，防止出现食物炸制时间过长的情况。

27、2、本发明设置有温度控制器，监测油炸锅体内的温度，并实时传输数据给控制装置，确保燃烧室温度达到预设值，通过温度感应器和控制装置实现定时融油的功能。

28、3、本发明设置有可拆卸的滤油机构，在完成油炸过程后，通过滤油机构对炸制用油进行过滤和清洁，将炸制用油导回至油炸锅体，保持油质良好，同时可拆卸移动的滤油机构也便于对其进行清理与维护。

29、4、本发明设置有防脱卡扣，用于防止炸篮本体在运行过程中被意外碰撞脱落，导致炸篮跌入高温油中，溅射的高温油造成工作人员受到伤害。