一种山楂制品生产用杀菌装置及杀菌方法与流程

本发明涉及山楂加工，具体为一种山楂制品生产用杀菌装置及杀菌方法。

背景技术：

1、山楂是蔷薇科山楂属落叶乔木植物，山楂是药果兼用树种，山楂按照其口味分为酸、甜两种，山楂通过加工可以制成山楂饼、山楂糕、山楂片、山楂条、山楂卷等。

2、在山楂制品生产过程中，杀菌是非常重要的一环，以确保产品的质量和安全。常见的一些杀菌方式有蒸煮：将山楂制品进行蒸煮可以达到杀菌的效果。通常在一定温度和时间下，通过蒸汽或热水对产品进行蒸煮处理；热处理：除了蒸煮外，还可以利用热处理方法，如烘烤、烘干等，对山楂制品进行杀菌处理。

3、山楂条在生产加工的过程中会用到烘干杀菌的方式，传统的山楂条烘干杀菌是将山楂泥倒入到模具中，然后将山楂泥的表面抹平，之后将模具放入到烘干机中的放置架上进行烘干，使山楂泥成型为山楂块，最后再将山楂块切条。现有的烘干杀菌的方式存在以下不足：

4、1、由于山楂泥是放置在成型模具中进行烘干的，成型模具只有顶部开口，在烘干的过程中位于成型模具顶部开口处的山楂泥烘干的速度快，杀菌效果较好，而位于成型模具底部的山楂泥烘干的速度慢，杀菌的效果相对较差，山楂泥上下部分烘干效果不均匀，影响山楂条成型的品质。

5、2、由于现有的成型模具只有顶部设有开口，在对山楂泥进行烘干杀菌后，成型的山楂块在成型模具中难以进行脱模，在脱模的过程中容易出现山楂块破裂的情况，影响山楂条成型的品质。

技术实现思路

1、为了解决上述问题，本发明提供了一种山楂制品生产用杀菌装置，包括烘干机本体，所述烘干机本体的内部安装有左右对称分布的两组模具翻面装置，所述烘干机本体烘干室的后侧安装有紫外消毒装置，两组所述模具翻面装置之间连接有若干承装机构，所述烘干机本体的内壁上安装有位于模具翻面装置侧面的微动开关。

2、所述模具翻面装置包括安装在烘干机本体内部用来带动承装机构翻转的翻转机构，所述翻转机构靠近承装机构的一侧安装有两组用来调节承装机构间距的收紧机构，所述翻转机构靠近承装机构一侧的中部安装有对承装机构进行敲击震动的震动机构，两组所述收紧机构关于震动机构前后对称分布。

3、所述承装机构包括安装在收紧机构上的若干托盘，若干所述托盘上下等间距分布，除了最上方的托盘，其他所述托盘顶部均放置有上下开口的方框模，所述托盘的上下表面均开设有放置槽，所述放置槽与方框模相匹配。

4、在一种可能实施的方式中，所述翻转机构包括安装在烘干机本体内部的驱动电机一，所述驱动电机一的输出轴上同轴连接有转盘，所述转盘位于烘干机本体的烘干室中，所述转盘靠近驱动电机一的一侧开设有环形槽，所述转盘的侧边固定连接有压块，所述压块关于转盘中心对称分布，所述压块与微动开关相匹配。

5、在一种可能实施的方式中，所述收紧机构包括安装在转盘远离驱动电机一一侧对托盘的间距进行伸缩调节的伸缩组件，所述转盘的内部安装有驱动伸缩组件运转的驱动组件一，所述伸缩组件和驱动组件一之间设置有弹性伸缩杆。

6、在一种可能实施的方式中，所述伸缩组件包括若干收尾转动连接呈w形结构的伸缩架，所述伸缩架靠近震动机构的一端活动插接有限位杆一，所述托盘与限位杆一固定连接，所述伸缩架远离震动机构的一端活动插接有限位杆二，所述限位杆二的外部滑动安装有长圆形框，所述长圆形框远离伸缩架的一侧与弹性伸缩杆固定连接，所述转盘的表面开设有竖直分布的限位滑槽，所述限位滑槽关于转盘上下对称分布，位于中间位置的限位杆一与转盘转动安装，其他所述限位杆一滑动安装在限位滑槽中。

7、在一种可能实施的方式中，所述驱动组件一包括转动安装在转盘内部的曲柄齿轮，所述曲柄齿轮靠近伸缩组件的一侧转动安装有连杆，所述连杆与曲柄齿轮的连接点与曲柄齿轮的中心点不重合，所述连杆远离与曲柄齿轮相连的一端转动安装有活塞块，所述转盘的表面开设有水平分布的滑移槽，所述活塞块滑动安装在滑移槽的内部，所述曲柄齿轮的外侧啮合有内齿环，所述内齿环位于环形槽的内部，所述内齿环与烘干机本体的内壁固定连接，所述弹性伸缩杆远离长圆形框的一端与活塞块固定连接。

8、在一种可能实施的方式中，所述震动机构包括转动安装在转盘内部呈竖直分布的中心杆，所述中心杆的外部固定套装有若干等距分布的凸轮，所述转盘的内部转动安装有传动组件，所述传动组件与曲柄齿轮传动连接，所述转盘的内部转动安装有位于传动组件和中心杆之间的传动杆，所述传动组件通过传动杆与中心杆传动连接，所述传动杆靠近中心杆的一端通过蜗轮蜗杆与中心杆传动连接。

9、在一种可能实施的方式中，所述传动组件包括转动安装在转盘内部的齿轮盘，所述齿轮盘与曲柄齿轮啮合，所述齿轮盘靠近承装机构的一侧固定连接有锥齿轮圈，所述锥齿轮圈的表面设置有啮合部和光滑部，所述啮合部设置有齿牙，所述光滑部的长度为啮合部长度的两倍，所述传动杆靠近传动组件的一端通过锥齿轮与锥齿轮圈传动连接。

10、在一种可能实施的方式中，所述紫外消毒装置包括安装在烘干机本体烘干室中左右对称分布的两个紫外消毒组件，所述烘干机本体的内部安装有用来带动两个紫外消毒组件转动的驱动组件二。

11、在一种可能实施的方式中，所述紫外消毒组件包括转动安装在烘干机本体烘干室中的支撑杆，所述支撑杆靠近承装机构的一侧固定连接有紫外灯，左右两个所述支撑杆上的紫外灯上下错开，所述紫外灯位于两个托盘之间。

12、在一种可能实施的方式中，所述驱动组件二包括传动齿轮一，所述传动齿轮一固定连接在其中一个支撑杆的底部，所述传动齿轮一的侧面啮合有传动齿轮二，所述传动齿轮二通过皮带与另一个支撑杆传动连接，所述烘干机本体的内部安装有驱动电机二，所述驱动电机二通过锥齿轮组与其中一个支撑杆传动连接，所述微动开关与驱动电机二电连接。

13、本发明的有益效果：1、本发明通过模具翻面装置和承装机构的配合使用，在对山楂条烘干杀菌的过程中，翻转机构能给带动承装机构进行180°的翻转，将位于方框模底部的山楂泥翻转到顶部，加快方框模底部山楂泥的烘干杀菌，提高山楂条生产的品质，同时通过收紧机构与翻转机构的联动配合，在承装机构翻转的过程中，收紧机构将多层的承装机构相互堆叠在一起，避免方框模在翻转的过程中脱落，翻转过后收紧机构重新将多层的承装机构分开，并且在这一过程中，通过震动机构与收紧机构的联动配合，能够对承装机构进行敲击震动，有利于山楂块与托盘的分离，避免山楂块破裂，保证了山楂条成型的品质。

14、2、本发明设置承装机构，托盘上下表面的放置槽能够对方框模起到限位的作用，防止方框模在烘干的过程中发生移动，烘干杀菌完成后，可以将方框模单独取出，方框模的上下两侧均为开口状，便于将山楂块的脱模，减小脱模过程中山楂块出现破裂的情况，进一步提高山楂条成型的品质。

15、3、本发明通过设置紫外消毒装置，在对山楂进行烘干杀菌时，紫外消毒装置能够对山楂的表面进行紫外杀菌，提高对山楂杀菌的效果，同时在模具翻面装置对承装机构进行翻转时，环形槽能够触发微动开关，使驱动组件二带动紫外消毒组件进行九十度的翻转，将紫外消毒组件旋转至承装机构的侧面，避免影响承装机构的转动。