一种用于水产品的隧道速冻装置及速冻方法与流程

本发明属于水产品加工，特别涉及一种用于水产品的隧道速冻装置及速冻方法。

背景技术：

1、水产品冷冻是指利用低温条件抑制水产品自溶作用酶的活性和附着微生物的繁殖，并减缓其脂质氧化、非酶性褐变等化学反应速度，使之在贮藏期间能保持优良品质的低温保鲜方法。液氮冷冻设备因其具有能快速冷冻产品、渡过冰晶生成带，防止大冰晶在食品细胞内的形成破坏细胞壁，较好的保持产品原有的风味和质量的特点，使其成为目前水产品冷冻中的一种优越的冷冻设备。

2、现有技术中，一般通过传送带将水产品输送到液氮冷冻设备内进行冷冻，传送带在进行水产品输送的过程中，由于水产品的一侧与传送带接触，导致该侧的水产品冷冻效果不好。

3、因此，发明一种用于水产品的隧道速冻装置及速冻方法来解决上述问题很有必要。

技术实现思路

1、针对上述问题，本发明提供了一种用于水产品的隧道速冻装置及速冻方法，以解决上述背景技术中提出的问题：

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于水产品的隧道速冻装置，包括两个相对设置的侧板，两个侧板之间通过两个顶杆和两个底杆固定连接，两个顶杆的中心线处于同一水平面上，且两个侧板之间设置有套接于两个顶杆表面的传动结构，所述传动结构包括传送带，且水产品对应放置在传送带顶面，两个侧板顶部固定连接有冷冻框，冷冻框顶部连接有连通管，且冷冻框内侧底面设置有与连通管底端连通的多个喷头，且喷头底端与传送带顶面对应，液氮通过连通管的多个喷头喷洒在传送带表面的水产品表面。

3、进一步的，所述传动结构还包括两个套管，两个套管分别套接于两个顶杆表面，套管圆周外侧面两端均固定有环形排布的齿牙，所述传送带对应套接于两个套管表面，且传送带内侧壁设置有与齿牙对应的齿条，所述传送带的长度小于套管的长度，且套管通过端部的齿牙与电机输出端的齿架啮合，电机工作时，电机输出端的齿架与齿牙配合使得套管带动传送带转动，转动的传送带带动水产品在两个侧板之间移动。

4、进一步的，所述冷冻框两内侧壁均固定有内框，两个内框内侧端均固定有挡架，两个挡架相对设置，且挡架底面与传送带顶面贴合。

5、进一步的，所述内框内部设置有连接杆，连接杆内侧端贯穿内框内侧面中心处，连接杆外侧端固定有转杆，转杆的直径大于连接杆的直径，所述连接杆对应贯穿冷冻框侧面，所述内框内部设置有弹簧，弹簧对应套接于连接杆表面，弹簧内侧端与内框连接，弹簧外侧端与转杆内侧端贴合，连接杆内侧端固定有挡板，挡板的直径大于内框的直径。

6、进一步的，所述转杆外侧端固定有齿轮，所述侧板外侧面顶部固定有限定架，限定架的整体外形设置为l型结构，所述限定架顶部放置有齿板，齿板底面设置有与限定架的竖直部对应的底槽，且齿板顶面与齿轮啮合，两个齿板前侧端面分别连接两个第一气缸输出端，第一气缸工作时，第一气缸输出端推动齿板前后移动，前后移动的齿板利用齿轮带动转杆转动，齿轮外侧面连接第二气缸输出端。

7、进一步的，所述挡板外侧环绕有外环，挡板圆周外侧面通过多个连接板连接外环内侧面，两个外环相对设置，两个外环一侧设置有半环片，半环片内凹面与外环圆周外侧面贴合，且半环片的内凹面与水产品的运动方向对应，所述半环片表面设置有多个并列排布的条槽，且外环表面固定有与条槽对应的凸条。

8、进一步的，所述外环内部卡接有内板，内板内侧面固定有多个压杆，内板圆周外侧面相对固定有凸板，且外环内侧面设置有与凸板对应的滑槽，所述内板外侧面固定有多个插杆，插杆外侧端对应贯穿连接板中心处，插杆表面套接有弹性件，弹性件内侧端连接内板外侧面，弹性件外侧端连接连接板。

9、本发明还提供了一种用于水产品的隧道速冻装置的速冻方法，所述速冻方法应用上述所述的用于水产品的隧道速冻装置，包括以下步骤：

10、s1、将水产品放置两个挡架之间的传送带顶面，启动电机，电机工作时，电机输出端的齿架与齿牙配合使得套管带动传送带转动，转动的传送带带动水产品在两个侧板之间后移，水产品移动到冷冻框内侧；

11、s2、液氮通过连通管底部的多个喷头喷洒在传送带表面的水产品表面，对水产品的表面进行冷冻处理，直至水产品移动到半环片的凹面处；

12、s3、第二气缸工作时，第二气缸输出端推动齿轮靠近冷冻框，齿轮在齿板顶面移动，移动的齿轮带动转杆挤压内框内部的弹簧，且转杆推动连接杆逐渐伸出内框内侧面，连接杆利用挡板带动外环逐渐远离内框，此时两个外环逐渐靠近；

13、s4、移动的外环利用凸条在半环片的条槽内部滑动，相互靠近的两个外环分别靠近在水产品两端，外环通过弹性件的弹力推动内板内侧面的压杆接触水产品，直至两个内板均利用压杆挤压水产品时，水产品对压杆的反作用力使得内板推动插杆移动，内板逐渐靠近挡板，且内板与连接板配合挤压弹性件，通过弹性件的弹力使得两个内板配合夹持水产品，且两个外环相对套接于水产品两端；

14、s5、同步启动第一气缸，第一气缸工作时，第一气缸输出端拉动齿板前移，两个前移的齿板均利用齿轮带动转杆顺时针转动，顺时针转动的转杆利用连接杆带动挡板顺时针转动，挡板通过连接板带动外环顺时针转动，两个外环利用内板和压杆带动水产品在冷冻框内侧翻转，直至水产品翻转180°，半环片的外凸面对应水产品的移动方向，第二气缸停止工作，弹性件和弹簧的弹力配合使得两个外环分离，直至翻转后的水产品落在传送带顶面，喷头喷洒的液氮能够全面接触水产品，方便对水产品进行全面冷冻；

15、s6、两个第一气缸输出端同步推动两个齿板后移，后移的齿板利用齿轮使得转杆逆时针转动，转杆利用连接杆内侧端的挡板带动外环逆时针转动，直至外环逆时针旋转180°后，此时半环片的内凹面对应水产品的移动方向，方便半环片与两个外环配合翻转下一个水产品。

16、本发明的技术效果和优点：

17、1、本发明通过第一气缸输出端的动力使得两个外环限定水产品两端，两个外环利用内板和压杆带动水产品在冷冻框内侧翻转，使得喷头喷洒的液氮能够全面接触水产品，方便对水产品进行全面冷冻。

18、2、本发明通过半环片的内凹面对应水产品移动方向时，方便第一气缸输出端的动力使得两个外环限定水产品两端；半环片的外凸面对应水产品移动方向时，避免传送带将水产品直接带离冷冻框，保证水产品速冻处理连续性。

19、3、本发明通过两个挡架限定水产品放置的范围，方便水产品在两个挡架的限定下移动到喷头正下方，方便喷头喷洒的液氮快速且全面的接触水产品。

技术特征：

1.一种用于水产品的隧道速冻装置，其特征在于：包括两个相对设置的侧板(1)，两个侧板(1)之间通过两个顶杆(2)和两个底杆固定连接，两个顶杆(2)的中心线处于同一水平面上，且两个侧板(1)之间设置有套接于两个顶杆(2)表面的传动结构，所述传动结构包括传送带(3)，且水产品对应放置在传送带(3)顶面，两个侧板(1)顶部固定连接有冷冻框(4)，冷冻框(4)顶部连接有连通管(5)，且冷冻框(4)内侧底面设置有与连通管(5)底端连通的多个喷头(6)，且喷头(6)底端与传送带(3)顶面对应，液氮通过连通管(5)的多个喷头(6)喷洒在传送带(3)表面的水产品表面。

2.根据权利要求1所述的用于水产品的隧道速冻装置，其特征在于：

3.根据权利要求2所述的用于水产品的隧道速冻装置，其特征在于：

4.根据权利要求3所述的用于水产品的隧道速冻装置，其特征在于：

5.根据权利要求4所述的用于水产品的隧道速冻装置，其特征在于：

6.根据权利要求5所述的用于水产品的隧道速冻装置，其特征在于：

7.根据权利要求6所述的用于水产品的隧道速冻装置，其特征在于：

8.一种用于水产品的隧道速冻装置的速冻方法，其特征在于：所述速冻方法应用权利要求7所述的用于水产品的隧道速冻装置，包括以下步骤：

技术总结本发明属于水产品加工技术领域，尤其公开了一种用于水产品的隧道速冻装置及速冻方法，该用于水产品的隧道速冻装置包括两个相对设置的侧板，两个侧板之间通过两个顶杆和两个底杆固定连接，两个顶杆的中心线处于同一水平面上，且两个侧板之间设置有套接于两个顶杆表面的传动结构，所述传动结构包括传送带，且水产品对应放置在传送带顶面，两个侧板顶部固定连接有冷冻框，冷冻框顶部连接有连通管。本发明通过第一气缸输出端的动力使得两个外环限定水产品两端，两个外环利用内板和压杆带动水产品在冷冻框内侧翻转，使得喷头喷洒的液氮能够全面接触水产品，方便对水产品进行全面冷冻。技术研发人员：林泽鑫受保护的技术使用者：饶平县宇祥水产养殖有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/16