一种低碳水饮食用营养组合粉及其制备方法与流程

本发明涉及营养品，具体涉及一种低碳水饮食用营养组合粉及其制备方法。

背景技术：

1、低碳饮食，指的是低碳水化合物饮食，即在饮食中严格地限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。低碳饮食可在一定程度上降低体重和血液胆固醇水平，令心脏病风险有所降低，但是长期是否有效还不确定。

2、现有大多数人在低碳饮食过程中，没有专业人士指导，少吃了碳水化合物，蛋白质、脂肪就会相对吃多，长期低碳饮食容易导致出现营养不良问题，比如，因代谢不完全导致的酸沉积乃至酸中毒，肌肉酸痛、脾气暴躁、口臭、便秘等一系列问题。

3、有鉴于此，特提出本发明。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种低碳水饮食用营养组合粉及其制备方法，该低碳水饮食用营养组合粉含有丰富的营养物质，低碳饮食者在低碳饮食过程中服用本发明低碳水饮食用营养组合粉，能够避免低碳饮食带来的一系列问题。

2、为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

3、本发明第一方面提供了一种低碳水饮食用营养组合粉，所述低碳水饮食用营养组合粉包括如下重量份的原料组分：

4、低聚木糖0.7～1份、水果辣椒提取物2～4份、白芸豆提取物2～5份、姬松茸提取物3～4份、聚葡萄糖3～7份、菊粉6～10份、大豆分离蛋白粉50～70份、凤凰粉2～3份、黑豆皮粉5～8份、大麦苗粉3～5份、大豆卵磷脂10～15份、赤小豆提取物3～4份、菠菜提取物2～4份、柑桔提取物0.5～0.9份、针叶樱桃提取物5～9份、葡萄籽提取物0.5～1份、肌醇3～5份、灰树花粉0.7～1份、鹰嘴豆粉0.7～1份、香精0.8～1.2份、乙基麦芽酚0.05～0.15份、甜菊糖苷0.3～0.5份和营养强化粉4～5份。

5、优选地，所述低碳水饮食用营养组合粉包括如下重量份的原料组分：

6、低聚木糖0.85份、水果辣椒提取物3份、白芸豆提取物3.5份、姬松茸提取物3.5份、聚葡萄糖5份、菊粉8份、大豆分离蛋白粉59份、凤凰粉2.5份、黑豆皮粉6.25份、大麦苗粉4份、大豆卵磷脂12.5份、赤小豆提取物3.5份、菠菜提取物3份、柑桔提取物0.7份、针叶樱桃提取物7份、葡萄籽提取物0.8份、肌醇4份、灰树花粉0.85份、鹰嘴豆粉0.85份、香精1份、乙基麦芽酚0.1份、甜菊糖苷0.4份和营养强化粉4.5份。

7、优选地，所述营养强化粉包括如下质量百分含量组分：

8、维生素b1 0.854％、维生素b2 0.854％、维生素b6 0.854％、泛酸0.854％、烟酸0.854％、维生素b12 0.00086％、维生素c 9.7％、维生素a0.0196％、维生素k 0.00059％、维生素d 0.00025％、维生素e16.247％、生物素0.00084％、叶酸0.01266％、钙34.56％、镁17％、铁0.6％、锌3.88％、硒0.0055％、铬0.0085％、铜0.046％、锰0.095％、钒0.0032％、β胡萝卜素0.55％和左旋肉碱13％。

9、优选地，所述营养强化粉由各个组份按照配比混合后经进行研磨制得；

10、所述营养强化粉粒径不大于10μm。

11、优选地，所述水果辣椒提取物和白芸豆提取物通过如下方法制得：

12、将白芸豆和水果辣椒分别粉碎后置于水中浸泡，再经过滤、浓缩，喷雾干燥，即得白芸豆提取物和水果辣椒提取物。

13、优选地，所述白芸豆和水果辣椒分别粉碎至粒径不低于60目；

14、所述白芸豆和水果辣椒与水的质量比分别为1∶(4～8)。

15、本发明第二方面提供了一种上述低碳水饮食用营养组合粉的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：

16、(a)按照重量份称取各原料组分；

17、(b)将大豆卵磷脂、柑桔提取物、葡萄籽提取物、黑豆皮粉、赤小豆提取物、姬松茸提取物、灰树花粉、鹰嘴豆粉、乙基麦芽酚和甜菊糖苷进行混合，得到混合物，向混合物中加入乙醇和丙酮混合溶剂并充分搅拌浸泡一段时间，得到混合液，然后将混合液进行干燥，得到第一混合料；

18、(c)将白芸豆提取物、水果辣椒提取物、聚葡萄糖、菊粉、大麦苗粉、菠菜提取物、大豆分离蛋白粉、针叶樱桃提取物、凤凰粉，肌醇、低聚木糖和香精进行充分混匀，得到第二混合料；

19、(d)将第一混合料、第二混合料和营养强化粉进行混合，过筛，杀菌，包装，即得所述低碳水饮食用营养组合粉。

20、优选地，所述步骤(b)中，浸泡一段时间为20～30h。

21、优选地，所述步骤(b)中，混合物与乙醇和丙酮混合溶剂的质量比为1∶(3～10)。

22、优选地，所述步骤(b)中，乙醇和丙酮混合溶剂中乙醇和丙酮的体积比为10∶(1～3)。

23、与现有技术相比，本发明的有益效果至少包括：

24、本申请发明人基于大量实践探索出了一种营养补充的新配方，实现了低碳水饮食有可能带来的各种营养不良而产生的各种问题，解决方案前置，也就是说在使用低碳饮食时同时服用本发明低碳水饮食用营养组合粉，有效预防低碳水饮食的绝大多数不良反应，比如因代谢不完全导致的酸沉积乃至酸中毒，肌肉酸痛、浑身无力、脱发、失眠，口腔溃疡、牙龈出血、脾气暴躁、口臭、便秘等一系列问题。

25、本发明的低碳水饮食用营养组合粉中大豆分离蛋白，凤凰粉，灰树花粉，姬松茸多糖等能够提高细胞活性，加速细胞再生和组织修复；水果辣椒提取物和白芸豆提取物中的a淀粉酶抑制剂能够阻止淀粉水解，减少葡萄糖吸收，可以让患者吃更多的碳水化合物，也能燃脂生酮，也就是说患者不需要把碳水降到很低，可以吃的更满足的，同时能到达低碳的效果，解决了很多人离开碳水化合物带来的不舒适，不习惯，不快乐，有饥饿感的问题；本发明低碳水饮食用营养组合粉中强化了多种膳食纤维,肠道益生元，增加变量，抑制有害菌，促进有益菌生长，解决了便稀、便粘、便秘、大便恶臭等问题。

26、另外，低碳水饮食带来的脂肪加速燃烧使得细胞线粒体上生成的自由基增加，很容易伤害到线粒体内膜及线粒体中的遗传物质。本发明低碳水饮食用营养组合粉中增加了营养强化粉、针叶樱桃提取物、柑桔黄酮等物质，全面提高人体内源性抗氧化系统的能力，全方位抗自由基对细胞造成的伤害。

27、此外，低碳水饮食的过程中，会燃脂脂肪供能，产生大量代谢垃圾，增加了肝脏和肾脏的负荷,时间长了会造成肝肾严重损伤。本发明低碳水饮食用营养组合粉中通过增加黑豆皮提取物和葡萄籽提取物深度调养肝肾，有效防止了同类技术中经常出现的肝肾损伤，脸色暗沉问题。

28、本发明低碳水饮食用营养组合粉搭配低碳水饮食，可以让肥胖人群减掉多余脂肪。

技术特征：

1.一种低碳水饮食用营养组合粉，其特征在于，包括如下重量份的原料组分：

2.根据权利要求1所述的低碳水饮食用营养组合粉，其特征在于，包括如下重量份的原料组分：

3.根据权利要求1或2所述的低碳水饮食用营养组合粉，其特征在于，所述营养强化粉包括如下质量百分含量组分：

4.根据权利要求3所述的低碳水饮食用营养组合粉，其特征在于，所述营养强化粉由各个组份按照配比混合后经进行研磨制得；

5.根据权利要求1所述的低碳水饮食用营养组合粉，其特征在于，所述水果辣椒提取物和白芸豆提取物通过如下方法制得：

6.根据权利要求5所述的低碳水饮食用营养组合粉，其特征在于，所述白芸豆和水果辣椒分别粉碎至粒径不低于60目；

7.权利要求1～6任一所述的低碳水饮食用营养组合粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(b)中，浸泡一段时间为20～30h。

9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(b)中，混合物与乙醇和丙酮混合溶剂的质量比为1∶(3～10)。

10.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(b)中，乙醇和丙酮混合溶剂中乙醇和丙酮的体积比为10∶(1～3)。

技术总结本发明公开了一种低碳水饮食用营养组合粉及其制备方法，所述低碳水饮食用营养组合粉包括如下原料组分：低聚木糖、水果辣椒提取物、白芸豆提取物、姬松茸提取物、聚葡萄糖、菊粉、大豆分离蛋白粉、凤凰粉、黑豆皮粉、大麦苗粉、大豆卵磷脂、赤小豆提取物、菠菜提取物、柑桔提取物、针叶樱桃提取物、葡萄籽提取物、肌醇、灰树花粉、鹰嘴豆粉、香精、乙基麦芽酚、甜菊糖苷和营养强化粉；本申请发明人基于大量实践探索出了一种营养补充的新配方，实现了低碳水饮食有可能带来的各种营养不良而产生的各种问题，解决方案前置，也就是说在使用低碳饮食时同时服用本发明低碳水饮食用营养组合粉，有效预防低碳水饮食的绝大多数不良反应。技术研发人员：夏仲强受保护的技术使用者：夏仲强技术研发日：技术公布日：2024/5/19