一种用于茶和面粉的复合定型装置的制作方法

本发明属于抹茶面团定型，具体涉及一种用于茶和面粉的复合定型装置。

背景技术：

1、抹茶是采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽杀青、干燥、研磨而成的一种超微茶粉；以小麦粉为主要原料，以抹茶、酵母、绵白糖、纯牛奶、鸡蛋、黄油、食盐为辅料，经原料处理→面团调制→发酵→整形→醒发→烘烤→冷却→成品，完成茶和面粉复合的抹茶面包的制作；整形工艺需要将发酵好的抹茶面团取出排气、分块、搓圆，最终搓圆的状态即为抹茶面包的成型形状，现有技术是通过伞形搓圆机对分块后的抹茶面团进行搓圆，由于抹茶面团自身含有一定的水分，伞形搓圆机直接将搓圆后的抹茶面团导出，会使面团易与接触物之间发生粘连，所以会在伞形搓圆机输出端下方加设滚动通道、上方设置撒粉设备，使面粉附着于面团上而降低面团粘连性，但是面粉附着的充分性在于面团滚动时能否全方位与滚动通道内的面粉接触，接触面少，使得面粉附着的充分性无法得到保证的同时，也使得抹茶面团已经附着有面粉的部位多次与面粉接触，造成面粉附着过度，影响后续醒发和烘烤的效果，也使得未附有面粉的部位易发生粘连，降低抹茶面团的整形效果，使得抹茶面团定型效果不足。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种用于茶和面粉的复合定型装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

3、一种用于茶和面粉的复合定型装置，包括附粉容器与滚动通道，滚动通道连通于附粉容器左侧上端，伞形搓圆机搓圆的抹茶面团通过滚动通道被输送至附粉容器内，附粉容器内腔下方设有承接模块，对面粉进行承接，并通过高于滤网的面粉，实现对抹茶面团下表面的附粉，承接模块与附粉容器之间设有弹动模块，弹动模块实现的震动效果，保证过度附着的面粉能够快速的与抹茶面团分离，承接模块上端连接有辅助环，辅助环呈圆台形结构，具有一定的导向作用，防止抹茶面团未落至承接模块内，辅助环上端圆周阵列设有限位杆，且限位杆与辅助环固定连接，限位杆一端突出辅助环，且限位杆与附粉容器内壁之间留有间隙，辅助环上端与附粉容器之间设有拦阻模块，配合限位杆，对承接模块进行阻挡，防止承接模块随着旋转模块的带动而转动；

4、承接模块中部连接有旋转模块，带动承接模块进行旋转，旋转模块上端连接有横向板件，附粉容器右端固定连接有连接板件，连接板件上端连接有抬升模块，抬升模块上端与横向板件连接，抬升模块中抬升杆通过横向板件带动旋转模块以及承接模块进行升降；

5、附粉容器后端左侧设有撒粉模块，附粉容器内壁底端开设有进粉口，进粉口底端与附粉容器内腔底面相平齐，附粉容器内腔下方的面粉通过进粉口进入柱体容纳件内，附粉容器内壁上方开设有撒粉口，撒粉口高于拦阻模块，且进粉口以及撒粉口均与撒粉模块相连通，在抹茶面团落至滤网上时，撒粉模块将面粉由撒粉口导进附粉容器内，使面粉落下并覆盖在抹茶面团上表面，将抹茶面团浸没在面粉中。

6、优选的，承接模块包括装配环、固定杆、滤网、拦阻环与分隔件，装配环处于附粉容器内腔下方中部，固定杆圆周阵列连接于装配环内，滤网设于相邻两个固定杆之间，且滤网分别与固定杆以及装配环固定连接，拦阻环固定连接于装配环上端，分隔件圆周阵列设于拦阻环内，多组分隔件与多组拦阻环之间一一对应，且分隔件与拦阻环固定连接，保证对抹茶面团的承接效果，同时在对抹茶面团进行承接前，使承接模块下降，直至附粉容器内腔下方的面粉透过滤网并处于拦阻环内，使落下的抹茶面团直接落在高于滤网的面粉上，实现对抹茶面团下表面的附粉；

7、辅助环固定连接于拦阻环上端。

8、优选的，弹动模块包括触碰件、半球形顶头与复位弹簧，触碰件圆周阵列连接于装配环外壁，半球形顶头左右对称设于附粉容器内腔两侧，复位弹簧固定连接于两组半球形顶头相背的一侧中间，且复位弹簧远离半球形顶头的一端与附粉容器固定连接，抬升模块将承接模块抬升至触碰件与半球形顶头相平齐的高度，通过旋转模块使承接模块带动触碰件旋转，多个触碰件分别与两个弹动模块接触碰撞，将震动传导至承接模块，将并未粘附在抹茶面团外表的面粉抖出，有利于抹茶面团上过度附着的面粉脱离，并通过滤网筛下，防止抹茶面团外表面附粉过度而影响后续醒发与烘焙的效果；

9、半球形顶头高于触碰件。

10、优选的，拦阻模块包括安装件、定位杆、受压板与拦阻杆，受压板设于滚动通道右侧下方，安装件固定连接于受压板下端，定位杆通过轴承连接于安装件内，且定位杆前后两端贯穿安装件并与附粉容器固定连接，受压板左侧中部开设有槽口，拦阻杆上端通过转动轴转动连接于槽口内，在抹茶面团由滚动通道滚至附粉容器内后，会落至受压板上，受压板右倾，此时受压板左侧上翘带动拦阻杆抬起，使拦阻杆下端高于限位杆，取消拦阻杆对限位杆的阻挡作用，使得旋转模块能够继续带动承接模块旋转，同时在重力作用下，面团脱离受压板并下落，此时受压板在一级配重块的作用下复位，拦阻杆再次阻挡下一个限位杆，同时在解除拦阻杆的阻挡作用后，由于承接模块的继续旋转，会使面团落至没有面团的两个相邻分隔件之间，达到一个面团一个位置的效果，防止面团未附粉完成而接触并发生粘连；

11、在需要将承接模块升高时，为防止拦阻杆影响承接模块的旋转，将一级配重块由卡合框内取出，在二级配重块的作用下，受压板右倾，带动拦阻杆抬起，保证承接模块的旋转效果；

12、拦阻杆底面低于限位杆底面。

13、优选的，拦阻模块还包括限位板、活动槽、卡合框、一级配重块与二级配重块，限位板设于受压板下端左侧，且限位板左侧与附粉容器固定连接，防止受压板向左倾斜，活动槽开设于限位板左侧中间，拦阻杆下端贯穿活动槽，在受压板带动拦阻杆上升时，拦阻杆同时会右倾，而活动槽的设置，为右倾的拦阻杆提供活动空间，保证拦阻杆的升降，卡合框固定连接于受压板上端左侧，一级配重块下端卡合于卡合框内，二级配重块固定连接于受压板下端右侧。

14、优选的，旋转模块包括一级驱动器与一级输出轴，一级输出轴底面与装配环底面相平齐，固定杆以及分隔件远离装配环的一端均与一级输出轴固定连接，一级驱动器的输出端与一级输出轴上端连接，启动一级驱动器，驱动一级输出轴带动承接模块进行旋转；

15、一级驱动器上端通过定位螺栓与横向板件固定连接；

16、一级驱动器为伺服电机。

17、优选的，抬升模块包括三级驱动器、驱动丝杆、抬升杆与螺纹孔，三级驱动器通过定位螺栓固定连接于连接板件上端，驱动丝杆下端与三级驱动器的输出端连接，抬升杆固定连接于横向板件下端，螺纹孔开设于抬升杆下端中部，驱动丝杆通过外螺纹螺纹连接于螺纹孔内，启动三级驱动器，带动驱动丝杆进行旋转，在螺纹孔的作用下，会使抬升杆升降，从而带动横向板件、旋转模块以及承接模块进行同步升降；

18、三级驱动器为伺服电机。

19、优选的，抬升模块还包括固定耳与移动耳，固定耳固定连接于附粉容器右侧，且抬升杆下端贯穿固定耳，移动耳套设连接于抬升杆外壁下端，在移动耳与固定耳接触后，抬升杆无法继续上升，此时触碰件与半球形顶头处于同一高度，从而便于确定触碰件上升高度；

20、固定耳内开设有稳定槽，且稳定槽上下贯穿固定耳，抬升杆左侧下端固定连接有稳定杆，稳定杆下端与移动耳固定连接，稳定杆上端贯穿稳定槽，且稳定杆与固定耳之间滑动连接，对抬升杆进行限制，防止抬升杆随着驱动丝杆的旋转而旋转。

21、优选的，撒粉模块包括柱体容纳件、二级驱动器、二级输出轴与螺旋叶，柱体容纳件固定连接于附粉容器后端左侧，二级驱动器通过定位螺栓固定连接于柱体容纳件上端中部，二级输出轴上端与二级驱动器的输出端连接，二级输出轴下端贯穿柱体容纳件内腔并与柱体容纳件轴承连接，螺旋叶设于二级输出轴外壁，且螺旋叶外壁与柱体容纳件相贴合，启动二级驱动器，驱动二级输出轴带动螺旋叶旋转，实现柱体容纳件内面粉的抬升输送；

22、二级驱动器为伺服电机；

23、柱体容纳件内腔分别与进粉口以及撒粉口相连通。

24、与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明在使用时，通过滤网对抹茶面团进行承接，并通过分隔件将多个面团之间进行分隔，防止面团未充分附粉即接触而发生粘连，通过滤网上的面粉以及撒粉模块撒出的面粉，使抹茶面团被浸没在面粉中，使抹茶面团附粉充分，在附粉完成后，通过抬升模块抬起承接模块，由旋转模块带动承接模块旋转，并配合弹动模块，使承接模块带动抹茶面团发生震动，将并未粘附在抹茶面团外表的面粉抖出，并由滤网筛下，防止面粉附着过度而影响后续抹茶面团加工，并保证抹茶面团的定型效果。