一种苕麻糖红苕煮制装置的制作方法

本技术涉及红苕麻糖加工，具体涉及一种苕麻糖红苕煮制装置。

背景技术：

1、以前的农村，物资匮乏，没有零食可供孩童享受，能吃饱穿暖已经很不错了。每到红薯收获季节，大人们便会开始熬制苕麻糖，从洗、蒸、捣、发酵、煮、过滤等，到熬成糖，十几道工序，需要一天一夜，孩童们最高兴的就是围在锅边，等待着儿童时期唯一的零食，混合着蜂蜜与烤红薯的味道，从沸腾的金黄色泡泡慢慢冷却成可以在两根筷子上跳舞的糖稀。

2、苕麻糖制作以红苕、麦芽为主要原料，将红苕洗净去皮与切好的麦芽一同打碎成浆，倒入大铁锅中以大火煮制，煮制期间要不停歇的搅拌，快了口感粗糙，慢了红苕渣粘在锅底麻糖会有焦糊味，口感苦涩，颜色低沉，现目前煮制红苕时常采用手工搅拌，搅拌一段时间后工作人员容易手酸无力降低搅拌速度，红苕渣易粘在锅底，制作的麻糖有焦糊味。

技术实现思路

1、为了解决上述制作苕麻糖在煮制红苕时，搅拌速度不易控制的技术问题，本实用新型实施例提供了一种苕麻糖红苕煮制装置。

2、本实用新型通过以下方案实现：

3、一种苕麻糖红苕煮制装置，包括支撑台和安装在支撑台上的锅体，锅体上盖合有锅盖，支撑台内具有安装锅体的凹槽，支撑台内安装有加热件，支撑台顶端安装有在锅体上方的搅拌组件，搅拌组件延伸到锅体内对锅体内的红苕自动匀速搅拌。

4、通过以上技术方案，在锅体内煮制红苕时，通过锅盖盖在锅体上，加快煮制效率，然后在搅拌组件的自动匀速搅拌作用下，控制搅拌速度，提高红苕煮制效果，防止红苕渣粘在锅体内，从而提高红苕麻糖的口感。

5、进一步优选的，所述搅拌组件包括在支撑台顶端两侧的支撑件，两个支撑件顶端之间连接有横梁，横梁上安装有电机，电机的输出端安装有轴承，轴承另一端连接有穿过锅盖进入锅体内的转动杆，在锅盖下方的转动杆上安装有搅拌件。

6、通过以上技术方案，电机和转动杆支撑在支撑件和横梁上，电机驱动转动杆转动后，带动搅拌件对锅体内的红苕自动匀速搅拌，搅拌速度可以控制，且能保持匀速，节省人力，提高煮制效率和苕麻糖口感。

7、进一步优选的，所述搅拌件包括在转动杆底部的弧形搅拌杆，搅拌杆的弧形弧度与锅体内壁的弧形弧度相同，在搅拌杆末端与转动杆之间设有横杆。

8、通过以上技术方案，搅拌件上的弧形搅拌杆对锅体底部的红苕搅拌，搅拌件的横杆对锅体中间层的红苕进行搅拌，从而对锅体内底层和中间层的红苕均能搅拌均匀，提高搅拌效率和效果，防止红苕渣粘在锅体底部。

9、进一步优选的，所述支撑件为液压缸，液压缸包括安装在支撑台上的缸筒和在缸筒内伸缩的活塞杆，活塞杆的末端与横梁连接，横梁与锅盖之间设有多个连接绳。

10、通过以上技术方案，液压缸驱动横梁升降，从而带动锅盖升降，锅盖升起后可以向锅体中投入红苕和水，以及取出煮制好的红苕羹，自动打开，无需人工开盖，防止工作人员被烫伤。

11、进一步优选的，锅盖上设有转动杆穿过的通孔，通孔上设有橡胶垫，通孔孔径大于转动杆外径。

12、通过以上技术方案，转动杆在转动时，不易与锅盖发生碰撞摩擦，提高锅盖和转动杆使用寿命。

13、进一步优选的，所述加热件为安装在支撑台凹槽中的电加热管。

14、通过以上技术方案，采用电加热方式对锅体加热，类似电饭煲加热方式，加热方便，受热快。

15、进一步优选的，所述在锅体外侧边缘设有固定环，用于将锅体安放在支撑台上。

16、通过以上技术方案，固定环起到对锅体的支撑作用，还能够使锅体底壁与凹槽底壁不贴合，从而可以在凹槽内壁安放加热件。

17、本实用新型的有益效果：

18、1)、本实用新型在锅体内煮制红苕时，通过锅盖盖在锅体上，加快煮制效率，然后在搅拌组件的自动匀速搅拌作用下，控制搅拌速度，提高红苕煮制效果，防止红苕渣粘在锅体内，从而提高红苕麻糖的口感。

19、2)、本实用新型中电机和转动杆支撑在支撑件和横梁上，电机驱动转动杆转动后，带动搅拌件对锅体内的红苕自动匀速搅拌，搅拌速度可以控制，且能保持匀速，节省人力，提高煮制效率和苕麻糖口感。

20、3)、本实用新型搅拌件上的弧形搅拌杆对锅体底部的红苕搅拌，搅拌件的横杆对锅体中间层的红苕进行搅拌，从而对锅体内底层和中间层的红苕均能搅拌均匀，提高搅拌效率和效果，防止红苕渣粘在锅体底部。

21、下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的说明。

技术特征：

1.一种苕麻糖红苕煮制装置，其特征在于：包括支撑台(3)和安装在所述支撑台(3)上的锅体(1)，所述锅体(1)上盖合有锅盖(2)，所述支撑台(3)内具有安装所述锅体(1)的凹槽(5)，所述支撑台(3)内安装有加热件(4)，所述支撑台(3)顶端安装有在所述锅体(1)上方的搅拌组件(100)，所述搅拌组件(100)延伸到所述锅体(1)内对锅体(1)内的红苕自动匀速搅拌；

2.根据权利要求1所述的一种苕麻糖红苕煮制装置，其特征在于：所述搅拌件(160)包括在所述转动杆(150)底部的弧形搅拌杆(161)，所述搅拌杆(161)的弧形弧度与所述锅体(1)内壁的弧形弧度相同，在所述搅拌杆(161)末端与所述转动杆(150)之间设有横杆(162)。

3.根据权利要求1所述的一种苕麻糖红苕煮制装置，其特征在于：所述锅盖(2)上设有所述转动杆(150)穿过的通孔，通孔上设有橡胶垫，通孔孔径大于所述转动杆(150)外径。

4.根据权利要求1所述的一种苕麻糖红苕煮制装置，其特征在于：所述加热件(4)为安装在所述支撑台(3)的所述凹槽(5)中的电加热管。

5.根据权利要求1所述的一种苕麻糖红苕煮制装置，其特征在于：所述锅体(1)外侧边缘设有固定环(7)，用于将所述锅体(1)安放在所述支撑台(3)上。

技术总结为了解决制作苕麻糖在煮制红苕时，搅拌速度不易控制的技术问题，本技术实施例提供了一种苕麻糖红苕煮制装置，包括支撑台和安装在支撑台上的锅体，锅体上盖合有锅盖，支撑台内具有安装锅体的凹槽，支撑台内安装有加热件，支撑台顶端安装有在锅体上方的搅拌组件，搅拌组件延伸到锅体内对锅体内的红苕自动匀速搅拌，通过本方案，在锅体内煮制红苕时，通过锅盖盖在锅体上，加快煮制效率，然后在搅拌组件的自动匀速搅拌作用下，控制搅拌速度，提高红苕煮制效果，防止红苕渣粘在锅体内，从而提高红苕麻糖的口感。技术研发人员：王江羽,任媛受保护的技术使用者：重庆市奉节县疆榆食品有限公司技术研发日：20230609技术公布日：2024/6/18