一种半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物及其制备方法和用途与流程

本发明属于日化新材料领域，具体涉及一种半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物及其制备方法和用途。

背景技术：

1、近年来随着时代的发展和消费者日益增长的需求，不断推动着化妆品行业的创新变革。化妆品行业经历了从过去的原生时代的天然植物和香料直接应用于护肤，再到水油乳化技术的广泛应用，推动和诞生了一系列合成糖类、有机酸、酯醇等精细化工原料，这也构成了今天丰富的化学品体系，现在随着纯净美妆、功效型化妆品等概念的兴起，也反映整个化妆品行业对天然纯净的功效原料的日益需求。为了满足消费者对化妆品更高安全性和功效性的追求，不添加任何化学制剂，只通过发酵做出化妆品已经成为发酵类化妆品发展的必然趋势。植物发酵类化妆品的制备由植物原料粉碎或植物汁液经过益生菌发酵后过滤、提纯而得，相较于传统的植物萃取技术，发酵在较温和的条件进行，同时避免传统植物提取中应用的酒精、酸碱等成分，能够更全面、更高程度地保留植物活性成分的功效。

2、植物发酵的技术流程可以概括为以丰富的植物资源作为原料，利用特定的微生物菌种或益生菌，并结合现代生物技术包括酶工程、分离提取等，实现微生物对植物成分的有效提取和转化。植物发酵技术在化妆品研发方面的优势应用主要体现在两个方面：一方面是利用植物发酵技术可以破除底物里面的屏障物质，使更多的活性物溶出，实现对植物活性成分的有效提取；植物发酵技术还可以降解和转化植物中的毒性物质，使之可以比传统植物提取安全性更高的原料；另外在微生物发酵过程中可以使植物中的功效成分小分子化，并产生新的功效物质获得吸收性更好的原料；在植物发酵的过程中，发酵所用的益生菌也会分泌一系列活性成分对原料具有增强功效的作用。另一方面，植物发酵类化妆品符合化妆品的四大特性——高度的安全性、相对的稳定性、良好的使用性与一定的功效性，通过灭菌活性成分分离提取去除菌体残片和杂质后，可以作为终端化妆品或原料使用。植物发酵化妆品所具有的安全性也是符合纯净美妆的理念，由于采用的是全天然的成分，对消费者的皮肤是安全的，在很大程度上，由于生产工艺的绿色环保，对自然环境也是洁净天然。在功效方面，植物发酵化妆品是通过逐渐调理改善皮肤状态来实现的，而并不是按照现在的观念，在美白、抗皱等方面进行单一位点的改变，植物发酵化妆品强调的是整体的观念。

3、马齿苋(拉丁学名：portulaca oleracea l.)，中药名马齿苋，异名马齿菜《圣惠方》，瓜子菜《岭南采药录》为马齿苋科马齿苋属植物马齿苋的全草。马齿苋产地较广，在中国居多省份均有分布，广布全世界温带和热带。马齿苋全草的活性成分很多，主要有物碱类、黄酮类、萜类及甾醇类、有机酸类、香豆素类、多糖类、醇类及酯类、醛类、苷类等。马齿苋具有多重药理作用，包括马齿苋具有多重药理作用，包括调血脂、抗动脉粥样硬化、抗炎、镇痛、抑菌、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、保肝、增强机体免疫力、对骨骼肌和平滑肌的作用等。

4、发酵酵母中本身含有很多酵素和微量元素，而发酵过程中又再生丰富的营养产物如小分子肽、氨基酸和小分子多糖，功效就会更全面。酵母发酵物因含有丰富的活性成分(游离氨基酸、小分子肽、维生素等)被广泛应用于化妆品领域中，它们其主要功效有美白、保湿、延缓肌肤老化、调理皮肤的酸碱度和修复受损皮肤等。半乳糖酵母样菌是一种名为覆膜孢酵母属的特殊酵母，在发酵过程中能分泌维他命b群、矿物质、氨基酸、有机酸、无机酸等有益护肤的小分子，将其应用在发酵中，发酵产物具有优异的护肤效果，是一种优异的皮肤调理剂。

5、目前，半乳糖酵母样菌主要应用在半乳糖、乳糖等糖类的发酵中，产品主要为半乳糖酵母样菌滤液等酵母样菌发酵产物，而将其应用在植物发酵生产中尚属空白，利用半乳糖酵母样菌对马齿苋进行植物发酵研发的探索以及其制备的化妆品功效测试分析尚未见报道。

6、马齿苋发酵液的工艺较为成熟，现有工艺的区别在于发酵菌种的区别以及发酵工艺点的区别；发酵菌种较为惯常采用植物乳杆菌、酵母菌、黄酒酵母菌中一种或多种组合。

7、在研究中发现，影响马齿苋发酵液性能的并不仅仅限于以上因素。

8、现有技术1：cn104887563a公开了一种雪菊茶防敏面膜霜及其制备方法，其使用了益生菌白地霉和布拉氏酵母菌纯种发酵甘草、燕麦仁、马齿苋、雪积草各5-10份，樱花叶、聚合草叶、楝树叶、虎杖根、黄芩根、莲花、忍冬草、牡丹根、牛蒡叶、榆树内皮、厚朴树皮、山金车、桑叶、白柳树皮的提取物；

9、其功效主要是防过敏。

10、在深入的研究后发现，半乳糖酵母样菌发酵植物成分或植物提取物以期获得良好的5α-还原酶抑制效果时，不同的植物之间存在明显的拮抗。5α-还原酶抑制是实现控油的一个非常重要的方面。

11、所以，本案解决的技术问题是：如何改善马齿苋发酵液的控油效果。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本发明的第一个目的在于提供一种半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物及其制备方法，通过该方法制备得到的马齿苋发酵产物安全温和无刺激性，同时具有良好的控油效果。

2、本发明的第二个目的在于提供上述提取物的应用。

3、为达到第一个发明目的，本发明采用以下技术方案：

4、一种半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物的制备方法，采用半乳糖酵母样菌对马齿苋发酵培养液进行发酵制备得到半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物；

5、所述马齿苋发酵培养液包括如下成分：马齿苋粉末0.01wt％-5wt％、糖0.1wt％-10wt％、酵母抽提物0.1wt％-5wt％，余量为水；

6、所述半乳糖酵母样菌的保藏编号：gdmcc no：64235；保藏日期：2024年1月2日；保藏单位：广东微生物菌种保藏中心；保藏地址：广州市先烈中路100号大院59号楼5楼。

7、在上述的半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物的制备方法中，所述半乳糖酵母样菌预先经过活化处理得到半乳糖酵母样菌种子液，将半乳糖酵母样菌种子液加入到马齿苋发酵培养液进行发酵制备得到半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物；

8、所述活化处理的工艺为：

9、向灭菌后的活化培养基中加入半乳糖酵母样菌液，一级培养得到半乳糖酵母样菌活化液。

10、向灭菌后的种子培养基中加入半乳糖酵母样菌活化液，二级培养得到半乳糖酵母样菌种子液；

11、所述活化培养基、种子培养基均包含如下成分：糖0.1wt％-10wt％、酵母抽提物0.1wt％-5wt％，余量为水。

12、在上述的半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物的制备方法中，所述马齿苋发酵培养液、活化培养基、种子培养基中的糖各自独立为葡萄糖、乳糖、半乳糖中的一种或多种组合。

13、在上述的半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物的制备方法中，所述半乳糖酵母样菌和马齿苋发酵培养液的质量比为0.01-5：100；每克半乳糖酵母样菌中活菌含量为1x106～1x107cfu/g。

14、在上述的半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物的制备方法中，所述发酵温度为25℃-45℃；所述发酵时间为6h-72h。

15、在上述的半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物的制备方法中，所述发酵温度为30℃；所述发酵时间为24h。

16、在上述的半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物的制备方法中，所述发酵操作在发酵罐中进行，发酵程序设置如下：发酵0-4h时，设定转速为60转/min；发酵4-8h时，设定转速80转/min；发酵8-16h时，设置发酵罐溶氧含量数值为20％，搅拌转速关联溶氧含量，自动补偿调节转速；发酵16-48时，设定转速80转/min；48h发酵结束停止搅拌。

17、在上述的半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物的制备方法中，所述马齿苋发酵培养液包括如下成分：马齿苋粉末0.1wt％-0.5wt％、糖0.3wt％-5wt％、酵母抽提物0.1wt％-2wt％，余量为水。

18、同时，本发明还公开了一种马齿苋发酵产物，采用如上任一所述的半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物的制备方法制备得到。

19、最后，本发明还公开了如上所述的半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物制备化妆品的用途。

20、相对于现有技术，本发明具有以下有益效果：

21、本发明选用半乳糖酵母样菌对马齿苋发酵培养液进行发酵马齿苋，发酵培养液中引入引入了酵母抽提物，酵母抽提物中富含氨基酸、肽、核苷酸等酵母细胞中的可溶性成分，在培养液中所起到的作用是供给菌体生长所需的营养物，进而一方面实现高密度半乳糖酵母样菌细胞扩大培养的目的，另一方面达到提高发酵产物的控油功效的目的。

22、本发明利用液态高密度发酵技术，实现高密度半乳糖酵母样菌细胞扩大培养，半乳糖酵母样菌在自身代谢过程中一方面对马齿苋活性成分进行高效提取，同时降解天然植物的毒性，另一方面分泌自身酵母性活性成分，从而使该半乳糖酵母样菌马齿苋发酵产物具有良好的安全温和无刺激性，同时具有良好的控油效果。

23、作为本发明的进一步优化，通过对半乳糖酵母样菌进行二次活化培养，采用酵母抽提物作为活化培养基的活性成分之一，其可提高半乳糖酵母样菌的活性，使其对马齿苋发酵培养液适应性更高，进一步实现高密度半乳糖酵母样菌细胞扩大培养的目的。

24、同时，本发明还选用了本领域公认的具有优异5α-还原酶抑制效果的多种植物成分如侧柏叶(侧柏叶化学成分、生理活性及防脱发功能研究进展，《中国野生植物资源》，2010年6月)、何首乌(侧柏叶、何首乌复合提取物防脱发功效研究，《中国野生植物资源》，2021年5月)、女贞子(中药来源的ⅱ型5α-还原酶抑制剂筛选及女贞子醇提物促毛发生长作用研究，2020年5月，广东药科大学，硕士研究生论文)与马齿苋进行复合发酵，其表现出了明显的拮抗。

25、上述验证过程表明采用半乳糖酵母样菌对马齿苋进行发酵培养在5α-还原酶抑制效果方面是排斥同类功能植物成分的共同发酵，其单一发酵的效果明显优于复合发酵的效果。这为马齿苋开发控油功能提出了新方向。