一种食品加工用破碎装置的制作方法

本发明涉及食品加工，特别涉及一种食品加工用破碎装置。

背景技术：

1、食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型，食品加工业的发展离不开加工设备。

2、现有的技术中，食品破碎装置在使用过后破碎机构常常在使用过后会粘有食品渣屑，在装置内部直接对破碎机构进行清理比较麻烦，而且不能够将破碎机构上的渣屑清理干净，增加了工作人员的工作难度，同时传统的食品破碎装置在使用的时候，只能够将食品进行粗略的破碎，不能够将食品按照不同的标准进行破碎，不能够得到需要的食品渣屑的大小，降低了破损装置的使用性。

3、中国专利cn210357430u公开了一种食品加工用破碎装置，包括装置壳体，装置壳体内部分别开设有动力室和加工室，且动力室位于加工室的下方，装置壳体的外壁设置有下料室，下料室与加工室的底部之间开设有圆孔，装置壳体的顶部设置有顶板。该装置通过搅拌套筒、固定筋、固定槽、弹簧和固定螺套的设置，将搅拌机构拆卸下来，在装置的外部对粘有食品渣屑的机构进行清理，对搅拌机构清理的更加干净，降低了工作人员的工作难度，其中，通过顶板、滚珠、放置环槽、转动环板、转动槽、标记块和孔板的设置，能够根据不同的食品破碎程度的要求，调整不同大小直径的孔板与圆孔的位置相互重合，提高了装置的使用性。

4、上述中国专利虽然做到了在装置的外部对粘有食品渣屑的机构进行清理，对搅拌机构清理的更加干净，降低了工作人员的工作难度；但是该装置缺乏杀菌消毒机构，在破碎作业中装置内部将始终残留有食品残渣，且在温度过高的环境中残渣容易发生变质滋生细菌，进而在后续使用中容易污染食品。

5、因此，发明一种食品加工用破碎装置来解决上述问题很有必要。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种食品加工用破碎装置，以解决上述背景技术中提出的缺乏杀菌消毒机构问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食品加工用破碎装置，包括破碎罐，所述破碎罐的顶部设置有初碎机构，所述初碎机构的顶部设置有进料机构，所述破碎罐的内部设置有破碎机构，所述破碎罐的底部设置有蒸汽消毒机构，所述蒸汽消毒机构的一侧设置有检测机构，所述破碎罐的一侧设置有干燥机构，所述进料机构的顶部设置有排气机构；所述蒸汽消毒机构包括设于所述破碎罐底部的蒸汽发生箱，所述蒸汽发生箱的一侧安装有两组蒸汽电热设备，两组所述蒸汽电热设备在所述蒸汽发生箱的一侧呈对称分布，所述蒸汽发生箱的内部安装有蛇形导热铜管；所述检测机构包括设于所述蒸汽发生箱一侧的受热筒，所述受热筒的外壁固定连接有装配座，所述装配座的一侧设置有检测灯，所述受热筒的外壁贯穿连接有两组连通管，两组所述连通管在所述受热筒的外壁呈对称分布，所述受热筒的内部设置有水银管，所述水银管的底部设置有存储球底，所述存储球底的内部设置有输出座，所述输出座的顶部安装有输出电极片，所述输出电极片的底部安装有输出电线，所述水银管的顶部螺纹连接有螺纹闭合帽，所述螺纹闭合帽的底部固定连接有电源座，所述电源座的底部安装有电源电极片，所述电源电极片的顶部安装有电源电线。

3、优选地，所述初碎机构包括设于所述破碎罐顶部的初碎箱，所述初碎箱的内部活动连接有多组碎料辊，多组所述碎料辊在所述初碎箱的内部呈线性分布，所述碎料辊的外侧固定连接有多组初碎刀片轮，多组所述初碎刀片轮在所述碎料辊的外侧呈线性分布，所述初碎箱的一侧安装有初碎电机，所述碎料辊的一端固定连接有驱动转轮，所述驱动转轮的外侧安装有驱动皮带，所述碎料辊的两端安装有两组结构轴承，两组所述结构轴承在所述碎料辊的两端呈对称分布，所述结构轴承的内部活动连接有多组轴承滚珠，多组所述轴承滚珠在所述结构轴承的内部呈环形分布，所述初碎电机驱动盘的一侧螺纹连接有多组连接螺栓，多组所述连接螺栓在所述初碎电机驱动盘的一侧呈环形分布，所述初碎箱的内部安装有初筛板。

4、优选地，所述进料机构包括设于所述初碎箱顶部的进料斗，所述进料斗的顶部活动连接有开合盖板，所述开合盖板的一侧安装有两组开合铰链，两组所述开合铰链在所述开合盖板的一侧呈对称分布，所述开合盖板的底部安装有密封环，所述进料斗的顶部开设有对接槽，所述对接槽的内部安装有磁铁条，所述开合盖板的底部安装有金属条。

5、优选地，所述破碎机构包括设于所述破碎罐内部的破碎轴，所述破碎轴的外侧固定连接有多组破碎刀片环，多组所述破碎刀片环在所述破碎轴的外侧呈线性分布，所述破碎罐的一侧安装有破碎电机，所述破碎轴的一端安装有支撑轴承，所述破碎轴的外壁固定连接有多组伸缩支撑套板，多组所述伸缩支撑套板在所述破碎轴的外壁呈对称分布，所述伸缩支撑套板的内部安装有多组压缩弹簧，多组所述压缩弹簧在所述伸缩支撑套板的内部呈线性分布，所述伸缩支撑套板的外侧安装有弹性刮板，所述破碎罐的底壁设置有筛分板。

6、优选地，所述破碎机构还包括设于所述破碎罐底部的下料管，所述下料管的底部设置有集料箱，所述集料箱的一侧活动插接有收集抽屉，所述收集抽屉的外侧安装有橡胶环，所述收集抽屉的外侧固定连接有两组锁紧插栓，两组所述锁紧插栓在所述收集抽屉的外侧呈对称分布，所述集料箱的外侧固定连接有两组锁紧插座，两组所述锁紧插座在所述集料箱的外侧呈对称分布。

7、优选地，所述蒸汽消毒机构还包括设于所述蒸汽发生箱顶部的两组蒸汽导流管，两组所述蒸汽导流管在所述蒸汽发生箱的顶部呈对称分布，所述蒸汽发生箱的一侧贯穿连接有加水阀门管，所述蛇形导热铜管的外侧安装有多组换热翅片，多组所述换热翅片在所述蛇形导热铜管的外侧呈线性分布，所述蒸汽发生箱的底壁顶部固定连接有两组支撑底杆，两组所述支撑底杆在所述蒸汽发生箱的底壁顶部呈对称分布，所述蒸汽发生箱的底部安装有驱动电机，所述驱动电机的顶部设置有输出轴，所述输出轴的顶部安装有涡轮扇，所述破碎罐的外壁开设有多组进气微孔，多组所述进气微孔在所述破碎罐的外壁呈线性分布。

8、优选地，所述检测机构还包括设于所述检测灯一侧的多组装配螺栓，多组所述装配螺栓在所述检测灯的一侧呈环形分布，所述装配座的一侧开设有多组装配螺纹孔，多组所述装配螺纹孔在所述装配座的一侧呈环形分布，所述水银管的内部开设有导流槽，所述存储球底的内部设置有水银腔，所述水银管的外壁设置有多组温度刻度环，多组所述温度刻度环在所述水银管的外壁呈线性分布，所述存储球底的底部贯穿连接有密封套，所述电源电线的底部设置有螺纹线束接头，所述电源电极片的顶部固定连接有螺纹接座，所述水银管的外壁设置有闭合外螺纹，所述螺纹闭合帽的顶壁底部安装有橡胶圈。

9、优选地，所述检测机构还包括设于所述蒸汽发生箱一侧的固定夹持环，所述固定夹持环的一侧活动连接有开合夹持环，所述固定夹持环和所述开合夹持环的内侧设置有夹持半环，所述夹持半环的内壁安装有阻尼半环，所述固定夹持环和所述开合夹持环的外侧设置有锁紧边，所述锁紧边的一侧螺纹连接有锁紧螺栓，另一组所述锁紧边的一侧开设有锁紧螺纹孔。

10、优选地，所述干燥机构包括设于所述破碎罐一侧的两组吹风筒，两组所述吹风筒在所述破碎罐的一侧呈对称分布，所述吹风筒的外侧安装有干燥电热设备，所述吹风筒的内部安装有导热线圈，所述吹风筒的内部安装有吹风电机，所述吹风电机转轴的一侧安装有吹风扇，所述吹风筒的内壁固定连接有十字结构座，所述吹风筒的一侧安装有过滤座，所述过滤座的外侧开设有多组滤灰孔，多组所述滤灰孔在所述过滤座的外侧呈环形分布，所述过滤座的内部安装有防菌层。

11、优选地，所述排气机构包括设于所述初碎箱顶部的排气管，所述排气管的内部设置有止回座，所述止回座的内壁固定连接有结构板，所述结构板的顶部固定连接有伸缩套杆，所述伸缩套杆的顶部固定连接有锥状橡胶堵块，所述伸缩套杆的内部设置有回缩弹簧，所述止回座的顶部开设有出气孔，所述排气管的顶部安装有防尘板。

12、本发明的技术效果和优点：

13、1、本发明在使用前，通过两组蒸汽电热设备内电阻将电能转换为热能对蒸汽发生箱内水分加热形成蒸汽经过蒸汽导流管将蒸汽导入导热破碎单元内对其内部结构进行高温杀菌消毒，且通过驱动电机和涡轮扇的使用可对蒸汽发生箱内水分进行搅拌，使得水分加热效率得到有效提高，从而实现该装置的杀菌消毒功能，避免破碎单元内残留微小食物残渣滋生细菌的情况；

14、2、本发明在杀菌消毒时，通过加水阀门管与外界水源的连接可为蒸汽发生箱补充水分，在补充水分时通过连通管将箱内水分导流至受热筒内，使得筒内水银管接收箱内水分的热量，而水银受热时体积膨胀使得管内液面抬高，当水温达到一百度时管内水银将与顶端电源电极片接触，通过液态水银的导电性将电源电极片与下方输出电极片接通，进而使得电源电线与输出电线接通并为检测灯供电，使其发光提醒使用者箱内水分的沸腾状态，反之水温不到一百度将无法发光，进而可有效提醒工作人员对蒸汽电热设备的电流功率进行调节，避免沸腾后持续高功率加热增加使用成本，同时避免对蒸汽发生箱补充冷水时依然采用较低功率加热影响蒸汽发生和杀菌消毒效率，从而很大的提高了该装置的实用性和使用效率；

15、3、本发明在杀菌消毒时，通过排气管对装置内气体进行排放，当装置内气压达到阈值时，气压将克服止回座内伸缩套杆上回缩弹簧的回缩力将锥状橡胶堵块顶开，使得出气孔畅通并将箱体气体排出，当装置内气压无法达到阈值时，回缩弹簧的回缩力将牵引锥状橡胶堵块对出气孔进行封堵，从而避免外界空气进入的同时保证了装置内气压始终处于安全范围，进一步保证了该装置蒸汽发生时的安全性及杀菌消毒效果；

16、4、本发明在杀菌消毒完成后，通过吹风筒上干燥电热设备内电阻将电能转换为热能并通过导热线圈对吹风筒内空气进行加热，并通过吹风电机带动吹风扇旋转，从而可将热风吹向装置内对装置内部的破碎组件进行干燥，进而避免后续破碎使用时，蒸汽水分的残留影响食品的状态；

17、5、本发明在对食品原料进行破碎时，通过初碎电机和驱动皮带带动多组驱动转轮旋转，从而可对多组碎料辊进行驱动，多组碎料辊上多组初碎刀片轮高速旋转对原料进行初步破碎，初步破碎完成的原料经过初筛板的筛分后进入破碎罐内，并通过破碎电机带动破碎轴上多组破碎刀片环在支撑轴承上的高速旋转以及底部筛分板的进一步筛分来对原料进一步碎化，从而很大的提高了该装置的破碎效果，减少破碎不完全的情况，同时保证了该装置的破碎生产效率。