具有抑菌、免疫调节及缓解氧化损伤作用的植物乳植杆菌AUY2301及其应用的制作方法

本发明涉及微生物的，具体涉及具有抑菌、免疫调节及缓解氧化损伤作用的植物乳植杆菌auy2301及其应用。

背景技术：

1、现代人由于身体劳累、运动不足、工作压力、饮食作息不规律等会导致机体免疫力下降，表现出一种亚健康状态，免疫力低下会使机体容易受病原菌等有害物质入侵，导致感冒及其它疾病的发生，免疫系统对于机体防御病原体是至关重要的，但免疫系统又会受到不健康的生活习惯、病原体和抗原等许多因素的影响。免疫调节剂是通过增加、减少或修改机体的免疫反应来改变先天免疫和获得性免疫体系的一类物质，但由于该系列药物的毒副作用和高成本限制了其使用。同时大多数免疫调节药物多不适用于作为预防性药物使用。提高免疫力的有效途径是注意饮食均衡，合理搭配各种营养成分，以及摄入微生态制剂、发酵乳制品等营养保健品。

2、植物乳植杆菌是机体先天性免疫系统的重要组成成分，是机体维持免疫机能稳定状态不可缺少的部分，在维持宿主微生态平衡以及提高机体免疫系统功能方面起着至关重要的作用，其使用价值日益受到人们的重视。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明提供了具有抑菌、免疫调节及缓解氧化损伤作用的植物乳植杆菌auy2301及其应用，所述植物乳植杆菌auy2301具有耐肠液、耐胃液、抑菌、调节免疫活性、抗炎和缓解氧化损伤的功能。

2、为解决背景技术中提出的技术问题，本发明采用以下技术方案：

3、第一方面，本发明提供了一种植物乳植杆菌(lactiplantibacillus plantarum)菌株auy2301，所述植物乳植杆菌菌株auy2301保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为cgmcc no.30125。

4、第二方面，本发明提供了一种微生物制剂，包括如上所述的植物乳植杆菌(lactiplantibacillus plantarum)菌株auy2301。

5、第三方面，本发明提供了如上所述的植物乳植杆菌菌株auy2301或如上所述的微生物制剂在制备具有如下功效的产品中的应用：

6、肠液耐受性；和/或

7、胃液耐受性；和/或

8、细胞粘附性；和/或

9、抑菌；和/或

10、调节免疫活性；和/或

11、抗炎；和/或

12、缓解氧化损伤能力。

13、进一步地，所述细胞粘附包括对肠上皮细胞caco-2细胞的粘附性。

14、进一步地，所述抑菌包括抑制李斯特菌和大肠杆菌。

15、进一步地，所述调节免疫活性包括促进细胞释放免疫细胞因子。

16、进一步地，所述抗炎包括抑制炎症因子的释放。

17、进一步地，所述缓解氧化损伤能力包括：提高氧化损伤造模线虫的寿命、繁殖、运动能力，以及抑制氧化损伤造模线虫体内超氧化物歧化酶sod、过氧化氢酶cat、活性氧ros的释放和抑制丙二醛mda的释放。

18、可选地，所述促进细胞释放免疫细胞因子是指促进健康细胞释放免疫细胞因子，所述免疫细胞因子包括il-6、il-1β、tnf-α和no中的至少一种。

19、可选地，所述抑制炎症因子的释放是指抑制炎症造模细胞中炎症因子释放，所述炎症因子包括il-6、il-1β、tnf-α、no和pge2中的至少一种。

20、第四方面，本发明提供了一种发酵制品，所述发酵制品经由如上所述的植物乳植杆菌菌菌株auy2301或如上所述的微生物制剂发酵制得。

21、第五方面，本发明提供了一种食品，所述食品中包括：如上所述的植物乳植杆菌菌株auy2301、如上所述的微生物制剂和如上所述的发酵制品中的至少一种；以及可接受的辅料。

22、第六方面，本发明提供了一种药品，所述药品中包括：如上所述的植物乳植杆菌菌株auy2301、如上所述的微生物制剂和如上所述的发酵制品中的至少一种；以及可接受的辅料。

23、第七方面，本发明提供了一种营养保健品，所述营养保健品中包括：如上所述的auy2301、如上所述的微生物制剂和如上所述的发酵制品中的至少一种；以及可接受的辅料。

24、本发明的上述技术方案的有益效果如下：

25、本发明提供了一种植物乳植杆菌(lactiplantibacillus plantarum)菌株auy2301，所述植物乳植杆菌菌株auy2301保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为cgmcc no.30125。

26、本发明中提供的植物乳植杆菌auy2301至少具有以下性能：

27、(1)auy2301具有较好的耐受模拟胃液的能力，在模拟胃液中，孵育3h，存活率能达到98.03％；

28、(2)auy2301具有较好的耐受模拟肠液的能力，在模拟肠液中孵育3h后，存活率能达到102.96％；

29、(3)auy230具有良好的粘附性能，与caco-2细胞孵育2h粘附能力达到30个菌体/细胞；

30、(4)auy2301具有良好的抑菌活性；

31、(5)auy2301能促进raw264.7细胞增殖；能促进raw264.7细胞吞噬活性；能显著提高raw264.7细胞免疫细胞因子il-6、il-1β、tnf-α和no的释放；能显著抑制lps诱导的raw264.7中cox-2蛋白的表达；能显著抑制lps诱导的raw264.7中pge2的释放；auy2301能通过nf-κb信号通道显著抑制lps诱导的raw264.7中il-6、il-1β、tnf-α和no炎症因子的释放，表明auy2301具有调节免疫活性和抗炎的功能；

32、(6)auy2301能够促进lps诱导氧化损伤的秀丽隐杆线虫的寿命、繁殖能力和运动能力，以及抑制氧化损伤造模线虫体内sod、cat、ros的释放和抑制mda的释放，说明auy2301具有缓解氧化损伤功能。

33、生物材料保藏

34、生物材料：菌株auy2301，分类命名：植物乳植杆菌(lactiplantibacillusplantarum)，于2023年10月14日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏编号为cgmccno.30125。

技术特征：

1.一种植物乳植杆菌(lactiplantibacillus plantarum)菌株auy2301，其特征在于，所述植物乳植杆菌菌株auy2301保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为cgmcc no.30125。

2.一种微生物制剂，其特征在于，包括如权利要求1所述的植物乳植杆菌(lactiplantibacillus plantarum)菌株auy2301。

3.如权利要求1所述的植物乳植杆菌菌株auy2301或如权利要求2所述的微生物制剂在制备具有如下功效的产品中的应用：

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述促进细胞释放免疫细胞因子是指促进健康细胞释放免疫细胞因子，所述免疫细胞因子包括il-6、il-1β、tnf-α和no中的至少一种。

6.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述抑制炎症因子的释放是指抑制炎症造模细胞中炎症因子释放，所述炎症因子包括il-6、il-1β、tnf-α、no和pge2中的至少一种。

7.一种发酵制品，其特征在于，所述发酵制品经由如权利要求1所述的植物乳植杆菌菌菌株auy2301或如权利要求2所述的微生物制剂发酵制得。

8.一种食品，其特征在于，所述食品中包括：

9.一种药品，其特征在于，所述药品中包括：

10.一种营养保健品，其特征在于，所述营养保健品中包括：

技术总结本发明提供了具有抑菌、免疫调节及缓解氧化损伤作用的植物乳植杆菌AUY2301及其应用，所述植物乳植杆菌菌株AUY2301保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.30125。本发明通过实验发现所述菌株AUY2301具有肠、胃液耐受性较强、抑菌、粘附性良好、调节免疫活性、抗炎、缓解氧化损伤的功能。技术研发人员：康文丽,汪家琦,曾小玲,潘丽娜,卢月媚,李威,吴艳阳,赵玲艳,邓放明受保护的技术使用者：澳优乳业（中国）有限公司技术研发日：技术公布日：2024/9/9