提升低质雪茄烟叶香气品质的香精及雪茄烟叶的处理方法与流程

本发明属于烟草处理，尤其涉及一种提升低质雪茄烟叶香气品质的香精及雪茄烟叶的处理方法。

背景技术：

1、雪茄是纯天然烟草制品，素有“七分原料、三分技术”之说，相比卷烟等其他烟草制品，雪茄烟叶原料在很大程度上决定了雪茄产品的特性。雪茄烟叶以其独特的雪茄型香气区别于其他类型烟叶，据其用途可分为茄芯、茄衣和茄套3种。茄套、茄衣即内、外包皮烟，均为晾烟，茄芯可以是优质晒烟或晾烟。其中，茄芯要求具有典型的雪茄香气、良好而有一定强度的吃味，燃烧性好，重在具有良好的阴燃持火力；茄衣要求叶片光泽鲜亮而均匀，燃烧均匀，速度中等至较快，对香气和吃味无特殊要求，以不影响或有助于雪茄的香气风格为宜；茄套要求在外观上与外包叶相仿，不重颜色，主要品质要求为较好的烟叶弹性、韧性和燃烧性。

2、低质雪茄烟叶是指烟叶成熟度不高、油分少、叶片颜色不均匀、特征香味欠缺、香气浓度不足、劲头偏大、杂气明显、苦味和涩味较重的烟叶。国产雪茄原料发展刚刚起步，尚未形成规模化供应，存在一定比例的低质雪茄烟叶，因此如何解决上述缺点成为亟待解决的问题。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种提升低质雪茄烟叶香气品质的香精及雪茄烟叶的处理方法，通过提升低质雪茄烟叶香气品质的香精可协调各种原料的特征香气，改善吃味偏苦、偏涩的问题，提高低质雪茄烟叶的利用率，降低成本。

2、本发明提供了一种提升低质雪茄烟叶香气品质的香精，包括：黑胡椒精油0.5～1.5重量份、可可净油0.8～3重量份、乙位石竹烯0.5～1重量份、芳樟醇0.1～0.5重量份、乙酸芳樟酯0.05～0.2重量份、橙花醇0.05～0.2重量份、乳酸0.5～2重量份、乙酸0.1～0.5重量份、烤烟提取物0.5～1重量份、肉桂醇0.05～0.5重量份、甲位松油醇0.1～0.5重量份、对伞花烃0.1～0.5重量份、柠檬烯0.5～1重量份、香兰素0.5～2重量份、丁香酚0.1～0.5重量份、香叶醇0.1～0.5重量份、10％呋喃酮0.2～1重量份、苯甲酸苄酯0.2～2重量份、丙二醇20～30重量份与95％乙醇；95％乙醇补足至100重量份。

3、优选的，包括：黑胡椒精油0.8重量份、可可净油1重量份、乙位石竹烯0.6重量份、芳樟醇0.2重量份、乙酸芳樟酯0.1重量份、橙花醇0.1重量份、乳酸0.8重量份、乙酸0.2重量份、烤烟提取物1重量份、肉桂醇0.2重量份、甲位松油醇0.1重量份、对伞花烃0.2重量份、柠檬烯0.8重量份、香兰素1重量份、丁香酚0.1重量份、香叶醇0.1重量份、10％呋喃酮0.5重量份、苯甲酸苄酯0.5重量份、丙二醇20重量份与95％乙醇；95％乙醇补足至100重量份。

4、优选的，包括：黑胡椒精油1重量份、可可净油0.8重量份、乙位石竹烯0.8重量份、芳樟醇0.2重量份、乙酸芳樟酯0.1重量份、橙花醇0.1重量份、乳酸0.8重量份、乙酸0.2重量份、烤烟提取物1重量份、肉桂醇0.2重量份、甲位松油醇0.1重量份、对伞花烃0.2重量份、柠檬烯0.8重量份、香兰素1重量份、丁香酚0.1重量份、香叶醇0.1重量份、10％呋喃酮0.5重量份、苯甲酸苄酯0.8重量份、丙二醇20重量份与95％乙醇；95％乙醇补足至100重量份。

5、优选的，包括：黑胡椒精油1重量份、可可净油0.8重量份、乙位石竹烯0.8重量份、芳樟醇0.2重量份、乙酸芳樟酯0.1重量份、橙花醇0.1重量份、乳酸0.8重量份、乙酸0.2重量份、烤烟提取物1重量份、肉桂醇0.5重量份、甲位松油醇0.1重量份、对伞花烃0.2重量份、柠檬烯1重量份、香兰素1重量份、丁香酚0.1重量份、香叶醇0.1重量份、10％呋喃酮0.5重量份、苯甲酸苄酯0.8重量份、丙二醇20重量份与95％乙醇；95％乙醇补足至100重量份。

6、优选的，所述黑胡椒精油按照以下方法制备：将黑胡椒用水浸泡，水蒸气蒸馏，得到黑胡椒精油。

7、优选的，所述黑胡椒与水的质量比为1：(5～20)；所述浸泡的时间为3～4h；所述蒸馏的时间为5～7h。

8、优选的，所述可可净油按照以下方法制备：

9、a1)将碱化可可粉用提取溶剂回流提取，过滤、浓缩后得到可可浸膏；所述提取溶剂为20％～40％乙醇；

10、a2)将可可浸膏用95％乙醇溶解，经过滤、浓缩后得到可可净油。

11、本发明还提供了一种雪茄烟叶的处理方法，包括以下步骤：

12、s1)麦汁制备：将麦芽粉碎后与水混合进行糖化，过滤，得到麦汁；

13、s2)烟叶处理：将所述麦汁通过超声雾化喷洒至雪茄烟叶中，经平衡处理后，得到处理后的烟叶；

14、s3)烟叶加香：将权利要求1～7任意一项所述的提升低质雪茄烟叶香气品质的香精用乙醇水溶液稀释后，喷洒至处理后的烟叶上，经平衡处理后，卷制成雪茄。

15、优选的，所述步骤s1)中麦芽与水的质量比为1：(5～15)；所述糖化的温度为60℃～65℃；所述糖化的时间为60～90min；

16、所述步骤s2)中麦汁与雪茄烟叶的质量比为1：(80～100)；步骤s2)中平衡处理的温度为40℃～46℃，湿度为70％～80％，时间为20～30h；

17、所述步骤s3)中香精的质量为处理后的烟叶质量的0.1％～0.5％；步骤s3)中平衡处理在室温条件下进行，时间为40～50h；

18、所述步骤s3)中乙醇水溶液为60％～80％乙醇；所述乙醇水溶液的质量为处理后的烟叶质量的0.1％～0.5％。

19、优选的，所述步骤s1)中麦芽与水的质量比为1：10；

20、所述步骤s2)中麦汁与雪茄烟叶的质量比为1：100；步骤s2)中平衡处理的时间为24h；

21、所述步骤s3)中香精的质量为处理后的烟叶质量的0.2％；步骤s3)中平衡处理的时间为48h；

22、所述步骤s3)中乙醇水溶液为70％乙醇；所述乙醇水溶液的质量为处理后的烟叶质量的0.3％。

23、本发明提供了一种提升低质雪茄烟叶香气品质的香精，包括：黑胡椒精油0.5～1.5重量份、可可净油0.8～3重量份、乙位石竹烯0.5～1重量份、芳樟醇0.1～0.5重量份、乙酸芳樟酯0.05～0.2重量份、橙花醇0.05～0.2重量份、乳酸0.5～2重量份、乙酸0.1～0.5重量份、烤烟提取物0.5～1重量份、肉桂醇0.05～0.5重量份、甲位松油醇0.1～0.5重量份、对伞花烃0.1～0.5重量份、柠檬烯0.5～1重量份、香兰素0.5～2重量份、丁香酚0.1～0.5重量份、香叶醇0.1～0.5重量份、10％呋喃酮0.2～1重量份、苯甲酸苄酯0.2～2重量份、丙二醇20～30重量份与95％乙醇；95％乙醇补足至100重量份。与现有技术相比，本发明提供的香精可使低质烟叶形成稳定的风格特征，处理后具有胡椒及可可的复合香气特征，提升烟气品质，柔和细腻烟气，改善余味，降低苦涩感，提升了烟叶质量和均质性，实现低等级原料提档升级，拓宽原料配方适用范围，并且还使烟叶原料无需发酵，有效缩短原料处理周期，节省生产过程物料流转过程人工、时间和空间成本，提升原料处理效果和效率，优化原料处理后工艺。