一种制备茅台糯米糍冰淇淋的装置的制作方法

本发明涉及糯米糍冰淇淋制备设备，具体涉及一种制备茅台糯米糍冰淇淋的装置。

背景技术：

1、糯米滋冰淇淋是以糯米为主料，外表q弹可爱，能拉丝的糯米皮包裹着冰凉的雪糕，口感软糯丝滑，米香悠长自然，内心甜软迷人；而茅台的酒香亦是备受欢迎，若两者实现融合，显然会深受消费者的喜爱。

2、现有技术中并未有专用于生产将两者结合后的茅台糯米糍冰淇淋的设备，且如何能够尽快锁住茅台的酒香而使得该茅台糯米糍冰淇淋具有纯正的茅台味更是首要考虑的问题。

3、因此，如何提供一种制备茅台糯米糍冰淇淋的装置便成为了本领域技术人员急需解决的技术问题。

技术实现思路

1、为实现上述目的，本发明提供一种制备茅台糯米糍冰淇淋的装置，利用该装置生产的产品，能够保留茅台酒的酒香。

2、具体的技术方案如下：

3、一种制备茅台糯米糍冰淇淋的装置，包括：

4、凝冻机，用于接收茅台酒和糯米滋混合后的混合浆料并对其进行凝冻；

5、包馅机，其布置在所述凝冻机的下游，所述凝冻机的出料口通过一设置有泵体的管路连通所述包馅机的包馅机头以能够直接将混合浆料输送至所述包馅机头，所述包馅机的加面槽连通所述包馅机头用于将面输送至包馅机头；

6、第一传送带及驱动其的第一驱动部，所述第一传送带的上游段位于所述包馅机头的正下方，用于接收由所述包馅机头掉落的包馅成形的冰淇淋；

7、裹粉机，其包括呈密闭设置的扬尘仓，该扬尘仓沿所述第一传送带的延伸方向的两端分别为前端和后端，所述前端和后端均开设穿孔供所述第一传送带穿过，所述第一传送带位于所述扬尘仓内的一段为中游段，该中游段铺设一淀粉层，该裹粉机还包括供气部，所述供气部的出风口位于所述扬尘仓内用于吹风将淀粉层的淀粉扬起；

8、控制器，其电连接所述泵体、所述包馅机、所述第一驱动部、所述供气部。

9、作为优选，还包括撒粉机，其布置在所述第一传送带的上游段的靠近其上游端的位置处的上方，用于向转动的所述第一传送带上撒粉，以形成所述淀粉层，所述控制器电连接所述撒粉机。

10、作为优选，所述供气部包括吹风机和连通所述吹风机的出口的出风管，所述出风管的自由端伸入所述扬尘仓内形成所述出风口，所述控制器电连接所述吹风机，所述吹风机的电机为可调速电机进而能够调整吹风速度。

11、作为优选，该裹粉机还包括抽气部，所述抽气部的抽气口位于所述扬尘仓内用于将部分扬起的淀粉吸走，所述抽气部包括抽风机和连通所述抽风机的吸口的抽风管，所述抽风管伸入所述扬尘仓的一段设置有抽气口，所述控制器电连接所述抽风机。

12、作为优选，还包括淀粉回收箱，其连通所述抽风机的排出口用于将淀粉回收。

13、作为优选，还包括定量加酒罐和平衡罐，所述定量加酒罐连通所述平衡罐，所述平衡罐连通所述凝冻机，所述定量加酒罐用于将定量的茅台酒和定量的糯米滋进行混合形成所述混合浆料，所述平衡罐的容量不小于所述定量加酒罐的容量使得一批次的混合浆料在混合完成后由所述定量加酒罐输送至所述平衡罐。

14、作为优选，一个所述包馅机、第一传送带、裹粉机、落托机构形成一组包馅部，所述包馅部的数量为两个，两个所述包馅部的每个包馅机均通过一设置有泵体的管路连通所述凝冻机。

15、作为优选，所述淀粉回收箱的数量为一个，其连通两个所述裹粉机的每个抽风机。

16、作为优选，还包括落托机构，其包括第二传送带及驱动第二传送带的第二驱动部，所述第二传送带位于所述第一传送带的末端的正下方且其延伸方向是垂直于所述第一传送带的延伸方向，所述第二传送带用于输送若干呈均匀间隔布置的托盒，该每个托盒接收由所述第一传送带掉落的相对应的包馅成形的冰淇淋，控制器电连接所述第二驱动部。

17、本发明提供的制备茅台糯米糍冰淇淋的装置，具有如下技术效果：

18、通过该装置，能够以最短时间实现茅台糯米糍冰淇淋的落托动作(即放置于托盒中的动作)，其中，克服了常规对糯米滋类冰淇淋进行裹淀粉的方式的缺陷，因为常规方式中，是将淀粉放置于呈弧形的凹槽中，进而将糯米滋冰淇淋以滚雪球的方式从该凹槽中滚过，该过程会使得大量的淀粉粘连在糯米滋冰淇淋的表面，为此后续的需要通过额外的工序来去除多余的淀粉，以防止过多的淀粉存在(过多淀粉的糯米滋冰淇淋被包装售卖后，消费者在打开包装袋时，会导致一些淀粉散落，会给消费者带来不好的体验)；而本装置中，该裹粉机等的设置，能够通过扬尘的方式，并通过合理控制吹风机的风量和风速，能够使得茅台糯米糍冰淇淋的表面尽可能粘连适量的淀粉，使得后续无需再进行除淀粉工艺，显然是能够节省时间，高效率完成落托动作，进而能够使得其以最快速度进行冷冻，避免时间过长而导致其熔化后的茅台酒的散发。并且，凝冻机是直接连通包馅机头，以将茅台冰淇淋的混合浆料直接进行包馅，避免常规的采用包馅机时先要将混合浆料放进包馅机的料槽中，这样一来，能够避免茅台冰淇淋的混合浆料的酒香的散发。

19、该装置在使用时，通过控制器控制所述撒粉机、泵体、包馅机、第一驱动部、供气部、抽气部和第二驱动部启动，第一传送带转动时，撒粉机同步工作，使得于第一传送带上铺设淀粉形成所述淀粉层，包馅机工作完成包馅，包馅成形的冰淇淋掉落至第一传送带上，并被输送经过扬尘仓，该扬尘仓内的淀粉扬尘部分会粘接至包馅成形的冰淇淋，同时抽风机工作，会将一些淀粉扬尘回收，随后第一传送带输送被裹粉的包馅成形的冰淇淋，对应掉落于第二传送带上所输送的托盒内，如此不间断的实现加工。

20、作为优选，吹风机的吹风速度可调，通过该设置，能够合理控制扬尘的高度和扬尘的扩散面积。

21、作为优先，淀粉层的厚度设置在1-2mm，能够使得包馅成形的冰淇淋在掉落至铺设有淀粉层的第一传送带上时，该包馅成形的冰淇淋的底部不会粘接过多的淀粉，同时该厚度的设置，也能够使得其在扬尘仓内被扬起进而提供充足的粉尘的环境，以包裹住包馅成形的冰淇淋的裸露的表面。

22、作为优选，设置定量加酒罐和平衡罐以及对其具体的限定，能够不间断的向凝冻机输送定量的混合浆料，上一批次的混合浆料于平衡罐中向凝冻机输送物料，下一批次的定量的茅台酒和糯米滋可在定量加酒罐中进行同步时间段的搅拌，以便平衡罐中的混合浆料被输送完后，定量加酒罐中的下一批次的混合好的混合浆料直接进入平衡罐中，实现不间断的加工。

23、设置落托机构，使得生产的茅台糯米糍冰淇淋能够依靠自动的方式完成装托盒的动作，提到现有的通过人工方式的操作，提高了效率且也保障了卫生。

24、说明书附图

25、图1为本发明所提供的一种制备茅台糯米糍冰淇淋的装置的结构示意图；

26、图2为图1的裹粉机的结构示意图；

27、图3为图1的包馅机等的结构示意图。

28、图1-3中附图标记如下：

29、1凝冻机，2包馅机，3管路，4包馅机头，5加面槽，6切刀，7第一传送带，8上游段，9裹粉机，10扬尘仓，11中游段，12出风口，13抽气口，14第二传送带，15托盒，16撒粉机，17吹风机，18出风管，19抽风机，20抽风管，21淀粉回收箱，22定量加酒罐，23平衡罐。