带状食品加工用隧道式烤箱及其使用方法与流程

本发明涉及隧道式烤箱，具体地说，涉及带状食品加工用隧道式烤箱及其使用方法。

背景技术：

1、现有技术中，公开号为cn115245178a的专利文件公开了一种隧道式烤箱，包括具有透气的、环形循环的输送带的烘焙室，输送带用于输送烘焙物在输送方向通过烘焙室。多个底部加热出气喷嘴，设置在输送带下方，朝向输送带的下侧，其中底部加热出气喷嘴产生直接朝向输送带下侧的底部加热进气流。输送带。多个底部加热进气口，以平面的方式分布在输送带下方，用于排出输送带下方的底部加热排气，

2、但是上述烤箱在使用时存在以下技术问题：

3、1、不能通过食品的动态移动，以实现食品的动态烤制效果并降低食品的烤制死角及在烤制腔内的粘连率；

4、2、不便于实现实现带状食品的四面均匀烤制，并通过加热强度的改变有效提高带状食品的烤制效率；

5、基于此，本发明提供了带状食品加工用隧道式烤箱及其使用方法，以解决上述背景技术中提出的技术问题。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供带状食品加工用隧道式烤箱及其使用方法，本发明一方面能够有效提高带状食品的烤制效率和烤制均匀度，另一方面能够有效降低带状食品烤制时在烤制腔内的粘连率，且通过带状食品在烤制腔内的左右往复移动发生，能够有效降低烤制食品在烤制腔内的烤制死角。

3、(二)技术方案

4、本发明为实现上述目的，本发明提供如下技术方案，带状食品加工用隧道式烤箱，所采用的技术方案是：包括底架，所述底架上滑动连接有输送架，所述底架与输送架之间设有驱动输送架左右往复移动的传动部件，所述输送架上分别安装有导动模块和定齿板，所述导动模块上传动连接有两个对称设置的输送带，所述输送架的左右往复移速为输送带转速的1.2倍，所述导动模块通过两个输送带连接有一组规则分布的烤架模块，每个所述烤架模块上均设有可摇动的烤架，所述烤架通过定齿板驱动并往复摇动，所述输送架且对应输送带内侧的位置设有下烤箱，所述下烤箱的顶面连接有上烤箱，所述下烤箱和上烤箱的内壁均安装有一组规则分布的电热棒，所述输送架上安装有驱动下烤箱上下往复移动的往复驱动部件，所述往复驱动部件和导动模块均与传动部件联动。

5、作为优选方案，所述传动部件包括固定于底架表面的伺服电机、滑动连接于底架上的张紧块和转动连接于底架内壁的第一齿轴，所述张紧块与底架的相对表面之间安装有张紧弹簧，所述张紧块上转动连接有张紧轴，所述伺服电机的输出轴端传动连接有第一链带，所述第一齿轴和张紧轴均与第一链带传动连接，所述输送架上安装有与底架滑动连接的往复齿板a，所述第一齿轴上安装有半齿轮a，所述半齿轮a与往复齿板a传动连接，所述输送架的两侧面均固定安装有导向杆，两个所述导向杆均与底架滑动连接，两个所述导向杆上均套设有与底架配合的第一弹簧。

6、作为优选方案，所述导动模块包括转动连接于输送架内表面之间的主动轴和从动轴，所述主动轴和从动轴均与输送带传动连接，所述主动轴和从动轴上均安装有与输送带配合的皮带轮，所述主动轴与第一链带传动连接。

7、作为优选方案，所述烤架模块包括连接架，所述连接架的底面分别与两个输送带固定连接，所述烤架上固定设置有顶端开口的烤制腔，所述烤制腔的底面均布有网孔，所述烤架的两侧面均固定安装有转轴，两个所述转轴均与连接架转动连接，一所述转轴与连接架的转动连接处固定设置有扭簧，另一所述转轴上固定安装有摇动齿轮，所述连接架的侧面转动连接有联轴，所述联轴上分别安装有传动齿轮和残齿轮，所述残齿轮与摇动齿轮传动连接，所述传动齿轮与定齿板传动配合。

8、作为优选方案，所述残齿轮上分别设置有有齿面a和无齿面a，所述有齿面a的整弧度为45°，所述有齿面a上均布有齿牙a。

9、作为优选方案，所述往复驱动部件包括转动连接于输送架内壁的第二齿轴，所述第二齿轴通过第二链带与从动轴传动连接，所述第二齿轴上安装有两个半齿轮b，所述上烤箱的侧面且对应两个半齿轮b的位置均安装有与半齿轮b传动连接的往复齿板b，所述下烤箱的底面安装有两组竖直设置且与底架滑动连接的t形导杆，每个所述t形导杆上均套设有回振弹簧。

10、作为优选方案，所述半齿轮a和半齿轮b上均设有有齿面b和无齿面b，所述有齿面b和无齿面b的整弧度均为180°，所述有齿面b上均布有齿牙b。

11、作为优选方案，所述上烤箱和定齿板均设置于输送带的上方，所述定齿板的长度为上烤箱长度的1.2倍-1.4倍，所述定齿板的位置与上烤箱的位置对应。

12、作为优选方案，所述底架上固定安装有中控主机。

13、本发明还提供了一种带状食品加工用隧道式烤箱的使用方法，包括以下步骤：

14、ss01、预设，烤箱工作前，在输送带的左端设置用于带状食品的自动送料设备，带状食品的自动送料设备布设后，应保证送料设备送出的每个带状食品能够恰好落至烤制腔上；

15、ss02，烤制，烤制作业进行时，伺服电机持续输出转速，伺服电机输出转速后，输送带以设定速度顺时针转动，输送架的左右往复移速为输送带转速的1.2倍，上烤箱和下烤箱则在设定行程内上下往复移动，以往复改变上烤箱和下烤箱处电热棒与待烤制带状食品的间距，当待烤制的带状食品进入上烤箱和下烤箱的烤制区域后，继而进行烤制作业，烤制完毕后，带状食品在人工辅助下经由输送架的右端排出。

16、(三)有益效果

17、与现有技术相比，本发明提供了带状食品加工用隧道式烤箱及其使用方法，具备以下有益效果

18、1、本发明通过输送架的往复移速与输送带的转速比设置，从而使得带状食品烤制时能够在烤制腔内发生设定速度的左右往复移动，通过带状食品在烤制腔内的左右往复移动发生，一方面能够有效提高带状食品的烤制效率和烤制均匀度，另一方面能够有效降低带状食品烤制时在烤制腔内的粘连率，且通过带状食品在烤制腔内的左右往复移动发生，能够有效降低烤制食品在烤制腔内的烤制死角。

19、2、本发明通过烤架烤制作业时的摇动结构设置，能够进行带状食品的四面均匀烤制，通过四面烤制效果的实现，以有效提高本烤箱的功能性，通过往复驱动部件的设置，从而使得烤制作业进行时，两组电热棒能够进行设定行程内的上下移动，继而往复改变电热棒与带状食品的间距，从而往复改变带状食品的受热强度，继而有效提高带状食品的烤制效率。

技术特征：

1.带状食品加工用隧道式烤箱，包括底架(1)，其特征在于：所述底架(1)上滑动连接有输送架(2)，所述底架(1)与输送架(2)之间设有驱动输送架(2)左右往复移动的传动部件，所述输送架(2)上分别安装有导动模块和定齿板(3)，所述导动模块上传动连接有两个对称设置的输送带(4)，所述输送架(2)的左右往复移速为输送带(4)转速的1.2倍，所述导动模块通过两个输送带(4)连接有一组规则分布的烤架(5)模块，每个所述烤架(5)模块上均设有可摇动的烤架(5)，所述烤架(5)通过定齿板(3)驱动并往复摇动，所述输送架(2)且对应输送带(4)内侧的位置设有下烤箱(6)，所述下烤箱(6)的顶面连接有上烤箱(7)，所述下烤箱(6)和上烤箱(7)的内壁均安装有一组规则分布的电热棒(8)，所述输送架(2)上安装有驱动下烤箱(6)上下往复移动的往复驱动部件，所述往复驱动部件和导动模块均与传动部件联动。

2.根据权利要求1所述的带状食品加工用隧道式烤箱，其特征在于：所述传动部件包括固定于底架(1)表面的伺服电机(9)、滑动连接于底架(1)上的张紧块(10)和转动连接于底架(1)内壁的第一齿轴(11)，所述张紧块(10)与底架(1)的相对表面之间安装有张紧弹簧(12)，所述张紧块(10)上转动连接有张紧轴(13)，所述伺服电机(9)的输出轴端传动连接有第一链带，所述第一齿轴(11)和张紧轴(13)均与第一链带传动连接，所述输送架(2)上安装有与底架(1)滑动连接的往复齿板a(14)，所述第一齿轴(11)上安装有半齿轮a(15)，所述半齿轮a(15)与往复齿板a(14)传动连接，所述输送架(2)的两侧面均固定安装有导向杆(16)，两个所述导向杆(16)均与底架(1)滑动连接，两个所述导向杆(16)上均套设有与底架(1)配合的第一弹簧(17)。

3.根据权利要求2所述的带状食品加工用隧道式烤箱，其特征在于：所述导动模块包括转动连接于输送架(2)内表面之间的主动轴(18)和从动轴(19)，所述主动轴(18)和从动轴(19)均与输送带(4)传动连接，所述主动轴(18)和从动轴(19)上均安装有与输送带(4)配合的皮带轮，所述主动轴(18)与第一链带传动连接。

4.根据权利要求3所述的带状食品加工用隧道式烤箱，其特征在于：所述烤架(5)模块包括连接架(20)，所述连接架(20)的底面分别与两个输送带(4)固定连接，所述烤架(5)上固定设置有顶端开口的烤制腔(21)，所述烤制腔(21)的底面均布有网孔(22)，所述烤架(5)的两侧面均固定安装有转轴(23)，两个所述转轴(23)均与连接架(20)转动连接，一所述转轴(23)与连接架(20)的转动连接处固定设置有扭簧(24)，另一所述转轴(23)上固定安装有摇动齿轮(25)，所述连接架(20)的侧面转动连接有联轴(26)，所述联轴(26)上分别安装有传动齿轮(27)和残齿轮(28)，所述残齿轮(28)与摇动齿轮(25)传动连接，所述传动齿轮(27)与定齿板(3)传动配合。

5.根据权利要求4所述的带状食品加工用隧道式烤箱，其特征在于：所述残齿轮(28)上分别设置有有齿面a和无齿面a，所述有齿面a的整弧度为45°，所述有齿面a上均布有齿牙a。

6.根据权利要求5所述的带状食品加工用隧道式烤箱，其特征在于：所述往复驱动部件包括转动连接于输送架(2)内壁的第二齿轴(29)，所述第二齿轴(29)通过第二链带与从动轴(19)传动连接，所述第二齿轴(29)上安装有两个半齿轮b(30)，所述上烤箱(7)的侧面且对应两个半齿轮b(30)的位置均安装有与半齿轮b(30)传动连接的往复齿板b(31)，所述下烤箱(6)的底面安装有两组竖直设置且与底架(1)滑动连接的t形导杆(32)，每个所述t形导杆(32)上均套设有回振弹簧(33)。

7.根据权利要求6所述的带状食品加工用隧道式烤箱，其特征在于：所述半齿轮a(15)和半齿轮b(30)上均设有有齿面b和无齿面b，所述有齿面b和无齿面b的整弧度均为180°，所述有齿面b上均布有齿牙b。

8.根据权利要求7所述的带状食品加工用隧道式烤箱，其特征在于：所述上烤箱(7)和定齿板(3)均设置于输送带(4)的上方，所述定齿板(3)的长度为上烤箱(7)长度的1.2倍-1.4倍，所述定齿板(3)的位置与上烤箱(7)的位置对应。

9.根据权利要求1所述的带状食品加工用隧道式烤箱，其特征在于：所述底架(1)上固定安装有中控主机(34)。

10.根据权利要求1-9任意一项所述的带状食品加工用隧道式烤箱的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：

技术总结本发明公开了带状食品加工用隧道式烤箱及其使用方法，包括底架，底架上滑动连接有输送架，底架与输送架之间设有驱动输送架左右往复移动的传动部件，输送架上分别安装有导动模块和定齿板，导动模块上传动连接有两个对称设置的输送带，输送架的左右往复移速为输送带转速的1.2倍，导动模块通过两个输送带连接有一组规则分布的烤架模块，每个烤架模块上均设有可摇动的烤架，烤架通过定齿板驱动并往复摇动。本发明一方面能够有效提高带状食品的烤制效率和烤制均匀度，另一方面能够有效降低带状食品烤制时在烤制腔内的粘连率，且通过带状食品在烤制腔内的左右往复移动发生，能够有效降低烤制食品在烤制腔内的烤制死角。技术研发人员：肖黎明受保护的技术使用者：安徽省煮福缘食品有限公司技术研发日：技术公布日：2024/9/29