一种具有促进消化功能的组合物及其制备方法和应用与流程

本发明涉及食品加工，尤其涉及一种具有促进消化功能的组合物及其制备方法和应用。

背景技术：

1、近年来，随着生活节奏的加快、饮食结构的变化，人们因消化功能紊乱而产生的疾病的发病率显著上升。消化不良主要表现是由消化功能减弱、内部功能紊乱所引发的胃肠道不适的系统性疾病。针对这类消化系统疾病，临床上主要使用h2受体拮抗剂、促胃肠动力药和质子泵抑制剂等合成药，长期治疗副作用大，效果却不理想。从天然药食同源植物中探索副作用小且具有促消化功能的原材料，进行有效配伍，并结合现代制剂技术开发产品，越来越受到人们的关注，具有良好的市场前景和较高的社会价值。

2、中国专利cn 103621994a公开了一种具有促进消化功能的食品及其制备方法，该发明提供一种具有促进消化功能的食品，其由包含以下材料的物质加水提取制得：薏苡仁300-600g、小麦粉20-200g、蛹虫草10-100g、山药20-200g、白扁豆20-200g、山楂50-300g、甘草10-100g。其配方中功能食品按照中医基础理论组方，具有促进消化的功能，能益气补虚、健脾养胃，但未解释促进消化功能的具体物质，并且用量较高。

3、中国专利cn101850081a公开了一种具有促进消化功能的重要组合物及其制备方法，该发明提供的重要组合物是由焦山楂、焦麦芽、橘皮、鸡内金按一定重量配比制备而成。该配方能促进小鼠消化，但未测定小鼠的摄食率及体重是否增长，该组合物的促进消化功能有待提高。

4、中国专利cn105815640a公开了一种促消化调整肠胃果蔬益生菌产品及其制备方法，所述产品由对肠胃调理作用、促进消化的金桔、山楂、苹果、柠檬、香蕉、菠萝、葡萄、梨、沙棘果、猕猴桃、南瓜、白萝卜、胡萝卜等果蔬，采用两端发酵法，将果蔬内的糖粉充分转化为益生菌菌体及代谢产物，同时保留了果蔬中大量维生素、微量元素及代谢有机酸，产品可以促进腹胀、胃动力差的人群促进消化，调节肠道菌群。但所述制备原料多样、方法复杂、需进行二次发酵。

技术实现思路

1、本发明要解决的技术问题是提供一种具有促进消化功能的组合物，该组合物包括天麻提取物和木瓜提取物，制备简单、配方清洁，食用安全，经精心组方后可发挥改善肠道功能的作用，有效促进机体消化功能。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

3、本申请提供一种具有促进消化功能的组合物，按重量百分比计，其包括50-70％木瓜提取物、10-30％天麻提取物和0-30％植物乳杆菌。

4、在本申请的一些实施方式中，所述植物乳杆菌为植物乳杆菌ali.plateau.lp.ⅷ，该菌株保藏编号为cctcc no:m2022068，保藏地址：中国.武汉.武汉大学。

5、在本申请的一些实施方式中，所述植物乳杆菌是以冻干菌粉的形式用于制备所述组合物；

6、优选地，所述冻干菌粉通过将菌泥与冻干保护剂混合后经冷冻干燥制得，其中，所述菌泥通过包括活化、发酵和分离制得；

7、更优选地，所述菌泥与所述冻干保护剂的质量比为1:5-10；

8、进一步优选地，所述冻干保护剂含有如下重量百分比组分：5-15％可溶性淀粉、1-5％维生素c钠盐、5-15％脱脂乳粉和10-20％低聚木糖。

9、在本申请的一些实施方式中，所述木瓜提取物通过包括如下步骤制得：将木瓜进行两次水煎煮并过滤得到煎煮液，将煎煮液经浓缩、柱层析和干燥得到木瓜提取物。

10、在本申请的一些实施方式中，所述天麻提取物通过包括如下步骤制得：将天麻进行两次水煎煮并过滤得到煎煮液，将煎煮液经浓缩、柱层析和干燥得到天麻提取物。

11、在本申请的一些实施方式中，，按重量百分比计，其包括50-70％木瓜提取物、10-30％天麻提取物和10-30％植物乳杆菌；优选地，按重量百分比计，其包括50-60％木瓜提取物，10-20％天麻提取物和20-30％植物乳杆菌。

12、本申请还提供上述组合物的制备方法，其包括将天麻提取物、木瓜提取物和植物乳杆菌混合制得。

13、本申请还提供一种上述组合物或上述制备方法制得的组合物在制备具有促进消化功能的药物、保健品或食品中的应用。

14、本申请还提供一种含有上述组合物或上述制备方法制得的组合物的药物、保健品或食品。

15、在本申请的一些实施方式中，所述的药物、保健品或食品还包括可食用辅料或可药用辅料；

16、优选地，所述可食用辅料或可药用辅料选自蔗糖、甘露醇、山梨醇、糊精、硬脂酸镁、乳糖、微晶纤维素、淀粉、白砂糖、木糖和三氯蔗糖甜菊糖苷中的一种或两种以上。

17、本发明的有益效果：

18、本发明通过大量实验得到了一种有助于促进消化功能的组合物，该组合物是由木瓜提取物、天麻提取物和植物乳杆菌经过科学配伍组合而成，属于食品、保健食品领域，安全有效，无药物治疗带来的不良反应和毒副作用；

19、本发明提供的组合物中在植物乳杆菌活菌的基础上，独特地添加了木瓜和天麻这两种中药提取物，经科学配伍调整比例，可改善肠道的微生态，具有促进消化的作用。

20、本发明提供的组合物的制备方法中，为保护益生菌的存活率，采用适当比例的冻干保护剂，改善了益生菌存活率，进而保证益生菌的生物活性。

21、菌种保藏信息

22、本发明所用的植物乳杆菌为植物乳杆菌(lactobacillus plantarum)ali.plateau.lp.ⅷ，于2022年1月13日保藏于中国典型培养物保藏中心(cctcc)，保藏编号为cctcc no：m 2022068，保藏地址：中国，武汉，武汉大学，邮政编码：430072；电话：(027)-68754052。该菌株在中国申请号cn202210895628.7(公开号cn115838654 a)的专利申请中已有记载。

技术特征：

1.一种具有促进消化功能的组合物，其特征在于，按重量百分比计，其包括50-70％木瓜提取物、10-30％天麻提取物和0-30％植物乳杆菌。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述植物乳杆菌为植物乳杆菌(lactobacillusplantarum)ali.plateau.lp.ⅷ，其保藏于中国典型培养物保藏中心(cctcc)，该菌株保藏编号为cctcc no:m2022068。

3.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，所述植物乳杆菌是以冻干菌粉的形式用于制备所述组合物；

4.根据权利要求1-3中任一项所述的组合物，其特征在于，所述木瓜提取物通过包括如下步骤制得：将木瓜进行两次水煎煮并过滤得到煎煮液，将煎煮液经浓缩、柱层析和干燥得到木瓜提取物。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的组合物，其特征在于，所述天麻提取物通过包括如下步骤制得：将天麻进行两次水煎煮并过滤得到煎煮液，将煎煮液经浓缩、柱层析和干燥得到天麻提取物。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的组合物，其特征在于，按重量百分比计，其包括50-70％木瓜提取物、10-30％天麻提取物和10-30％植物乳杆菌；优选地，按重量百分比计，其包括50-60％木瓜提取物，10-20％天麻提取物和20-30％植物乳杆菌。

7.权利要求1-6中任一项所述的组合物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括将天麻提取物、木瓜提取物和植物乳杆菌混合制得。

8.权利要求1-6中任一项所述的组合物或权利要求7所述制备方法制得的组合物在制备具有促进消化功能的药物、保健品或食品中的应用。

9.一种含有权利要求1-6所述组合物或权利要求7所述制备方法制得的组合物的药物、保健品或食品。

10.根据权利要求9所述的药物、保健品或食品，其特征在于，其还包括可食用辅料或可药用辅料；

技术总结本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种具有促进消化功能的组合物及其制备方法和应用。按重量百分比计，该具有促进消化功能的组合物包括50‑70％木瓜提取物、10‑30％天麻提取物和0‑30％植物乳杆菌。本发明组合物在植物乳杆菌活菌的基础上，独特地添加了木瓜和天麻这两种中药提取物，经科学配伍调整比例，可改善肠道的微生态，具有促进消化的作用。技术研发人员：谈亚丽,王淼,李啸,邹坤,刘玲彦,刘呈雄受保护的技术使用者：西藏安琪珠峰生物科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/11/4