一种食品加工消毒装置

本申请涉及食品加工，尤其涉及一种食品加工消毒装置。

背景技术：

1、食品消毒就是以食品原料、加工品为对象，通过对引起食品变质的主要因素---微生物的杀菌及除菌，达到食品品质的稳定化，有效延长食品的保质期，并因此降低食品中有害细菌在存活数量，避免活菌的摄入引起人体感染或预先在食品中产生的细菌毒素导致人类中毒。

2、现有技术中食品消毒多采用食品杀菌罐，即单一的一个密闭性的罐体，通过罐内加水或者进入高温蒸汽，来对罐内食品进行简单的100℃高温蒸煮；这种方法虽然能杀死绝大部分细菌和微生物，但是当有大量芽孢杆菌时，这种低温灭菌方法是不安全的，并且长时间与高温水接触和蒸煮会严重破坏食品原有的口感和营养成分的流失；所以当前食品杀菌由于反复蒸煮，导致食品杀菌效率过低。

技术实现思路

1、本申请提供了一种食品加工消毒装置，以解决现有技术中食品杀菌效率过低的问题。

2、本申请提供一种食品加工消毒装置，包括：支撑架、预热罐、灭菌罐、显示设备、控制器、锁紧机构以及排气机构；

3、所述预热罐与所述灭菌罐设在所述支撑架上；

4、所述预热罐与所述灭菌罐之间连接有水管；

5、所述灭菌罐内设有腔室，所述腔室连接有排气机构，所述腔室内设有喷淋机构，所述喷淋机构包括喷淋头、控制结构以及传感器；

6、所述预热罐以及所述灭菌罐的罐盖上设有锁紧机构；

7、所述控制器分别与所述喷淋机构的控制机构、显示设备进行电连接。

8、在部分可能的实现方式中，所述排气机构包括排气泵、运输管以及排气管；所述排气泵固定安装在所述预热罐的顶端，所述排气泵的输入端延伸至所述预热罐内部，所述排气泵的输出端与所述运输管的输入端连接；所述运输管的输出端固定安装在所述灭菌罐的腔室内。

9、在部分可能的实现方式中，所述预热罐与所述灭菌罐的罐盖内设有充气式硅橡胶密封圈。

10、在部分可能的实现方式中，还包括灭菌箱，所述灭菌箱通过导向结构与所述灭菌罐连接，所述导向结构包括导向滑道和导向轮，所述导向滑道固定于所述灭菌罐的侧壁，所述导向轮滑设于所述导向滑道内。

11、在部分可能的实现方式中，所述控制结构包括电磁阀以及时控开关，所述电磁阀与所述时控开关电连接。

12、由以上技术方案可知，本申请提供一种食品加工消毒装置，包括：支撑架、预热罐、灭菌罐、显示设备、控制器、锁紧机构以及排气机构；所述预热罐与所述灭菌罐设在所述支撑架上；所述预热罐与所述灭菌罐之间连接有水管；所述灭菌罐内设有腔室，所述腔室连接有排气机构，所述腔室内设有喷淋机构，所述喷淋机构包括喷淋头、控制结构以及传感器；所述预热罐以及所述灭菌罐的罐盖上设有锁紧机构；所述控制器分别与所述喷淋机构的控制机构、显示设备进行电连接。本申请提供的食品加工消毒装置有效保留食品原有的口感，不会造成蛋白质等营养成分的流失，并且上罐预热水的设计会使杀菌更加高效直接，避免了早期高温水对食品蒸煮造成的外观破坏等弊端。

技术特征：

1.一种食品加工消毒装置，其特征在于，包括：支撑架（1）、灭菌罐（2）、预热罐（3）、显示设备（4）、控制器（5）、锁紧机构以及排气机构；

2.根据权利要求1所述的食品加工消毒装置，其特征在于，所述排气机构包括排气泵（12）、运输管以及排气管；所述排气泵（12）固定安装在所述预热罐（3）的顶端，所述排气泵（12）的输入端延伸至所述预热罐（3）内部，所述排气泵（12）的输出端与所述运输管的输入端连接；所述运输管的输出端固定安装在所述灭菌罐（2）的腔室内。

3.根据权利要求1所述的食品加工消毒装置，其特征在于，所述预热罐（3）与所述灭菌罐（2）的罐盖内设有充气式硅橡胶密封圈。

4.根据权利要求3所述的食品加工消毒装置，其特征在于，还包括灭菌箱，所述灭菌箱通过导向结构与所述灭菌罐（2）连接，所述导向结构包括导向滑道和导向轮，所述导向滑道固定于所述灭菌罐（2）的侧壁，所述导向轮滑设于所述导向滑道内。

5.根据权利要求1所述的食品加工消毒装置，其特征在于，所述控制结构（9）包括电磁阀以及时控开关，所述电磁阀与所述时控开关电连接。

技术总结本申请提供一种食品加工消毒装置，包括：支撑架、预热罐、灭菌罐、显示设备、控制器、锁紧机构以及排气机构；所述预热罐与所述灭菌罐设在所述支撑架上；所述预热罐与所述灭菌罐之间连接有水管；所述灭菌罐内设有腔室，所述腔室连接有排气机构，所述腔室内设有喷淋机构，所述喷淋机构包括喷淋头、控制结构以及传感器；所述预热罐以及所述灭菌罐的罐盖上设有锁紧机构；所述控制器分别与所述喷淋机构的控制机构、显示设备进行电连接。本申请提供的食品加工消毒装置有效保留食品原有的口感，不会造成蛋白质等营养成分的流失，并且上罐预热水的设计会使杀菌更加高效直接，避免了早期高温水对食品蒸煮造成的外观破坏等弊端。技术研发人员：曹月刚,范冰,赵健,董凯,丁四景,张粱坤受保护的技术使用者：四川大学青岛研究院技术研发日：20240315技术公布日：2024/11/21