一种维生素C的用途

本发明涉及灭菌，具体而言，涉及一种维生素c的用途。

背景技术：

1、金黄色葡萄球菌是一种革兰氏阳性致病菌，作为一种危险的食源性病原体在世界范围内引起了广泛的关注。金黄色葡萄球菌产生的肠毒素和溶血素可以引起以呕吐、腹泻为症状的食物中毒，甚至可引起组织感染、中毒性休克综合征、败血症等威胁人类生命的感染性疾病。

2、由于消费者对营养和健康食品的需求，对混合果汁的乳饮料的需求有所增加，常规加热或巴氏杀菌是通常用于提供微生物安全性和延长饮料和食品保质期的热处理，然而，高温会对食品的营养、感官特性和功能质量产生负面影响。因此，现有的抑制金黄色葡萄球菌的方法并不适用于所有食品，并且具有固有的缺点包括感官特性的改变和毒性等，所以就需要寻找新的抗菌剂。

技术实现思路

1、本发明的主要目的在于提供一种维生素c的用途，以至少解决现有技术中抑制金黄色葡萄球菌时影响食品的原本营养和感官特性以及具有毒性的问题。

2、为了实现上述目的，本发明提供了一种维生素c的用途，包括维生素c在抑制金黄色葡萄球菌的抗菌剂中的应用。

3、进一步地，维生素c对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(mic)为8mg/ml，最小杀菌浓度(mbc)为8mg/ml。

4、本发明技术方案的一种维生素c的用途，将维生素c应用在抑制金黄色葡萄球菌的抗菌剂中。维生素c是一种天然的营养素，使用维生素c抑制和杀灭食物上的金黄色葡萄球菌，食物无毒性残留，且不影响食品的原本的营养和感官特性，减少了抗生素的滥用，另外，在不影响人体健康的同时还为人体提供了营养，且特别适合作为乳饮料保鲜剂的主要活性成份。

技术特征：

1.一种维生素c的用途，其特征在于，包括维生素c在抑制金黄色葡萄球菌的抗菌剂中的应用。

2.根据权利要求1所述的一种维生素c的用途，其特征在于，所述维生素c对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(mic)为8mg/ml，最小杀菌浓度(mbc)为8mg/ml。

技术总结本发明提供了一种维生素C的用途，将维生素C应用在抑制金黄色葡萄球菌的抗菌剂中。维生素C是一种天然的营养素，使用维生素C抑制和杀灭食物上的金黄色葡萄球菌，食物无毒性残留，且不影响食品原本的营养和感官特性，减少了抗生素的滥用，另外，在不影响人体健康的同时还为人体提供了营养，且特别适合作为乳饮料的保鲜剂。技术研发人员：王新,田磊,马璐遥,周婷,李乾弘,黄春阳,项瑞哲受保护的技术使用者：西北农林科技大学技术研发日：技术公布日：2025/1/13