一种食品加工用解冻罐的制作方法

本技术涉及食品解冻装置领域，尤其涉及到一种食品加工用解冻罐。

背景技术：

1、在食品冷冻的加工过程中，往往需要先将冷冻食品解冻，这就需要采用解冻设备，现有的解冻设备多采用自然解冻，自然解冻的解冻过程较为缓慢，导致解冻时间过长，影响加工效率。

2、现有技术中，申请号为：cn202320454524.2的中国实用新型专利文件公开了一种解冻罐，包括具有解冻槽的罐体，所述罐体上设置有用于水循环的进水口及回水口，所述进水口及回水口分别与解冻槽连通，还包括设置于所述罐体底部的称重架，称重架可计量解冻食品的重量及加水重量。

3、现有的解冻罐通过进水口及回水口进行水循环解冻的同时，可测定食品的重量，控制系统根据食品的重量控制开关阀的开关量，进而控制水循环的速度以及加水量。

4、但是，上述方式存在以下缺陷：缺少搅拌机构，食品与加热介质之间接触不充分，解冻大块或密集食品需要较长的时间；缺少回收机构，无法对加热介质进行回收，耗能较大。因此，我们有必要对这样一种结构进行改善，以克服上述缺陷。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是提供一种食品加工用解冻罐，用于解决现有的解冻罐缺少搅拌机构，食品与加热介质之间接触不充分，解冻大块或密集食品需要较长的时间；缺少回收机构，无法对加热介质进行回收，耗能较大的问题。

2、本实用新型的上述技术目的是用过以下技术方案实现的：

3、一种食品加工用解冻罐，包括罐体，罐体内部具有加热腔，还包括：

4、搅拌机构，搅拌机构设置在罐体上，搅拌机构的搅拌端位于加热腔内；

5、加热机构，加热机构设置在罐体上，加热机构的加热端位于加热腔内，加热机构包括回收单元和加热单元，回收单元设置在罐体的外壁上，加热单元位于加热腔内，回收单元的输入端和输出端分别与加热单元的输出端和输入端连通，通过回收单元将加热介质通入加热单元中，并对食品进行加热；加热完成后，加热介质重新导入回收单元中。

6、本实用新型的进一步设置为：搅拌机构包括驱动单元和搅拌单元，驱动单元设置在罐体顶端，搅拌单元位于加热腔内，驱动单元的输出端和搅拌单元连接，通过驱动单元驱动搅拌单元对加热腔内的食品进行搅拌。

7、本实用新型的进一步设置为：驱动单元包括：

8、驱动电机，驱动电机的电机轴与减速机的输入端连接；

9、减速机，减速机安装在罐体顶端，减速机的输出端与搅拌单元连接，驱动电机驱动减速机，减速机驱动搅拌单元，并对加热腔内的食品进行搅拌。

10、本实用新型的进一步设置为：搅拌单元包括：

11、搅拌轴，搅拌轴位于加热腔内，搅拌轴的第一端和减速机的输出端连接，搅拌轴的第二端位于加热腔底部；

12、搅拌叶，搅拌叶设置有多个，多个搅拌叶沿着搅拌轴的轴向依次设置，搅拌叶能随搅拌轴转动，通过驱动单元驱动搅拌轴转动，进而带动搅拌叶转动，并对加热腔内的食品进行搅拌。

13、本实用新型的进一步设置为：回收单元包括：

14、箱体，箱体的内部具有容纳腔，容纳腔中具有加热介质；

15、输出管，输出管的第一端设置在箱体顶端并与容纳腔连通；

16、输入管，输入管的第一端设置在箱体底端并与容纳腔连通；

17、泵体一，泵体一的输入端与输出管的第二端连通，泵体一的输出端与连接管一的第一端连通，连接管一的第二端与加热单元的输入端连通；

18、泵体二，泵体二的输出端与输入管的第二端连通，泵体二的输入端与连接管二的第二端连通，连接管二的第一端与加热单元的输出端连通。

19、本实用新型的进一步设置为：加热单元包括加热盘管，加热盘管螺旋设置在加热腔体内，加热盘管的输入端与连接管一连通，加热盘管的输出端与连接管二连通，加热介质能够连接管一通入加热盘管，加热介质能通过连接管二排出。

20、本实用新型的进一步设置为：罐体的顶端设有进料斗，进料斗底部和加热腔连通，食品能通过进料斗进入加热腔内，罐体的底部设有出料斗，出料斗和加热腔连通，食品能通过出料斗排出。

21、综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

22、1、快速解冻：解冻罐通过搅拌机构和加热机构的协作，能够快速加热和搅拌食品，加速解冻过程，提高解冻效率；

23、2、均匀加热：搅拌机构的设置使得食品能够充分受热，搅拌过程中食品表面和内部的温度更加均匀，避免了不均匀解冻导致的部分食品质量不一致的问题；

24、3、能源节约：加热机构中的回收单元实现了加热介质的循环利用，降低了能源的消耗，提高了热量利用效率。

技术特征：

1.一种食品加工用解冻罐，包括罐体，所述罐体内部具有加热腔，其特征在于，还包括：

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用解冻罐，其特征在于，所述搅拌机构包括驱动单元和搅拌单元，所述驱动单元设置在罐体顶端，所述搅拌单元位于加热腔内，所述驱动单元的输出端和搅拌单元连接，通过驱动单元驱动搅拌单元对加热腔内的食品进行搅拌。

3.根据权利要求2所述的一种食品加工用解冻罐，其特征在于，所述驱动单元包括：

4.根据权利要求3所述的一种食品加工用解冻罐，其特征在于，所述搅拌单元包括：

5.根据权利要求4所述的一种食品加工用解冻罐，其特征在于，所述回收单元包括：

6.根据权利要求5所述的一种食品加工用解冻罐，其特征在于，所述加热单元包括加热盘管，所述加热盘管螺旋设置在加热腔体内，所述加热盘管的输入端与连接管一连通，所述加热盘管的输出端与连接管二连通，加热介质能够连接管一通入加热盘管，加热介质能通过连接管二排出。

7.根据权利要求6所述的一种食品加工用解冻罐，其特征在于，所述罐体的顶端设有进料斗，所述进料斗底部和加热腔连通，食品能通过进料斗进入加热腔内，所述罐体的底部设有出料斗，所述出料斗和加热腔连通，食品能通过出料斗排出。

技术总结本技术公开了一种食品加工用解冻罐，包括罐体，罐体内部具有加热腔，还包括：搅拌机构，搅拌机构设置在罐体上，搅拌机构的搅拌端位于加热腔内；加热机构，加热机构设置在罐体上，加热机构的加热端位于加热腔内，加热机构包括回收单元和加热单元，回收单元设置在罐体的外壁上，加热单元位于加热腔内，回收单元的输入端和输出端分别与加热单元的输出端和输入端连通，通过回收单元将加热介质通入加热单元中，并对食品进行加热；加热完成后，加热介质重新导入回收单元中。本技术解冻罐通过搅拌机构和加热机构的协作，能够快速加热和搅拌食品，加速解冻过程，提高解冻效率。技术研发人员：王浩贤,丁军,屠建新,闫瑞青,李春受保护的技术使用者：比欧（浙江）食品工业有限公司技术研发日：20231106技术公布日：2024/6/11