一种爽口鱼丸自动成型装置的制作方法

本发明涉及鱼丸生产设备，特别涉及一种爽口鱼丸自动成型装置。

背景技术：

1、1、鱼丸是一种以鱼肉作为主要原材料加入各种调料后制备而成的产品。鱼肉洗净后做肉碎，然后投放到鱼丸自动成型的设备上，先通过成型机的机筒挤出，然后切断结构的切刀切断成独立的一个个丸子形状，丸子掉落水箱的热水后定型。现有的鱼丸成型装置中，鱼肉从机筒内挤出的方向是向下的，通过往复运动且两把运动方向相反的切刀将挤出的鱼肉切断，这种切断方式虽然结构简单，但依然存在以下问题：1、切刀的运动方向为水平，而鱼丸本身带有粘性，鱼丸被切出后会粘附在两把刀上。切刀在切完后相互远离，容易将鱼丸拉长。

2、2、切刀的与鱼丸的接触表面积大，完全依靠鱼丸自身重力与刀分离，容易黏刀，前一鱼丸容易黏在后一鱼丸上，容易出现“双丸”的现象，影响产品的外形。

3、3、刀具的制作成本高，且更换不方便。

技术实现思路

1、本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种爽口鱼丸自动成型装置。

2、为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

3、本发明所述的一种爽口鱼丸自动成型装置，该装置包括有立支架、固定在立支架上的料桶和固定在立支架上的水槽；所述水槽的内部固定有加热棒；所述料桶的底端设置有机筒；所述立支架上转动连接有主轴；所述料桶的内部设置有固定在主轴上的搅拌桨；所述主轴上固定有与机筒内腔相匹配的挤出螺杆；所述立支架与主轴之间连接有电机；所述机筒的外侧壁至少设置有一条出料管；所述出料管均接通在机筒上；所述机筒的底端呈密封状；所述机筒的底部转动连接有下转盘；所述主轴从机筒的底端伸出后固定在下转盘上；所述机筒的外侧壁转动连接有转动环；所述下转盘与转动环之间固定有切割线；

4、所述切割线的运动路径设置在出料管出料方向的外侧。

5、进一步地，所述出料管的数量和切割线的数量均为六条；所述出料管和切割线均沿机筒的圆周方向均匀分布。

6、进一步地，所述切割线的两端均分别固定有上刀座和下刀座；上刀座固定在转动环上；下刀座固定在下转盘上。

7、进一步地，相邻切割线之间连接有连接线；通过一条钢丝绳依次缠绕在各个上刀座和下刀座之间后形成多条切割线和多条连接线。

8、进一步地，上刀座的端面上开设有上过刀槽；所述上刀座的侧壁上开设置有与上过刀槽相接通的上限位槽；下刀座的端面开设有上过刀槽；所述下刀座的侧壁上开设有与上过刀槽相接通的下限位槽。

9、进一步地，所述钢丝绳的首尾两端通过夹紧组件夹持固定；所述夹紧组件包括有下夹块、上夹块和两个锁紧螺栓；所述上夹块的顶表面均布有多个齿牙；所述下夹块的顶表面均布有多个与齿牙相啮合的齿槽；所述上夹块上设置有两个上通孔；所述下夹块上设置有两个与锁紧螺栓相匹配的下螺纹孔；两个锁紧螺栓分别穿过两个上通孔后螺纹连接在两个下螺纹孔上；钢丝绳的两端分别绕过锁紧螺栓后伸出夹紧组件的外部；所述齿牙将钢丝绳的两端咬紧在齿槽上。

10、进一步地，转动环上设置有偏心张紧组件；所述偏心张紧组件包括有圆盘；所述转动环上固定有上固定板和下固定板；所述下固定板上固定有螺母；所述螺母螺纹连接有调节螺栓；所述上固定板设置有用于调节螺栓穿过的通孔；所述调节螺栓固定在圆盘的偏心位置；所述圆盘的侧表面贴合在其中一条连接线上。

11、进一步地，所述水槽的外侧壁上固定有循环泵；所述水槽的内侧壁设置有分水器；所述分水器上的出水口沿水平方向均匀排列；所述循环泵的进水口通过进水管连接在水槽的底部；循环泵的出水口通过排水管连接在分水器的进水口。

12、采用上述结构后，本发明有益效果为：

13、 1、切刀采用切割线，使得鱼丸与切刀变成线接触，鱼丸与切刀的接触面积变小，切刀对鱼丸的黏力降低，鱼丸容易从切刀上脱离；

14、2、采用单一切刀单向运动的切割动作，降低鱼丸两边被拉长的风险；

15、3、采用切割线作为刀具，刀具成本低；

16、4、切割线在圆周运动的过程中，对鱼丸产生的粘力为切割线运动的切线方向，因此鱼丸被切割过程，鱼丸也伴随切割线做圆周运动，切割出来的鱼丸在圆周运动后产生的离心力会加速鱼丸与切割线分离，降低黏刀的风险；

17、5、鱼丸因获得切线方向的初速度，做平抛运动，不会下落到切割线的下方的连接位置，能够保证鱼丸不会被切割线的刀座冲击变形；

18、6、切割线的动力和挤出螺杆的动力均使用同一动力源，降低动力设备的成本。

技术特征：

1.一种爽口鱼丸自动成型装置，该装置包括有立支架（1）、固定在立支架（1）上的料桶（4）和固定在立支架（1）上的水槽（7）；所述水槽（7）的内部固定有加热棒（8）；所述料桶（4）的底端设置有机筒（402）；所述立支架（1）上转动连接有主轴（10）；所述料桶（4）的内部设置有固定在主轴（10）上的搅拌桨（3）；所述主轴（10）上固定有与机筒（402）内腔相匹配的挤出螺杆（11）；所述立支架（1）与主轴（10）之间连接有电机（2）；

2.根据权利要求1所述的一种爽口鱼丸自动成型装置，其特征在于：所述出料管（403）的数量和切割线（9）的数量均为六条；所述出料管（403）和切割线（9）均沿机筒（402）的圆周方向均匀分布。

3.根据权利要求2所述的一种爽口鱼丸自动成型装置，其特征在于：所述切割线（9）的两端均分别固定有上刀座（12）和下刀座（13）；上刀座（12）固定在转动环（15）上；下刀座（13）固定在下转盘（14）上。

4.根据权利要求3所述的一种爽口鱼丸自动成型装置，其特征在于：相邻切割线（9）之间连接有连接线（901）；通过一条钢丝绳依次缠绕在各个上刀座（12）和下刀座（13）之间后形成多条切割线（9）和多条连接线（901）。

5.根据权利要求4所述的一种爽口鱼丸自动成型装置，其特征在于：上刀座（12）的端面上开设有上过刀槽（1202）；所述上刀座（12）的侧壁上开设置有与上过刀槽（1202）相接通的上限位槽（1201）；下刀座（13）的端面开设有上过刀槽（1301）；所述下刀座（13）的侧壁上开设有与上过刀槽（1301）相接通的下限位槽（1302）。

6.根据权利要求4所述的一种爽口鱼丸自动成型装置，其特征在于：所述钢丝绳的首尾两端通过夹紧组件（16）夹持固定；所述夹紧组件（16）包括有下夹块（1601）、上夹块（1602）和两个锁紧螺栓（1603）；所述上夹块（1602）的顶表面均布有多个齿牙（1602b）；所述下夹块（1601）的顶表面均布有多个与齿牙（1602b）相啮合的齿槽（1601b）；所述上夹块（1602）上设置有两个上通孔（1602a）；所述下夹块（1601）上设置有两个与锁紧螺栓（1603）相匹配的下螺纹孔（1601a）；两个锁紧螺栓（1603）分别穿过两个上通孔（1602a）后螺纹连接在两个下螺纹孔（1601a）上；钢丝绳的两端分别绕过锁紧螺栓（1603）后伸出夹紧组件（16）的外部；所述齿牙（1602b）将钢丝绳的两端咬紧在齿槽（1601b）上。

7.根据权利要求4所述的一种爽口鱼丸自动成型装置，其特征在于：转动环（15）上设置有偏心张紧组件；所述偏心张紧组件包括有圆盘（19）；所述转动环（15）上固定有上固定板（18）和下固定板（20）；所述下固定板（20）上固定有螺母（21）；所述螺母（21）螺纹连接有调节螺栓（17）；所述上固定板（18）设置有用于调节螺栓（17）穿过的通孔；所述调节螺栓（17）固定在圆盘（19）的偏心位置；所述圆盘（19）的侧表面贴合在其中一条连接线（901）上。

8.根据权利要求1所述的一种爽口鱼丸自动成型装置，其特征在于：所述水槽（7）的外侧壁上固定有循环泵（5）；所述水槽（7）的内侧壁设置有分水器（6）；所述分水器（6）上的出水口沿水平方向均匀排列；所述循环泵（5）的进水口通过进水管（501）连接在水槽（7）的底部；循环泵（5）的出水口通过排水管（502）连接在分水器（6）的进水口。

技术总结本发明涉及鱼丸生产设备技术领域，特别涉及一种爽口鱼丸自动成型装置，水槽的内部固定有加热棒；料桶的内部设置有固定在主轴上的搅拌桨；主轴上固定有与机筒内腔相匹配的挤出螺杆；立支架与主轴之间连接有电机；机筒的外侧壁至少设置有一条出料管；出料管均接通在机筒上；机筒的底端呈密封状；机筒的底部转动连接有下转盘；主轴从机筒的底端伸出后固定在下转盘上；机筒的外侧壁转动连接有转动环；下转盘与转动环之间固定有切割线；切割线的运动路径设置在出料管出料方向的外侧；本发明的有益效果为：鱼丸容易从切刀上脱离，刀具成本低，降低黏刀的风险，降低动力设备的成本。技术研发人员：李耀宏,曾峰受保护的技术使用者：汕头市达濠李老二食品有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/11