一种具有改善卵巢早衰的暖宫燕窝产品及其制备方法与流程

本发明涉及食品领域。具体地，本发明涉及一种具有改善卵巢早衰的暖宫燕窝产品及其制备方法。

背景技术：

1、子宫和卵巢作为女性非常重要的器官，卵巢问题及子宫健康问题一直是备受关注的问题。卵巢作为女性生育非常重要的器官，卵巢问题一直以来是妇科以及生殖医学研究的热点和难点。卵巢可以帮助调节生殖系统功能，有效调节身体里面激素分泌；可延缓人体衰老，延缓进入更年期，同时提高身体免疫力，减少身体疾病，因此，做好卵巢保养，避免出现卵巢早衰等问题对女性身心健康具有非常重要的影响。卵巢早衰的发病机制较为复杂，目前的治疗方式中医方面以调理冲任为主，西医治疗以激素替代疗法、促排卵疗法、干细胞移植、免疫抑制剂等方法，由于药物副作用及其疗效的不确定性，普遍接受度及临床推广并不高。

2、宫寒引起痛经是常见主要子宫问题，相关调查数据发现，我国女性痛经人群占比高达68％，原发性痛经(pd)会导致月经前后出现下腹部疼痛、恶心、呕吐、头晕等症状，严重者可能会出现昏厥、四肢冰冷、休克等症状。目前，临床多采用非甾体抗炎药、避孕药等减轻pd疼痛。基于中医痛经研究，其病位在于冲任、子宫，精血亏虚、邪气内伏，加之经期前后冲任二脉气血急骤变化，致使胞宫气血运行不畅，不通则痛，需以活血化瘀、调经养血为主。因此，通过食养调理暖宫，可以起到改善痛经、调节经期、调节女性内分泌，增加卵巢功能等作用。

3、燕窝指的是金丝燕分泌的唾液混合其他物质所筑成的巢穴，可作为女性的滋补佳品。目前，燕窝在调理胞宫功能和改善卵巢功能方面有待研究。

技术实现思路

1、本发明旨在至少在一定程度上解决现有技术中存在的技术问题。为此，本发明提出了联合用药物和含有其的燕窝产品及其制备方法和用途，本发明的联用组合物将燕窝与药食同源食材结合，可以有效地调理胞宫功能和改善卵巢功能，并且燕窝口感顺滑饱满、入口微甜、醇厚、风味佳、结构紧密、多孔、不易坍塌、快速复水，应用价值高。

2、在本发明的一个方面，本发明提出了一种联用组合物。根据本发明的实施例，所述联用组合物包括：第一物料，所述第一物料的原料包括：燕窝和冰糖；第二物料，所述第二物料的原料包括：当归、人参、枸杞、玫瑰、红糖和生姜。根据本发明实施例的联用组合物将燕窝与药食同源食材结合，可以有效地调理胞宫功能和改善卵巢功能，燕窝口感顺滑饱满、入口微甜、醇厚、风味佳，产品食用方式可以热水冲泡即食，更符合女性调理需要喝热的需求。

3、根据本发明的实施例，上述联用组合物还可以具有下列附加技术特征：

4、根据本发明的实施例，所述第一物料与第二物料的质量比为(1～20)：(31～88)。

5、根据本发明的实施例，所述当归、人参、枸杞、玫瑰、生姜和红糖的质量比为(4～18)：(2～10)：(6～15)：(2～10)：(5～15)：(10～20)。

6、根据本发明的实施例，所述第一物料和/或第二物料为干燥固体。

7、根据本发明的实施例，所述第一物料和/或第二物料预先经过冷冻干燥处理。

8、根据本发明的实施例，所述第一物料和第二物料分开放置。

9、在本发明的另一方面，本发明提出了一种燕窝产品。根据本发明的实施例，所述燕窝产品包括：前面所述联用组合物。

10、在本发明的又一方面，本发明提出了一种制备前面所述联用组合物的方法。根据本发明的实施例，所述方法包括：制备所述第一物料和制备所述第二物料；制备所述第一物料的方法包括：将所述燕窝与含有冰糖的糖水进行蒸煮处理，得到第一混合物；将所述第一混合物进行第一冷冻干燥处理，得到所述第一物料；制备所述第二物料的方法包括：将所述当归、人参、枸杞、玫瑰、红糖和生姜进行提取处理，得到提取液；将所述提取液进行第二冷冻干燥处理，得到所述第二物料。

11、根据本发明的实施例，所述糖水中冰糖浓度为6～10质量％，所述燕窝与所述糖水的质量比为(1～5)：(30～95)。

12、根据本发明的实施例，所述蒸煮处理的温度为90～100℃，时间为20～30min。

13、根据本发明的实施例，所述第一冷冻干燥处理包括：预冻阶段、升华干燥阶段和解析干燥阶段；所述预冻阶段的温度为-40～-50℃，时间为3～6h；所述升华干燥阶段的反应条件如下：将上步所得反应物于2h内升温至5～15℃并维持10～18h，升温至18～30℃并维持1～5h，干燥压力为30～50pa；所述解析干燥阶段的反应条件如下：将上步所得反应物于2h内升温至75～85℃并维持6～10h。

14、根据本发明的实施例，所述提取处理包括：将当归、人参、生姜和水进行第一萃取和过滤处理，得到第一萃取物；将枸杞、玫瑰和水进行第二萃取和过滤处理，得到第二萃取物；将所述第一萃取物和第二萃取物进行混合和浓缩处理，得到浓缩液；将所述浓缩液与红糖进行混合，得到提取液。

15、根据本发明的实施例，所述第一萃取处理的温度为80～90℃，时间为10～20min；所述第二萃取处理的温度为65～75℃，时间为10～20min。

16、根据本发明的实施例，所述第二冷冻干燥处理包括：预冻阶段、退火阶段、升华干燥阶段和解析干燥阶段；所述预冻阶段的温度为-40～-60℃，时间为3～6h；所述退火阶段的反应条件如下：将上步所得反应物于0.5h内升温至-10～-30℃，保温40min～1.5h后降温至-35～-45℃，保持1～3h，再次升温至-10～-30℃，保持40min～1.5h后降温至-35～-45℃，保持1～3h；所述升华干燥阶段的反应条件如下：将上步所得反应物于2h内升温至-1～1℃，依次于-1～1℃、2.5～3.5℃、4.5～5.5℃和8～12℃下分别干燥2～4h、14～16h、9～11h、4～6h，四个时间段中相邻两个时间段的升温时间为1.5～2.5h，压力为30～50pa；所述解析干燥阶段的反应条件如下：将上步所得反应物升温至75～85℃并维持12～18h，压力为0～3pa。

17、在本发明的又一方面，本发明提出了前面所述联用组合物在制备燕窝产品中的用途。根据本发明的实施例，所述燕窝产品用于调理胞宫功能和改善卵巢功能。

18、根据本发明的实施例，所述燕窝产品用于暖宫、改善卵巢早衰、闭经、月经不调、痛经子宫形态学变化。

19、有益效果

20、1、本发明基于燕窝本身具有改善卵巢早衰效果，通过药食同源食材设计与燕窝结合，开发一款女性专研燕窝产品，不仅调节月经、改善宫寒及改善子宫形态，起到滋养调和子宫作用，实现调理胞宫功能和卵巢功能。并且兼具药食同源综合特征风味，无不良药味，风味适口性佳。

21、2、本技术创新设计了冻干燕窝和冻干药食同源精华的制备方法，其中，冻干药食同源精华的制备过程中采用了特殊设计的退火工艺及冷冻干燥工艺，解决药食同源精华提取液难以冻干以及冻干过程容易起泡、结构坍塌等问题，提升冻干效率，实现产品组织形态结构紧密、无坍塌，产品5min快速复水即享。采用冻干工艺，不仅解决了普通即食燕窝采用高温炖煮方式，燕窝与药食同源食材结合存在影响燕窝涨发、口感差及风味难以保持等问题，而且冻干工艺产品形式，冲泡即食，方便便携，且冲泡后热着吃，更适合女性子宫或卵巢保养调理日常食用需求。

22、本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。