一种茶叶用发酵罐的制作方法

本发明涉及茶叶发酵，具体说是一种茶叶用发酵罐。

背景技术：

1、茶叶发酵步骤在这里是指茶叶在适当的环境条件下，如湿度、温度等，暴露在空气中，促使茶叶内部的酶类与氧气接触，从而引发茶叶的氧化反应。这个过程导致茶叶的颜色变化，呈现出红褐色的色泽，并赋予茶叶特有的香气和口感。而发酵茶在生产过程中则需要使用到发酵罐来进行茶叶的发酵；常规的发酵罐是通过将茶叶静置在发酵罐内部，在给茶叶提供适当的温度、湿度后，让茶叶自主发酵，这样的茶叶发酵效率低下。

2、为此，我们在前设计研发了公告号为cn109170004a，专利名称为一种用于茶叶制作的发酵罐的专利，该发酵罐通过在外壳底部安装放置槽，放置槽底部安装转盘，利用转盘带动凸起一起匀速活动，从而搅动放置槽内部需要发酵的茶叶，以此来加速发酵。

3、但在后续过程中我们发现，茶叶随着转盘的转动会受到离心力的作用，从而使得靠近转盘中心的茶叶会在离心力的作用下朝着边缘移动，从而使得茶叶堆积在转盘的边缘位置，造成转盘上表面茶叶堆积，影响茶叶的发酵效果。

技术实现思路

1、为了弥补现有技术的不足，本发明提出了一种茶叶用发酵罐，本发明通过将转盘上表面的茶叶拦截在多个环形发酵区内，如此使得转盘在转动过程中转盘上表面的茶叶不会因为离心力的作用，而朝着转盘边缘位置聚集，使得转盘上的茶叶得以分散发酵，提高茶叶发酵效果。

2、本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述的一种茶叶用发酵罐，包括罐体以及所述罐体内由主电机驱动的转盘；所述罐体底部由支架支撑；所述罐体底壁内侧设有蒸汽发生组件；所述罐体底壁贯穿设置有下孔；所述罐体顶部内外贯穿设置有上孔；所述罐体顶部内侧固连着气泵；所述气泵连通着上孔；所述转盘上表面同心设置有多个环形槽；多个所述环形槽直径依次增大；所述环形槽内滑动密封连接着环形板；所述环形槽槽底贯穿设置有通槽；所述转盘边缘与罐体内壁转动密封连接；所述环形板内设置有气孔；所述转盘下方的气体能够将环形槽内的环形板推开后并沿着气孔进入转盘上方；所述气泵能够将外界气体以及蒸汽自下而上穿过转盘。

3、优选的，所述气孔一端连接在所述环形板内壁，另一端连接着环形板下表面；所述气孔一端设置在环形板内壁靠下位置；所述气孔一端喷出的气流朝着对应转盘中心流动。

4、优选的，所述主电机固连在所述罐体底部外壁；所述罐体内部上下均匀设置有多个转盘；所述主电机的输出轴穿过多个转盘的中心；自下而上奇数位的转盘与主电机输出轴固连；自下而上偶数位的转盘与主电机输出轴转动密封连接；自下而上奇数位的转盘能够相对偶数位的转盘转动。

5、优选的，自下而上偶数位的转盘外壁设置有环形的齿槽；所述罐体内壁与齿槽对应位置设置有转槽；所述转槽内转动连接着与齿槽槽底齿牙啮合的齿轮；所述罐体外壁靠上位置固连着副电机；所述副电机输出轴穿过罐体与齿轮固连；所述罐体与副电机输出轴转动密封连接；偶数位的所述转盘与奇数位转盘转动方向相反。

6、优选的，所述转盘下表面沿着转盘径向设置有多个刮槽；所述刮槽位于对应环形槽内侧；所述刮槽内上下活动连接着刮板；所述刮板靠上位置固连着拉绳的一端；所述拉绳另一端从刮槽内伸出，并越过通槽固连在对应环形板下表面；所述刮板靠上一端与刮槽槽底之间通过弹力绳连接。

7、优选的，所述刮板由上部的基板与下部的活动板组成；所述活动板通过扭簧铰接在基板的下表面；所述拉绳一端与基板固连。

8、优选的，所述罐体外壁对称设置有两个料口；所述料口贯穿罐体内外壁；其中一个所述料口靠上内壁铰接着出料门；所述出料门在打开状态下对应出料方向倾斜朝下；另一个所述料口靠下内壁铰接着进料门；所述进料门在打开状态下对应进料方向倾斜朝上；所述进料门和出料门闭合状态下都能够对对应料口进行密封闭合。

9、优选的，所述进料门以及所述出料门相互靠近的边缘通过弹性的束缚膜固连；两个所述束缚膜对罐体侧面进行包裹。

10、本发明的有益效果如下：

11、1.本发明通过将转盘上表面的茶叶拦截在多个环形发酵区内，如此使得转盘在转动过程中转盘上表面的茶叶不会因为离心力的作用，而朝着转盘边缘位置聚集，使得转盘上的茶叶得以分散发酵，提高茶叶发酵效果。

12、本发明对环形发酵区内的茶叶进行翻转，从而使得环形发酵区内的茶叶在活动板拨动过程中翻身，使得环形发酵区内靠下层的茶叶翻转至靠上层的茶叶，实现茶叶与蒸汽的均匀接触，进一步提高茶叶发酵效果。

13、本发明中气孔排出的蒸汽以及空气能够将靠近环形板的茶叶朝着转盘中心吹动，从而使得环形发酵区内的茶叶进一步被拨开，避免茶叶在对应环形发酵区内朝着对应环形板内壁堆积，使得转盘上的茶叶在均匀分散后，发酵效果进一步得到提高。

技术特征：

1.一种茶叶用发酵罐，包括罐体(1)以及所述罐体(1)内由主电机(11)驱动的转盘(2)；所述罐体(1)底部由支架(12)支撑；所述罐体(1)底壁内侧设有蒸汽发生组件(13)；其特征在于：所述罐体(1)底壁贯穿设置有下孔(14)；所述罐体(1)顶部内外贯穿设置有上孔(15)；所述罐体(1)顶部内侧固连着气泵(16)；所述气泵(16)连通着上孔(15)；所述转盘(2)上表面同心设置有多个环形槽(21)；多个所述环形槽(21)直径依次增大；所述环形槽(21)内滑动密封连接着环形板(22)；所述环形槽(21)槽底贯穿设置有通槽(23)；所述转盘(2)边缘与罐体(1)内壁转动密封连接；所述环形板(22)内设置有气孔(24)；所述转盘(2)下方的气体能够将环形槽(21)内的环形板(22)推开后并沿着气孔(24)进入转盘(2)上方；所述气泵(16)能够将外界气体以及蒸汽自下而上穿过转盘(2)。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶用发酵罐，其特征在于：所述气孔(24)一端连接在所述环形板(22)内壁，另一端连接着环形板(22)下表面；所述气孔(24)一端设置在环形板(22)内壁靠下位置；所述气孔(24)一端喷出的气流朝着对应转盘(2)中心流动。

3.根据权利要求1所述的一种茶叶用发酵罐，其特征在于：所述主电机(11)固连在所述罐体(1)底部外壁；所述罐体(1)内部上下均匀设置有多个转盘(2)；所述主电机(11)的输出轴穿过多个转盘(2)的中心；自下而上奇数位的转盘(2)与主电机(11)输出轴固连；自下而上偶数位的转盘(2)与主电机(11)输出轴转动密封连接；自下而上奇数位的转盘(2)能够相对偶数位的转盘(2)转动。

4.根据权利要求3所述的一种茶叶用发酵罐，其特征在于：自下而上偶数位的转盘(2)外壁设置有环形的齿槽(25)；所述罐体(1)内壁与齿槽(25)对应位置设置有转槽(17)；所述转槽(17)内转动连接着与齿槽(25)槽底齿牙啮合的齿轮(31)；所述罐体(1)外壁靠上位置固连着副电机(3)；所述副电机(3)输出轴穿过罐体(1)与齿轮(31)固连；所述罐体(1)与副电机(3)输出轴转动密封连接；偶数位的所述转盘(2)与奇数位转盘(2)转动方向相反。

5.根据权利要求3所述的一种茶叶用发酵罐，其特征在于：所述转盘(2)下表面沿着转盘(2)径向设置有多个刮槽(26)；所述刮槽(26)位于对应环形槽(21)内侧；所述刮槽(26)内上下活动连接着刮板(4)；所述刮板(4)靠上位置固连着拉绳(41)的一端；所述拉绳(41)另一端从刮槽(26)内伸出，并越过通槽(23)固连在对应环形板(22)下表面；所述刮板(4)靠上一端与刮槽(26)槽底之间通过弹力绳(42)连接。

6.根据权利要求5所述的一种茶叶用发酵罐，其特征在于：所述刮板(4)由上部的基板(43)与下部的活动板(44)组成；所述活动板(44)通过扭簧(45)铰接在基板(43)的下表面；所述拉绳(41)一端与基板(43)固连。

7.根据权利要求4所述的一种茶叶用发酵罐，其特征在于：所述罐体(1)外壁对称设置有两个料口(18)；所述料口(18)贯穿罐体(1)内外壁；其中一个所述料口(18)靠上内壁铰接着出料门(5)；所述出料门(5)在打开状态下对应出料方向倾斜朝下；另一个所述料口(18)靠下内壁铰接着进料门(6)；所述进料门(6)在打开状态下对应进料方向倾斜朝上；所述进料门(6)和出料门(5)闭合状态下都能够对对应料口(18)进行密封闭合。

8.根据权利要求7所述的一种茶叶用发酵罐，其特征在于：所述进料门(6)以及所述出料门(5)相互靠近的边缘通过弹性的束缚膜(7)固连；两个所述束缚膜(7)对罐体(1)侧面进行包裹。

技术总结本发明涉及茶叶发酵技术领域，具体说是一种茶叶用发酵罐；包括罐体以及所述罐体内由主电机驱动的转盘；所述罐体底部由支架支撑；所述罐体底壁内侧设有蒸汽发生组件；所述罐体底壁贯穿设置有下孔；所述罐体顶部内外贯穿设置有上孔；所述罐体顶部内侧固连着气泵；所述气泵连通着上孔；所述转盘上表面同心设置有多个环形槽；多个所述环形槽直径依次增大；所述环形槽内滑动密封连接着环形板；本发明通过将转盘上表面的茶叶拦截在多个环形发酵区内，如此使得转盘在转动过程中转盘上表面的茶叶不会因为离心力的作用，而朝着转盘边缘位置聚集，使得转盘上的茶叶得以分散发酵，提高茶叶发酵效果。技术研发人员：储娜,胡炳旺受保护的技术使用者：安徽省双寨茶业有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/19