一种人参皂苷酯化物保健品的制备方法

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种人参皂苷酯化物保健品的制备方法。

背景技术：

1、人参兼具药食同源价值，在中国已有两千多年的历史。已有多项研究发现，人参皂苷具有抗肿瘤、抗炎、降血糖、抗抑郁和免疫调节等多种功效，人参皂苷是人参的主要活性成分，现已存在多种技术用于提取人参中的人参皂苷。

2、目前主要采用传统的提取分离方法，如回流法、溶剂浸提法及渗滤法等提取与富集三七中稀有人参皂苷，这些方法存在目标提取物回收率小、富集倍数低和成本高的问题，且易导致稀有人参皂苷化学结构发生改变。酶法转化人参皂苷选择性强、催化效率高、催化过程清晰，能够通过重组酶、酶结构修饰及代谢工程等手段提高底物浓度及酶的催化效率，从而缩短处理时间及降低生产成本。稀有人参皂苷和常见人参皂苷之间相差1-3个糖基分子，因此人参皂苷转化一般通过糖苷酶水解实现。

3、目前我国对人参皂苷的抗肿瘤作用机制、提取分离工艺以及临床应用等方面做了大量的研究，而且已经有相关的人参皂苷产品面世，然而目前市场上所有的人参类保健品人体吸收利用率都较低，对人参皂苷的效果大打折扣，有鉴于此，特提出本发明。

技术实现思路

1、针对背景技术所提问题，本发明的目的在于提供一种人参皂苷酯化物保健品的制备方法，本发明制备的产品具有提高稀有人参皂苷在人体内的吸收率、提高抑瘤率(肝癌为例)的技术效果。

2、为达成上述目的，本发明具体采用如下技术方案：

3、本发明提供一种人参皂苷酯化物保健品的制备方法，包括如下步骤：

4、步骤一、将人参总皂苷液使用固定化葡糖苷酶进行酶解，得到稀有人参皂苷；

5、步骤二、将所得稀有人参皂苷溶于二氯甲烷，加入n,n-二异丙基己胺与辛酰氯反应，反应结束水洗、收集二氯甲烷层溶液，梯度洗脱，洗脱液经薄层色谱检测，干燥，得到稀有人参皂苷酯化物；

6、步骤三、将所得稀有人参皂苷酯化物与硒制剂，得到人参皂苷酯化物保健品。

7、作为优选，步骤一所述固定化葡糖苷酶为bgp1、bglpm。

8、作为优选，步骤一中酶解条件为：ph值为8.0，温度为25℃，酶解时长为4h。

9、作为优选，步骤二中稀有人参皂苷与二氯甲烷比例为1:50，n,n-二异丙基己胺与辛酰氯比例为20:11。

10、作为优选，步骤二中n,n-二异丙基己胺与辛酰氯于冰浴条件下依次缓慢加入，加入后混合液于10-15℃条件下震荡反应1h。

11、作为优选，步骤二梯度洗脱、洗脱液薄层色谱检测具体为：取二氯甲烷层溶液经硅胶柱层析，用二氯甲烷-甲醇为洗脱剂梯度洗脱，洗脱剂二氯甲烷-甲醇体积比为100:1、80:1、60:1、40:1、20:1、10:1，收集40:1～10:1的洗脱液，每10ml收集到一个容器内，依次经薄层色谱检测，收集rf值一致的产物。

12、作为优选，步骤三按稀有人参皂苷酯化物27％、硒0.016％，其余为辅料的混合比例制成人参皂苷酯化物保健品。

13、作为优选，所述辅料为枸杞和桑葚的混合物；所述人参皂苷酯化物保健品的剂型为肠溶胶囊。

14、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

15、1、通过对稀有人参皂苷的酯化，获得了稀有人参皂苷酯化物，提高了稀有人参皂苷在人体内的吸收率，提高了抑瘤率(肝癌为例)。

16、2、通过配方中增加硒，硒为人体内必需元素，和稀有人参皂苷酯化物对抑瘤起协同作用，提高稀有人参皂苷酯化物的抑瘤率(肝癌为例)，且显著提高增强免疫力的效果。

技术特征：

1.一种人参皂苷酯化物保健品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的人参皂苷酯化物保健品的制备方法，其特征在于，步骤一所述固定化葡糖苷酶为bgp1、bglpm。

3.根据权利要求1所述的人参皂苷酯化物保健品的制备方法，其特征在于，步骤一中酶解条件为：ph值为8.0，温度为25℃，酶解时长为4h。

4.根据权利要求1所述的人参皂苷酯化物保健品的制备方法，其特征在于，步骤二中稀有人参皂苷与二氯甲烷比例为1:50，n,n-二异丙基己胺与辛酰氯比例为20:11。

5.根据权利要求1所述的人参皂苷酯化物保健品的制备方法，其特征在于，步骤二中n,n-二异丙基己胺与辛酰氯于冰浴条件下依次缓慢加入，加入后混合液于10-15℃条件下震荡反应1h。

6.根据权利要求1所述的人参皂苷酯化物保健品的制备方法，其特征在于，步骤二梯度洗脱、洗脱液薄层色谱检测具体为：取二氯甲烷层溶液经硅胶柱层析，用二氯甲烷-甲醇为洗脱剂梯度洗脱，洗脱剂二氯甲烷-甲醇体积比为100:1、80:1、60:1、40:1、20:1、10:1，收集40:1～10:1的洗脱液，每10ml收集到一个容器内，依次经薄层色谱检测，收集rf值一致的产物。

7.根据权利要求1所述的人参皂苷酯化物保健品的制备方法，其特征在于，步骤三按稀有人参皂苷酯化物27％、硒0.016％，其余为辅料的混合比例制成人参皂苷酯化物保健品。

8.根据权利要求7所述的人参皂苷酯化物保健品的制备方法，其特征在于，所述辅料为枸杞和桑葚的混合物；所述人参皂苷酯化物保健品的剂型为肠溶胶囊。

技术总结本发明提供一种人参皂苷酯化物保健品的制备方法，属于保健食品领域。本发明用固定化葡糖苷酶酶解人参总皂苷液得到稀有人参皂苷，然后将稀有人参皂苷和辛酰氯进行酯化反应合成稀有人参皂苷酯化物，最后与硒制剂得到人参皂苷酯化物保健品。本发明通过对稀有人参皂苷酯化，配合添加硒，二者协同提高了稀有人参皂苷在人体内的吸收率，同时显著增强免疫力，提高了抑瘤率。技术研发人员：洪欢,陈芳,杜慧杰,咸如玉,周蕾,程良雨,王晨旭受保护的技术使用者：南昌大学技术研发日：技术公布日：2024/5/19