一种鱼丸成型和定型的生产设备的制作方法

本技术属于鱼丸加工设备，具体涉及一种鱼丸成型和定型的生产设备。

背景技术：

1、鱼丸又称鱼包肉，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉或淀粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，亦名水丸，古时称氽鱼丸，因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴，多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料，剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟，其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

2、在进行鱼丸的制作时，首先需要将原材料、清洗、取刺、碎肉、打浆后得到肉酱，随后将鱼肉浆放到丸子成型机内部进行成型，成型后的鱼丸需要从成型机的出料口落到定型箱内部，通过定型箱内部的热水将鱼丸进行定型，当成型后的鱼丸落到定型箱这一过程中，散乱的较多鱼丸对热水的冲击较大，容易使热水发生飞溅，不仅会造成热水的浪费，而且热水飞溅容易烫伤工作人员。

3、因此，需要一种鱼丸成型和定型的生产设备，解决现有技术中成型后的鱼丸落到定型箱这一过程中，散乱的较多鱼丸对热水的冲击较大，容易使热水发生飞溅，不仅造成热水的浪费，而且热水飞溅容易烫伤工作人员的问题。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种鱼丸成型和定型的生产设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

3、一种鱼丸成型和定型的生产设备，包括底板，所述底板的顶端侧面上固定有立板，所述立板的侧面上固定有鱼丸成型机，所述底板的顶端侧面上设置有热水箱，所述热水箱的外侧壁上固定有侧凸板，所述侧凸板的顶端侧面上固定有回形座，所述回形座内开设有插槽，所述插槽内插置有上罩壳，所述回形座上设置有对上罩壳进行固定的增稳组件，所述上罩壳顶端上设置有导料组件。

4、方案中需要说明的是，所述增稳组件包括固定于回形座外侧壁上的支杆，所述支杆设置有两个且两个支杆呈对称分布，两个所述支杆的端头上共同固定有支板，所述支板的侧面上螺纹连接有螺纹杆，所述回形座的侧面上开设有圆心与螺纹杆中心轴线对齐布置的避让圆孔。

5、进一步值得说明的是，所述导料组件包括固定于上罩壳顶端侧面且与热水箱内部连通的进料筒，所述进料筒内部设置有与进料筒同轴心布置的轴杆，所述轴杆的侧面和进料筒的内侧壁之间固定有螺旋叶片板。

6、更进一步需要说明的是，所述进料筒的顶端固定有导料斗，所述鱼丸成型机的出料口与导料斗对齐布置。

7、作为优选，所述螺纹杆的外侧端固定有接头板，所述接头板的侧面上固定有手柄杆，所述手柄杆的外表面上贴合套设有橡胶套。

8、作为优选，所述螺纹杆的内侧端上贴合固定有橡胶垫。

9、与现有技术相比，本实用新型提供的鱼丸成型和定型的生产设备具有如下有益效果：

10、(1)本实用新型通过导料组件对鱼丸的滚落进行导向，使得鱼丸呈螺旋线形轨迹一个个滚下，落入到热水箱内部，从而通过导料组件的导向落料有效减小鱼丸倒入热水中时对热水的冲击，有效减少热水的飞溅，减少热水的浪费，同时通过上罩壳的罩盖防护作用防止鱼丸撞击热水飞溅出的热水飞溅出，节约水资源，同时提高使用的安全性。

11、(2)本实用新型通过增稳组件对安装在回形座内的上罩壳进行夹紧限位，使得上罩壳稳固地放置在回形座内，使得上罩壳具有稳定的防护作用。

技术特征：

1.一种鱼丸成型和定型的生产设备，包括底板(5)，其特征在于，所述底板(5)的顶端侧面上固定有立板(9)，所述立板(9)的侧面上固定有鱼丸成型机(10)，所述底板(5)的顶端侧面上设置有热水箱(3)，所述热水箱(3)的外侧壁上固定有侧凸板(6)，所述侧凸板(6)的顶端侧面上固定有回形座(7)，所述回形座(7)内开设有插槽(8)，所述插槽(8)内插置有上罩壳(4)，所述回形座(7)上设置有对上罩壳(4)进行固定的增稳组件(1)，所述上罩壳(4)顶端上设置有导料组件(2)。

2.根据权利要求1所述的一种鱼丸成型和定型的生产设备，其特征在于，所述增稳组件(1)包括固定于回形座(7)外侧壁上的支杆(103)，所述支杆(103)设置有两个且两个支杆(103)呈对称分布，两个所述支杆(103)的端头上共同固定有支板(102)，所述支板(102)的侧面上螺纹连接有螺纹杆(101)，所述回形座(7)的侧面上开设有圆心与螺纹杆(101)中心轴线对齐布置的避让圆孔(108)。

3.根据权利要求2所述的一种鱼丸成型和定型的生产设备，其特征在于，所述导料组件(2)包括固定于上罩壳(4)顶端侧面且与热水箱(3)内部连通的进料筒(203)，所述进料筒(203)内部设置有与进料筒(203)同轴心布置的轴杆(201)，所述轴杆(201)的侧面和进料筒(203)的内侧壁之间固定有螺旋叶片板(202)。

4.根据权利要求3所述的一种鱼丸成型和定型的生产设备，其特征在于，所述进料筒(203)的顶端固定有导料斗(204)，所述鱼丸成型机(10)的出料口与导料斗(204)对齐布置。

5.根据权利要求2所述的一种鱼丸成型和定型的生产设备，其特征在于，所述螺纹杆(101)的外侧端固定有接头板(104)，所述接头板(104)的侧面上固定有手柄杆(105)，所述手柄杆(105)的外表面上贴合套设有橡胶套(107)。

6.根据权利要求5所述的一种鱼丸成型和定型的生产设备，其特征在于，所述螺纹杆(101)的内侧端上贴合固定有橡胶垫(106)。

技术总结本技术公开了一种鱼丸成型和定型的生产设备，属于鱼丸加工设备技术领域。一种鱼丸成型和定型的生产设备，包括底板，所述底板的顶端侧面上固定有立板，所述立板的侧面上固定有插槽，所述底板的顶端侧面上设置有热水箱，所述热水箱的外侧壁上固定有侧凸板，所述侧凸板的顶端侧面上固定有回形座，所述回形座内开设有插槽，所述插槽内插置有上罩壳，所述回形座上设置有对上罩壳进行固定的增稳组件，所述上罩壳顶端上设置有导料组件。本技术通过导料组件对鱼丸的滚落进行导向，使得鱼丸呈螺旋线形轨迹一个个滚下，落入到热水箱内部，从而通过导料组件的导向落料有效减小鱼丸倒入热水中时对热水的冲击，有效减少热水的飞溅，节约水资源，同时提高使用的安全性。技术研发人员：李建生,李安树,王立东受保护的技术使用者：广西秀鲜食品有限公司技术研发日：20231116技术公布日：2024/5/27