一种卤制食品用卤煮设备的制作方法

本技术涉及食品加工装置领域，尤其涉及一种卤制食品用卤煮设备。

背景技术：

1、卤肉制品是深受我国消费者喜爱的一类传统肉制品，发展前景广阔，卤肉生产业不断的朝着工厂化、系列化和智能化方向发展。

2、在卤煮过程中，需要用到卤煮设备，需要将卤水进行高温加热，然后将食材放入卤水中蒸煮完成对食材的卤制，而现有的卤煮设备均需要采用人工进行卤制品的添加，在添加过程中常常会发生溅射导致操作人员受伤，并且现阶段的卤煮设备大多需要对卤制完成的卤制品进行人工打捞，耗费精力且不安全，实用性较差，因此基于以上出现的问题，提出一种食品卤制加工用卤煮设备。

技术实现思路

1、本实用新型意在提供一种卤制食品用卤煮设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为达到上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

3、一种卤制食品用卤煮设备，包括卤煮框和过滤框，所述卤煮框连接有加热板，所述卤煮框连接有安装架，所述安装架连接有升降装置，所述升降装置包括螺纹杆和辅助滑杆，所述螺纹杆和辅助滑杆均与安装架连接，所述螺纹杆螺纹连接有承载板，所述承载板与辅助滑杆滑动连接，所述安装架连接有伺服电机，所述伺服电机输出轴与螺纹杆连接；所述升降装置设有两组，所述过滤框两侧分别与两组所述承载板转动连接，所述过滤框连接有抵触块，所述抵触块与承载板抵触；

4、所述安装架连接有调节装置，所述调节装置用于调节过滤框倾斜角度。

5、优选地，所述调节装置包括收纳辊，所述收纳辊与安装架转动连接，所述安装架连接有收纳电机，所述收纳电机输出轴与收纳辊连接，所述收纳辊连接有承载绳，所述承载绳自由端与过滤框连接。

6、优选地，所述过滤框滑动连接有加长框。

7、优选地，所述卤煮框连接有排液管。

8、优选地，所述加长框连接有滑动块，所述过滤框设有滑动槽，所述滑动块与滑动槽滑动连接。

9、本技术方案与现有技术相比产生的有益效果：

10、(1)本技术方案通过伺服电机带动螺纹杆即可带动过滤框上下移动，通过过滤框对卤制品进行打捞，无需人工进行打捞，使用方便，添加食材时也可将过滤框向上提起，将食材添加到过滤框内，避免在添加时食材倒入使卤水发生溅射的情况出现，整体结构简单，稳定性强，使用方便。

11、(2)本技术方案通过收纳辊可以卷收承载绳，进而使过滤框倾斜角度发生改变，进而可将卤制品从过滤框中直接倒出，无需人工再去取出，大大减少人工劳动强度，进一步提高装置实用性；设置了加长框，通过加长框可以对卤制品的倾倒起到导向作用，使得卤制品更稳定和准确的完成倾倒，提高装置使用稳定性。

技术特征：

1.一种卤制食品用卤煮设备，其特征在于：包括卤煮框(2)和过滤框(5)，所述卤煮框(2)连接有加热板(15)，所述卤煮框(2)连接有安装架(1)，所述安装架(1)连接有升降装置，所述升降装置包括螺纹杆(6)和辅助滑杆(16)，所述螺纹杆(6)和辅助滑杆(16)均与安装架(1)连接，所述螺纹杆(6)螺纹连接有承载板(7)，所述承载板(7)与辅助滑杆(16)滑动连接，所述安装架(1)连接有伺服电机(10)，所述伺服电机(10)输出轴与螺纹杆(6)连接；所述升降装置设有两组，所述过滤框(5)两侧分别与两组所述承载板(7)转动连接，所述过滤框(5)连接有抵触块(8)，所述抵触块(8)与承载板(7)抵触；

2.如权利要求1所述的一种卤制食品用卤煮设备，其特征在于：所述调节装置包括收纳辊(11)，所述收纳辊(11)与安装架(1)转动连接，所述安装架(1)连接有收纳电机(12)，所述收纳电机(12)输出轴与收纳辊(11)连接，所述收纳辊(11)连接有承载绳(9)，所述承载绳(9)自由端与过滤框(5)连接。

3.如权利要求1所述的一种卤制食品用卤煮设备，其特征在于：所述过滤框(5)滑动连接有加长框(4)。

4.如权利要求1所述的一种卤制食品用卤煮设备，其特征在于：所述卤煮框(2)连接有排液管(3)。

5.如权利要求3所述的一种卤制食品用卤煮设备，其特征在于：所述加长框(4)连接有滑动块(14)，所述过滤框(5)设有滑动槽(13)，所述滑动块(14)与滑动槽(13)滑动连接。

技术总结本技术属于食品加工装置领域，公开了一种卤制食品用卤煮设备，包括卤煮框和过滤框，卤煮框连接有加热板，卤煮框连接有安装架，安装架连接有升降装置，升降装置包括螺纹杆和辅助滑杆，螺纹杆和辅助滑杆均与安装架连接，螺纹杆螺纹连接有承载板，承载板与辅助滑杆滑动连接，安装架连接有伺服电机，伺服电机输出轴与螺纹杆连接；升降装置设有两组，过滤框两侧分别与两组承载板转动连接，过滤框连接有抵触块，抵触块与承载板抵触；安装架连接有调节装置；本技术方案可带动过滤框上下移动，通过过滤框对卤制品进行打捞，无需人工进行打捞，使用方便，可以卷收承载绳，进而可将卤制品从过滤框中直接倒出，大大提高装置实用性。技术研发人员：诸葛隽受保护的技术使用者：浙江元集食品有限公司技术研发日：20230921技术公布日：2024/5/27