一种高压水气为一体肉类切割机的制作方法

本发明涉及食品加工，具体为一种高压水气为一体肉类切割机。

背景技术：

1、在预制菜加工过程中，需要对各种肉类进行分割处理，传统的手工切割方式比较费时费力，因此衍生出一些肉类自动切割机；而现有的肉类切割机通常采用切割刀分割肉类，切割过程中只依靠切割刀施加作用力进行切割，对于肉类较厚部分的分割效果不好，同时长时间使用需要更换切割刀。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种高压水气为一体肉类切割机，通过水切割刀进行肉类切割，并配合喷射高压气流对肉类产生冲击撕扯作用，实现快速切割肉类。

2、为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种高压水气为一体肉类切割机，包括支撑筒，所述支撑筒上设置有高压水刀机构，所述高压水刀机构包括设置在所述支撑筒上的水切割刀，所述水切割刀上连接有进水组件；所述支撑筒上设置有往复旋转机构，所述往复旋转机构上设置有两个连接组件；两个所述连接组件上分别连接有一个高压喷气机构，两个所述高压喷气机构倾斜设置，且两个所述高压喷气机构对称设置在所述高压水刀机构的两侧；所述往复旋转机构用于带动两个所述高压喷气机构沿水切割刀轴线往复旋转。

3、进一步的，所述往复旋转机构包括内齿回转支承，所述内齿回转支承设置在支撑筒上，且所述内齿回转支承与水切割刀共轴线；所述内齿回转支承的内环上啮合有第一传动齿轮，所述第一传动齿轮的正上方设置有第二传动齿轮；所述第二传动齿轮位于支撑筒内，且所述第一传动齿轮和第二传动齿轮之间设置有旋转轴，所述旋转轴转动设置在支撑筒上；所述往复旋转机构还包括设置在支撑筒内部的支撑座，所述支撑座上安装有驱动电机；所述驱动电机的输出端穿透支撑座并连接有导向杆，所述导向杆远离驱动电机的一端设置有导向柱；所述支撑筒上可移动设置有齿条，所述齿条与第二传动齿轮相啮合；所述齿条上设置有推杆，所述推杆上贯穿有导向长条孔；所述导向柱配合在所述导向长条孔内部。

4、进一步的，所述支撑筒上设置有滑轨，所述齿条上设置有滑条，所述滑条配合在所述滑轨内。

5、进一步的，所述进水组件包括进水管，所述进水管穿透支撑筒，且所述进水管用于与外部高压水源相连接。

6、进一步的，每一个所述高压喷气机构包括高压喷嘴，所述高压喷嘴上连接有进气组件。

7、进一步的，所述进气组件包括进气管，所述进气管用于与外部高压气源相连接。

8、进一步的，所述连接组件包括套设在高压喷嘴外部的套座，所述套座与内齿回转支承的内环之间连接有连接杆。

9、进一步的，所述支撑筒的外部设置有连接座，所述连接座上设置有连接板，所述连接板设置有安装孔。

10、与现有技术相比，本发明所达到的有益效果如下。

11、1、通过水切割刀进行肉类切割，同时还通过两个高压喷嘴喷射高压气流，对肉类切割处附件产生冲击撕扯作用，从而有助于水切割刀快速地切断肉类，提升切割效果。

12、2、还设置有往复旋转机构带动两个高压喷嘴往复旋转，两个高压喷嘴往复旋转过程中，实现对肉类切割位置附件处的冲击撕扯作用变化性，进一步利于水切割刀快速分割肉类。

技术特征：

1.一种高压水气为一体肉类切割机，包括支撑筒(1)，其特征在于：

2.根据权利要求1所述的一种高压水气为一体肉类切割机，其特征在于：所述往复旋转机构(7)包括内齿回转支承(71)，所述内齿回转支承(71)设置在支撑筒(1)上，且所述内齿回转支承(71)与水切割刀(21)共轴线；

3.根据权利要求2所述的一种高压水气为一体肉类切割机，其特征在于：所述支撑筒(1)上设置有滑轨(79)，所述齿条(77)上设置有滑条(791)，所述滑条(791)配合在所述滑轨(79)内。

4.根据权利要求1所述的一种高压水气为一体肉类切割机，其特征在于：所述进水组件(22)包括进水管(221)，所述进水管(221)穿透支撑筒(1)，且所述进水管(221)用于与外部高压水源相连接。

5.根据权利要求2所述的一种高压水气为一体肉类切割机，其特征在于：每一个所述高压喷气机构(3)包括高压喷嘴(31)，所述高压喷嘴(31)上连接有进气组件(32)。

6.根据权利要求5所述的一种高压水气为一体肉类切割机，其特征在于：所述进气组件(32)包括进气管(321)，所述进气管(321)用于与外部高压气源相连接。

7.根据权利要求5所述的一种高压水气为一体肉类切割机，其特征在于：所述连接组件(4)包括套设在高压喷嘴(31)外部的套座(41)，所述套座(41)与内齿回转支承(71)的内环之间连接有连接杆(42)。

8.根据权利要求1所述的一种高压水气为一体肉类切割机，其特征在于：所述支撑筒(1)的外部设置有连接座(5)，所述连接座(5)上设置有连接板(6)，所述连接板(6)设置有安装孔(61)。

技术总结本发明公开了一种高压水气为一体肉类切割机，包括支撑筒，所述支撑筒上设置有高压水刀机构，所述高压水刀机构包括设置在所述支撑筒上的水切割刀，所述水切割刀上连接有进水组件；所述支撑筒上设置有往复旋转机构，所述往复旋转机构上设置有两个连接组件；两个所述连接组件上分别连接有一个高压喷气机构，两个所述高压喷气机构倾斜设置，且两个所述高压喷气机构对称设置在所述高压水刀机构的两侧；本发明采用水切割方式，并配合高压气流的冲击作用，实现快速切割肉类。技术研发人员：张炳胜,张炳朝受保护的技术使用者：安徽徽创食品有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/27