一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备的制作方法

本技术属于食品加工领域，具体是一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备。

背景技术：

1、食品加工是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。

2、食品在加工的过程，为了便于在常温下长时间保存，需要采用灭菌设置对食品进行灭菌；

3、为了方便对食品进行灭菌，人们发明了一些灭菌设备；

4、现有的灭菌设备通常采用蒸汽灭菌的方式，其在使用时，将食品放置在高压蒸汽设备中进行灭菌，在使用时，由于蒸汽灭菌会产生高热气体，灭菌后需要一段时间散热，然后再将食品取出，该过程时间比较长，而且热量利用的效率比较低，不满足人们的使用要求，为此，我们提出一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备。

技术实现思路

1、为了克服现有技术的不足，本申请实施例提供一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备，其记载了储存组件，使用后，灭菌罐中的蒸汽导入到储存组件中，临时储存在储存组件中，此时工作人员能够直接打开灭菌罐取出食物，直接放入其下一批需要灭菌的食物，将灭菌罐中的热空气重新导入，再次利用，热量的利用率高，使用效率好，具有良好的使用前景。

2、本申请实施例解决其技术问题所采用的技术方案是：

3、一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备，包括蒸汽发生器、灭菌罐和用于临时储存蒸汽的储存组件：

4、蒸汽发生器的一端设置有柔性管道；

5、灭菌罐的外表面下端位置固定安装有支撑底座；

6、用于临时储存蒸汽的储存组件固定安装在灭菌罐的外表面；

7、其中，所述蒸汽发生器通过柔性管道与灭菌罐连接，所述灭菌罐上设置有用于检测灭菌罐内部压力和气压的监测仪器。

8、本实用新型记载了一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备，其中记载了储存组件，使用后，灭菌罐中的蒸汽导入到储存组件中，临时储存在储存组件中，此时工作人员能够直接打开灭菌罐取出食物，直接放入其下一批需要灭菌的食物，将灭菌罐中的热空气重新导入，再次利用，热量的利用率高，使用效率好，具有良好的使用前景。

9、优选的，所述灭菌罐的内部设置有轨道和小车：

10、轨道的数量为两组，两组所述轨道均固定安装在灭菌罐的内部；

11、小车设置在轨道上，小车沿着轨道移动。

12、使用时小车上放置食品，采用小车运输，运输比较方便，轨道的设置能够对小车进行限位，保证小车的稳定性。

13、优选的，所述轨道的上端面开设有滑槽，所述小车上的滚轮与滑槽的内底面滚动连接。

14、滑槽限定住小车滚轮的位置，能够有效地避免小车前后摆动，能够使得小车保持稳定，避免小车上的食品掉落，使用效果好。

15、优选的，所述灭菌罐的内底面固定安装有限位条，所述小车上设置有定位结构，所述小车通过定位结构与限位条连接。

16、在灭菌前，小车通过定位结构与限位条连接，此时小车的位置完全限定住，使得灭菌过程中小车保持稳定。

17、优选的，所述定位结构包括安装板、限位销和弹簧：

18、安装板固定安装在小车上；

19、限位销的下端贯穿安装板上的通孔；

20、弹簧的一端与限位销外表面的固定圈固定连接，弹簧的另一端与安装板的下端面固定连接；

21、其中，所述限位条的上端面等间距开设有若干组限位孔，所述限位销的下端插接在限位孔的内部。

22、使用时拉动限位销，推动小车，小车到达灭菌位置时，松开限位销，限位销在弹簧的作用下复位，此时限位销的下端插接到限位孔的内部，从而限定住小车的位置。

23、本实用新型记载了一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备，其中记载了灭菌罐，灭菌罐的内部采用小车输送食品，使用比较方便，而且设置了轨道和定位结构，其能够在灭菌时限定住小车的位置，从而能够保持小车的稳定性，能够有效避免小车上食品掉落，使用效果好。

24、优选的，所述储存组件包括储存箱和连接管道：

25、储存箱，其固定安装在灭菌罐的外表面；

26、连接管道，其数量为若干组，储存箱的外表面上端和其外表面下端均通过连接管道与储存箱连通；

27、其中，所述连接管道的内部固定安装有电磁阀门，所述储存箱的内部设置有风机。

28、灭菌后储存箱下方连接管道上的电磁阀门关闭，然后风机启动，将热气导入到储存箱的内部，然后储存箱上方连接管道上的电磁阀门关闭，监测仪器监测灭菌罐内部气压和温度，达到设定标准时，打开罐盖，直接将食品取出即可。

29、优选的，所述灭菌罐包括罐体和罐盖，所述罐体和罐盖通过销轴转动连接，所述罐体与罐盖连接的一端面开设有环形槽，所述罐盖上设置有与环形槽相对应的环形圈，所述环形圈与环形槽卡接。

30、环形圈与环形槽相对应，能够提高罐体和罐盖的密封效果，因此，能够方便对食品进行灭菌。

31、综上所述，本实用新型包括以下至少一种有益技术效果：

32、一是，本实用新型记载了一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备，其中记载了储存组件，使用后，灭菌罐中的蒸汽导入到储存组件中，临时储存在储存组件中，此时工作人员能够直接打开灭菌罐取出食物，直接放入其下一批需要灭菌的食物，将灭菌罐中的热空气重新导入，再次利用，热量的利用率高，使用效率好，具有良好的使用前景。

33、二是，本实用新型记载了一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备，其中记载了灭菌罐，灭菌罐的内部采用小车输送食品，使用比较方便，而且设置了轨道和定位结构，其能够在灭菌时限定住小车的位置，从而能够保持小车的稳定性，能够有效避免小车上食品掉落，使用效果好，具有良好的使用前景。

技术特征：

1.一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备，其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备，其特征在于：所述灭菌罐(3)的内部设置有：

3.如权利要求2所述的一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备，其特征在于：所述轨道(5)的上端面开设有滑槽(7)，所述小车(6)上的滚轮与滑槽(7)的内底面滚动连接。

4.如权利要求3所述的一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备，其特征在于：所述灭菌罐(3)的内底面固定安装有限位条(8)，所述小车(6)上设置有定位结构，所述小车(6)通过定位结构与限位条(8)连接。

5.如权利要求4所述的一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备，其特征在于：所述定位结构包括：

6.如权利要求5所述的一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备，其特征在于：所述储存组件包括：

7.如权利要求6所述的一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备，其特征在于，所述灭菌罐(3)包括罐体和罐盖，所述罐体和罐盖通过销轴转动连接，所述罐体与罐盖连接的一端面开设有环形槽(15)，所述罐盖上设置有与环形槽(15)相对应的环形圈，所述环形圈与环形槽(15)卡接。

技术总结本申请公开了一种用于食品加工的压力饱和蒸汽灭菌设备，包括蒸汽发生器、灭菌罐和用于临时储存蒸汽的储存组件：蒸汽发生器的一端设置有柔性管道；灭菌罐的外表面下端位置固定安装有支撑底座；用于临时储存蒸汽的储存组件固定安装在灭菌罐的外表面；其中，所述蒸汽发生器通过柔性管道与灭菌罐连接，所述灭菌罐上设置有用于检测灭菌罐内部压力和气压的监测仪器；其技术要点为，使用后，灭菌罐中的蒸汽导入到储存组件中，临时储存在储存组件中，此时工作人员能够直接打开灭菌罐取出食物，直接放入其下一批需要灭菌的食物，将灭菌罐中的热空气重新导入，再次利用，热量的利用率高，使用效率好，带来更好的使用前景。技术研发人员：毕夕龙,张旭受保护的技术使用者：江苏隆博食品有限公司技术研发日：20231009技术公布日：2024/5/29