鲜肉切片切条机的制作方法

本技术涉及厨用机械的，具体涉及鲜肉切片切条机。

背景技术：

1、随着厨用机械的发展，对于较大体积的肉块或者带有骨架的鸡肉块都会选择切肉机进行分割，整体操作更加省时便利，针对市面上现有的切肉机，没有骨架的鲜肉与带有骨架的鲜肉需要使用不同的设备进行切割，带有骨架的鲜肉在切割时由于内部骨架导致切割的难度提高，普通鲜肉切片机无法对带有骨架的鲜肉进行高质量的切割，且带有骨架的鲜肉对于刀片的磨损都较为严重，同时由于鲜肉放置在切割表面上的无序性，单一的刀片切割出来的鲜肉切口较难保持平整，切割出来的肉片整体的切割质量较差，无序性较高。

技术实现思路

1、本实用新型所要解决的技术问题在于，针对现有技术的上述不足，提出鲜肉切片切条机。

2、为实现其目的，本实用新型采用以下技术方案：

3、鲜肉切片切条机，包括刀具组件、输送装置，所述输送装置包括输入组件、输出组件，所述输入组件、输出组件、刀具组件可拆卸安装在机架上，所述刀具组件内设有带有豁口的刀片与刀槽辊。

4、作为优选的，所述输入组件包括输入输送带，所述机架上设有输入支撑架，所述输入输送带与输入支撑架端部通过拆装组件连接，所述输出组件包括输出输送带，所述机架上设有输出支撑架，所述输出输送带与输出支撑架端部通过拆装组件连接；

5、所述拆装组件与输入支撑架、输出支撑架一一对应成组使用，所述拆装组件包括固定框、固定旋钮，所述固定框固定安装在输入支撑架端部、输出支撑架端部，所述固定框上设有固定槽，所述输入输送带、输出输送带侧面位于固定槽内，所述固定框通过固定旋钮安装在输入输送带、输出输送带侧面，所述固定旋钮可转动安装在固定框远离输入输送带、输出输送带一侧。

6、作为优选的，所述刀具组件包括刀轴与刀架，所述刀轴可转动安装在刀架远离输入输送带、输出输送带一端，所述刀片阵列固定安装在刀轴上，所述刀槽辊可转动安装在刀架靠近输入输送带、输出输送带一端，所述刀架上设有把手。

7、作为优选的，所述输入输送带远离刀架一端、输出输送带远离刀架一端设有张紧组件，所述张紧组件包括张紧滑块、张紧控制槽，所述输入输送带、输出输送带安装在输送架上，所述张紧控制槽位于输送架远离刀架的端部，所述张紧滑块位于张紧控制槽内部，所述输送架远离刀架的端部设有伸入张紧控制槽、与张紧滑块连接的调节螺钉。

8、作为优选的，所述机架上设有驱动装置，所述驱动装置包括驱动电机与控制按钮，所述驱动电机与刀轴、刀槽辊通过分体轴传动连接，所述驱动电机与控制按钮电性连接。

9、作为优选的，所述刀架上设有固定安装的刀梳，所述刀架上设有若干防护杆。

10、作为优选的，所述输送架上设有固定安装的护罩。

11、作为优选的，固定框安装在输送架一侧，所述输送架位于固定槽内。

12、本实用新型的有益效果：

13、带有豁口的刀在一定程度上减少切割时刀片与鲜肉之间的接触面积，减少切割阻力，提高切割效率，当在切割带骨架的肉时，带肉豁口的刀片能减轻刀片的负担，降低卡刀的风险，刀槽辊辅助刀片进行鲜肉的切割，刀槽辊的辅助使用能提高装置整体的加工速度，相互配合鲜肉的切割加工更加的高效，鲜肉切割后的肉片的一致性更高，提高切割质量，同时刀槽辊与刀片的混合使用可以减轻彼此的负荷，减少单一工具的磨损，延长装置整体的使用寿命；可拆装的输入输送带、输出输送带便于装置的整体运输，提高运输的工作效率；分体轴灵活的连接方式便于刀具组件的更换，并且保证更换后新的刀具组件继续使用的稳定性，分体轴本身具有一定的弹性与柔性，能够吸收与缓解传动过程中产生的振动与冲击，减少装置的振动与噪音，提高装置机械传动的平稳性与可靠性；张紧组件可以保持输入输送带与输出输送带表面使用时的适当张力，确保输入输送带与输出输送带运行的平稳传动。

技术特征：

1.鲜肉切片切条机，其特征在于，包括：刀具组件(1)、输送装置，所述输送装置包括输入组件(2)、输出组件(3)，所述输入组件(2)、输出组件(3)、刀具组件(1)可拆卸安装在机架(4)上，所述刀具组件(1)内设有带有豁口的刀片(11)与刀槽辊(12)。

2.根据权利要求1所述的鲜肉切片切条机，其特征在于，所述输入组件(2)包括输入输送带(21)，所述机架(4)上设有输入支撑架(41)，所述输入输送带(21)与输入支撑架(41)端部通过拆装组件(5)连接，所述输出组件(3)包括输出输送带(31)，所述机架(4)上设有输出支撑架(42)，所述输出输送带(31)与输出支撑架(42)端部通过拆装组件(5)连接；

3.根据权利要求2所述的鲜肉切片切条机，其特征在于，所述刀具组件(1)包括刀轴与刀架(13)，所述刀轴可转动安装在刀架(13)远离输入输送带(21)、输出输送带(31)一端，所述刀片(11)阵列固定安装在刀轴上，所述刀槽辊(12)可转动安装在刀架(13)靠近输入输送带(21)、输出输送带(31)一端，所述刀架(13)上设有把手(14)。

4.根据权利要求3所述的鲜肉切片切条机，其特征在于，所述输入输送带(21)远离刀架(13)一端、输出输送带(31)远离刀架(13)一端设有张紧组件(6)，所述张紧组件(6)包括张紧滑块(61)、张紧控制槽(62)，所述输入输送带(21)、输出输送带(31)安装在输送架(7)上，所述张紧控制槽(62)位于输送架(7)远离刀架(13)的端部，所述张紧滑块(61)位于张紧控制槽(62)内部，所述输送架(7)远离刀架(13)的端部设有伸入张紧控制槽(62)、与张紧滑块(61)连接的调节螺钉(63)。

5.根据权利要求4所述的鲜肉切片切条机，其特征在于，所述机架(4)上设有驱动装置，所述驱动装置包括驱动电机与控制按钮(8)，所述驱动电机与刀轴、刀槽辊(12)通过分体轴传动连接，所述驱动电机与控制按钮(8)电性连接。

6.根据权利要求5所述的鲜肉切片切条机，其特征在于，所述刀架(13)上设有固定安装的刀梳(15)，所述刀架(13)上设有若干防护杆(16)。

7.根据权利要求6所述的鲜肉切片切条机，其特征在于，所述输送架(7)上设有固定安装的护罩(9)。

8.根据权利要求4所述的鲜肉切片切条机，其特征在于，所述固定框(51)安装在输送架(7)一侧，所述输送架(7)位于固定槽(511)内。

技术总结本技术涉及厨用机械的技术领域，具体公开了鲜肉切片切条机，包括刀具组件、输送装置，所述输送装置包括输入组件、输出组件，所述输入组件、输出组件、刀具组件可拆卸安装在机架上，所述刀具组件内设有带有豁口的刀片与刀槽辊。带有豁口的刀在一定程度上减少切割时刀片与鲜肉之间的接触面积，减少切割阻力，提高切割效率，当在切割带骨架的肉时，带肉豁口的刀片能减轻刀片的负担，降低卡刀的风险，刀槽辊辅助刀片进行鲜肉的切割提高装置整体的加工速度，提高整体的工作效率，鲜肉切割后的肉片的一致性更高，提高切割质量，同时刀槽辊与刀片的混合使用可以减轻彼此的负荷，减少单一工具的磨损，延长装置整体的使用寿命。技术研发人员：耿晓冰受保护的技术使用者：耿晓冰技术研发日：20230927技术公布日：2024/5/29