一种环形输送的面包醒发塔的制作方法

本申请涉及食品发酵设备结构，具体涉及一种环形输送的面包醒发塔。

背景技术：

1、随着民众生活水平的日益提高，食品的种类也在不断扩大，其中面包作为主食，已被大多数民众所认可。

2、随之而来的，便是面包产量的大幅提升，而在面包的制作过程中，需要加入酵母进行醒发操作，醒发面团在密闭空间内进行，而密闭空间内的热气往往向空间的上部集中，造成静止放置或者在不同高度上分层放置的面团不同的温度下发酵，造成输出后的面团发酵状态不一致，现有技术中，如技术方案201922346331.1所示，大型醒发塔一般采用的是两端分别进行进出料的结构，两端均需要人工进行配合操作，甚至需要单个操作人员来回进行操作，造成操作不便。

技术实现思路

1、鉴于上述问题，本申请提供了一种环形输送的面包醒发塔，以解决现有技术中大型醒发塔一般采用的是两端分别进行进出料的结构，两端均需要人工进行配合操作，甚至需要单个操作人员来回进行操作，造成操作不便的问题。

2、为实现上述目的，发明人提供了一种环形输送的面包醒发塔，包括升降总成、输送总成和进出料总成；

3、所述升降总成包括第一升降机、第一推送轨道和第二推送轨道，第一升降机与第一推送轨道和第二推送轨道传动连接，第一推送轨道和第二推送轨道的数量为两个以上，且沿高度方向排列设置，第一推送轨道和第二推送轨道的一端相对设置；

4、所述输送总成包括第一发酵轨道、第二发酵轨道、回收轨道、第一输送30件和第二输送件，偶数个的第一发酵轨道和偶数个的第二发酵轨道沿高度方

5、向在输送总成上相互层叠设置，最上方偶数个的第一发酵轨道上方设有单个第二发酵轨道，或者最上方偶数个的第二发酵轨道上方设有单个第一发酵轨道，并在输送总成的奇数层形成物料上升通道，在输送总成的偶数层形成物

6、料下降通道，回收轨道设置于最下方的第一发酵轨道下方，第一发酵轨道、35第二发酵轨道、回收轨道的一端、第一输送件的活动端朝向第一推送轨道的高度方向投影面区域，第一发酵轨道、第二发酵轨道和回收轨道的另一端、第二输送件的活动端朝向第二推送轨道的高度方向投影面区域，回收轨道与第二发酵轨道同向设置，并与物料下降通道相连通，第一输送件与第一发酵

7、轨道对应，第一输送件的活动端朝向升降总成方向，所述第二输送件与第二40发酵轨道和回收轨道对应；

8、所述进出料总成包括承载台、发酵槽输出轨道和框架升降轨道，承载台设置于第一推送轨道和第二推送轨道的下方，发酵槽输出轨道设置于承载台的台面上，框架升降轨道滑动连接于承载台外侧，与物料上升通道的进料端及回收轨道的出料端相适配。

9、45作为本申请的一种优选实施例，还包括承载台输送件，所述承载台输送

10、件朝向第一推送轨道方向。通过设置承载台输送件，方便对承载台上或第一推送轨道上的物料进行推送或抓持工作。

11、作为本申请的一种优选实施例，所述输送总成选用首尾相接的多组输送

12、总成或环形结构的输送总成。通过选用多组首尾相接的输送总成或者环形结50构的输送总成，方便物料在输送总成上移动，并在首尾与第一推送轨道、第

13、二推送轨道和进出料总成相对应。

14、作为本申请的一种优选实施例，所述发酵槽输出轨道选用皮带轮或排列设置的滚轮。通过选用皮带轮或排列设置的滚轮作为发酵槽输出轨道，方便对发酵槽结构进行输出。

15、55作为本申请的一种优选实施例，所述第一输送件、第二输送件和承载台

16、输送件包括框体抓持钩和运动机构，所述框体抓持钩包括杆件、阻挡件，运动机构设有活动端，活动端与杆件相连接。通过设置杆件、阻挡件和旋转板，方便采用阻挡件对旋转板进行单向限位，在框体抓持钩伸入框体时让位，并

17、在拉动状态下依靠阻挡件限位，使得旋转板钩住框体并实现在输送总成的发60酵轨道上拉动框体和发酵槽组合结构的效果。

18、作为本申请的一种优选实施例，所述输送总成还包括摄像头，所述摄像头的检测端朝向第一发酵轨道和第二发酵轨道的方向。通过设置输送总成的摄像头，方便对发酵轨道上的面团发酵状态进行检测。

19、作为本申请的一种优选实施例，所述第一升降机为气缸，所述气缸设有65伸缩端，气缸的伸缩端与第一推送轨道及第二推送轨道相连接。通过采用电

20、机和输送链条作为升降装置，方便对排列设置的第一推送轨道或第二推送轨道进行升降处理。

21、作为本申请的一种优选实施例，所述第一发酵轨道和第二发酵轨道对称

22、设置于输送总成两侧。方便框架和发酵槽的装配组合体横跨在第一发酵轨道70和第二发酵轨道上移动。

23、作为本申请的一种优选实施例，所述发酵槽输出轨道选用皮带轮。通过设置皮带轮作为发酵槽输出轨道，方便进行物料及发酵槽的转运。

24、作为本申请的一种优选实施例，所述第一推送轨道、第二推送轨道、第

25、一发酵轨道、第二发酵轨道和回收轨道选用相对设置的截面为l形的轨道结75构。通过设置相对设置的截面为l形的轨道结构，方便进行装配槽及框体组

26、合结构的运输。

27、区别于现有技术，上述技术方案具有如下优点：通过采用回收轨道与第二发酵轨道同向设置并设置在物料下降轨道上，方便将经过升降在相同路线上发酵过的物料回送至与输入物料同侧的进出料总成上，并将输送总成的首尾相接至第一推送轨道和第二推送轨道上，方便将物料发酵前的输送操作和发酵后的回收操作均集中至单侧的进出料总成上，降低操作人员的工作压力，提高了进出料的工作效率，并且节省了设备置放空间。

28、上述技术实现要素：相关记载仅是本申请技术方案的概述，为了让本领域普通技术人员能够更清楚地了解本申请的技术方案，进而可以依据说明书的文字及附图记载的内容予以实施，并且为了让本申请的上述目的及其它目的、特征和优点能够更易于理解，以下结合本申请的具体实施方式及附图进行说明。

技术特征：

1.一种环形输送的面包醒发塔，其特征在于，包括升降总成、输送总成和进出料总成；

2.根据权利要求1所述的环形输送的面包醒发塔，其特征在于，还包括承载台输送件，所述承载台输送件朝向第一推送轨道方向。

3.根据权利要求1所述的环形输送的面包醒发塔，其特征在于，所述输送总成选用首尾相接的多组输送总成或环形结构的输送总成。

4.根据权利要求1所述的环形输送的面包醒发塔，其特征在于，所述发酵槽输出轨道选用皮带轮或排列设置的滚轮。

5.根据权利要求2所述的环形输送的面包醒发塔，其特征在于，所述第一输送件、第二输送件和承载台输送件包括框体抓持钩和运动机构，所述框体抓持钩包括杆件、阻挡件以及旋转板，所述旋转板可转动设置于所述杆件侧壁，所述阻挡件置于所述杆件下方。

6.根据权利要求1所述的环形输送的面包醒发塔，其特征在于，所述输送总成还包括摄像头，所述摄像头的检测端朝向第一发酵轨道和第二发酵轨道的方向。

7.根据权利要求1所述的环形输送的面包醒发塔，其特征在于，所述第一升降机为气缸，所述气缸设有伸缩端，气缸的伸缩端与第一推送轨道及第二推送轨道相连接。

8.根据权利要求1所述的环形输送的面包醒发塔，其特征在于，所述第一发酵轨道和第二发酵轨道对称设置于输送总成两侧。

9.根据权利要求1所述的环形输送的面包醒发塔，其特征在于，所述发酵槽输出轨道选用皮带轮。

10.根据权利要求1所述的环形输送的面包醒发塔，其特征在于，所述第一推送轨道、第二推送轨道、第一发酵轨道、第二发酵轨道和回收轨道选用相对设置的截面为l形的轨道结构。

技术总结本发明公开了一种环形输送的面包醒发塔，包括包括升降总成、输送总成和进出料总成，通过采用回收轨道与第二发酵轨道同向设置并设置在物料下降轨道上，方便将经过升降在相同路线上发酵过的物料回送至与输入物料同侧的进出料总成上，并将输送总成的首尾相接至第一推送轨道和第二推送轨道上，方便将物料发酵前的输送操作和发酵后的回收操作均集中至单侧的进出料总成上，降低操作人员的工作压力，提高了进出料的工作效率，并且节省了设备置放空间。技术研发人员：谢东波受保护的技术使用者：龙岩璐盛机械设备有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/2