空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法和空气炸锅与流程

本申请涉及家电，尤其涉及一种空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法和空气炸锅。

背景技术：

1、空气炸锅因多种烹饪功能、操作简单等优势被广大用户喜爱，利用空气炸锅能实现炸、烤等烹饪方式。在使用空气炸锅烹饪蛋挞时，空气炸锅通过控制热风组件产生热风作用于蛋挞液，使蛋挞液逐渐凝固，达到烹饪蛋挞的目的。

2、在现有的空气炸锅烹饪蛋挞的时候，是通过控制热风组件维持一定转速，直至蛋挞烹饪完成，但发明人发现在烹饪蛋挞完成后，有时会出现蛋挞液被烤焦粘在烤盘上，导致难以清理的情况发生。

3、因此，如何提高空气炸锅烹饪蛋挞的烹饪效果的技术问题，亟待解决。

技术实现思路

1、本申请提供了一种空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法和空气炸锅，以解决如何提高空气炸锅烹饪蛋挞的烹饪效果的技术问题。

2、根据本申请实施例的一个方面，提供了一种空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法，所述空气炸锅包括热风组件和烹饪腔，所述烹饪方法包括：获取所述空气炸锅的烹饪状态；在所述空气炸锅进入烹饪阶段时，控制所述热风组件以第一转速运行；在蛋挞液的上表面凝固时，控制所述热风组件以第二转速运行，所述第一转速小于所述第二转速。

3、可选地，所述烹饪阶段还包括：获取所述热风组件以所述第一转速运行的累计运行时长；判断所述累计运行时长是否大于预设时长；在所述累计运行时长大于所述预设时长时，所述蛋挞液的上表面凝固，控制所述热风组件以所述第二转速运行。

4、可选地，所述控制所述热风组件以第一转速运行包括：获取当前烹饪程序下的目标温度值；基于所述目标温度值调整所述第一转速和/或所述预设时长，其中，所述目标温度值与所述第一转速成正相关，与所述预设时长成反相关。

5、可选地，所述控制所述热风组件以第一转速运行包括：基于所述累计运行时长调整所述第一转速的实时转速值，直至所述累计运行时长达到所述预设时长，或，所述实时转速值达到所述第二转速的转速值；其中，所述实时转速值与所述累计运行时长呈正相关。

6、可选地，所述控制所述热风组件以第一转速运行包括：在烹饪阶段，控制所述热风组件的所述第一转速小于将蛋挞液吹溢的最低溢出转速。

7、可选地，所述获取所述空气炸锅的烹饪状态包括：获取所述空气炸锅内的温度值；判断所述温度值是否达到预设温度值；当所述温度值达到所述预设温度值时，确认进入所述烹饪阶段；当所述温度值未达到所述预设温度值时，确认处于预热阶段。

8、可选地，在所述空气炸锅处于所述预热阶段时，控制所述热风组件以第三转速工作，直至进入所述烹饪阶段，其中，所述第三转速大于或等于所述第二转速。

9、可选地，所述控制所述热风组件以第一转速运行还包括：控制所述热风组件以第一加热功率进行加热；所述控制所述热风组件以第二转速运行包括：控制所述热风组件以第二加热功率工作，所述第一加热功率大于所述第二加热功率。

10、可选地，空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法还包括：获取所述空气炸锅当前工作状态下的实际电压值；基于所述实际电压值校准所述热风组件的转速。

11、根据本申请的另一方面，还提供了一种空气炸锅，包括热风组件和烹饪腔还包括存储器和处理器，所述存储器存储有计算机程序，所述处理器用于执行所述计算机程序以执行上述任意一项实施例所述的空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法。

12、在现有的空气炸锅烹饪蛋挞的时候，是通过控制热风组件维持一定转速，直至蛋挞烹饪完成，但发明人发现在烹饪蛋挞完成后，有时会出现蛋挞液被烤焦粘在烤盘上，导致难以清理的情况发生。在蛋挞液的上表面未凝固时，发明人发现有可能出现热风组件产生的风将蛋挞液吹出蛋挞皮，导致蛋挞液凝固在烤盘上难以清理的情况发生，因此，在空气炸锅进入烹饪阶段时，控制热风组件以较低的第一转速运行，避免蛋挞液被吹出，导致蛋挞液凝固在烤盘上难以清理的情况发生，在蛋挞液的上表面凝固时，蛋挞液基本凝固成型，难以被吹出至烤盘，此时可以控制热风组件以较大的第二转速运行，加快蛋挞的烹饪。

13、进一步地，空气炸锅进入烹饪阶段后，通过获取热风组件的累计运行时长确定蛋挞液的上表面是否凝固，在热风组件的累计运行时长达到预设时长时，表征蛋挞液此时的上表面已经凝固，则蛋挞液基本凝固成型，难以被吹出蛋挞皮，此时控制热风组件提高转速运行，能够减少烹饪蛋挞所需的总时长。

14、进一步地，在基于目标温度值调整第一转速时，若目标温度值较大，则对应的调整第一转速增大到最低溢出转速时，可能会出现将蛋挞液吹出蛋挞皮的情况，因此，在基于目标温度值调整第一转速时，需要控制第一转速小于最低溢出转速，最低溢出转速为能将蛋挞液出水蛋挞皮的最低转速，避免蛋挞液被吹出至烤盘上，导致难以清理的情况发生。

技术特征：

1.一种空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法，其特征在于，所述空气炸锅包括热风组件和烹饪腔，所述烹饪方法包括：

2.如权利要求1所述的空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法，其特征在于，所述烹饪阶段还包括：

3.如权利要求2所述的空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法，其特征在于，所述控制所述热风组件以第一转速运行包括：

4.如权利要求2所述的空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法，其特征在于，所述控制所述热风组件以第一转速运行包括：

5.如权利要求1-4所述的空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法，其特征在于，所述控制所述热风组件以第一转速运行包括：

6.如权利要求1所述的空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法，其特征在于，所述获取所述空气炸锅的烹饪状态包括：

7.如权利要求6所述的空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法，其特征在于，在所述空气炸锅处于所述预热阶段时，控制所述热风组件以第三转速工作，直至进入所述烹饪阶段，其中，所述第三转速大于或等于所述第二转速。

8.如权利要求1所述的空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法，其特征在于，所述控制所述热风组件以第一转速运行还包括：

9.如权利要求1所述的空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法，其特征在于，还包括：

10.一种空气炸锅，其特征在于，包括热风组件和烹饪腔还包括存储器和处理器，所述存储器存储有计算机程序，所述处理器用于执行所述计算机程序以执行权利要求1-9任意一项所述的空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法。

技术总结本申请提供了一种空气炸锅烹饪蛋挞的控制方法，所述空气炸锅包括热风组件和烹饪腔，所述烹饪方法包括：获取所述空气炸锅的烹饪状态；在所述空气炸锅进入烹饪阶段时，控制所述热风组件以第一转速运行；在蛋挞液的上表面凝固时，控制所述热风组件以第二转速运行，所述第一转速小于所述第二转速。本申请中，在蛋挞液的上表面未凝固时，有可能出现热风组件产生的风将蛋挞液吹出蛋挞皮，导致蛋挞液凝固在烤盘上难以清理的情况发生，因此，在空气炸锅进入烹饪阶段时，控制热风组件以较低的第一转速运行，避免蛋挞液被吹出，凝固在烤盘上难以清理。技术研发人员：朱泽春,王笠超受保护的技术使用者：九阳股份有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/13