一种从香菇中提取香菇多糖的方法

本发明涉及香菇多糖提取，尤其涉及一种从香菇中提取香菇多糖的方法。

背景技术：

1、香菇又名香覃、厚菇，为担子菌纲伞形科真菌，素有“山珍之王”之称，集食用、药用于一身，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。早在《本草纲目》中就有记载，香菇“性平、味甘，能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不禁”。

2、香菇多糖是从优质香菇子实体中提取的有效活性成分，香菇多糖是从优质香菇子实体中提取的活性成分，具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗感染等生物活性。香菇多糖具有较高的药用价值和营养价值，在保健品或医药制备等方面展现出良好的应用前景。

3、目前国内外对于香菇多糖的提取进行了较多的研究，采用的提取方法最常用的方法为传统热水浸提法，该方法操作简单，但存在提取效率低、过长加热时间会对多糖分子结构及生物活性产生较大影响等缺陷。

4、为克服上述缺点，一些新型物理提取技术，包括微波辅助提取、超声辅助提取、酶法辅助提取、亚临界水辅助提取等也被应用到香菇多糖的提取中，上述提取方法虽然提高了香菇多糖的提取效果，但是在提高香菇多糖在水中的溶解效果的同时，也提高了蛋白质、脂质等成分在水中的溶解性，导致制备的香菇多糖的纯度和提取率依然有待提升，且上述方法都存在着周期长、提取率不高、有效成分损耗较大等缺点。

5、为此，本发明提供一种从香菇中提取香菇多糖的方法。

技术实现思路

1、为了解决上述现有技术中的不足，本发明提供一种从香菇中提取香菇多糖的方法。本发明通过对香菇子实体破碎后，依次进行了加压处理、低共熔溶剂提取处理，极大地提高了蛋白质在上清液中的溶解，进而只需要采用sevage法脱蛋白处理3～5次，即可实现蛋白质的去除，大大缩短脱蛋白处理的周期，进而缩短了整体提取处理的耗时。本发明能够高效除去蛋白质、脂质等成分，在缩短制备时间的基础上，大大提高了获得的香菇多糖的纯度和提取率，且本发明工艺操作简单，绿色环保，有利于推广进行大规模使用。

2、本发明的一种从香菇中提取香菇多糖的方法是通过以下技术方案实现的：

3、一种从香菇中提取香菇多糖的方法，包括以下步骤：

4、步骤1，将香菇子实体与水溶剂a混合后，进行破碎处理，随后于25～30℃下进行加压处理，获得浆液。

5、步骤2，将所述浆液分散于脱脂试剂中，采用索氏抽提法进行脱脂处理，干燥后，获得脱脂香菇粉体.

6、步骤3，将所述脱脂香菇粉体均匀分散于低共熔溶剂中，获得混合溶液；对所述混合溶液进行超声处理，离心处理后，取上清液采用sevage法进行脱蛋白处理、减压浓缩，获得浓缩液.

7、步骤4，向所述浓缩液中加入无水乙醇进行沉淀处理、离心处理，取沉淀物加水溶解后，采用大孔吸附脱色树脂层析柱进行柱层析处理，收集洗脱液；将所述洗脱液过陶瓷膜后，进行浓缩、冷冻干燥，即获得香菇多糖。

8、所述低共熔溶剂由肉碱、尿素和水溶剂b混合制得。

9、优选地，所述低共熔溶剂通过以下步骤制得：

10、将所述肉碱与尿素均匀分散于水溶剂b中混匀，随后于80～90℃搅拌反应1～2h，即获得所述低共熔溶剂；

11、其中，所述肉碱、尿素和水溶剂b的质量比为1:2.5～2.8:2.8～3.0。

12、优选地，所述脱脂香菇粉体与所述低共熔溶剂的用量比为1g:15～25ml。

13、优选地，所述加压处理的压力为200～500mpa，加压时间为20～40min；

14、所述超声处理的超声温度为30～40℃，超声功率为200w，超声时间为20～40min。

15、优选地，所述浆液与所述脱脂试剂的体积比为1:2～3；

16、所述脱脂试剂为无水乙醇，且所述脱脂处理的时间为2～3h。

17、优选地，所述香菇子实体与所述水溶剂a的用量比为1g:1～5ml；所述破碎处理的转速为20000～25000r/min，破碎时间为1～3min。

18、优选地，所述无水乙醇与所述浓缩液的体积比为2～3:1；且所述沉淀处理时，沉淀温度为4℃，沉淀时间为5～8h。

19、优选地，所述冷冻干燥的温度为-10～-30℃，冷冻干燥时间为12～36h。

20、优选地，各个所述离心处理的离心速率均3000～5000r/min，离心时间均为10～20min。

21、优选地，采用sevage法进行脱蛋白处理时，所述上清液与sevage试剂的体积比为4:1，所述脱蛋白处理次数为3～5次；其中，所述sevage试剂由氯仿与正丁醇按照1:4的体积比混合制得。

22、本发明与现有技术相比，具有以下有益效果：

23、首先将香菇子实体与水混合后，于室温下进行破碎处理，通过高速的破碎处理，对香菇子实体进行充分粉碎，使香菇子实体细胞破壁的同时，提高了香菇子实体与水溶剂的接触效果，提高了香菇子中的香菇多糖在水中的分散性和溶解性。同时于室温下进行破碎处理，有助于使得香菇中的有效成分充分溶出而不会引入其他杂质，更好的达到分离和纯化有效成分的目的。

24、本发明还对破碎处理后形成的物料进行了加压处理，以在施加压力的作用下，促进香菇子实体中的香菇多糖充分溶解与水中，以进一步提高香菇多糖的提取率和纯度。同时加压处理液促进了脂质、蛋白质等成分在水中的溶解，进而能够有效缩短脱脂处理、以及脱蛋白质处理的时间，以便于快速除去脂质、蛋白质等成分，进而提高香菇多糖的含量。

25、本发明以由肉碱、尿素和水混合制得的溶剂作为低共熔溶剂，通过将上述获得的脱脂香菇粉体分散于低共熔溶剂中进行提取，不仅能够提高香菇多糖的提取效果，而且由肉碱、尿素和水混合制得的低共熔溶剂具有低挥发性、可生物降解、环境友好、成本低等优点，并且在超声处理的作用下，能够快速且高效地将脱脂香菇粉体中的香菇多糖提取处理。

26、由于本发明依次进行了加压处理、低共熔溶剂提取处理，极大地提高了蛋白质在上清液中的溶解，进而只需要采用sevage法脱蛋白处理3～5次，即可实现蛋白质的去除，大大缩短脱蛋白处理的周期，进而缩短了整体提取处理的耗时。

27、本发明能够高效除去蛋白质、脂质等成分，在缩短制备时间的基础上，大大提高了获得的香菇多糖的纯度和提取率，且本发明工艺操作简单，绿色环保，有利于推广进行大规模使用。

技术特征：

1.一种从香菇中提取香菇多糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的从香菇中提取香菇多糖的方法，其特征在于，所述低共熔溶剂通过以下步骤制得：

3.如权利要求1所述的从香菇中提取香菇多糖的方法，其特征在于，所述脱脂香菇粉体与所述低共熔溶剂的用量比为1g:15～25ml。

4.如权利要求1所述的从香菇中提取香菇多糖的方法，其特征在于，所述加压处理的压力为200～500mpa，加压时间为20～40min；

5.如权利要求1所述的从香菇中提取香菇多糖的方法，其特征在于，所述浆液与所述脱脂试剂的体积比为1:2～3；

6.如权利要求1所述的从香菇中提取香菇多糖的方法，其特征在于，所述香菇子实体与所述水溶剂a的用量比为1g:1～5ml；

7.如权利要求1所述的从香菇中提取香菇多糖的方法，其特征在于，所述无水乙醇与所述浓缩液的体积比为2～3:1；

8.如权利要求1所述的从香菇中提取香菇多糖的方法，其特征在于，所述冷冻干燥的温度为-10～-30℃，冷冻干燥时间为12～36h。

9.如权利要求1所述的从香菇中提取香菇多糖的方法，其特征在于，各个所述离心处理的离心速率均3000～5000r/min，离心时间均为10～20min。

10.如权利要求1所述的从香菇中提取香菇多糖的方法，其特征在于，采用sevage法进行脱蛋白处理时，所述上清液与sevage试剂的体积比为4:1，所述脱蛋白处理次数为3～5次；

技术总结本发明属于香菇多糖提取技术领域，公开一种从香菇中提取香菇多糖的方法，包括以下步骤：将香菇子实体与水溶剂A混合后破碎，加压处理后采用索氏抽提法进行脱脂处理，干燥后获得脱脂香菇粉体；将脱脂香菇粉体分散于低共熔溶剂中进行超声处理，离心后取上清液采用Sevage法进行脱蛋白处理、减压浓缩，获得浓缩液；对浓缩液进行沉淀、离心，取沉淀物加水溶解后进行柱层析处理，收集洗脱液，过陶瓷膜后进行浓缩、冷冻干燥，即获得香菇多糖。本发明能够高效除去蛋白质、脂质等成分，在缩短制备时间的基础上，大大提高了获得的香菇多糖的纯度和提取率，且本发明工艺操作简单，绿色环保，有利于推广进行大规模使用。技术研发人员：郝婧玮,裴莹莹,李殿伟,张承志,李秋璇,金志民受保护的技术使用者：牡丹江师范学院技术研发日：技术公布日：2024/6/18